Pelamida (bonito). Pelamida este un pește sănătos

Bonito sau bonito de Atlantic face parte din familia macroului. Greutatea unui individ este de până la 10 kilograme, iar lungimea este de până la 95 de centimetri. Bonito are corpul alungit, capul este ascuțit, fusiform și lung, cu o gură mare. În comparație cu capul, ochii individului sunt mici, iar inelul osos din jurul lor nu este pe deplin dezvoltat. Fălcile sunt lungi, ajungând la nivelul marginii posterioare a ochiului ochiului; maxilarul superior este ușor împins înainte (maxilarele inferioare și superioare nu se mișcă înainte, deoarece sunt bine îmbinate). Dinții de bonito sunt mici, dar foarte puternici. Corpul este acoperit cu solzi mici, în piept sunt mari, care sunt închise într-un „corset”. Linia laterală se îndoaie ondulată, cele două înotătoare dorsale sunt situate aproape una de alta: prima este mai lungă, este formată din 22-25 de tepi, a doua este formată din 10-12 raze moi, iar în spatele ei sunt 6-8 aripioare. Înotătoarea caudală este imensă, în formă de semilună. Culoarea corpului: spate albastru deschis, partea ventrală albă cu o tentă argintie, partea superioară a laturilor are aproximativ 15 dungi longitudinale oblice.

Habitate

Bonitoul de Atlantic trăiește în Marea Neagră. Se găsește în largul coastelor Africii, Europei, Americii și se găsește și în Marea Mediterană. Din Marea Mediterană individul intră în Marea Neagră pentru hrănire și depunere a icrelor, iar la sfârșitul verii, prin Golful Bosfor, pleacă în apele calde. Bonito este prins în largul coastelor Turciei, Chile, Spaniei, Tahiti și Peru.

Cura de slabire

Pelamida este un individ prădător care vânează specii de pești școlar. Ea se năpustește instantaneu asupra școlii și încearcă să o împartă în școli mici, după care smulge pești individuali. La un moment dat, prădătorul poate mânca aproximativ 70 de bucăți de hamsii, a căror lungime este de 6-12 cm Preferă hamsii, macrou, stavrid și sardine.

Metode de pescuit

Pescarii folosesc lansete pentru a prinde bonito de Atlantic. Pescuitul va fi eficient dacă puneți un pariu puternic pe tiran. Acest accesoriu, spre deosebire de cel folosit pentru prinderea macroului, diferă doar prin putere. Pentru momeală se folosesc momeli animale (bucăți de pește). Linia de pescuit este de 0,4 mm, iar cârligele sunt nr. 11 și 12.

Cel mai adesea îl prind fără momeală, dar dacă folosesc un tiran, acesta este încărcat cu șprot. Orice pește mic este potrivit pentru prinderea de bonito.

Atunci când pescuiesc cu undița de spinning, pescarii folosesc momeli speciale, care sunt incluse în setul de produse marine de marcă, care include atât spinner-uri oscilante pentru pescuitul la bonito, cât și rotative. Pentru pescuit, momelile individuale diferă semnificativ în dimensiuni liniare - până la 100 mm. si incarcare excelenta.

Pelamida (Sarda) este un pește prădător care trăiește în școli în mări și oceane. Pelamida este un pește (foto de mai jos) aparținând familiei Macrou. Are 4 subspecii principale. Bonito de Atlantic ajunge de obicei pe mesele clienților ruși. Habitatul său, de regulă, este situat în largul țărmurilor oceanice ale Atlanticului, dar zonele sale de distribuție ating cele mai îndepărtate latitudini din nord, lângă Marea Britanie și Norvegia. În plus, sardina Atlanticului trăiește și în Marea Neagră.

prădător atlantic

S-a menționat deja că bonito este un pește prădător. Meniul său obișnuit este format din hamsii și sardine, macrou, stavrid negru și alți locuitori nu prea mari ai apelor. Apropo, bonito este un peste fenomenal de vorac. În esofagul oricărui individ prins, este foarte posibil să găsiți uneori până la 70 de hamsii sau alte alimente.

