Les gens qui en ont surpoids, ils savent de première main à quel point il est difficile de choisir par soi-même le seul régime ou système nutritionnel pour perdre du poids qui conduirait à un effet notable, mais ne serait pas trop stressant pour le corps. Ils commencent à mener des expériences, s'assoient sur le régime du Kremlin, kéfir ou, estonien ou Régime japonais. Dans une telle situation, il faut prendre exemple sur les célébrités mondiales, par exemple Julia Roberts et Angelina Jolie. Ces actrices célèbres étonnent par leur harmonie et leur beauté, cela les aide à perdre du poids Le régime de Dukan.

Pierre Dukan est un nutritionniste français qui a développé un régime amaigrissant en quatre phases. La règle principale du système Dukan est que dans la première phase de la perte de poids, il est permis de ne manger que des protéines et d'oublier les glucides et les aliments gras. Ces règles simples du système de perte de poids Dukan permettent au corps de dépenser une grande quantité d'énergie uniquement pour digérer les aliments. Le manque de glucose dans le corps pendant la période de perte de poids progressive provoque la combustion de la masse grasse.

Le régime Dukan a été apprécié par la plupart des célébrités car il ne limite pas considérablement les habitudes alimentaires d'une personne. Le corps ne subit pas de stress intense et il n'y a pas de sensation de faim constante pendant perte de poids à long terme. Le régime Dukan est varié et accessible à tous. L'essentiel est de surveiller strictement votre alimentation et de suivre toutes les recommandations d'un nutritionniste français. Il est à noter que l'expérience de pratique médicale de Pierre Dukan est de 30 ans. Son système de perte de poids est reconnu comme l'un des plus célèbres au monde. Qu'un tel régime soit adapté ou non, c'est à vous de décider ?!

Quel est le secret du régime Dukan ?

Pour comprendre toutes les subtilités du régime Dukan, vous devez comprendre le principe de base de la combustion des calories dans le corps. Une personne ne peut pas travailler sans reconstituer constamment ses réserves d'énergie. Le corps reçoit de l'énergie des aliments qui contiennent des protéines, des graisses et des glucides. Pour traiter les aliments gras, farineux et sucrés, le corps a besoin de moins de temps et d'efforts, mais pour traiter les protéines, il devra travailler dur.

Manger un repas protéiné pendant la semaine du régime entraîne une perte de poids notable. Le manque de glucose dans le sang amène le corps à décomposer les réserves de graisse.

C'est tout le secret du système, que beaucoup connaissaient, mais que seul un nutritionniste français a mis en pratique avec succès. Il n'appelle pas à manger un aliment protéiné pendant une semaine entière, il suggère progressivement et sans stress pour que le corps passe au bon système de nutrition, perde du poids sans régimes stricts et sans famine.

Le régime alimentaire se compose d'une variété d'aliments qui ne peuvent être consommés que dans une certaine phase du régime Dukan. Pour qu'une personne puisse maîtriser confortablement de nouvelles habitudes, un régime et perdre du poids, un médecin français a divisé le régime en plusieurs étapes de perte de poids, chacune comportant un ensemble différent d'aliments acceptables.

Calcul du poids du régime Dukan

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Ton poids	cm.
Les activités quotidiennes	pas d'exercice ( travail sédentaire) Exercice léger Exercice quotidien Travail physique Exercice + Travail physique
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Votre statut pondéral
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Combien avez-vous besoin de perdre	kg.
Calcul du régime
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Étape 2. Croisière	jours
Étape 3. Ancrage	jours

Les étapes du régime Dukan

L'efficacité du régime Dukan ne fait aucun doute, car il s'agit plutôt d'un régime amaigrissant, le plus proche possible d'une alimentation saine et bonne alimentation. Cette méthode la perte de poids se divise en quatre phases :

• attaques,
• alternance,
• fixation,
• stabilisation du poids.

Étape d'attaque

Les 5 à 7 premiers jours de la phase de perte de poids du régime Dukan sont les plus rigoureux, car pendant cette période, le corps ne consomme que des aliments protéinés. Il y a une "attaque" sur tous les fronts - organes et systèmes. Le tube digestif ne reçoit que des protéines, sans glucides ni lipides.

La liste des aliments acceptables pour la perte de poids dans cette phase du régime comprend :

• poulet à viande blanche,
• dindes,
• veau,
• du boeuf,
• abats maigres (langue de veau, cœurs de poulet, foie et rognons de veau),
• produits laitiers allégés (kéfir, yaourt, levain, tofu, fromage cottage),
• jaunes d'œuf,
• Fruit de mer,
• poisson maigre,
• toutes les épices.

