Ловля налима осенью, после летнего его затишья, может стать для рыбака настоящим праздником. Рыба терпеть не может теплую воду, поэтому даже в погожие сентябрьские дни с ее ловлей могут возникнуть проблемы. Хороший клев приходит с первыми ночными заморозками, а также днем, когда температура воды начинает существенно опускаться. Чем холоднее вода, тем больше шансов поживиться налимом. Конечно, вероятнее всего ловля налима осенью актуальнее в ноябре, но это совсем не значит, что сентябрь и октябрь — совершенно бесперспективные для рыбалки месяцы. Налим предпочитает каменное дно с прозрачной водой и небольшим течением. Успешной бывает ловля налима осенью на закидушку, на донку, на фидер и на спиннинг. На добротный улов можно рассчитывать в том случае, если температура воды опустилась ниже 13 градусов.

Ловля налима осенью: сентябрь

Начало осени заставляет налима приступить к активному поглощению пищи. Стоянки его можно найти неподалеку от валунов, затопленных коряг, на каменистом дне и перекатах. Хищная рыба налим охотится за живой пищей, поэтому можно даже не пытаться поймать ее на растительную приманку: о кукурузе, хлебе и кашах здесь придется забыть. Ловля налима в сентябре хорошо идет на червяка, опарыша, лягушку и мясо рака. Можно подцепить хищника, используя одну из его излюбленных трапез – пескаря и ерша. На прикормку сгодится смесь из молотой рыбы и рубленых червяков, скрепить которую можно грунтом. В большой миске смешиваем все ингредиенты, лепим шарики, которые затем забрасываем в предполагаемое место ловли. Не бойтесь перекормить налима, сделать это практически невозможно. Поэтому чем больше шариков окажется под водой, тем лучше. Налим – одна из немногих хищных рыб, которая активно реагирует на прикорм. Сентябрьская охота на налима в солнечные дни обречена на провал. Ждите холодных ветров и даже дождя. Чем хуже погода для рыбака, тем активнее ведет себя налим. Ловить эту рыбу на одну снасть – дело не всегда удачное. Ловля налима осенью на донку, на спиннинг, на закидушку и на хороша в комбинировании этих снастей. Нужно закинуть несколько удочек и ждать, но не более часа. Если в течение часа не произошло ни одной поклевки, то стоит перекинуть снасти в другое место.

ВАЖНО! Забрасывать снасти с берега лучше на разные дистанции. Это поможет скорее обнаружить хищную рыбу и понять, на какой глубине сегодня он предпочитает находиться. В одни часы он может плавать совсем рядом от вас, в другие – значительно отплыть от берега

Ловля налима осенью: октябрь

Октябрь приносит с собой длинные дожди, смену погоды и первые холода. Рыбаку в таких условиях ловить налима непросто, однако сама рыба чувствует себя в это время весьма комфортно. Особенно ей нравится, когда идет дождь вместе с ветром. Ловля осенью с берега и с лодки будет малоперспективной, если не задействовать прикормку, которая должна быть на основе животных компонентов.

Прикорм можно сделать самому из молотой рыбы, червей и грунта. Можно еще положить найденных на водоеме моллюсков или улиток. Если ловить приходиться далеко от берега, то забрасывать прикорм проще всего с помощью габаритных закрытых кормушек – из них его вымоет течение. Наживку можно брать сентябрьскую: пескарь, ерш, лягушка, червяки, мясо раков. У налима прекрасное обоняние, поэтому кровь он чует за версту. Бывалые рыболовы советуют перед насадкой рыбы на крючок немного ее придавить пяткой, чтобы она пустила кровь. Раненая рыба с кровью – хороший способ поймать налима. Также можно использовать в октябре и жерлиц. Ближе к вечеру сменив ею на крючке и .

Ловля налима осенью: ноябрь

Ноябрьская охота на налима во многом успешна благодаря удачно выбранному месту. В ноябре налим часто наведывается в места стоянки мелкой рыбешки. Ближе к вечеру он посещает устья каналов и рек, мелководье и прибрежные зоны. Не нужно искать налима на илистом дне или там, где дно усеяно отмершей травой. Чтобы найти хищника в ноябре, придется закидывать снасти на разную дистанцию. Хорошо помогает быстро обнаружить налима эхолот. Прибор просканирует дно и выдаст информацию о рельефе дна. Рыбаку только и останется, что закинуть снасти в ту область, где обозначились глубокие ямы, подводные перепады и бровки. Клюет налим хорошо вплоть поры образования ледяной корки. Кроме обоняния у налима хорошо развит слух. Поэтому тишина – еще одно из главных обязательных условий хорошей ловли налима осенью. Хищник, услыхав неладное, покинет место быстро и безвозвратно.

Тактика подсекания налима несколько отличается от классической. Дело в том, что налим не захватывает ртом наживку, а засасывает ее. Это значит, что после того, как зашевелилась удочка, подсекать сразу не нужно. Нужно подождать, пока налим всосет наживку, и начнет уплывать, и натягивать леску. Тогда-то и нужно подсечь рыбу, причем резко и размашисто.

Ловля налима осенью ночью

Многие рыбаки полагают, что налима можно поймать в любую ночь. Но это не совсем так. Да, рыба эта ловится ночью добротно, но только в том случае, если погода в это время не теплая и безветренная. Холодная ночь с дождем – вот идеальная погода, которая принесет рыбакам много налима. Тогда ловля налима на закидушку, на и на будет высокоэффективной. В такую погоду к рыбалке нужно отнестись со всей ответственностью, ибо никакой улов не стоит скверной простуды. На берегу пред началом ловли устанавливаем палатку, берем с собой термос с горячим чаем, одежду и водонепроницаемый плащ.

Как только сядет солнце, так налим сразу же начнет активничать. И длиться это будет вплоть до двух часов ночи. Дальше клев пойдет на спад. У рыбы не очень хорошее зрение, чего не скажешь об обонянии. Поэтому чаще всего своих жертв налим разыскивает именно по запаху. По этой причине во время рыбалки прикормка будет вовсе не лишней. Рыбный фарш месят с грунтом – прикормка готова. Прямо на месте ловли готовятся из сего раствора шарики, их плотность должна быть такой, чтобы они не разваливались во время броска в воду. Шарик должен оказаться на дне целым и только там начать потихоньку растворяться течением. В роли наживки подойдет живец, черви, животные насадки.