De obicei, acest pește crește până la jumătate de metru (sau puțin mai mult), un adult poate cântări până la 4 kg. Deși uneori există exemplare de până la 85 cm și cântărind până la 7 kg.

Are gust bun!

Pelamida este un pește renumit pentru gustul său excelent. Până la sfârșitul toamnei, indivizii din această specie acumulează de obicei multă grăsime (mai mult de 10% din greutatea lor) și, prin urmare, carnea de bonito este moale și grasă. În mod tradițional, în rețete, peștele este conservat și afumat. În bucătăria globală este deosebit de apreciat bonito-ul chilian - un pește cu carne plăcută, ușor dulce, care are un gust ușor specific. Cu toate acestea, trebuie să știți că, dacă dorește un bucătar calificat, vă puteți proteja oricând de aceasta folosind diverse metode culinare.

Faceți cunoștință cu peștii Mării Negre. Pelamida

În fiecare an, această creatură marina vine în apele Mării Negre în timpul sezonului cald pentru a se hrăni și a se reproduce acolo. În aparență seamănă puțin cu tonul. Forma corpului peștelui poate să semene cu un ton proporțional redus și, la fel ca acesta, este capabil să înoate mult timp și rapid. Spatele bonitoului are dungi oblice închise, ușor albăstrui, iar părțile laterale și burta sunt destul de deschise.

Anterior, bonitoa era destul de comună în zona apei Preferă să caute hrană în coloana de apă de suprafață, unde se hrănește cu pești mici. Iar depunerea lui are loc vara, în ape puțin adânci, lângă mal. „Tinerețea”, eclozată din ouăle plutitoare, crește neobișnuit de repede, câștigând jumătate de kilogram în greutate în a treia lună de viață.

Dar bonito merge la iarnă pentru că este foarte termofil. În sezonul următor, în regiunea Mării Negre, bancurile ajung semnificativ subțiate, iar în câțiva ani se întâmplă ca prinderea bonitoului să devină un succes.

Pescuit

Cu ce sa pescuiesti? Pelamida este un peste extrem de interesant de prins. Nu toți pescarii amatori de la Marea Neagră pot prinde un exemplar suficient de mare (nu mai mult de jumătate de kilogram, de obicei mai puțin). Dar, în ciuda tuturor celor de mai sus, acest lucru are și avantajele sale. Puteți prinde o mulțime de pești mici, ceea ce face pescuitul la bonito extrem de distractiv.

Ce vrei să știi? Pelamida este un pește de mare deschisă. Este bine prins, de exemplu, dintr-un dig sau barcă lungă. Adevărat, sunt din când în când perioade în care bancurile de pești bonito nu foarte mari intră în golfuri, iar apoi se apucă frenetic de tot felul de mâncare, inclusiv momeala oferită de pescari, care este vizibilă chiar la suprafață sau la foarte mare măsură. adâncimi. Dar, de obicei, turmele nu stau în interiorul lagunelor mult timp și se întorc în spații mai deschise.

Pelamida se hrănește toată ziua și se hrănește de multe ori. Uneori, peștele apucă de toate: pâine mototolită, aluat, creveți și, în general, orice momeală sau momeală care se află pe cârlig. După ce a prins prada, bonitoul nu o trage în adâncuri, ci se învârte și se învârte în stratul superior de apă, încercând să scape de cârlig și, trebuie remarcat, reușește adesea. Este imposibil de confundat o astfel de mușcătură: pe apă se formează o elice nu foarte mare, care se rotește brusc, turnată în argint. Adesea, atunci nu este posibil să descurci lesele și trebuie să tăiați și să legați altele. Uneori, bonito răsucește în mod repetat firul de pescuit până la punctul în care nu îl suportă și se rupe. Apoi peștele pleacă cu cârligul și piesa, lăsând pescarul. Cea mai obișnuită uneltă pentru bonito în rândul pescarilor este: plută, tiran, șenilă, undiță universală și uneori undiță de filare.

