Alexander Saveliev Capo dell'Agenzia d'informazione sulla pesca
Letteralmente alla vigilia del IV Congresso panrusso dei pescatori della pesca, scoppiò uno scandalo grandioso. Improvvisamente si è scoperto che 600mila tonnellate di risorse biologiche acquatiche, che saranno ritirate da tutte le compagnie di pesca russe per investimenti nella costruzione di navi e stabilimenti di trasformazione, sono in realtà destinate alla Compagnia della pesca russa. Per lo più. Quattro anni fa l'industria presumeva che lo "svezzamento" di parte delle quote per progetti di investimento fosse stato avviato nell'interesse della sola "società a responsabilità limitata", e ora, quando ha esaminato il protocollo della commissione per la selezione di richieste di quote di investimento, anche alcuni dubbi sono stati fugati.
Si è scoperto che alcune società potranno concludere accordi per garantire quote di investimento per la costruzione di navi e stabilimenti senza procedure d'asta, mentre altre avranno accesso a queste quote tramite aste. Peggio ancora, in Estremo Oriente, con le risorse ittiche più richieste, sono in prima linea le seguenti società: Mintai Pervy LLC, Novy Seyval LLC, Troitsa Bay LLC, Novostroy LLC, Novy Voskhod LLC, RRPK Vostok LLC”. Tutte queste persone giuridiche sono state registrate solo l'anno scorso, si trovano a Vladivostok in Pushkinskaya Street e sono nate non senza la partecipazione della Russian Fishery Company.
Un paio di anni fa, in una riunione del Presidium del Consiglio di Stato sullo sviluppo del complesso ittico, Vladimir Putin pronunciò una frase sacramentale: “In effetti, ci sono persone che sono molto brave. Ora dobbiamo distribuire questo "ottimo bene" a tutta la popolazione del Paese".
Sembra che non tutti l'abbiano sentito e si sforzano di renderlo ancora migliore.
Cosa abbiamo adesso? Un cambiamento radicale della legge sulla pesca a fini di investimento e l'emanazione di circa 30 decreti governativi volti all'aggiornamento della flotta peschereccia e delle imprese di trasformazione costiera. I nuovi documenti legali vengono sfornati come torte. Esperti attenti riescono solo a rilevare incongruenze flagranti in essi.
Un altro scandalo che ha rovinato l'atmosfera solenne pre-congressuale è proprio quello delle regole pubblicate per la distribuzione delle quote di produzione nelle acque marine. Stiamo parlando nientemeno che dei motivi per rifiutare di fissare la quota della quota.
Gli esperti hanno riscontrato che la formulazione di uno dei motivi di rifiuto ad assicurarsi una quota della quota pregiudica l'acquisizione del diritto alla produzione per qualsiasi azienda che abbia un contratto concluso per successione universale o all'asta negli ultimi 9 anni. E, naturalmente, sospettavano che una tale formulazione apparisse per una ragione, ma nell'interesse di "persone che stanno molto bene".
L'Agenzia federale per la pesca subito, in risposta all'appello del VARPE, ha promesso di correggere l'"errore" entro il 1 aprile, tuttavia i pescatori avevano ancora un sedimento e ora hanno semplicemente triplicato la loro vigilanza.
I pescatori parlano secondo Zhvanetsky: “Va tutto bene. Appena passato", - quindi, nella bozza di appello al Presidente della Russia, al governo, alla Duma di Stato e all'Assemblea federale, alla vigilia del congresso, insieme a una questione estremamente fondamentale per l'industria circa l'inviolabilità del " principio storico", hanno introdotto, cito testualmente: "Prestare l'attenzione del Ministero dell'Agricoltura della Russia sull'inammissibilità di una preparazione di scarsa qualità di atti normativi che comportano conseguenze negative per il complesso della pesca, comprese le perdite materiali ... " E inoltre: "Per chiedere all'Agenzia federale per la pesca di garantire il controllo pubblico, pubblicare sul sito web dell'Agenzia federale per la pesca per un periodo di almeno 10 giorni lavorativi un progetto di decisione della Commissione interdipartimentale per determinare le quote assegnate ai richiedenti russi che hanno presentato domanda per la loro ricezione, nel volume totale delle quote per la cattura (produzione) di risorse biologiche acquatiche.