Pendant la période de perte de poids en phase «d'attaque», il ne faut pas oublier la consommation suffisante d'eau ordinaire non gazeuse. Le volume moyen de liquide bu pendant 1 jour du régime Dukan est de 1,5 à 2 litres. Le corps doit recevoir la bonne quantité d'eau, car cette phase peut provoquer la constipation. Boire jusqu'à 2 litres d'eau par jour est nécessaire non seulement pendant «l'attaque» et le régime. Cet indicateur devrait devenir la norme.

C'est important! Pour que les intestins fonctionnent sans problème pendant le régime, vous devez manger 2 cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour. Ils aident le processus digestif et préviennent la constipation.

La durée de cette phase de perte de poids est en moyenne de 7 jours. Une semaine d'une telle nutrition suffira à activer le processus de perte de poids et de combustion des graisses. Il est interdit de rester dans cette phase plus de 10 jours ! Pendant cette période, vous pouvez perdre jusqu'à 5 kg d'excès de poids. Comme le montre l'expérience de ceux qui perdent du poids selon le système Dukan, la perte de poids moyenne au cours de ce régime peut atteindre 15-20 kg. De plus, le système de perte de poids Dukan a aidé à perdre du poids jusqu'à 30 kg. Mais il convient de noter que de tels résultats n'ont pas été obtenus en un mois !

Tous les produits alimentaires peuvent être soumis à :

• extincteur
• cuisine,
• cuisson à la vapeur,
• pâtisserie.

La phase « d'attaque » du système Dukan est considérée comme l'une des plus difficiles du régime, mais la perte de poids après cette période devrait être maximale.

Étape entrelacée

La durée de cette phase dépend de la quantité de poids perdu pendant la période « d'attaque ». 1 kg de poids perdu équivaut à 10 jours de phase d'alternance. Par exemple, si vous avez réussi à perdre 2 kg en une semaine de perte de poids pendant «l'attaque», la période d'alternance devrait durer 20 jours.

La méthode d'alternance des produits est basée sur l'introduction de légumes dans l'alimentation. La consommation de viande et de produits laitiers pendant le régime, ainsi que de légumes, doit être ajustée. Par exemple, un jour pour manger des protéines, le deuxième jour pour associer protéines et légumes, le troisième jour pour cuisiner des plats à base de légumes seuls.

Aux produits de la phase "attaque", il faut ajouter :

• légumes et fruits sans amidon (les bananes et les raisins ne sont pas autorisés),
• lait faible en gras,
• cacao,
• Gélatine,
• fromage à pâte dure faible en gras
• sauces piquantes aux piments.

La variété de légumes pendant cette période de perte de poids est assez large, car vous pouvez inclure dans votre menu :

• tomates fraîches,
• concombres,
• légumineuses,
• champignons,
• poivron,
• céleri,
• salade,
• asperges,
• Pékin et chou blanc,
• légumes verts,
• betteraves,
• courgette.

Toujours à ce stade du régime Dukan, il ne faut pas oublier environ 2 cuillères à soupe de son d'avoine par jour. Durant perte de poids progressive ils peuvent être utilisés à la fois sous forme pure et ajoutés aux compositions d'autres plats. Buvez jusqu'à 2 litres d'eau pure chaque jour.

Phase de consolidation

Pour fixer le résultat des étapes précédentes du régime, aucun effort particulier n'est nécessaire, car des produits contenant de l'amidon (pommes de terre, bouillie de maïs, pâtes de blé dur) sont ajoutés aux produits habituels.

C'est important! Pour un bon métabolisme et perte de poids rapide Dukan recommande de manger quotidiennement des baies et des fruits pendant le régime, à l'exception des bananes et des raisins. Ils contribuent au processus digestif, saturent le corps de vitamines et de glucose. 2 cuillères à soupe de son et 2 litres d'eau sont des composants essentiels du régime Dukan.

Il convient de noter que pendant cette période du régime, il est permis de manger des aliments "interdits", mais avec modération et pas plus de 2 fois en 7 jours. Pour vous faire plaisir avec une friandise pendant le régime, vous devez sacrifier un repas principal - le déjeuner ou le dîner.

La durée de cette phase est calculée exactement comme dans la deuxième phase. 1 kg de poids perdu la première semaine du régime Dukan équivaut à 10 jours de la phase de consolidation.

Phase de stabilisation

Arrivé à ce stade du régime, il ne faut pas oublier les règles élémentaires nutrition adéquat. La stabilisation du poids est la tâche principale de tout système de perte de poids. Il sera facile de ne pas reprendre le poids perdu si :

• boire jusqu'à 2 litres d'eau par jour,
• manger du son d'avoine régulièrement
• un jour de la semaine, il est nécessaire d'allouer exclusivement des aliments protéinés, sans graisses ni glucides,
• chaque jour, il est permis de manger des protéines, des légumes, des fruits, des produits laitiers,
• manger 2 tranches de pain de seigle ou 2 féculents par jour.

