Sizga baliq suti yoqadimi? Bu taom hamma uchun mos emas. Ko'pchilik, tana go'shtini kesishda, bu qismni chiqindilar deb hisoblaydi va uni tashlaydi. Va ular buni behuda qilishadi, chunki u har bir insonga kerak bo'lgan juda ko'p foydali komponentlarni o'z ichiga oladi. Keling, losos baliq sutining qanday foydalari va zarari borligini bilib olaylik. Ehtimol, bu erda keltirilgan ma'lumotlar sizni fikringizni o'zgartirishga va bu dengiz mahsulotlarini tatib ko'rishga undaydi.

Bilish qiziq: taxminan ming yil davomida odamlar baliq sutini oziq-ovqat uchun ishlatishgan. Ularning foydali va shifobaxsh xususiyatlari borligini odamlar ma'lum darajada hayvonlardan o'rgangan. Ammo ayiq lososni ushlaganida, birinchi navbatda, uning ichidagi sutni yoki ikrani tortib, yeyishi bejiz emas.

Qizil ikra suti - bu nima va ularning tarkibi nima

Ko'pchilik sutni bir sababga ko'ra yoqtirmaydi - ular nima ekanligini bilishadi va shuning uchun ular jirkanch bo'lishadi. Ushbu mahsulot aniq nima?

Agar ayol qizil ikra qornida tuxum rivojlansa, erkaklarda spermatozoidlar joylashgan urug' bezlari rivojlanadi. Aynan shu bezlar sut deb ataladi. Ular to'liq pishganida, ular sutga o'xshash ochiq rangga ega bo'ladilar. Bundan ular shunday nom oldilar.

Sutning ta'mi juda o'ziga xosdir. Lekin bu mahsulotni shunday tayyorlash mumkinki, hatto eng talabchan gurme ham buni qadrlaydi. Avvalo, siz:

• seld yoki skumbriya kabi tuz;
• Salat, omlet yoki pirogga qo'shing;
• Kotletlar uchun qiyma go'shtni tashlang;
• Unga qovuring;
• Quloqni qaynatib oling va hokazo.

Endi losos baliq sutining tarkibi haqida gapiraylik:

• Yuz grammda taxminan 10% Omega 3 va Omega 6 mavjud.
• Mahsulot B1 (184 mkg), B2 (331 mkg), B6 ​​(178 mkg) va B12 (kobalamin) ni o'z ichiga olgan B guruhiga tegishli vitaminlarning yuqori miqdoriga ega. 100 g tarkibida 27 mikrogram kobalamin mavjud bo'lib, bu odamga kuniga kerak bo'lgan miqdorning 90% ni tashkil qiladi.
• Qizil ikra baliq sutining kaloriya tarkibi kichik va yuz gramm uchun 90 dan 100 kkalgacha. Bu hatto qizil ikra go'shtidan ham kamroq. Bundan tashqari, ozgina yog'lar, uglevodlar esa bir foizdan kam. Shuning uchun bunday mahsulotni mutlaq ishonch bilan parhez deb atash mumkin.

Shuningdek, kompozitsiyada (bu erda berilgan raqamlar taxminiy):

• 0,406 mg vitamin PP;
• 4,2 mkg askorbin kislotasi;
• 867 mikrogram E vitamini;
• 125 mg kaltsiy;
• 2,89 mg temir;
• 28 mg natriy;
• 280 mg fosfor;
• 10 mg magniy;
• 135 mg kaliy.

Bilish yaxshi: protaminlar haqida eshitganmisiz? Ushbu past molekulyar og'irlikdagi oqsillar baliq spermatozoidlarining hujayra yadrosida joylashgan. Ular nafaqat salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi, balki ba'zi dori vositalarining terapevtik ishini kuchaytiradi. Protaminlar, ayniqsa, shakarni ko'paytirganlar uchun kerak bo'ladi, ular in'ektsion insulinning tez so'rilmasligiga yordam beradi. Shuning uchun, qizil ikra baliq suti diabetga chalinganlar uchun ayniqsa kerak.