La preoccupazione dei pescatori è comprensibile. I sentimenti pre-congressuali non si limitavano a due scandali. È vero, la miniera che gli sviluppatori hanno posto nel progetto di legge federale "Sugli emendamenti a determinati atti legislativi della Federazione Russa nel campo della pesca e della conservazione delle risorse biologiche acquatiche nella parte della conduzione di aste in forma elettronica" sta per esplodere . Essendo stata bruciata sul latte delle quote di investimento, l'industria sta ora soffiando acqua su ogni documento ed è preoccupata, ma questi emendamenti fangosi vengono preparati nell'interesse delle stesse "persone che stanno andando molto bene"? Del resto, con l'aiuto del meccanismo sottostante, puoi destreggiarti magistralmente non solo con la condotta, ma soprattutto, con i risultati di queste stesse “aste elettroniche”. Questo è il primo. E in secondo luogo, è diventato abbastanza ovvio nell'interesse di chi si stanno preparando queste stesse aste in generale. Soprattutto granchio!
L'attenzione dei pescatori non è passata davanti al discorso al Forum economico di Sochi del ministro della Federazione Russa per il governo aperto, Mikhail Abyzov, “È facile essere un imprenditore. Il punto di vista delle imprese e del governo.
“Non molto tempo fa”, ha detto il ministro, “insieme al Servizio di sicurezza federale abbiamo condotto un'indagine tra gli imprenditori. 11mila persone sono state intervistate sui problemi dei rapporti con le autorità di controllo e vigilanza”. Il 65% degli intervistati ha affermato che i problemi principali sono legati alle regole del gioco che cambiano frequentemente. Un terzo degli imprenditori ha indicato l'eccessiva rendicontazione e la burocrazia come una delle difficoltà principali. Un altro terzo ha rilevato i problemi associati alla manifestazione della corruzione.
Il congresso dei pescatori dimostrerà, forse, altri schieramenti. Vediamo.
Questi sono i tempi, come dice Vladimir Vladimirovich Pozner.
Le imprese di trasformazione del pesce che sono membri dell'Unione Ittica hanno proposto di revocare il divieto di fornitura di pesce da alcuni paesi del mondo, introdotto nell'agosto 2014. L'iniziativa è dovuta al fatto che non è avvenuta. Sul perché il mercato di esportazione del pesce russo è "più popolare" di quello domestico e qual è il prezzo della produzione di pesce per uso domestico, sostiene capo dell'agenzia di informazioni per la pesca Alexander Savelyev:
Capisco l'Unione della pesca perché ha ricavato super profitti dalla spazzatura che ha portato dall'estero, compresi il salmone e la trota d'acquacoltura norvegesi. Secondo gli scienziati norvegesi, questo è il cibo più tossico al mondo. Ora la preoccupazione della Fish Union è dovuta al fatto che la maggior parte del pesce russo, circa il 60%, catturato in Russia, viene inviato direttamente all'esportazione. Inoltre, il governo e l'Agenzia federale per la pesca propongono di spendere altri trilioni di rubli per la promozione delle esportazioni.
Si presenta una situazione del tutto assurda: da un lato motiviamo e stimoliamo le esportazioni in ogni modo possibile, esportiamo il nostro pesce e, dall'altro, siamo perplessi che le imprese di trasformazione del pesce non dispongano di materie prime sufficienti. Qui, come si suol dire, "o indossa i pantaloncini o togli la croce", quindi è necessario attivare tutte le leve nelle mani del regolatore per saturare il mercato interno con il proprio pesce. Compreso è necessario fornire materie prime. Il modo più efficace per farlo è differenziare le tariffe per l'uso delle risorse biologiche acquatiche.