Ловля налима осенью на донку

Сегодня существует два способа ловли налима на донку – активный и пассивный. Во время активной ловли на рыбак работает несколькими снастями, много двигается и не сидит на одном месте, исследуя разнообразные подводные места. Подойдут стандартные донные удочки, хотя ловля налима осенью на фидер также допустима. Преимущество данного способа состоит в том, что рыбак сам видит процесс поклевки и знает, когда стоит начать подсекать. Недостаток: придется померзнуть.

Пассивный, или поставочный способ предлагает использования еще большего количества снастей, иногда больше десятка. Они регулярно проверяются рыболовом. Успешно проходит ловля налима осенью на закидушку. Преимущество данного способа в том, что рыбак не мокнет и не мерзнет, ожидая поклевки, а неторопливо пьет горячий чай в теплой палатке. Естественно, пассивный способ может принести больший улов, чем активный, поскольку здесь можно задействовать гораздо больше снастей.

Ловля налима осенью: снасти

Ловля налима осенью – занятие непростое, в котором не последнюю роль играет скорость. Поэтому любая снасть, которую рыбак взял с собой на охоту за подводным хищником, должна соответствовать определенным требованиям.

Важно, чтобы была возможность быстро сменить поводок. Налим заглатывает наживку глубоко, поэтому не всегда появляется возможность быстро вытащить крючок. Молодые рыбаки радуются, когда ловят рыбу, однако теряют много времени, пытаясь достать крючок. Опытные мастера заготавливают перед рыбалкой запасные поводки, и у них таких проблем не возникают. Они быстро меняют крючки, а с уловом и проглоченными ими поводками разбираются уже на берегу.

Желательно наличие поводка из вольфрама. Конечно, налим не имеет таких острых зубов, как, например, щука, и перегрызть поводок ему будет непросто, но возможно, если оставить снасть на долгое время. Если же рыболов регулярно подходит к снастям и так же регулярно их осматривает и меняет в случае изъяна, то тратиться и ставить вольфрамовый поводок надобности нет. Однако помните, что всегда есть шанс поклева на , которая уж точно расправится с обычным поводком.

На поводок грузила берем леску толщиной 0,3 мм, на поводок приманки – 0,3 мм, основная леска должна быть 0,4-0,5 мм. Зачем такая толстая, если на всю прочую рыбу осенью ходят рыбачить с тонкими диаметрами? Дело в том, что налим чаще всего обитает на каменистом дне, а порвать тонкую леску, слегка зацепившись ею за валун, проще простого. С толстой леской можно освободиться от препятствия без последствий, сохранив и крючок, и поводок.

Ловля налима осенью на спиннинг

Налим по большей части при ловле добычи ориентируется на обоняние, поэтому ловля налима осенью на спиннинг простых моделей может стать весьма проблематичной, ведь рыба попросту может не заметить наживки. Но при правильном подходе все трудности можно свести к минимуму. Хорошо подойдут для спиннинга пилькеры и колеблющиеся блесны, но и с ними придется подходить к хищнику на близкие расстояния.

Ловля налима осенью на донку

Проще всего в таких случаях отдать предпочтения джиговой технике, которая позволяет безболезненно ловить глубоководных рыб. Донка – улучшенная вариация спиннинга, рассчитанная на ловлю рыб на глубине. В качестве маячка здесь установлен колокольчик.

Поролоновая рыбка – отличная приманка для джига. Ее следует настоять в соке животного происхождения, чтобы налим поверил в ее естественность. Хороши и силиконовые приманки – твистер, виброхвост и лягушки. Ловля налима осенью на джиги подразумевает использование техники проводки, которая немного отличается от стандартной. Поскольку налим преимущество обитает на дне, то и проводку необходимо вести максимально близко к грунту. Можно просто перемещать наживку по дну, периодически делая паузы, чтобы хищник мог заинтересоваться. Каких-то особых требований к снастям при ловле налима осенью на спиннинг и джиг не предъявляются. Удилище подойдет в 2,7 метра, с тестом – 20-30 гр. и безынерционной катушкой 3000 модели, плетеной леской – 0,15 мм.

Ловля налима осенью на фидер

Если собираетесь использовать для подманивания рыбы прикормку, то ловить на фидер станет гораздо легче. Можно даже не использовать кормушку, ограничившись грузилом. Техника ловли на фидер такая же, что и на донку. Среди рыбаков хорошо зарекомендовала себя английская донка, которая имеет высокий уровень чувствительности, позволяющий точно засекать поклевку. Если ловить налима рыбаку предстоит всю ночь, тогда фидер – самый идеальный вариант.

Ловля налима осенью на закидушку

Закидушка – простая вариация донной удочки. В землю втыкается кол, на который вешают один конец закидушки. Можно зацепить ее и за ветку или корягу. Второй конец кидается в воду, на котором крепится крючок с наживкой и грузилом. Главное преимущество этой снасти – компактность и доступность. Это позволяет брать некоторым рыбакам на ловлю чуть ли не сотню закидушек. Устанавливаются они быстро, вдоль берега, после каждых 15 метров.

ВАЖНО! По Правилам рыболовства в большинстве регионах РФ количество крючков на рыболовных снастях не должно превышать десять штук. В противном случае это будет считаться за браконьерство и наказываться по закону

Кое-кто из рыбаков отказывается от сигнализаторов-колокольчиков, считая их бесполезными. Они просто два раза в сутки проверяют снасти, чаще всего утром и вечером. Налим, который попался на крючок, уже никуда не уплывет. Вот только не стоит ставить закидушки в местах, где есть коряги и прочие неприятности, ведь налим вместе со снастями запросто может в них запутаться. В таком случае иногда лучше даже попрощаться с рыбой и закидушкой, чем возиться в холодной воде, пытаясь распустить запутавшуюся леску. Если все же поставили снасти в таком месте, тогда приходите проверять их почаще, чем два раза в сутки.

Ловля налима осенью: насадки и наживки

В качестве живца можно использовать любую мелкую рыбешку, которую цепляют за верхнюю губу или за спину. Если использовать двойной крючок, то такая наживка будет активной еще долгое время. Цеплять крючок на живца в таком случае стоит через рот, а выводить из-под жабр.

ВАЖНО! Не стоит ловить налима на живца быстроходных рыб, которые обитают в верхних водных слоях и не опускаются на дно. Такие наживки налим может просто игнорировать

Пожалуй, самая популярная среди живцов наживка, поскольку она является любимым блюдом налима. Он на нее всегда охотно приплывает и клюет. А главное, что наловить пескарей можно прямо на месте рыбалки, ведь сия рыба водится в больших количествах практически во всех водоемах.

После пескаря вторая по популярности наживка, которую можно поймать быстро и в немалом количестве. Живет преимущественно в реках небольшого размера.