Pelamida (peste): proprietati benefice

Pelamida, conform nutriționiștilor și specialiștilor culinari, are o compoziție unică a cărnii, care este asigurată de conținutul bogat în multe substanțe necesare organismului uman: microelemente, minerale, vitamine. Contine si antioxidanti, si acele substante care sunt direct implicate in transportul oxigenului si stimuleaza formarea globulelor rosii. Se crede chiar că consumul regulat de carne a acestui pește poate îmbunătăți starea și performanța creierului, măduvei spinării și creierului. De aceea, carnea de bonito este recomandată a fi inclusă în dieta zilnică a copiilor, femeilor însărcinate și bătrânilor. Proteina animală conținută în carne se absoarbe ușor și rapid, fără a provoca probleme gastrointestinale. Iar uleiul de pește, conținut din abundență în bonito, este cunoscut că are un efect benefic complex asupra întregului organism uman.

Contraindicații pentru consum

Cu toate acestea, trebuie amintit, de asemenea, că astfel de alimente grase (și grăsimea din bonito, după cum ne amintim, reprezintă mai mult de 10% din greutatea corporală) este dăunătoare pentru persoanele care suferă de boli de inimă și boli vasculare, ficat și rinichi. Așadar, din punct de vedere culinar, ar fi bine să gătească bonito fiert sau chiar să refuze să-l mănânce.

Cel mai strălucitor reprezentant al macroului bonito aparține ordinului Perciformes și are cinci specii. Patru dintre ele se găsesc cel mai adesea în apele oceanelor Pacific, Indian și Atlantic și sunt numite Bonito atlantic.

O ultimă specie se găsește în Marea Neagră. Multe semne externe pește bonito Amintesc foarte mult de ton. Dimensiuni Bonito de la Marea Neagră ajunge la 85 de centimetri lungime și cântărește aproximativ 5 kilograme.

Celelalte patru specii ale acesteia au dimensiuni puțin mai mari. Lungimea lor este de aproximativ 91 cm și greutatea lor depășește 5 kg. Judecând după descrierea bonitoi are un corp grătar, jos, cu laturile ușor comprimate.

Gura sa este relativ mare și largă. Maxilarul ei superior ajunge la marginea din spate a ochiului. Dimensiunea dinților nu este semnificativă. Au o formă conică și stau pe un rând.

Spatele bonitoului este acoperit cu linii oblice închise cu nuanțe albastre. Aceste străluciri strălucitoare sunt, de asemenea, clar vizibile pe fiecare fotografie cu bonito. Părțile și burta ei sunt puțin mai ușoare.

Caracteristicile și habitatul peștilor bonito

Zona de distribuție a acestui pește este destul de largă. Pelamida trăiește pe coastele Africii, Americii și Europei, inclusiv pe coasta Norvegiei. Acesta este o haită de prădători.

Prin urmare, habitatul său este direct legat de prezența zonelor cu pești mici în ape. Acestea sunt în principal gurile râurilor care se varsă în mare, peninsule îndepărtate, țărmurile nisipoase și stâncoase ale corpurilor de apă.

Acestea sunt locurile cele mai potrivite pentru viața normală și confortabilă a acestor pești. Puteți găsi adesea bonito în zona de surf de coastă. Preferă să fie în vârful apei.

Acest pește iubește căldura, prin urmare, pentru a ierni calm, se deplasează în apele Mării Marmara. Pentru a se hrăni, școlile de bonito se întorc în apele Mării Negre în cantități ceva mai mici, deoarece acest tip de pește are valoare industrială și tocmai în surf este prins.