Ciò significa che se il pesce viene esportato, è necessario soddisfare il piano del 100% e, se per il mercato interno, alle imprese del tuo paese, quindi, di conseguenza, dello 0%. È necessario annullare i rimborsi IVA agli esportatori, rimuovere tutte le estorsioni nei porti di origine, che creano barriere amministrative insormontabili sulla via dei pescatori, le leve sono tante. È necessario creare tutte le condizioni per saturare il mercato interno, per motivarlo. Finora, l'intera situazione economica si sta sviluppando in modo tale che è semplicemente più redditizio esportare pesce. In primo luogo, il tasso di cambio del dollaro è aumentato e, in secondo luogo, quando abbiamo aderito all'OMC, ci siamo assunti l'obbligo di annullare i dazi all'importazione e all'esportazione.
Il meccanismo è chiaro: ogni doganiere, guardia di frontiera e “pelle”. Solo i documenti veterinari costano ai pescatori russi circa 9 miliardi di rubli all'anno. In una situazione del genere, chi sano di mente porterebbe il pesce al porto di origine? Pertanto, questi sconcerti e questi gemiti sulla mancanza di materie prime sono abbastanza comprensibili, da un lato, e dall'altro, tutto è nelle mani del regolatore: prima di tutto devi girare la testa. Il business ittico a causa del "caos normativo" subisce perdite di 17 miliardi di rubli all'anno.
Alexander Saveliev Capo dell'Agenzia d'informazione sulla pesca
La pesca dal 1 gennaio del prossimo anno, a cui mancano 90 giorni, sarà sospesa.
L'altro giorno, durante una teleconferenza tutta russa, il Dipartimento della scienza e dell'istruzione dell'Agenzia federale per la pesca ha informato il pubblico che i termini per la revisione ambientale statale del totale ammissibile di catture e dei relativi adeguamenti non erano stati rispettati. Ciò significa che si è verificata una situazione di emergenza.
Il totale ammissibile di cattura, o TAC, è un indicatore fondamentale per il settore. Ogni pescatore, ogni compagnia di pesca in Russia che possiede quote per la pesca di pesce o altre risorse biologiche acquatiche, sta aspettando questo indicatore per vedere quale quota di questo TAC può essere catturata l'anno prossimo al fine di costruire i propri piani per iniziare eventualmente la pesca vera e propria dal 1° gennaio. Questa è una cosa fondamentale per l'industria. Senza l'ODE, non inizierà la pesca.
Quest'anno i pescatori sono rimasti senza ODU!
A causa del numero elevato, o piuttosto senza precedenti, di commenti del Servizio federale per la supervisione delle risorse naturali ai materiali preparati dall'Agenzia federale per la pesca, gli ordini per la revisione ambientale statale sono stati emessi dal dipartimento competente del Servizio federale per la supervisione di risorse naturali con un ritardo inaccettabile. Ad esempio, nel Distretto Federale dell'Estremo Oriente - 17, 18, 19 settembre. Allo stesso tempo, il periodo per condurre un esame del TAC per l'anno successivo, il 2019, è di due mesi e un altro mese per l'adeguamento del TAC. Cioè, non siamo in tempo per il nuovo anno.
In un linguaggio burocratico asciutto, sembra così. La competenza ecologica statale del TAC per il 2019 non può essere completata entro i termini stabiliti dal decreto del governo della Federazione Russa del 25 luglio 2009 n. 531 "Sulla determinazione e approvazione del totale ammissibile di cattura di risorse biologiche acquatiche e il suo cambiamento” - fino al 1 ottobre dell'anno in corso. Ciò comporterà la mancanza di opportunità per l'Agenzia federale per la pesca di distribuire tempestivamente quote per la produzione (cattura) di risorse biologiche acquatiche e rilasciare permessi entro i termini regolamentari e, di conseguenza, di interrompere la pesca in relazione alla maggior parte dei tipi di risorse biologiche acquatiche risorse dal 1 gennaio 2019.