Некоторые рыболовы отмечают, что налим клюет на ерша еще лучше, чем на пескаря и гольца. А все потому, что ерш обладает сильным специфическим запахом, устоять перед которым не может ни один налим.

ВАЖНО! На ерша можно словить налима и без крючка. Для этого его привязывают за хвост прямо на леску. Как только налим заглотнул наживку, нужно резко дернут снасть вперед, тогда ерш расправит плавники и застрянет в глотке хищника

Мясо рыбы . Такая насадка имеет ярко выраженный запах и привлечет налима с его острым нюхом издалека. Но стоит учесть, что насаженное на крюк мясо, быстро теряет свои соки, и менять его предстоит гораздо чаще, чем живца, который значительно дольше сохраняет активность.

Лягушка . Довольно странная ситуация сложилась вокруг лягушки. Кто-то из рыбаков полагает, что лягушка – совершенно бесполезная наживка, когда дело приходиться иметь с налимом, а кто-то, наоборот, утверждает, что жирные налимы клюют исключительно на нее. Наверняка, значение в разбросе этих мнений сыграли водоемы. В тех, где лягушка водится с избытком, налим знаком с приятным для него ее вкусом, а там, где лягушек почти нет в водоеме, а рыбаки приносят ее с собой, налим может попросту не понять этой наживки и не воспринять ее всерьез. Насаживается квакуха либо за две губы, либо под хребет. Ловить их лучше в августе по утренней росе. Банку с лягушками хранят в темном прохладном месте. Например, в бочке с мокрой травой в погребе. Кто-то заморачивается и изготавливает целую лягушачью ферму с мини-рекой и песчаным пляжем. Тару следует регулярно чистить, а траву менять на более свежую.

Червяки. На червя ловля налима осенью идет на ура. Добывают червяков в теплую погоду, пока они еще не начали с началом холодов углубляться в землю. Хранят их в банке, а банку в холодильнике или погребе. Лучше червяков насаживать пучком, поскольку пасть у налима – будь здоров. Пучковой метод также поможет защитить наживку от нападения всякой подводной мелюзки.

Остальное . Пиявки, свежее куриное мясо, мясо рака – все этот сгодится для насадки. Можно попробовать использовать «бутерброды», когда на один крючок вешается сразу несколько наживок.

ВАЖНО! В некоторых водоемах налим хорошо клюет на вату, пропитанную топленым маслом

Ловля налима осенью: прикормка

Традиционная рыбалка на налима в осенний период никаких прикормок для дополнительной стимуляции рыбы не требует. Ведь животная наживка сама по себе источает аппетитный запах для чувствительного хищника. Однако некоторые рыбаки регулярно пробуют использовать прикормку и утверждают, что она довольно эффективна. По их словам, им даже удалось с помощью прикорма приучить рыбу к конкретному месту. Естественно, если и использовать прикорм, то только животного происхождения, никаких растительных компонентов. Черви, порубленные на куски, или же свежий рыбный фарш – вот действительно сильные ароматизаторы естественного водного мира.

Ловля налима осенью: место и тактика

Поскольку налим активно перемещается по всему водоему в поисках пищи, то и ловить его можно в разных местах. Лучше всего обнаружить место, где обосновалась мелкая рыба, и забросить туда снасти. Шансы поймать в таком месте налима весьма высоки. Для закидушек добротным местом будет подмытый течением берег, круто уходящий на глубину. Для донки, спиннинга и фидера лучшие варианты – это галечные и песчаные пляжи с пологим берегом. Но частенько предугадать действия рыбы невозможно. Сегодня он плавает вдоль берега и отлично клюет, а уже завтра охотится в центральной зоне водоема. Хорошо работает метод сочетания снастей с забросами их на разные дистанции. В таком случае вероятность обследовать водные пласты возрастает, как возрастает и вероятность поймать налима. В некоторых водоемах рыба перемещается по определенному маршруту – по «рыбьей тропе», тогда ее обнаружение становится главной задачей для рыболова. Искать ее нужно несколькими снастями вдоль русла. После обнаружения участка с постоянным поклевом можно здесь оставаться и ловить целенаправленно.

ВАЖНО! Если рыбачите ночью, то разведите хороший костер на берегу. Налим со своим слабым зрением на костер не обратит внимания, а вот мелкая рыбешка приплывет к берегу сразу. За ней подойдет и налим

Ловля налима осенью: прилов

Когда ловишь налима, нужно быть готовым к тому, что на наживку клюнет кто-то другой из подводных обитателей. Особенно часто это происходит в начале осени, когда у многих рыб начинается жор. Так кого же можно случайно подцепить на крючок?

Ловится чаще всего на закидушку. Любит охотиться по ночам, подплывая к берегу.

Донка остаётся самым распространённым орудием в руках рыболова при осенней ловле налима. Несомненные плюсы — возможности использовать сразу много снастей, с разной дальностью заброса и охватить как можно больше перспективных мест кл ёва рыбы.

Кроме того, нет необходимости мёрзнуть осенней ночью возле воды. Достаточно просто установить снасть, зафиксировать леску на берегу и свободно уйти в машину или поехать домой спать до утра, чтобы потом вернуться и проверить.

Донки на на лима своими руками делаются очень просто. Для изготовления этой снасти нужно иметь :

• леска (10— 15 м .) ? 0.4— 0.7;
• грузило (50— 250 гр.), в зависимости от силы течения;
• леска для поводков 0.2–0.4;
• крючки №7— 10;
• вертлюжок.

Все размеру нужно корректировать в зависимости от размеров налима , живущего в вашей местности.

Преимущества донной ловли осенью

Несмотря на множество способов ловли налима, донная снасть остаётся универсальным средством добычи этой рыбы и имеет ряд неоспоримых преимуществ.

• Нет необходимости держать в руках удилище или спиннинг.
• Нет зависимости от ветра, а при правильно подобранном грузиле и течения.
• Звуковой сигнал (прикреплённый колокольчик) известит рыболова о поклёвке.
• Конструкция донки довольно условна. Каждый спортсмен или любитель может использовать при её изготовлении тот материал, который ему удобен и доступен.

Схема-построение донки на на лима

Для изготовления донки на на лима потребуются: леска диаметром 0,4— 0.7 мм длиной в 10–15 метров, к ней крепится грузило и пара поводков длиной в 30–35 см и толщиной 0,2— 0.4 мм.

Крючки привязываются одинарные № 7 - № 10 , в зависимости от насадки. Мотовило произвольного размера и формы изготавливается из самых разных материалов: вырезают из дерева, выпиливают из фанеры или пластмассы.