Caracterul și stilul de viață al peștelui bonito

Acesta tinde să crească rapid. În doar trei luni poate lua în greutate până la 500 de grame. Aceasta este o rată de creștere ridicată a peștilor. Stoma de bonito este destul de organizată. Până acum acesta este cazul pescuitul la bonito i se pare greu. Trebuie doar să dezorganizați școala pentru a smulge din ea cel puțin un pește.

Dacă, pe calea unui stol de bonito grupat și care înoată rapid, apare brusc un stol de sardini cu care se hrănesc acești prădători, atunci aceștia din urmă au toate șansele să rămână neatinse.

Principalul lucru este ca ei să se desființeze în liniște și să permită haita de prădători să treacă prin ei, parcă, menținând calmul și disciplina. Din exterior, privind acest spectacol, această acțiune poate fi comparată cu o picătură de mercur pe care încearcă să o ridice cu degetele.

Prin urmare, de foarte multe ori rămân fără pradă. Dar de îndată ce bonito observă o mișcare nesincronizată a unuia dintre peștii opuși, se va repezi imediat într-un banc de pești și va ataca mai întâi peștii observați anterior și apoi toți ceilalți vecini ai săi.

Pelamidele înoată foarte repede și pot parcurge distanțe considerabile fără să se odihnească. Au nevoie să înoate constant. Corpul lor este conceput astfel încât în timpul posibilelor opriri, respirația lor devine dificilă, la fel cum branhiile pot funcționa normal doar atunci când corpul se aplecă dintr-o parte în alta. Adică, întregul lor corp este proiectat să atingă viteze mari în timp ce parcurg distanțe enorme.

Pescarii spun că prinderea unuia este o plăcere. Mușcă în principal la suprafață, nu mai mult de un metru. Poate fi prins cu orice momeală atașată la un cârlig, de la o bucată de pâine la un creveți.

Ea se comportă interesant și neobișnuit atunci când este captivată. Majoritatea peștilor încep să se scufunde până la fund, visând că în acest fel se pot elibera cumva.

Bonitoul începe să se învârtească ca o elice la suprafața apei, încercând să scape de cârlig și adesea reușește. Cel mai potrivit accesoriu pentru bonito- plută.

Puteți prinde doi sau chiar trei pești cu el, depinde de numărul de cârlige. Pelamida este prinsă destul de bine și cu o undiță obișnuită. Principalul lucru este să setați corect adâncimea.

Lungimea unei astfel de undițe ar trebui să fie de cel puțin 7-8 metri, nu se apropie de țărm prea repede. Pescuitul la bonito este ca un joc sportiv sau o competiție. Nu știi niciodată care va fi rezultatul final și aceasta este întreaga esență a peștelui, imprevizibilitatea și misterul acestuia.

Nutriția de bonito

După cum am menționat deja, bonito este un prădător. Produsul său alimentar principal este peștele mic de școlar. Specia lor depinde direct de habitatul lor.

Bonito, care trăiește în Golful Mexic, pradă diverși locuitori nevertebrate din spațiile acvatice. De asemenea, sunt capabili să vâneze pradă destul de mare.

Foarte lacom. În burta unui bonito puteți găsi aproximativ 70 de pești hamsii de talie medie. Acești pești manifestă canibalism cu orice ocazie, pot mânca propriul lor fel.

Reproducerea și durata de viață a bonitoi

Din iunie până în august, acești pești răpitori depun icre. Peștii depun mai ales noaptea. Acest lucru se întâmplă în mai multe acte. Caviarul iese în mai mult de o porție și rămâne la suprafața apei pentru maturare ulterioară.

Pe lângă faptul că bonito este prea vorace, este și foarte prolific. Un individ mare poate depune până la 4 milioane de ouă, dar puțin mai mult de jumătate dintre ele supraviețuiesc.

Alevinii de pește se dezvoltă și câștigă în greutate foarte rapid. Înainte de a împlini vârsta de un an, pot cântări până la 500 de grame. Abia după ce împlinește vârsta de trei ani, bonitoul este gata să aibă copii. Greutatea ei medie la această vârstă ajunge până la 3 kg. Durata de viață a bonitoi este de aproximativ 16 ani.