Inutile dire che il mancato rispetto dei termini per l'esame comporta perdite significative per le imprese del complesso ittico, principalmente nella pesca del merluzzo bianco e tutta una serie di pesci nella pesca costiera? Inoltre, queste perdite non possono essere compensate nemmeno durante i lavori successivi a causa del limitato periodo di pesca invernale. Inutile dire che un tale regalo di Capodanno dell'Agenzia federale per la pesca non aggiungerà gioia e varietà gastronomiche ai già magri banchi di pesce delle vacanze?
L'unica cosa che in qualche modo giustifica i funzionari è il loro carico di lavoro estremo. Nell'ultimo anno, l'Agenzia federale per la pesca è stata così trascinata dall'organizzazione di aste nel settore che, come si suol dire, le mani non raggiungono l'implementazione della funzionalità diretta.
Ora le previsioni.
La revisione ambientale statale e l'adeguamento del TAC per una serie di strutture commerciali saranno completati non prima del 16 ottobre. L'emissione degli ordini del Ministero dell'agricoltura della Russia e dell'Agenzia federale per la pesca sulla distribuzione delle quote per l'estrazione (cattura) di risorse biologiche acquatiche tra gli utenti avverrà entro tre o quattro settimane. E devono ancora essere pubblicati!
Certo, nelle condizioni dell'emergenza che si è creata, i funzionari ora si agitano, ma un fermo in campo è assicurato.
Chi si assumerà la responsabilità di milioni di perdite, di entrate fiscali mancate, di stipendi non pagati? Chi è responsabile di questo pasticcio?
Ora, come al solito, voleranno al governo, al presidente, gli appelli di tutte le regioni costiere, l'indignazione, l'indignazione, le richieste... (Notiamo tra parentesi che, ad esempio, Oleg Kozhemyako ne ha bisogno alla vigilia delle elezioni?! ) In effetti, sorgono molte domande. Ma la questione di quando e quali funzionari voleranno fuori dai loro comodi posti è importante per l'industria tanto quanto la formazione di ODU in conformità con le normative governative.
In effetti, molti di questi appelli, indignazioni, indignazioni e richieste si sono accumulati nell'ultimo anno. Ne citerò solo uno recente. L'Associazione panrussa dei pescatori si è appellata alla Camera dei conti della Federazione russa con la richiesta di valutare l'efficacia della pubblica amministrazione nel settore della pesca. Il presidente del VARPE German Zverev ha inviato un appello ad Alexei Kudrin, presidente della RF SP, chiedendogli di analizzare apertamente i metodi per valutare l'efficacia della gestione statale nel settore della pesca, utilizzati dai dipartimenti federali, e i rischi finanziari ed economici di instabilità legislativa. "Negli ultimi 3-4 mesi, le azioni del governo della Federazione Russa in termini di regolamentazione del complesso della pesca portano tutti i segni di" caos normativo ", il servizio stampa del VARPE cita la lettera di Zverev tedesca sul suo sito web.
Sarà interessante conoscere la reazione del capo del dipartimento, Alexei Kudrin, che ha introdotto questo termine nella Strategia di sviluppo della Federazione Russa per il 2018-2024, essendo il capo del Centro per la ricerca strategica, così come la reazione di altre persone responsabili all'attuale situazione di emergenza nel settore della pesca.
