Alexander Saveliev Șeful Agenției de Informații în Pescuit
Literal, în ajunul celui de-al IV-lea Congres rusesc al pescarilor de pescuit, a izbucnit un scandal grandios. S-a dovedit brusc că 600 de mii de tone de resurse biologice acvatice, care vor fi retrase de la toate companiile de pescuit rusești pentru investiții în construcția de nave și fabrici de procesare, sunt de fapt destinate Companiei ruse de pescuit. Mai ales. În urmă cu patru ani, industria a presupus că „înțărcarea” unei părți din cotele pentru proiectele de investiții a fost începută doar în interesul acestei „societăți cu răspundere limitată”, iar acum, când a analizat protocolul comisiei de selecție a cererile de cote de investiții, chiar și unele îndoieli au fost înlăturate.
S-a dovedit că unele companii vor putea încheia acorduri privind asigurarea cotelor de investiții pentru construcția de nave și fabrici fără proceduri de licitație, în timp ce altele vor avea acces la aceste cote prin licitații. Mai rău, în Orientul Îndepărtat, cu cele mai solicitate resurse piscicole, în frunte se află următoarele companii: Mintai Pervy LLC, Novy Seyval LLC, Troitsa Bay LLC, Novostroy LLC, Novy Voskhod LLC, RRPK Vostok LLC”. Toate aceste persoane juridice au fost înregistrate abia anul trecut, sunt situate în Vladivostok pe strada Pushkinskaya și s-au născut nu fără participarea Companiei ruse de pescuit.
În urmă cu câțiva ani, la o ședință a Prezidiului Consiliului de Stat privind dezvoltarea complexului piscicol, Vladimir Putin a rostit o frază sacramentală: „Într-adevăr, există oameni care sunt foarte buni. Acum trebuie să distribuim acest „foarte bun” întregii populații a țării”.
Se pare că nu toată lumea a auzit-o și se străduiește să o facă și mai bună.
Ce avem acum? O schimbare radicală a legii pescuitului în scop investițional și emiterea a circa 30 de decrete guvernamentale care vizează actualizarea flotei de pescuit și a întreprinderilor de prelucrare de coastă. Noile documente legale sunt coapte ca plăcintele. Experții atenți reușesc doar să detecteze inconsecvențe flagrante în ei.
Un alt scandal care a stricat starea de spirit solemnă precongres este legat tocmai de regulile publicate pentru distribuirea cotelor de producție în apele mării. Vorbim de nimic mai puțin decât de motivele refuzului de a fixa cota din cotă.
Experții au constatat că formularea unuia dintre motivele de refuz de a asigura o cotă din cotă pune în pericol dobândirea dreptului de producție pentru orice societate care are un contract încheiat prin succesiune universală sau licitație în ultimii 9 ani. Și, desigur, bănuiau că o astfel de formulare a apărut cu un motiv, dar în interesul „oamenilor care sunt foarte bine”.
Agenția Federală pentru Pescuit imediat, ca răspuns la apelul VARPE, a promis că va corecta „greșeala” până la 1 aprilie, cu toate acestea, pescarii mai aveau un sediment, iar acum pur și simplu și-au triplat vigilența.
Pescarii vorbesc conform lui Jvanetsky: „Totul merge bine. Tocmai trecut", - prin urmare, în proiectul de apel către președintele Rusiei, guvern, Duma de Stat și Adunarea Federală, în ajunul congresului, împreună cu o întrebare extrem de fundamentală pentru industrie despre inviolabilitatea " principiu istoric”, au introdus ei, citez textul: „Acordați atenție Ministerului Agriculturii al Rusiei inadmisibilității pregătirii de proastă calitate a actelor juridice de reglementare care implică consecințe negative pentru complexul piscicol, inclusiv pierderi materiale...” Și, de asemenea: „Pentru a solicita Agenției Federale pentru Pescuit să asigure controlul public, postați pe site-ul Agenției Federale pentru Pescuit pentru o perioadă de cel puțin 10 zile lucrătoare un proiect de decizie a Comisiei interdepartamentale pentru a determina cotele alocate solicitanților ruși. care au depus cereri pentru primirea acestora, în volumul total al cotelor de captură (producție) de resurse biologice acvatice.
