Îți place laptele de pește? Acest fel de mâncare nu este pentru toată lumea. Mulți, când taie o carcasă, consideră că această parte este un deșeu și o aruncă. Și degeaba fac asta, pentru că conține o mulțime de componente utile de care are nevoie fiecare om. Să aflăm care sunt beneficiile și daunele laptelui de pește cu somon. Poate că informațiile oferite aici vă vor încuraja să vă răzgândiți și să încercați acest fructe de mare pentru un gust.
Interesant de știut: de aproximativ o mie de ani, oamenii folosesc lapte de pește pentru hrană. Faptul că sunt utile și au proprietăți medicinale, oamenii au învățat, într-o oarecare măsură, de la animale. Dar nu degeaba, atunci când un urs prinde un somon, în primul rând, scoate și mănâncă înăuntru, fie lapte, fie caviar.
Lapte de somon - ce este și care este compoziția lor
Mulți oameni nu le place laptele dintr-un motiv bun - știu ce este și, prin urmare, devin dezgustați. Ce este mai exact acest produs?
Dacă femelele de somon dezvoltă ouă în burtă, atunci masculii dezvoltă glande seminale în care se află sperma. Aceste glande sunt numite lapte. Când sunt pe deplin coapte, capătă o culoare deschisă, care arată ca laptele. De aici au căpătat un astfel de nume.
Gustul laptelui este foarte specific. Dar acest produs poate fi preparat în așa fel încât până și cel mai pretențios gurmand îl va aprecia. În primul rând, puteți:
- Sare ca hering sau macrou;
- Adăugați în salată, omletă sau plăcintă;
- Se arunca carnea tocata pentru cotlet;
- Se prăjește în făină;
- Se fierbe urechea etc.
Acum să vorbim despre compoziția laptelui de pește de somon:
- O sută de grame conține aproximativ 10% Omega 3 și Omega 6.
- Produsul are un conținut ridicat de vitamine aparținând grupei B, care include B1 (184 mcg), B2 (331 mcg), B6 (178 mcg) și B12 (cobalamină). În 100 g există 27 de micrograme de cobalamină, iar aceasta reprezintă 90% din cantitatea de care are nevoie o persoană pe zi.
- Conținutul de calorii al laptelui de pește cu somon este mic și variază de la 90 la 100 kcal la suta de grame. Acest lucru este chiar mai mic decât în carnea de somon în sine. Există, de asemenea, puține grăsimi, iar carbohidrații sunt mai puțin de unu la sută. Prin urmare, un astfel de produs poate fi numit dietetic cu o certitudine absolută.
De asemenea, în compoziție se află (numerele date aici sunt aproximative):
- 0,406 mg de vitamina PP;
- 4,2 μg acid ascorbic;
- 867 micrograme de vitamina E;
- 125 mg calciu;
- 2,89 mg fier;
- 28 mg sodiu;
- 280 mg fosfor;
- 10 mg magneziu;
- 135 mg potasiu.
Bine de știut: ați auzit vreodată de protamine? Aceste proteine cu greutate moleculară mică se găsesc în nucleul celular al spermatozoizilor de pește. Ele nu numai că au un efect pozitiv asupra sănătății, ci și îmbunătățesc activitatea terapeutică a unor medicamente. Protaminele sunt necesare în special pentru cei care au un nivel crescut de zahăr, ele ajută ca insulina injectabilă să nu fie absorbită rapid. Prin urmare, laptele de pește cu somon este necesar în special pentru diabetici.
Beneficiile laptelui de somon pentru organismul femeilor și bărbaților
Proprietățile benefice ale laptelui de somon sunt greu de subestimat. Acest fructe de mare este necesar pentru toți oamenii, fără excepție. Iată acțiunea sa principală:
- Crește imunitatea (conține substanțe care au efect imunomodulator);
- Laptele conține un aminoacid binecunoscut numit glicină, care este necesar pentru funcționarea creierului și a sistemului nervos central.
- Elimină inflamația;
- Vindecă rănile și rănile, atât în exterior, cât și în interior;
- Promovează apariția unui număr mare de globule roșii (datorită prezenței fierului, anemia poate fi evitată);
- Susține sistemul cardiovascular și joacă un rol important în subțierea sângelui;
- Incetineste dezvoltarea aterosclerozei (acizii grasi polinesaturati curata sangele si reduc cantitatea de colesterol rau).
Pentru bărbați
Dacă vorbim despre beneficiile laptelui de pește cu somon pentru bărbați, atunci aceasta, în primul rând, se referă la munca mentală. Reprezentanții sexului puternic conduc adesea, iar acesta este un loc în care este nevoie de o concentrare specială. Glandele semințe de somon ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin în creier. Datorită acestui fapt, memoria se îmbunătățește și va fi mai ușor pentru o persoană să depășească stresul mental prelungit.
În plus, datorită faptului că laptele poate ameliora inflamația, ele sunt recomandate a fi consumate în mod regulat de către bărbații cu boli ale organelor genito-urinale. Aminoacizii găsiți într-un astfel de fructe de mare au un efect pozitiv asupra sănătății bărbaților. Pe baza acestora, suplimentele alimentare sunt pregătite pentru a crește libidoul.
Pentru femei
Interesant de știut: oamenii de știință au descoperit că laptele de somon chum (pește de somon) are nucleotide care au efect anti-îmbătrânire. În corpul uman, ele sunt folosite pentru a crea noi fire de ADN și pentru a „repara” cele deteriorate.
Proprietățile benefice ale laptelui de pește somon pentru femei se aplică și întineririi externe. Sunt folosite ca materii prime pentru crearea produselor cosmetice. Și totul pentru că structura ADN-ului laptelui de pește este foarte asemănătoare cu structura ADN-ului leucocitelor umane. Prin urmare, preparatele cu polinucleotide corectează perfect problemele pielii, precum rozaceea, ptoza gravitațională și elimină ridurile.
Consumul constant de lapte de somon în timpul sarcinii face posibilă evitarea dezvoltării anemiei și a diferitelor boli care apar din cauza problemelor cu sistemul imunitar.
Multe femei care își monitorizează greutatea se vor bucura să afle că laptele de somon este folosit și pentru pierderea în greutate. Iată câteva motive pentru care ar trebui să fie folosite de cei cărora le pasă de silueta lor:
- Acesta este un produs complet natural care nu conține substanțe cancerigene și alte substanțe nocive.
- Nu crește cantitatea de acid uric.
- Produsul este considerat dietetic și cu conținut scăzut de calorii.
- Stabilizează metabolismul lipidic și leagă radicalii liberi formați în timpul descompunerii îmbunătățite a substanțelor.
- Practic nu există carbohidrați în compoziție, însă, dacă mănânci puțin lapte, simți imediat un val de putere și sațietate.
Ce poate fi dăunător laptele de somon
Deci, ne-am uitat la beneficiile laptelui de somon. Dar, din păcate, ca toate celelalte produse, au și contraindicații. În primul rând, îi privesc pe cei care au o intoleranță individuală. În plus, laptele poate provoca alergii, așa că ar trebui să fii deosebit de atent la cât mănânci pe zi. Pentru un adult, norma este de 150 de grame.