Перемёт на на лима

Даная снасть немного отличается от монтажа донки на на лима. Перемет имеет те же преимущества что и донка, но еще можно добавить одно: большое наличия крючков.

Своими руками снасть изготовляется очень легко и просто. Я бы разделил переметы на 2 типа :

• для ловли с берега;
• для ловли с лодки.

В чем же отличие? Поскольку основной наживкой для ловли налима, является малек , то не очень удобно делать заброс перемета с большим количеством крючков.Другое дело с лодки, вы можете спокойно выставить перемет с большим количеством крючков без каких либо морок.

Для изготовления перемета нам понадобится:

• Основная леска? 0.5— 0.7 (длина зависит от выше сказанного ).
• Грузило – 100— 250гр .
• Леска для поводков?0.2— 0.4.
• Крючки №7— 10.
• 2 вертлюжки.

Монтаж перемета для ловли налима

Для начала, определяемся с желаемой длиной (в зависимости от количества крючков). После, делаем расчет , от груза отступаем 40— 50 см, и между крючками 1 м , и от последнего крючка до берега не менее 5 м .

В результате для монтажа перемета на 3 крючка нам нужно около 8 м .

Для ловли с берега больше 3 крючков использовать не желательно. В противном случае могут возникнуть трудности при забросе и сохранении наживки на крючках.

С одной стороны лески , привязываем груз, отступив от него 0.5 м , делаем первую петлю для поводка с крючком (поводок 30— 40 см.). Отступив от нее 1 м делаем вторую и так продолжаем, пока не получите то количество крючков, которое вам нужно.

В данном видео ролике рассказано как делать , техника изготовления практически таже, что и для налима.

Если вы планируете ловить с лодки и фиксировать перемет на какой-то коряге, то в этом случае нужно оба конца перемета поместить груз, для того чтобы крючки были у самого дна.

Фидер на на лима

Для тех, кто не боится прохладной погоды, покажется довольно интересным занятием.

Сама техника ловли и монтаж снасти практически не чем не отличается от монтажа фидера для белой рыбы « »

Отличаться данная снасть будет лишь в толщине лески, размере крючков и груза. По первых двум я думаю все ясно, а вот на грузиле можно остановиться поподробнее.

В фидере зачастую используют кормушки , для ловли не хищной рыбы, для налима сойдет обычные грузила от 40 до 100гр .

Преимущество ловли налима на фидер

Я предлагаю вам рассмотреть все плюсы данной снасти:

• Возможность ловли большим количеством фидеров – одновременно.
• Быстрая смена места ловли.
• Различная дальность заброса.
• При активном клеве , возможность больше поймать, чем переметом либо донкой.
• Ощущение адреналина при вываживании рыбы.

К недостаткам я бы отнес единственный, но очень важный момент – постоянное нахождение возле снасти.

Налим — единственный представитель тресковых, обитающий в пресной воде. Славится своими вкусовыми качествами и печенью, которая считается деликатесом и является очень полезной. К налиму, как и к любой другой рыбе, нужно подобрать правильный ключ — наживку. И хотя для можно применять множество различных наживок, следует выделить лишь некоторые из них, которые приходятся по вкусу этой рыбе и приносят неплохой улов.

В этой статье мы рассмотрим все наживки, которые можно применять для ловли налима и выделим среди них лучшие. Разберём, в какое время года на какую наживку лучше всего будет клевать налим. Хотя обычно налим может клевать на эти наживки и в марте и в ноябре, но всё же небольшая зависимость между временем года и предпочтениями налима наблюдается.

Наживки для ловли налима

Налима ловят на множество наживок, среди них особо распространены:

• живец;
• куски рыбы;
• мёртвая рыбка;
• лягушка;
• пучок червей;
• выползок;
• куриная печень;
• креветка;
• пиявка;
• личинки насекомых.

Также налим бывает попадается на спиннинг, но это обычно побочный эффект или скорее сюрприз при ловле другой рыбы, такой как , . То есть, регулярного клёва налима на спиннинговые приманки нет, а вот случайно его зацепить иногда получается. Что говорить о ловле налима на спиннинг, если не всегда вытащить удаётся, хотя она и является основным объектом .

На любую из вышеперечисленных наживок налим ловится. На одну лучше, на другую хуже, но ловится. В некоторых водоёмах будет уместно при вылове налима посмотреть на содержимое его брюха. Если в нём вы обнаружите небольших раков, значит эта наживка идеально подойдёт для его ловли, а если там будут непереваренные рыбки, значит лучше ловить на живца или мёртвую рыбку.

Рекомендуемая наживка на налима — пучок навозных червей или выползок. Налим с удовольствием поедает червей, но такая наживка рискует быть съеденной мелкими рыбами. Пучок червей или выползок обычно отпугивают мелкую рыбу, но всё же. А если к ней подойдёт налим, то она непременно станет его добычей, а налим вашей.

Рекомендуемая наживка на налима зимой — живец. Зима является любимым временем года налима. В то время, как другая рыба теряет активность, а некоторая вовсе впадает в спячку, налим активизируется на максимум и в это время живец является самой лучшей наживкой для налима.

Рекомендуемая наживка на налима весной — лягушонок. Весной налим отлично реагирует на лягушат, которые могут стать отличной наживкой в это время года. Многие рыболовы советуют весной использовать именно мелких лягушек для ловли налима. Но это правило подходит не для всех водоёмов, в некоторых водоёмах весной налим может предпочитать другую наживку, хотя от лягушонка он не откажется нигде.

Рекомендуемая наживка на налима летом — снова-таки выползок или пучок червей. Летом налим наименее активен и его клёв возможен лишь в ненастную погоду. Поэтому для ловли в этот период подойдёт самая простая наживка — червь.

Но есть наживка, которая вне зависимости от времени года или водоёма всегда справляется с задачей ловли налима лучше всего. Это любимое блюдо налима, от которого он никогда не откажется. На эту наживку ловить налима можно круглый год и зимой, и летом.

Наживка эта живец . Но не любой и не всякий разный, а любимая закуска налима — и ! Именно такой живец безотказно действует при ловле налима. И если налим сегодня намерен клевать, то такой живец даст вам лучший результат.

Очень важное условие ловли на этого живца — данная рыба должна обитать в водоёме. Если эта рыба будет не знакома налиму, то результат может быть противоположным и поклёвок вы не увидите. А лучше всего, если этот живец будет пойман на этом же водоёме.