Preocuparea pescarilor este de înțeles. Sentimentele dinaintea Congresului nu s-au limitat la două scandaluri. Adevărat, mina pe care dezvoltatorii au pus-o în proiectul de lege federală „Cu privire la modificările anumitor acte legislative ale Federației Ruse în domeniul pescuitului și conservarea resurselor biologice acvatice în parte a desfășurării licitațiilor în formă electronică” este pe cale să explodeze. . După ce a fost ars din laptele cotelor de investiții, industria acum suflă apă pe fiecare document și este îngrijorată, dar se pregătesc aceste amendamente noroioase în interesul acelorași „oameni care se descurcă foarte bine”? La urma urmei, cu ajutorul mecanismului de bază, puteți jongla cu măiestrie nu numai cu conduita, ci, cel mai important, cu rezultatele acestor „licitații electronice”. Acesta este primul. Și în al doilea rând, a devenit destul de evident în interesele cui se pregătesc în general aceleași licitații. Mai ales crabul!
Atenția pescarilor nu a trecut pe lângă discursul de la Forumul Economic de la Soci al ministrului Federației Ruse pentru Guvernul Deschis, Mihail Abyzov, „Este ușor să fii antreprenor. Viziunea afacerilor și a guvernului.
„Nu cu mult timp în urmă”, a spus ministrul, „împreună cu Serviciul Federal de Securitate, am efectuat un sondaj între antreprenori. 11 mii de persoane au fost intervievate cu privire la problemele relațiilor cu autoritățile de control și supraveghere.” 65% dintre respondenți au spus că principalele probleme sunt legate de regulile de joc care se schimbă frecvent. O treime dintre antreprenori au numit raportarea excesivă și birocrația drept una dintre dificultățile cheie. O altă treime a remarcat problemele asociate cu manifestarea corupției.
Congresul pescarilor va demonstra, poate, alte aliniamente. Sa vedem.
Acestea sunt vremurile, cum spune Vladimir Vladimirovici Pozner.
Întreprinderile de prelucrare a peștelui care sunt membre ale Uniunii Peștelui au propus ridicarea interdicției de aprovizionare cu pește din unele țări ale lumii, introdusă în august 2014. Inițiativa se datorează faptului că nu s-a întâmplat. Despre de ce piața rusă de export de pește este „mai populară” decât cea internă și care este prețul producției de fructe de mare pentru uz intern, argumentează șeful agenției de informații pentru pescuit, Alexander Savelyev:
Înțeleg Uniunea Pescuitului pentru că au făcut super profituri din gunoiul pe care l-au adus din străinătate, inclusiv acest somon și păstrăv de acvacultură norvegiană. Potrivit oamenilor de știință norvegieni, acesta este cel mai toxic aliment din lume. Acum preocuparea Uniunii Peștii se datorează faptului că majoritatea peștelui rusesc, aproximativ 60%, prins în Rusia, este trimis direct la export. Mai mult, guvernul și Agenția Federală pentru Pescuit propun să cheltuiască încă un trilion de ruble pentru promovarea exporturilor.
Apare o situație complet absurdă: pe de o parte, motivăm și stimulăm exporturile în toate modurile posibile, ne exportăm propriul pește, iar pe de altă parte, suntem perplexi că întreprinderile de prelucrare a peștelui nu au suficiente materii prime. Aici, după cum se spune, „fie puneți pantaloni scurți, fie scoateți crucea”, așa că trebuie să activați toate pârghiile din mâinile regulatorului pentru a satura piața internă cu propriul pește. Inclusiv este necesar să se furnizeze materii prime. Cel mai eficient mod de a face acest lucru este de a diferenția ratele taxelor pentru utilizarea resurselor biologice acvatice.