- L'appuntamento: 27.12.2012
GRNIP: 312774636200749
Autorità fiscale:
Motivo del cambiamento:(R21001) Registrazione di una ditta individuale come imprenditore individuale
I documenti:
- P21001 Domanda di registrazione di ditta individuale come imprenditore individuale
- Un documento di identità di un cittadino della Federazione Russa
- Domanda per il passaggio a un sistema fiscale semplificato - L'appuntamento: 27.12.2012
GRNIP: 412774636209902
Autorità fiscale: Ispettorato interdistrettuale del Servizio fiscale federale n. 46 per Mosca, n. 7746
Motivo del cambiamento: - L'appuntamento: 29.12.2012
GRNIP: 412774636408063
Autorità fiscale: Ispettorato interdistrettuale del Servizio fiscale federale n. 46 per Mosca, n. 7746
Motivo del cambiamento: - L'appuntamento: 20.02.2013
GRNIP: 413774605100676
Autorità fiscale: Ispettorato interdistrettuale del Servizio fiscale federale n. 46 per Mosca, n. 7746
Motivo del cambiamento:(R26001) Cessazione delle attività di PI
I documenti:
- R26001 Domanda di cessazione dell'attività IP
- Un documento che conferma la trasmissione delle informazioni alla FIU
- Documento attestante il pagamento della tassa demaniale - L'appuntamento: 20.02.2013
GRNIP: 413774605100687
Autorità fiscale: Ispettorato interdistrettuale del Servizio fiscale federale n. 46 per Mosca, n. 7746
Motivo del cambiamento: Immissione di informazioni sulla contabilità con l'autorità fiscale - L'appuntamento: 11.12.2013
GRNIP: 413774634507553
Autorità fiscale: Ispettorato interdistrettuale del Servizio fiscale federale n. 46 per Mosca, n. 7746
Motivo del cambiamento: Inserimento di informazioni sulla registrazione nella Cassa pensione della Federazione Russa
La Russia ha vietato l'importazione di pesce dall'Unione Europea e dagli Stati Uniti. Sembrerebbe che questa sia un'opportunità per i nostri pescatori. Si sono lamentati per anni: dicono, siamo pronti a riempire i negozi con la merce più fresca, ma le maledette importazioni sono d'intralcio. Ma... il miracolo non è avvenuto. Il prezzo del pesce è aumentato e nient'altro. Questo significa che i nostri pescatori non sono capaci di niente, pensa il profano. Abbiamo parlato di come funziona effettivamente l'industria della pesca con Alexander Savelyev, l'esperto più avanzato oggi. È il capo dell'Agenzia d'informazione sulla pesca. In precedenza, ha diretto per quasi sette anni il Centro per le relazioni pubbliche dell'Agenzia federale per la pesca. un.
DAL MINISTERO DELL'AGRICOLTURA - UNA CHIACCHIERA
- Sanzioni di ritorsione in generale: buone o cattive per il settore?
Sicuramente una benedizione. Per un paese bagnato da tredici mari, con più di due milioni di laghi e più di due milioni di fiumi, è sorto miracolosamente l'occasione di realizzare il proprio potenziale di pesca. Abbiamo 240 specie di pesci commerciali. Per quasi un anno, puoi cambiare il piatto di pesce ogni giorno e non ripeterlo mai.
Solo i rifiuti sotto forma di pesce coltivato artificialmente sono stati e saranno importati in Russia. Tutto questo salmone norvegese, tilapia cinese, pangasio vietnamita, tutte queste orate, branzini - pesci di gabbie e fossati, alimentati con mangime con l'aggiunta di stimolanti della crescita, antibiotici, coloranti, non possono essere paragonati al pesce selvatico russo di alta qualità. Inoltre, questa spazzatura è ancora molte volte più costosa per noi. E il nostro pesce viene esportato, quasi la metà di tutti i volumi. E questo è solo il conteggio ufficiale. Il bracconaggio criminale è stimato in quasi 1 miliardo di dollari in più.
- Chi è il colpevole?
Questa situazione è molto vantaggiosa per importatori ed esportatori. Lo stato ha creato per loro condizioni molto favorevoli. Elaborano la merce entro due ore e per inviare pesce da Sakhalin a Ryazan, devi correre con le scartoffie per un paio di settimane e spendere soldi. Quindi è molto meno redditizio lavorare per il mercato interno in modo puramente economico.
- Ma ora è tutto sbagliato?