Размер живца не должен превышать размер ладошки. Рот у налима не очень большой, поэтому со слишком крупным живцом он не справится.

Вообщем если в водоёме, где вы собираетесь ловить налима, обитает окунь или ёрш, то такой живец будет лучшей наживкой на налима. Удачной Вам рыбалки и ни хвоста Вам, ни чешуи!

Ловля налима видео

Налим живёт в пресной воде и любит холод. Лучшее доказательство тому – метание икры под водой в зимний период. В длину налим может быть до 1,2 м, по весу до 25 кг. Рыба мясистая и поэтому сильная. Чтобы поймать её, придётся немного повозиться, но результат однозначно стоит затраченных усилий. Рыба водится в чистых холодных реках с каменистым дном, при температуре не более 12°C. Налим сложно переживает жаркое время, уходит поглубже на дно и в самые затененные места. Лучше всего ловить налима под пологом ночи. Днём, прячась от дневного света, рыба передвигается под корягами.

Как ловить налима осенью – место ловли

• Обитает налим в северных реках России, на Урале, в Сибири. Налим живёт и охотится там, где холоднее. Часто встречают налима на больших глубинах, в речных впадинах. Проверка рыбы на клёв – важное занятие, которому нужно уделить достаточное количество времени. На процесс выделяется около 1 часа, и если конкретная рыба не клюёт, можно спокойно менять место дислокации.
• Чтобы узнать об активности, используют несколько удилищ. Для этого на берегу в разных местах располагается сразу 2-3 удилища. Также на каждом удилище применяют разную технику ловли. Если рыбалка проводится днём, то рыбак должен понимать, что рыба перекочует в ночное время туда, где ей будет удобнее охотиться.
• Не будет лишним на рыбалку взять запасные крючки, леску и готовые поводки. Если клёв будет, то активный, и придётся побороться за свою добычу. Если рыба все же поймана, то осторожность не помешает, так как по характеру рыба очень вёрткая.

Как ловить налима осенью – прикормка

• Для прикорма налима хорошо подходят кусочки свежей рыбки. Например, используют пескаря. Чтобы сделать рыбную смесь, следует достать червей, рыбку и грунт из дна водоёма. В отдельной ёмкости перемешиваются черви и грунт. Рыбка режется на маленькие кусочки и так же перемешивается. Грунт используется для утяжеления, чтобы прикормка имела возможность залететь подальше. Лепятся небольшие шары и помещаются в кормушку. Если в кормушке отсутствует дно, то прикормка выпадет по месту приземления весьма быстро.
• Кормят рыбу обильными порциями. Если рыба перестаёт клевать, значит нужно обновить прикорм. Дно – рабочая часть водоёма. Большинство жертв, павших от налима – это вялые и сонные рыбы, отдыхающие на самом дне. Особенность данного вида рыбы учитывают во время прикорма и комплектации снастей.
• Лучшими характеристиками снасти для ловли налима с берега будет чувствительность и дальнобойность. Катушка также подойдет не всякая. Лучше брать катушку с большим передаточным числом. Это значит, что когда рыбак крутит ручку 1 раз, то дуга делает несколько оборотов, что удобно для повышения реакции. Более мелкие особи ловятся в дневное время, большие – в ночное.
• На крючок насаживают ерша. Бывалые рыбаки советуют немного подавить рыбку, чтобы приманка подействовала быстрее. Делаются аккуратные небольшие надрезы между рёбер. Есть вариант более простой и незадачливый – раздавить ботинком так, чтобы основная часть тела осталась цела.
• Если рыбак устаёт на ночной рыбалке, то можно оставить удочку с наживкой и пойти отдыхать. Безопасным способом для целостности удочки и снасти будет ограничение свободного хода лески. Чтобы рыба не затянула крючок в то место, в которое она прячется. Удочку должно быть лучше видно в темноте, для этого её оборудуют светлячками. На берегу делают костерок либо неяркую подсветку с берега.
• Для лучшей слышимости цепляют металлические колокольчики или звуковые сигнализаторы на батарейках. Хотя последние могут сильно испугать рыбу.

Для рыбака осеннее время приносит новые возможности, а именно, ловлю налима, рыбы северных водоёмов. Налим предпочитает обитать у самого дна. Лучший вариант идти на рыбалку в холодный осенний период, а также соблюдать нужное время суток, чтобы обстоятельства позволяли максимально увеличить улов. Приманку для налима готовят в больших количествах, потому что рыба очень прожорливая. Часто приходится доставать крючок из самых внутренностей, разрезая при этом желудок. Если рыба хорошо подкормлена, то она ловится весьма активно. Прежде чем ловить налима, нужно обязательно проверить место на клёв.

(Рыбалка. Особенности ловли для начинающих)

Здравствуйте, дорогие читатели « »! Налим – чрезвычайно интересная рыба наших водоемов. Начнем с того, что это единственный представитель семейства тресковых, живущий в пресной воде. Все остальные его «родственники» живут в морях-океанах, а вот налим приспособился к жизни в реках.

1. Особенности биологии. Описание и образ жизни.

2. Где искать налима? Места обитания. Чем питается налим?

3. Способы ужения налима. Весенняя ловля полудонками. Ловля осенью.

4. Зимняя ловля со льда. Зимние жерлицы. Блеснение налима.

5. Налимья кулинария. Уха, приготовленная из налима.

Особенности биологии. Описание и образ жизни налима

Наружность этой рыбы примечательна. Она имеет длинное змееподобное тело с очень большой, широкой и приплюснутой головой. Верхний хвостовой плавник и заднепроходный – очень длинны и широки, как у всех тресковых. Тело, покрытое обильной слизью, имеет цвет от почти черного у молодых рыб до оливково-зеленого с мраморным рисунком у налимов старых.

Характерная черта «портрета» – это один единственный ус, украшающий его подбородок. В этом он отличается от сома, у которого на верхней челюсти два длинных уса и еще четыре на нижней. Кстати, сом, является конкурентом налима и, по-видимому, вытесняет его из южных рек.

Да что там и говорить, налим – большой оригинал. Все у него не так, как у других рыб! Летом, когда другие рыбы активно кормятся, он впадает в спячку, а зимой, когда другие рыбы стоят по ямам в полусонном состоянии, налим блаженствует и откармливается. Да что там кормится – налим даже свадьбы свои справляет зимой, икру мечет подо льдом!