Aceasta înseamnă că, dacă peștele este exportat, atunci este necesar să se îndeplinească planul cu 100%, iar dacă pentru piața internă, către întreprinderile din țara dvs., atunci, în consecință, 0%. Este necesară anularea restituirilor de TVA către exportatori, eliminarea tuturor extorcărilor din porturile lor natale, care construiesc niște bariere administrative de netrecut în calea pescarilor, există o mulțime de pârghii. Este necesar să se creeze toate condițiile pentru saturarea pieței interne, pentru a o motiva. Până acum, întreaga situație economică se dezvoltă în așa fel încât este pur și simplu mai profitabil să exporti pește. În primul rând, cursul dolarului a crescut, iar în al doilea rând, când ne-am aderat la OMC, ne-am asumat obligații de a anula taxele de import și export.
Mecanismul este clar: fiecare vameș, polițist de frontieră și „piele”. Doar documentele veterinare îi costă pe pescarii ruși aproximativ 9 miliarde de ruble pe an. Într-o astfel de situație, cine sănătos ar duce peștele în portul de origine? Prin urmare, aceste nedumeriri și aceste gemete despre lipsa materiilor prime sunt destul de înțelese, pe de o parte, iar pe de altă parte, totul este în mâinile regulatorului - trebuie să vă întoarceți, în primul rând. Afacerile cu pește din cauza „haosului de reglementare” înregistrează pierderi de 17 miliarde de ruble anual.
Alexander Saveliev Șeful Agenției de Informații în Pescuit
Pescuitul de la 1 ianuarie anul viitor, care este la 90 de zile, va fi suspendat.
Zilele trecute, în timpul unei conferințe telefonice în întregime rusă, Departamentul de Știință și Educație al Agenției Federale pentru Pescuit a informat publicul că termenele limită pentru evaluarea de mediu de stat a capturilor totale admisibile și ajustările acestora nu au fost respectate. Aceasta înseamnă că a apărut o situație de urgență.
Captura totală admisă, sau TAC, este un indicator fundamental pentru industrie. Fiecare pescar, fiecare companie de pescuit din Rusia care deține cote pentru pescuitul peștelui sau a altor resurse biologice acvatice, așteaptă acest indicator pentru a vedea ce cotă din acest TAC poate fi capturată anul viitor pentru a-și construi planurile pentru a începe în cele din urmă. pescuitul propriu-zis de la 1 ianuarie. Acesta este un lucru fundamental pentru industrie. Fără ODE, pescuitul nu va începe.
Anul acesta pescarii au ramas fara ODU!
Datorită numărului mare, sau mai degrabă fără precedent, de comentarii din partea Serviciului Federal de Supraveghere a Resurselor Naturale la materialele pregătite de Agenția Federală pentru Pescuit, ordinele pentru evaluarea mediului de stat au fost emise de către Departamentul relevant al Serviciului Federal de Supraveghere. a Resurselor Naturale cu o întârziere inacceptabilă. De exemplu, în Districtul Federal din Orientul Îndepărtat - 17, 18, 19 septembrie. Totodată, perioada pentru efectuarea unei examinări pentru TAC pentru anul următor, 2019, este de două luni, iar încă o lună pentru ajustarea TAC-ului. Adică nu suntem la timp pentru Anul Nou.
Într-un limbaj birocratic sec, arată așa. Expertiza ecologică de stat a TAC pentru anul 2019 nu poate fi finalizată în termenele stabilite prin Decretul Guvernului Federației Ruse din 25 iulie 2009 nr. 531 „Cu privire la determinarea și aprobarea capturii totale admisibile de resurse biologice acvatice. și schimbarea ei” – până la 1 octombrie a anului în curs. Acest lucru va duce la lipsa oportunităților pentru Agenția Federală pentru Pescuit de a distribui în timp util cote pentru producția (captura) de resurse biologice acvatice și de a elibera autorizații în termenele de reglementare și, în consecință, de a opri pescuitul în raport cu majoritatea tipurilor de produse biologice acvatice. resurse de la 1 ianuarie 2019.