Qizil ikra sutining ayollar va erkaklar tanasi uchun foydalari

Qizil ikra sutining foydali xususiyatlarini e'tiborsiz qoldirish qiyin. Bu dengiz mahsulotlari istisnosiz barcha odamlar uchun zarurdir. Mana uning asosiy harakati:

• Immunitetni oshiradi (uning tarkibida immunomodulyator ta'sirga ega bo'lgan moddalar mavjud);
• Sut tarkibida miya va markaziy asab tizimining ishlashi uchun zarur bo'lgan glitsin deb ataladigan taniqli aminokislota mavjud.
• Yallig'lanishni yo'q qiladi;
• Tashqarida ham, ichida ham yara va yaralarni davolaydi;
• Ko'p miqdordagi qizil qon tanachalari paydo bo'lishini rag'batlantiradi (temir mavjudligi sababli anemiyani oldini olish mumkin);
• Yurak-qon tomir tizimini qo'llab-quvvatlaydi va qonni suyultirishda muhim rol o'ynaydi;
• Aterosklerozning rivojlanishini sekinlashtiradi (ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar qonni tozalaydi va yomon xolesterin miqdorini kamaytiradi).

Erkaklar uchun

Agar ikra baliq sutining erkaklar uchun foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, bu, birinchi navbatda, aqliy mehnatga tegishli. Kuchli jinsiy aloqa vakillari tez-tez haydashmoqda va bu alohida diqqatni jamlash kerak bo'lgan joy. Qizil ikra urug'i bezlari miyadagi qon oqimini yaxshilashga yordam beradi. Buning yordamida xotira yaxshilanadi va odamga uzoq davom etgan ruhiy stressni engish osonroq bo'ladi.

Bundan tashqari, sut yallig'lanishni engillashtirishi mumkinligi sababli, ularni jinsiy a'zolar kasalliklari bo'lgan erkaklar muntazam ravishda iste'mol qilishlari tavsiya etiladi. Bunday dengiz mahsulotlarida mavjud bo'lgan aminokislotalar erkaklar salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ularga asoslanib, libidoni oshirish uchun xun takviyeleri tayyorlanadi.

Ayollar uchun

Bilish qiziq: olimlar chum losos (losos balig'i) sutida qarishga qarshi ta'sirga ega nukleotidlar borligini aniqladilar. Inson tanasida ular yangi DNK iplarini yaratish va shikastlanganlarni "ta'mirlash" uchun ishlatiladi.

Ayollar uchun ikra baliq sutining foydali xususiyatlari tashqi yoshartirishga ham tegishli. Ular kosmetika mahsulotlarini yaratish uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. Va barchasi, chunki baliq sutining DNK tuzilishi inson leykotsitlarining DNK tuzilishiga juda o'xshaydi. Shuning uchun, polinukleotidlar bilan preparatlar rosacea, gravitatsiyaviy ptozis kabi teri muammolarini mukammal darajada tuzatadi va ajinlarni yo'q qiladi.

Homiladorlik davrida qizil ikra sutini doimiy iste'mol qilish anemiya va immunitet tizimi bilan bog'liq muammolar tufayli yuzaga keladigan turli kasalliklarning rivojlanishidan qochish imkonini beradi.

O'z vaznini kuzatadigan ko'plab ayollar losos suti vazn yo'qotish uchun ham ishlatilishini bilishdan xursand bo'lishadi. Ulardan o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar foydalanishi kerak bo'lgan bir nechta sabablar:

1. Bu kanserogen va boshqa zararli moddalarni o'z ichiga olmaydigan mutlaqo tabiiy mahsulot.
2. Urik kislotasi miqdorini oshirmaydi.
3. Mahsulot parhez va past kaloriya hisoblanadi.
4. Lipidlar almashinuvini barqarorlashtiradi va moddalarning kuchayishi natijasida hosil bo'lgan erkin radikallarni bog'laydi.
5. Tarkibda deyarli uglevodlar yo'q, ammo agar siz ozgina sut iste'mol qilsangiz, darhol kuch va to'yinganlikni his qilasiz.

Qanday zararli losos suti bo'lishi mumkin

Shunday qilib, biz qizil ikra sutining afzalliklarini ko'rib chiqdik. Ammo, afsuski, boshqa barcha mahsulotlar singari, ular ham kontrendikatsiyaga ega. Avvalo, ular individual intoleransga ega bo'lganlarga tegishli. Bundan tashqari, sut allergiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun siz kuniga qancha ovqatlanishingizga ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak. Voyaga etganlar uchun norma 150 grammni tashkil qiladi.