Налим – рыба холодолюбивая. Очень уважает хищник холодную воду, чувствует себя превосходно в ледяной воде наших северных рек. В реках Русского Севера и в Сибири не редкость встретить настоящих гигантов — размерами до метра и весом в 20 килограммов. А вот чем дальше к югу – тем мельче и хирее налим, в средней полосе встречаются рыбины не более килограмма. В Средней Азии, в Крыму и Закавказье эту рыбу не встретишь вообще.

Образ жизни налима во многом пока загадочен, не все особенности его поведения поддаются объяснению. Как уже было сказано, рыба эта северная. Предпочитает чистые северные реки с твердым каменистым дном, обязательно с бегущей водой. Вообще, чувствует себя прекрасно, когда температура воды не превышает 12 градусов Цельсия. Ну, а когда вода становится теплее (летом), налим воспринимает это как катастрофу, уходит в тенистые места, забивается в норы и под коряги, впадает в своего рода спячку. При этом почти не кормится, выходит из своих укрытий только под прикрытием ночи.

Другая характерная особенность – ночной образ жизни. Светлое время суток ночной хищник, как правило, проводит в каком-либо потаенном укрытии (коряги, сваи, норы в обрывах, убежища среди корней), а на охоту выходит под прикрытием ночи. Причем, что удивительнее всего, для своих разбойных дел выбирает ночи потемнее, желательно безлунные.

Да еще просыпается у него аппетит при отвратительной погоде. Любит разбойник озоровать, когда ночь ненастная с дождем и ветром — тогда налим особенно активен. Разбойник – он разбойник и есть! Лучше ему творить свои дела в ненастные ночи. Почему так, до конца не объяснено, но охотники за налимом знают: чем хуже погода, тем лучше налимий клев.

Лучше всего «пресноводная треска» клюет в мерзкие осенние ночи – холодные, ветреные, дождливые, так что такая рыбалка не каждому по нраву. Кто будет сидеть у реки в такую ночь, когда хороший хозяин и собаку из дому не выгонит!

Зимой налиму и вовсе раздолье! В то время как большая часть рыбы в зимнюю стужу спит или вяло дремлет на зимовальных ямах, а наш герой не теряет времени. Подплывает к полусонной рыбешке – ам! – и поминай как звали! Отъедается налим зимой, жиреет, пользуясь временной беззащитностью большинства рыб. Безнаказанно и вольготно чувствует себя в зимней студеной воде.

Настолько хорошо себя чувствует, что среди зимы – в январе и феврале справляет налим свои свадьбы. Мечет икру на твердом каменисто-галечном, реже – твердо-песчаном дне. Опять-таки, какая-никакая польза от таких ранних сроков икрометания для налима все же есть: пока другие рыбы разберутся что к чему, начнут налимью икру подъедать, а налимьи мальки уже вылупятся из икринок и расплывутся по всему водоему.

Впрочем, знают рыболовы зимники, что там, где налим мечет икру, всегда много ерша, это значит, что ершик любит налимью икру. Зато весной, когда другие рыбы начнут выметывать икру, налимьи мальки уже тут как тут. Да и сам налим не прочь полакомиться чужой икрой по весне.

Летом нашему «хладолюбцу» не до жиру – быть бы живу. Как только вода прогревается до 15 градусов, налим оставляет свои охотничьи занятия и прячется от постороннего взгляда. Встретить его можно в это время в рачьих норах у обрывов, а также в корягах, особенно если поблизости есть ключи с холодной родниковой водой. Не любит он летнего тепла, от него у налима наступает недомогание. Ни на удочки не идет, ни на донки.

Где искать налима? Места обитания. Чем питается налим?

Из описания образа жизни становится ясно, что рыба эта весьма и весьма своеобразная. И поймать ее не так-то просто. Надо хорошо изучить его повадки, прежде чем приступить к ловле. Начинающим рыболовам, тем, кто собрался ловить налима, надо прежде всего знать места, где можно встретиться с этой загадочной рыбой.

Где же можно найти налима? Прежде всего надо найти место на реке, где может обитать этот ночной хищник. Попробуем определиться с понятием, что такое «налимья река». Река эта не должна быть спокойной, лучше, когда вода в ней быстрая и дно каменистое, галечное или твердо-песчаное. Важно, чтоб вода была не мутная, а чистая, да еще важно, чтоб речка протекала в лесистых берегах, подальше от людей и всяких загрязнений.

Таким требованиям отвечают почти все реки Русского Севера, многие реки Урала, Сибири. А в Средней полосе не так уж много рек, не освоенных хозяйственной деятельностью человека, разве что мелкие лесистые речки, которые и реками-то не назовешь. Вот почему мало у нас налима в самых известных реках Средней полосы. А в медленно текущих южных реках, мутных, либо заиленных – и вообще нечего искать. Не терпит налим воду теплую и застоявшуюся – это вам не карась!

Хорошо, нашли такую быструю студеную речку с твердым дном да еще в лесистой местности – дальше надо искать места, где «квартирует» хищник. Налим – рыба более или менее оседлая, то есть ищет поживу недалеко от мест своих стоянок, поэтому так важно искать такие «налимьи места». В реках предпочитает селиться возле крутояров, особенно если там есть береговые рачьи норы, но любит также ямы, особенно если в ямах много коряг и находятся студеные ключи.

Можно встретить налима под плотами, причалами, под плавучими травяными островами (в озерах), на больших глубинах среди камней или на твердом дне, где есть какие-либо укрытия (камни, корчи, перепады дна). На больших северных озерах селится под камнями на глубинах, а на кормежку выходит на каменистые возвышения — «столы», гряды.

Осенью, с похолоданием воды, начинает ночной разбойник «бродяжить», то есть покидает свои постоянные стоянки и расплывается по реке в поисках корма. Особенно «бродяжит» в пасмурную сырую погоду, в основном по ночам. Позже налимьи путешествия принимают целенаправленный характер. Поздней осенью налимьи стаи поднимаются вверх по рекам в поисках мест для нереста.

Надо принимать во внимание также еще и то, что налим – рыба донная. Свою поживу ищет он в основном на дне, на мелководье выходит крайне редко и неохотно, опять же таки под прикрытием бровок. Впрочем, на самом стрежне реки, где сильное течение и не за что «зацепиться», налиму тоже нечего делать. А на поверхность поднимается уж совсем редко, разве что по ночам в грозу.

Налим – хищник, и хищник завзятый, прожорливый. Основу его питания составляет в основном рыба, причем самая разная, чаще конечно придонная – пескарь, ерш, бычок, но к осени, когда многие рыбы опускаются ко дну, в желудке налима можно встретить рыбу самых разных пород. Молодые налимчики тоже хищничают, но достается им чаще всего более мелкий корм – черви, личинки насекомых, придонные организмы вроде рачков-бокоплавов, рыбья икра, раки, лягушки.