Inutil să spunem că nerespectarea termenelor de examinare atrage pierderi semnificative pentru întreprinderile complexului piscicol, în primul rând în pescuitul de pollock și o întreagă gamă de pești în pescuitul de coastă? Mai mult, aceste pierderi nu pot fi compensate nici în timpul lucrărilor ulterioare din cauza perioadei limitate de pescuit în timpul iernii. Inutil să spun că un astfel de cadou de Anul Nou de la Agenția Federală pentru Pescuit nu va adăuga bucurie și varietate gastronomică la ghișeele de pește deja slabe ale sărbătorii?
Singurul lucru care îi justifică cumva pe oficiali este volumul lor extrem de muncă. De-a lungul anului trecut, Agenția Federală pentru Pescuit a fost atât de purtată de organizarea de licitații în industrie, încât, după cum se spune, mâinile nu ajung la implementarea funcționalității directe.
Acum prognoza.
Evaluarea mediului de stat și ajustarea TAC pentru un număr de unități comerciale vor fi finalizate nu mai devreme de 16 octombrie. Emiterea ordinelor Ministerului Agriculturii al Rusiei și Agenției Federale pentru Pescuit cu privire la distribuirea cotelor de extracție (captură) a resurselor biologice acvatice între utilizatori va avea loc în termen de trei până la patru săptămâni. Și mai trebuie publicate!
Desigur, în condițiile urgenței apărute, oficialii se vor agita acum, dar un timp de nefuncționare în teren este garantat.
Cine va purta responsabilitatea pentru milioanele de pierderi, pentru veniturile fiscale pierdute, pentru salariile neplătite? Cine este responsabil pentru această mizerie?
Acum, ca de obicei, apelurile din toate regiunile de coastă vor zbura către guvern, către președinte, indignare, indignare, cereri ... (Să notăm între paranteze că, de exemplu, Oleg Kozhemyako are nevoie de asta în ajunul alegerilor?! ) De fapt, apar multe întrebări. Dar întrebarea când și ce oficiali vor zbura din scaunele lor confortabile este la fel de importantă pentru industrie ca și formarea ODU-urilor în conformitate cu reglementările guvernamentale.
De fapt, o mulțime de astfel de apeluri, indignări, indignări și cereri s-au acumulat în ultimul an. Voi numi doar unul recent. Asociația Rusă a Pescarilor a făcut apel la Camera de Conturi a Federației Ruse cu o solicitare de evaluare a eficienței administrației publice în sectorul pescuitului. Președintele VARPE, German Zverev, a trimis un apel lui Alexei Kudrin, președintele RF SP, cerându-i să analizeze în mod deschis metodele de evaluare a eficienței managementului de stat în sectorul pescuitului, care sunt utilizate de departamentele federale, precum și riscurile financiare și economice ale instabilitate legislativă. „În ultimele 3-4 luni, acțiunile guvernului Federației Ruse în ceea ce privește reglementarea complexului piscicol poartă toate semnele „haosului normativ”, citează serviciul de presă al VARPE pe site-ul său scrisoarea lui German Zverev.
Va fi interesant de cunoscut reacția șefului departamentului, Alexei Kudrin, care a introdus acest termen în Strategia de dezvoltare a Federației Ruse pentru 2018-2024, fiind șeful Centrului de Cercetare Strategică, precum și reacția a altor persoane responsabile la situația de urgență actuală din industria pescuitului.