Acesta este deosebit de popular în rândul pescarilor, nu numai datorită originalității și reacției interesante atunci când este cuplat. Mâncărurile preparate din el sunt foarte gustoase și sănătoase.

Cel mai delicios și popular fel de mâncare este bonito stroganina. Atunci când este pregătit corect, nu vă puteți bucura doar de mâncare delicioasă, dar vă puteți răsfăța și corpul cu substanțe utile, care sunt mai mult decât suficiente în bonito proaspăt congelat.

Acesta este un tip de pește care poate fi prins din abundență în Marea Neagră și în alte locuri. După modul său de viață, este un pește răpitor, trăiește în școli. În forma sa, bonito este cel mai asemănător cu un ton redus și este, de asemenea, asemănător cu acesta în ceea ce privește rezistența sa - este capabil să înoate rapid pentru o lungă perioadă de timp. Pe spate sunt de cele mai multe ori dungi oblice închise cu nuanțe albastre, mai aproape de părțile laterale, iar pe burtă culoarea devine mai deschisă. Peștele se găsește la suprafață și se poate deplasa mai jos în mijlocul apei. Meniu - pește mic. Cei mai mari indivizi au până la 85 cm și cântăresc 7 kg.

Depunerea are loc în zilele de vară în apă puțin adâncă, ouăle plutesc. Bonito juvenil eclozat crește rapid în greutate și crește, până în luna a 3-a individul are deja 0,5 kg. Peștele iubește căldura, așa că, când vine iarna, migrează în Marea Marmara. Odată cu sosirea zilelor calde în regiunea Mării Negre, se întorc școli de bonito, dar cu rînduri subțiate, astfel că sunt ani de pescuit slab. De regulă, pentru a prinde bonito, pescarii se instalează în zonele de surf.

Locuri de pescuit

Vara, stolurile de bonito merg în apele regiunii Mării Negre și se găsesc și în apele sudice ale Mării Azov. În acele locuri se stabilesc pescarii amatori. Adevărat, în zilele noastre numărul școlii variază foarte mult de la an la an. De asemenea, pescuitul poate fi complicat de obiceiurile peștilor înșiși - bonito tinde spre locuri unde se acumulează alte specii de pești, iar în majoritatea cazurilor pescuitul acolo este pur și simplu interzis. Deci, fără cunoaștere aprofundată a zonei înconjurătoare sau fără un ghid local, este dificil să găsești un loc bun pentru a prinde bonito.

Momeli

În principiu, puteți prinde oricare dintre peștii mici, deoarece sunt felul principal de mâncare din meniul de bonito.

Dacă folosești o lansetă de filare, atunci pescarii scot produse speciale incluse în setul marin, acestea sunt linguri oscilante, linguri luminoase rotative etc. Sunt momeli mici care, imitând o creatură vie, pot ademeni peștii.

Tipuri de pescuit și tactici

Fiecare pescar are, fără îndoială, propriile metode și echipamente. Cu toate acestea, există mai multe moduri de a pescui bonito.

Spinningul este convenabil atunci când un banc de pești este vizibil și pescarii care merg constant la Marea Neagră cunosc astfel de locuri. Cel mai adesea acestea sunt zilele de la mijlocul verii, când filatorii cu filători din invenția lor ies să-și încerce norocul.
Tiranul ca metodă de pescuit este, de asemenea, eficientă, doar dacă văd un stol de bonito, trebuie să alegeți un pariu puternic și atunci va fi cu siguranță o captură.

Când alegeți singuri locurile de pescuit, merită să urmăriți păsările vânând pești - ele zboară deasupra suprafeței apei, căutând școli de pradă.

Carnea de bonito are calități nutritive bune, este destul de grasă (asemănătoare cărnii de stavrid sau macrou, sunt pești din aceeași familie) și se consumă afumată sau conservată.