Не побрезгует налимишко и падалью, которую подбирает со дна. Основной прием налимьей охоты – медленно подкрадываться к добыче и, разинув пасть, втягивать ее в себя. Эта охота скорее пассивна, чем активна, поэтому налиму достаются на обед в основном сонные, больные или мало активные рыбы. Во всяком случае, налим всегда предпочитает брать добычу со дна. Эту особенность надо брать во внимание и учитывать на рыбалке.

Способы ужения. Весенняя ловля донками. Ловля налима осенью

Налима нелегко отыскать на реке, но еще труднее бывает вынудить его к поклевке. Казалось бы, в чем сложность? Налим – хищник прожорливый, клюет он жадно, заглатывает наживку надежно, почти всегда засекает себя сам, а вот, поди ж ты, поймать его непросто. Капризен и ленив бывает подчас налим, не всегда он хочет брать ваше «угощение», а большей частью отсиживается в своих укрытиях, не проявляя ни малейшей активности.

В летнее время, к примеру, выманить хищника из его укрытий, пробудить его ото сна и заставить клюнуть часто вообще невозможно. Как же его поймать? Разве что руками, шаря в норах подводных обрывов или под корягами, как ловили, помнится, в незабвенном рассказе Чехова.

Неплохое время для ужения – ранняя весна. К сожалению, длится это время недолго, до тех пор, пока вода не посветлеет и не прогреется. С прогревом воды наш герой теряет интерес к приманкам. Когда река входит в привычные берега, клев налима постепенно затихает.

Ужение весной можно начинать практически сразу, как сойдет лед, по мутной воде. Поэтому лучшее время для ловли налима весной — месяц апрель, начало мая (в разных местностях по-разному). Причем, что интересно, день для ужения надо выбирать с неважной погодой, — период похолодания, да еще с мелким дождем. В такое время клев обычно безотказный.

Почти всегда налима ловят с берега. Места лучше выбирать такие, где удобно установить удочки, но лучше там, где бровки подходят к берегам – под крутоярами, а если на пляжах, то на изгибах рек. Весной налим, как правило, движется вдоль бровки, подбирая на своем пути все, что приносит ему поток. Заросли прошлогодней травы и затопленные луга – не самые лучшие места для поисков налима. На «поливы» донный хищник выходит редко, разве что по ночам.

Которые удобно применять в это время – так называемые полудонки. Это удочка 4 метровой длины, оснащенная пропускными кольцами и катушкой. На катушку наматывается 20-25 м лески 0,3-0,4 мм. Применяется скользящее грузило плоской формы, чтоб его не сносило потоком воды.

Забрасывать далеко не надо, достаточно делать заброс на 5-10 метров от берега, так, чтобы насадка попала на границу течения и бровки. Наживкой служит пучок червей, иногда – резка рыбы (можно применять даже соленую рыбу – тюльку, хамсу). Если мелкая рыба (бычок и ерш) объедают червей, ловят исключительно на мертвую рыбку (того же самого ерша, бычка).

Ставят на рогульки обычно несколько полудонок недалеко друг от друга, так чтобы можно было следить одновременно за всеми. Поклевка отслеживается по дрожанию кончика удилища или по тому, как леска обвисает или меняет направление натяжения.

Весенняя ловля прекращается с осветлением и потеплением воды. Летом, как уже говорилось, хищника можно поймать разве что случайно при ночной установке донок. Практически все лето наш холодолюбец прячется в укрытиях, спасаясь от жары, и почти не питается. Правда, периоды долгого похолодания, затяжного ненастья могут иногда «расшевелить» налима. Но это не правило, а скорее исключение.

Должно быть самое благоприятное время для ловли налима — осень и предзимье. Как уже говорилось, летом налим сохраняет пассивность. Но вот вода холодеет, освежает кровь и у нашего героя сразу же пробуждается аппетит.

Налим – ночной хищник, и его активность начинается в ночное время. Причем, чем ненастнее погода, чем холоднее ночь, тем лучше клев. В этом нет нечего удивительного, если вспомнить, что налим не любит светлых ночей, и клюет в дождливую погоду. Начинается активный период жизни «хладолюбца». В этот период налим не особенно привередлив к пище. Приманками может служить любая животная пища — черви, лягушки, пиявки, куриные кишки, живцы и мертвая рыба или ее части.

Ловить лучше на донку, ибо налим — донная рыба, ищет свою поживу на дне. Днем хищник отсиживается, его укрытия известны: береговые рачьи норы, под камнями и в буреломе. Также налим любит держаться под плотами, в омутах, особенно возле бьющих ключей, где даже летом вода холоднее.

Самое обычное: удилище с катушкой и пропускными кольцами, скользящее грузило, длинный поводок с крючком. На донки можно ставить колокольчики.

Ночную ловлю налима на донку можно организовать по-разному. Можно, забросив донки, оставить их на берегу реки, а самому отправится домой смотреть цветные сны, чтобы вернуться к реке утром. Но, понятно, тогда надо быть готовым к тому, что хищник, если и клюнет, запутает часть снастей и заведет их в коряги.

Гораздо интересней скоротать ночь на берегу реки, разведя костерок и поставив рядом с ним палатку или шалашик. Рыбалка эта довольно романтична. Костер холодной осенней ночью создает неповторимый уют и чувство приобщения к тайнам природы. Помогает костерок скоротать время, греет тело и веселит душу. Да и запутавшиеся лески удобней распутывать не в кромешной темени, а при свете костерка. Донки забрасывают, привешивают к ним колокольчики и погружаются в ожидание. Если налим есть в данном месте, поклевка не заставит себя ждать.

Не будем забывать, что налим не любит отходить от своих укрытий. Поэтому заброс надо делать вблизи от мест его обитания — коряг, свалов, уступов дна, обрывов. Бывает так, что из-за лени налима его поклевка почти незаметна, заглотнувший добычу хищник может простоять долго на месте, никуда не двигаясь.

Подсекать налима не надо, большей частью он глубоко заглатывает наживку, а вот тащить к берегу надо быстро, чтобы он не успел утащить снасти под камни и коряги. При вываживании налим оказывает довольно слабое сопротивление. Все же, если хищник попался крупный, лучше вытаскивать его из воды сачком, уж очень он скользок – в руках не удержишь. По этой причине вытащить крючок из его пасти, особенно если налим глубоко заглотал наживку, не всегда удается, проще обрезать поводок и привязать новый.