- Data: 27.12.2012
GRNIP: 312774636200749
Autoritatea taxelor:
Motivul schimbării:(R21001) Înregistrarea unui comerciant individual ca antreprenor individual
Documentele:
- P21001 Cerere de înregistrare a unui comerciant individual ca antreprenor individual
- un act de identitate al unui cetățean al Federației Ruse
- Cerere pentru trecerea la un sistem simplificat de impozitare - Data: 27.12.2012
GRNIP: 412774636209902
Autoritatea taxelor: Inspectoratul interdistrital al Serviciului Fiscal Federal nr. 46 pentru Moscova, nr. 7746
Motivul schimbării: - Data: 29.12.2012
GRNIP: 412774636408063
Autoritatea taxelor: Inspectoratul interdistrital al Serviciului Fiscal Federal nr. 46 pentru Moscova, nr. 7746
Motivul schimbării: - Data: 20.02.2013
GRNIP: 413774605100676
Autoritatea taxelor: Inspectoratul interdistrital al Serviciului Fiscal Federal nr. 46 pentru Moscova, nr. 7746
Motivul schimbării:(R26001) Încetarea activităților IP
Documentele:
- R26001 Cerere pentru încetarea activității IP
- Un document care confirmă transmiterea informațiilor către UIF
- Document care confirmă plata taxei de stat - Data: 20.02.2013
GRNIP: 413774605100687
Autoritatea taxelor: Inspectoratul interdistrital al Serviciului Fiscal Federal nr. 46 pentru Moscova, nr. 7746
Motivul schimbării: Introducerea informațiilor despre contabilitate la organul fiscal - Data: 11.12.2013
GRNIP: 413774634507553
Autoritatea taxelor: Inspectoratul interdistrital al Serviciului Fiscal Federal nr. 46 pentru Moscova, nr. 7746
Motivul schimbării: Introducerea informațiilor despre înregistrarea în Fondul de pensii al Federației Ruse
Rusia a interzis importul de pește din Uniunea Europeană și Statele Unite. S-ar părea că aceasta este o șansă pentru pescarii noștri. Au gemut de ani de zile: se spune că suntem gata să umplem magazinele cu cele mai proaspete mărfuri, dar importurile blestemate stau în cale. Dar... miracolul nu s-a întâmplat. Peștele a crescut în preț și nimic mai mult. Asta înseamnă că pescarii noștri nu sunt capabili de nimic, crede profanul. Am vorbit despre cum funcționează de fapt industria pescuitului cu Alexander Savelyev, cel mai avansat expert în prezent. El este șeful Agenției de Informații în Pescuit. Înainte de aceasta, a condus timp de aproape șapte ani Centrul pentru Relații Publice al Agenției Federale pentru Pescuit. A.
DE LA MINISTERUL AGRICULTURII - UN SINGUR CHAT
- Sancțiuni de răzbunare în general - bune sau rele pentru industrie?
Cu siguranță o binecuvântare. Pentru o țară spălată de treisprezece mări, cu peste două milioane de lacuri și peste două milioane de râuri, a apărut în mod miraculos șansa de a-și realiza potențialul de pescuit. Avem 240 de specii de pești comerciali. Timp de aproape un an, puteți schimba mâncarea de pește în fiecare zi și nu o repetați niciodată.
Doar gunoiul sub formă de pește crescut artificial a fost și va fi importat în Rusia. Tot acest somon norvegian, tilapia chinezească, pangasius vietnamez, toate aceste dorada, biban - pești din cuști și șanțuri, hrăniți cu furaje cu adaos de stimulente de creștere, antibiotice, coloranți, nu pot fi comparate cu peștele rusesc sălbatic de înaltă calitate. În plus, acest gunoi este încă de multe ori mai scump pentru noi. Și peștele nostru este exportat - aproape jumătate din toate volumele. Și acesta este doar numărul oficial. Braconajul criminal este estimat la aproape 1 miliard de dolari în plus.
- Cine este vinovat?
Această situație este foarte benefică pentru importatori și exportatori. Statul le-a creat condiții foarte favorabile. Ei procesează mărfurile în termen de două ore și, pentru a trimite pește din Sakhalin la Ryazan, trebuie să alergi cu documente timp de câteva săptămâni și să cheltuiești bani. Deci este mult mai puțin profitabil să lucrezi pentru piața internă din punct de vedere pur economic.