Ci sono volute infatti 24 ore per introdurre contromisure contro le sanzioni occidentali. L'apparato statale a volte può funzionare in modo rapido ed efficiente. Ma sono passati più di due mesi dall'introduzione dell'embargo sugli alimenti, compresi i pesci provenienti da Stati Uniti, Unione Europea, Canada, Australia e Norvegia, e il ministero dell'Agricoltura, a parte chiacchiere, non ha fatto nulla. Non hanno mosso un dito sulla questione della sostituzione delle importazioni, degli incentivi per i pescatori autoctoni e dei trasformatori di pesce e dell'aumento della redditività della loro attività. I pescatori spendono ancora miliardi solo per l'autorizzazione veterinaria. Il Ministero dell'Agricoltura dispone di un dipartimento per la regolamentazione nel settore della pesca e dell'acquacoltura. Non è chiaro cosa regolano lì.
Allo stesso tempo, il ministero cerca di appesantire ulteriormente il lavoro dei pescatori. Si discute seriamente di un aumento del 50-100% dei pagamenti per l'utilizzo delle risorse biologiche acquatiche. Perché paghiamo gli stipendi dei funzionari?
DIVIDETE PER SOLDI
- Allo stesso tempo, il prezzo del pesce sale.
La crescita del prezzo al dettaglio del pesce intero congelato è in anticipo rispetto all'inflazione e raggiunta solo entro settembre, secondo Rosstat, già a quasi l'11% da inizio anno. Per altri articoli, i prezzi generalmente vanno fuori scala. Né il ministero dell'Agricoltura né l'Agenzia federale per la pesca sono interessati a questo. Non è stato fatto un solo passo per regolare il prezzo. Sono concentrati su qualcos'altro.
- Su cosa?
Su come ridistribuire le quote in tre anni o su come diluire i pescatori pagando costi aggiuntivi. L'altro giorno c'è stato l'annuncio ufficiale che il volume del trasporto di pesce dall'Estremo Oriente alle regioni occidentali del Paese è diminuito di quasi un quarto. È molto più facile e redditizio per i pescatori dell'Estremo Oriente consegnare l'intero pescato agli enormi centri logistici della Corea del Sud e della Cina.
Cosa stanno facendo i funzionari? Il ministro dell'Agricoltura Nikolai Fedorov minaccia coloro che aumentano i prezzi del pesce con le forze dell'ordine e l'Agenzia federale per la pesca sta cercando pesce da islandesi, cileni e faroesi. Non solo è solo umiliante, ma aggiunge anche problemi ai tuoi affari. Cosa sono le Faroe? Isole dimenticate da Dio nel Nord Atlantico. Non esisteva una lingua scritta fino al XIX secolo.
- Beh, la scrittura non c'entra niente, forse hanno dei pesci migliori?
Abbiamo il nostro pesce eccellente in abbondanza. Ma guarda cosa sta facendo l'Agenzia federale per la pesca in questo momento. Un mese prima rispetto allo scorso anno, l'agenzia chiude la pesca nei fiumi della Kamchatka. Di conseguenza, i pescatori hanno bruciato decine di milioni di rubli.
INVECE DELLA CRESCITA - CADUTA
- Alexander Anatolyevich, forse hai solo un atteggiamento soggettivo nei confronti dell'Agenzia federale per la pesca dopo che l'hai lasciata?
A mio avviso, il cambio di squadra dovrebbe essere caratterizzato da una nuova fase di sviluppo. Ma è passato quasi un anno, le cifre sono in calo. Solo due numeri. Volumi di pescato - meno 5%. Ciò tiene conto del fatto che la Crimea si è unita al pesce tutto russo. Pertanto, la vera caduta è ancora maggiore. Il pescato della maggior parte, come si suol dire, varietà popolare: salmone, aringa, merluzzo è diminuito. E, soprattutto, il consumo di pesce sta diminuendo nel Paese. La previsione per quest'anno è in media inferiore a 15 kg a persona. In passato, vi ricordo, pesava 22 kg. Alla dose consigliata di 20 kg. Tutto sommato, questo è triste. Allo stesso tempo, le istruzioni dirette del Presidente e del Presidente del Consiglio in merito al complesso della pesca non vengono adempiute.