Налим ненасытен и прожорлив. Рассказывают, что он может проглотить сразу двух живцов на двух донках. Бывает, что одно место приносит много поклевок. Но бывает и так, что в месте, где поставлены донки, поклевок долго нет. Тогда нужно переходить на новое место.

Зимняя ловля со льда. Зимние жерлицы. Блеснение налима.

И все же лучшее время для налимьей рыбалки — зима. Вспомним о том, что налим холодолюбив и нерестится даже среди зимы, в пору самых трескучих морозов. Зимой налиму раздолье! Холодная зимняя вода бодрит его кровь, корма для него полно, причем большинство рыб стоит в оцепенении. Вот когда налиму наступает пора наедаться на весь год. Зимой налим благоденствует, живет припеваючи и ведет самый деятельный образ жизни.

Зимой налима ловят разными снастями, среди них самые известные - подледные жерлицы и ловля на блесну. Подледная жерлица или поставуша устроена просто: палка поперек лунки, а к ней снизу подвешивается мотовильце с намотанной леской, грузилом и поводком. Для чего надо опускать жерлицу под лед?

Зимой ночи холодны, лунка моментально замерзает и вся снасть вмерзает в лед, утром трудно будет выковырять из лунки и снасть, и пойманную рыбу. Поэтому поступают так: возле замерзшей лунки сверлят новую, а леску с пойманным налимом достают багориком. Наживку на жерлице опускают на самое дно, важно, чтобы леска не сильно сматывалась клюнувшей рыбой, ей дают не больше полутора метра свободного хода. Иначе заведет налим в коряги — и поминай как звали. А поставуши ставят ночью в тех местах, где ожидается проход налима вверх по реке.

Выбирать лучше не особенно глубокие места с песчаным, каменистым дном, лучше возле крутых берегов. Известно, что с середины зимы налим уходит в более глубокие ямы, где после нереста отъедается рыбой. Иногда долгими зимними ночами налима ловят при свете фонаря, поставив палатку прямо на лед. Еще Сабанеев писал, что огонь чем то привлекает эту рыбу. Поэтому рыболовы разводят костер на льду и жгут его всю ночь.

Со льда ловят также и на искусственные приманки — блесны. Блеснят налима в местах его скоплений, на глубоких озерах, в ямах на повороте реки. Важно, чтобы на дне были коряги, камни и всякий донный хлам. Налим ленив, он берет только ту приманку, которая попадет прямо ему под нос. Налимья блесна – это нетяжелая узкая блесна со впаянным одинарным крючком. Блесна может быть белая, желтая, лучше, если некрупная, всего 5-10 сантиметров. Опуская блесну до самого дна, делают нечастые взмахи — потяжки.

Иногда применяют такой вид блесны: две тяжелых колеблющихся блесны крепят за одно заводное колечко, присоединяют карабин. Блесны должны соприкасаться выпуклыми частями, на одну из них навешивается тройник. Получается какое-то подобие погремушки, которое при потряхивании бренчит.

Сдвоенную блесну опускают до самого дна, приподнимают и резко бросают вниз. Есть еще один интересный способ ловли — блесна с подсадкой мертвой рыбки. Блесну оснащают двумя впаянными крючками, верхним и нижним. На оба крючка надевают тело рыбки без головы, получается своеобразная снасточка. Этой снасточкой играют у дна, два-три взмаха и пауза.

Есть сведения, что зимой со льда в Сибири ловят даже на воблер со скользящим грузилом, поставленным на леске впереди него. Воблер то неспешно подтягивают, то отпускают, при этом приманка колеблется у дна. Такая ловля возможна только на сильном течении.

Налимья кулинария. Уха, приготовленная из налима.

За что рыболовы ценят налима – так это за его отменные вкусовые качества. Ради того, чтоб отведать бесподобной налимьей ухи или пирога с налимом готовы рыбачки сидеть ненастной осенней ночью на реке, а то и провести морозную ночь в палатке на льду.

И то правда – по вкусовым качествам он бесподобен, редко какая рыба может с ним сравниться! Мясо налима жирное, сочное, а уж про налимью печень и говорить нечего. Деликатес – он деликатес и есть!

Хорош налим в любом виде – вареном, жареном, запеченном в тесте.

Известней всего налимья уха, ценится она знатоками настолько, что может соперничать со стерляжьей. Пожалуй, хоть раз в жизни стоит отведать налимьей ухи. Готовят налимью уху по-разному, есть множество рецептов. Вот один из них.

Ингредиенты: Налим — 1 шт., морковка- 2 шт, лук репчатый — 2 шт. картошка 2-3 шт., соль, перец горошком, лавровый лист, душистые травки, укроп или петрушка.

Берется налим 1-1,5 кг, чистится, осторожно вспарывается его брюхо, откуда достают налимью печень, а жабры и кишки выбрасывают.Отделяют налимье филе, которое используется позже. Голову, кости, хвост и плавники кладут в котелок, заливают холодной водой, ставят на огонь (советуют класть в холодную воду!).

Когда вода закипит, только тогда кладется соль, огонь притушается, чтоб только слегка булькало, снимается накипь и бросается порезанная морковка. В то время, как рыба томится на слабом огне, чистится картофель, готовится так называемая «макса» из налимьей печени. Делают эту максу так: налимью печень, вынутую заранее, слегка в течение 5 минут, обваривают в кипящей ухе, вынимают из котелка и толкут-перетирают в миске вместе с мелко нарезанным зеленым луком.

Спустя 10 минут после первого закипания ухи, в отвар добавляют картофель и луковицу, порезанную крупно (на четыре части). Вновь доводят до кипения и снова варят-томят овощи примерно 20 минут. А дальше уже можно положить порционные куски налима, готовую максу, перец, лавровый лист.

Варят налимье филе и максу недолго (у него очень нежное мясо!), чтобы он сохранил свой неповторимый вкус. Напоследок можно бросить для запаха укроп, петрушку, или еще какие-то другие духмяные полевые травки. Снимают с огня, накрывают котелок крышкой, чтоб дать настояться. Никакой водки добавлять не надо, так же как и слишком острых приправ. И без того блюдо получится первоклассное – за уши не оттащишь!

Блюда из налима существуют в кухнях разных народов мира. Особенно богата этими блюдами кухня северных стран. Налимьи кушанья относятся к разряду деликатесов. Очень уж ценят налима-налимишку за его бесподобный вкус, за его нежное и жирное мясо!

Ну вот, теперь вы знаете о ловле налима почти все, что нужно знать начинающему рыболову, и даже чуть больше.

Текст и фото Юрия Желтышева