- Dar acum totul este greșit?
Într-adevăr, a fost nevoie de 24 de ore pentru a introduce contramăsuri împotriva sancțiunilor occidentale. Aparatul de stat poate funcționa uneori rapid și eficient. Dar au trecut mai bine de două luni de la introducerea embargoului asupra alimentelor, inclusiv asupra peștilor din Statele Unite, Uniunea Europeană, Canada, Australia și Norvegia, iar Ministerul Agriculturii, în afară de vorbărie, nu a făcut nimic. Ei nu au ridicat un deget în problema înlocuirii importurilor, a stimulentelor pentru pescarii nativi și a procesatorilor de pește și a creșterii profitabilității afacerii lor. Pescarii cheltuiesc în continuare miliarde doar pentru autorizarea veterinară. Ministerul Agriculturii are o direcție de reglementare în domeniul pescuitului și acvaculturii. Ce reglementează acolo nu este clar.
În același timp, ministerul urmărește să împovăreze și mai mult munca pescarilor. Se discută serios o creștere cu 50-100% a plăților pentru utilizarea resurselor biologice acvatice. De ce le plătim salariile funcționarilor?
IMPARTE PENTRU BANI
- În același timp, prețul peștelui crește.
Creșterea prețului de vânzare cu amănuntul la peștele întreg congelat este înaintea inflației și a ajuns abia până în septembrie, conform lui Rosstat, deja aproape 11% de la începutul anului. Pentru alte articole, prețurile depășesc în general. Nici Ministerul Agriculturii și nici Agenția Federală pentru Pescuit nu sunt deloc interesate de acest lucru. Nu a fost făcut un singur pas pentru a reglementa prețul. Sunt concentrați pe altceva.
- Pe ce?
Despre cum să redistribuiți cotele în trei ani sau despre cum să diluați pescarii pentru taxe suplimentare. Zilele trecute a fost anunțat oficial că volumul transportului de pește din Orientul Îndepărtat către regiunile de vest ale țării a scăzut cu aproape un sfert. Este mult mai ușor și mai profitabil pentru pescarii din Orientul Îndepărtat să-și predea întreaga captură către uriașele centre logistice din Coreea de Sud și China.
Ce fac oficialii? Ministrul Agriculturii Nikolai Fedorov îi amenință pe cei care ridică prețurile la pește cu agențiile de aplicare a legii, iar Agenția Federală pentru Pescuit caută pește de la islandezi, chilieni și feroezi. Nu numai că este doar umilitor, dar adaugă și probleme propriei afaceri. Ce este Insulele Feroe? Insule abandonate de Dumnezeu din Atlanticul de Nord. Nu a existat limbaj scris până în secolul al XIX-lea.
- Păi scrisul nu are nicio legătură, poate au pești mai buni?
Avem propriul nostru pește excelent din abundență. Dar uite ce face Agenția Federală pentru Pescuit în acest moment. Cu o lună mai devreme decât anul trecut, agenția închide pescuitul pe râurile din Kamchatka. Drept urmare, pescarii au ars zeci de milioane de ruble.
ÎN LOC DE CREȘTERE - CADERE
- Alexander Anatolevici, poate că ai o atitudine subiectivă față de Agenția Federală pentru Pescuit după ce ai părăsit-o?
În opinia mea, schimbarea echipei ar trebui să fie caracterizată de o nouă etapă de dezvoltare. Dar a trecut aproape un an, cifrele sunt în scădere. Doar două numere. Volume de captură de pește - minus 5%. Acest lucru se ține cont de faptul că Crimeea s-a alăturat peștelui integral rusesc. Prin urmare, căderea reală este și mai mare. Captura celor mai multe, după cum se spune, soiuri populare - somon, hering, pollock a scăzut. Și cel mai important, consumul de pește este în scădere în țară. Prognoza pentru acest an este în medie mai mică de 15 kg de persoană. În trecut, permiteți-mi să vă reamintesc, avea 22 kg. La doza recomandată de 20 kg. Una peste alta, acest lucru este trist. Totodată, instrucțiunile directe ale Președintelui și Primului Ministru cu privire la complexul piscicol nu sunt îndeplinite.