- Quali esattamente?
Solo un esempio. Il Ministero dell'Agricoltura sta preparando la legge "Sull'acquacoltura" da 14 anni. L'anno scorso, il presidente lo ha finalmente firmato e incaricato di adottare una serie di statuti entro la fine del 2013 in modo che funzionasse nella pratica. Tuttavia, il 2014 sta volgendo al termine, e la legge sull'acquacoltura non è ancora entrata in vigore, le necessarie delibere e ordinanze del governo non sono state predisposte dal ministero dell'Agricoltura.
Nel nostro Ministero dell'Agricoltura, non ci sono qualifiche adeguate dei funzionari coinvolti nello sviluppo dell'acquacoltura in Russia e nessuna responsabilità adeguata. Ma la cosa più triste è che il dipartimento non è molto bravo a soddisfare le istruzioni del governo. Il premier ha anche più volte sottolineato la necessità di sviluppare l'acquacoltura nel Paese. Abbiamo un enorme potenziale in quest'area, specialmente nell'Estremo Oriente. L'ex capo dell'Agenzia federale per la pesca, Andrey Krainy, ha inviato più di una volta proposte al ministero dell'Agricoltura sullo sviluppo del settore. Solo i progetti nei territori di Primorsky e Khabarovsk, a Sakhalin, nelle Isole Curili, aprono la prospettiva di creare più di un milione di posti di lavoro. Il mercato per questa zona è illimitato. La Cina, ad esempio, acquisterà tanto trepang quanto lo offriamo lì. E le capesante! Alga marina! Cozze! Ostriche! Di conseguenza, queste proposte sono cadute al Ministero dell'Agricoltura come noci in una palude.
Siamo irrimediabilmente indietro nel campo dell'acquacoltura, abbiamo perso diverse rivoluzioni tecnologiche in questo settore e, come quindici anni fa, produciamo appena 150.000 tonnellate di pesce. Per fare un confronto, direi che nella stessa Cina questa cifra sfiora i 50 milioni di tonnellate. E continueremo ad aspettare decenni dal ministero dell'Agricoltura per alcuni pezzi di carta.
NOTA DELL'ACQUIRENTE
Come i venditori danno vita alle merci
- All'estero, ero mozzafiato per l'abbondanza nei mercati del pesce ...
Qui si parla di acquacoltura. Questo è forse l'unico potenziale di crescita per il mercato del pesce vivo e refrigerato. Cioè, il pesce fresco che vediamo sugli scaffali stranieri.
- Cosa abbiamo?
In un mercato di Mosca, mi è stato pubblicizzato un filetto di calamaro freddo ricoperto di ghiaccio, prodotto da una compagnia di pescatori che conosco molto bene. So che questa azienda raccoglie calamari nel Mare di Bering, a circa tre giorni di viaggio da Petropavlovsk-Kamchatsky ea una settimana di viaggio da Vladivostok. Ho capito nella mia mente come è possibile consegnare filetto di calamaro freddo da lì alla capitale per diecimila chilometri? .. Non funziona in alcun modo. E accanto c'era un filetto di merluzzo freddo. Il venditore ha detto allegramente che è stato realizzato direttamente in mare su una nave. Sarebbe meglio se non lo dicesse, perché tutti i filetti di merluzzo prodotti a bordo dei pescherecci del Bacino del Nord vengono subito congelati.
- Quindi non è vero?
Vedete, la frase "pesce freddo" è un termine specifico, GOST 814-96. Una delle tre possibili opzioni per la vendita di pesce. In negozio, può essere sia vivo in acquari, sia congelato nei congelatori, o refrigerato sui cosiddetti ghiacciai. Solo il pesce vivo appena pescato è adatto per il raffreddamento. Cioè, secondo GOST, è impossibile fare pesce refrigerato con pesce congelato.