- Care anume?
Doar un exemplu. De 14 ani, Ministerul Agriculturii pregătește legea „Cu privire la acvacultură”. Anul trecut, președintele l-a semnat în cele din urmă și a dat instrucțiuni să adopte un regulament până la sfârșitul anului 2013 pentru ca acesta să funcționeze în practică. Anul 2014 se apropie însă de sfârșit, iar legea acvaculturii nu a intrat încă în vigoare, hotărârile și ordinele de guvern necesare nu au fost pregătite de Ministerul Agriculturii.
În Ministerul Agriculturii, nu există calificări adecvate ale funcționarilor care sunt implicați în dezvoltarea acvaculturii în Rusia și nici o responsabilitate adecvată. Dar cel mai trist este că departamentul nu se pricepe prea bine la îndeplinirea instrucțiunilor guvernului. De asemenea, premierul a subliniat în repetate rânduri necesitatea dezvoltării acvaculturii în țară. Avem un potențial extraordinar în acest domeniu, în special în Orientul Îndepărtat. Fostul șef al Agenției Federale pentru Pescuit, Andrey Krainy, a trimis de mai multe ori propuneri Ministerului Agriculturii privind dezvoltarea industriei. Doar proiectele din teritoriile Primorsky și Khabarovsk, pe Sahalin, Insulele Kuril deschid perspectiva creării a peste un milion de locuri de muncă. Piața pentru această zonă este nelimitată. China, de exemplu, va cumpăra la fel de mult trepang cât îl oferim noi acolo. Și scoicile! Alge! Midii! Stridii! Drept urmare, aceste propuneri au căzut în sarcina Ministerului Agriculturii ca nucile într-o mlaștină.
Suntem fără speranță în urmă în domeniul acvaculturii, am ratat câteva revoluții tehnologice în acest domeniu și, ca acum cincisprezece ani, producem 150.000 de tone de pește. Spre comparație, aș spune că în aceeași China, această cifră este aproape de 50 de milioane de tone. Și vom continua să așteptăm zeci de ani de la Ministerul Agriculturii pentru niște bucăți de hârtie.
NOTĂ CUMPĂRĂTORULUI
Cum vânzătorii dau viață bunurilor
- În străinătate, am fost uluitor din cauza abundenței din piețele de pește...
Aici vorbim despre acvacultură. Acesta este poate singurul potențial de creștere pentru piața de pește viu și refrigerat. Adică peștele proaspăt pe care îl vedem pe rafturile străine.
- Ce avem?
La o piață din Moscova, mi s-a spus un file de calmar răcit acoperit cu gheață, produs de o companie de pescuit pe care o cunosc foarte bine. Știu că această companie recoltează calmari în Marea Bering, la aproximativ trei zile de călătorie de la Petropavlovsk-Kamchatsky și la o săptămână de călătorie de la Vladivostok. Mi-am dat seama în minte cum este posibil să livrez file de calmar răcit de acolo în capitală pentru zece mii de kilometri? .. Nu merge în niciun fel. Și alături era un file de cod răcit. Vânzătorul a spus vesel că a fost făcut chiar pe mare pe o navă. Mai bine ar fi să nu spună asta, pentru că toate fileurile de cod produse la bordul vaselor de pescuit din Bazinul de Nord sunt imediat înghețate.
- Deci nu este adevărat?
Vedeți, expresia „pește răcit” este un termen specific, GOST 814-96. Una dintre cele trei opțiuni posibile pentru vânzarea peștelui. În magazin, poate fi fie viu în acvarii, fie înghețat în congelatoare, fie răcit pe așa-zișii ghețari. Doar peștele viu proaspăt prins este potrivit pentru răcire. Adică, conform GOST, este imposibil să faci pește răcit din pește congelat.