Perdre du poids progressivement au cours d'un régime long aidera la patience et l'envie d'avoir silhouette mince. L'étape de stabilisation après la perte de poids devrait devenir un mode de vie.

Opinion d'expert

Egorova Natalia Sergueïevna
Nutritionniste, Nizhny Novgorod

Je considère que le régime Dukan est l'un des plus risqués, comme le sont tous les régimes qui éliminent des nutriments importants de l'alimentation. Et je suis sûr qu'une alimentation équilibrée est plus efficace et plus sûre pour le corps, et que l'alimentation doit contenir des protéines, des graisses et des glucides dans une combinaison harmonieuse. Par conséquent, je recommanderais de recourir au régime Dukan uniquement dans les cas extrêmes, lorsqu'il n'est pas possible de perdre du poids en utilisant d'autres méthodes plus douces.

Le régime décrit ne doit être «assis» qu'après consultation d'un diététicien. Lors de sa résolution, le spécialiste doit se souvenir des nuances importantes. A savoir que le régime Dukan ne convient pas aux personnes maladies chroniques systèmes cardiovasculaire et digestif, ainsi que des troubles hormonaux et métaboliques. Mais ce n'est pas tout. Même chez une personne en bonne santé, cela peut avoir des conséquences désagréables. Les plus fréquentes d'entre elles : 1) dysbactériose et constipation sur fond de carence en fibres ; 2) violation de l'équilibre acido-basique due à une acidocétose causée par un apport excessif de protéines dans le corps; 3) dysfonctionnements les organes internes sur fond de troubles métaboliques.

Il n'y a qu'une seule conclusion : vous devez être extrêmement prudent avec le régime Dukan. Et il est strictement interdit de l'utiliser sans consultation préalable avec un spécialiste.

Règles générales

Le nutritionniste français n'abandonne pas les règles de base d'une alimentation saine. Son système de perte de poids interdit l'utilisation de grandes quantités de :

• boissons alcoolisées,
• bonbons et pain
• du sucre.

Les plats ne sont pas recommandés pour être frits. Il est meilleur et plus sain pour le corps de cuisiner des aliments pour un couple, de cuire au four, de cuire ou de mijoter dans une mijoteuse. Pour une variété de saveurs, sauce tomate, crème sure et sauce à l'ail, l'adjika peut être servi avec le plat.

C'est important! Avec le régime Dukan, vous pouvez manger après 18h. L'essentiel est que le dernier repas soit au plus tard trois heures avant le coucher.

Dans les première et deuxième phases du régime, le corps reçoit peu de vitamines et de microéléments, leurs réserves doivent être reconstituées grâce à l'utilisation de complexes de vitamines. Ils sont disponibles gratuitement dans toutes les pharmacies. L'expérience de la perte de poids avec le régime Dukan montre que la stabilisation du poids, compte tenu des kilos superflus perdus, dure de 6 mois à un an.

Un menu détaillé du régime Dukan pour chaque jour

Jour	Semaine d'attaque	Semaine de rotation
Un jour	Petit-déjeuner
	un verre de lait cuit fermenté omelette au yaourt et 2 oeufs	Thé aux fruits Son d'avoine au lait
	Dîner
	Boulettes de poulet à la vapeur	Saumon avec salade de légumes 30 g de fromage à pâte dure
	le thé de l'après-midi
	Kéfir au son	Pomme au four avec du fromage cottage
	Dîner
	Dinde braisée	Un verre de kéfir
2 jours	Petit-déjeuner
	1 œuf à la coque 2 morceaux de veau au four	Omelette aux 2 oeufs Verre de yaourt
	Dîner
	Demi poitrine de poulet cuite à la vapeur avec des épices Un verre de levain	Veau braisé 2 morceaux de tofu
	le thé de l'après-midi
	Verre de yaourt	Casserole de fromage cottage
	Dîner
	Poisson cuit Un verre de kéfir	poulet bouilli Thé ou café sans sucre
3 jours	Petit-déjeuner
	Fromage cottage faible en gras avec yogourt et son	Légumes frais au son
	Dîner
	Poulet au four Un verre de kéfir	Ragoût de légumes
	le thé de l'après-midi
	Tranche de tofu Verre de yaourt	Salade de légumes
	Dîner
	Poisson à la vapeur	Champignons au four avec légumes
Jour 4	Petit-déjeuner
	Fromage blanc au son	Blanc de poulet cuit au four avec des légumes Un verre de kéfir
	Dîner
	Poisson au four à la crème sure	Soupe de légumes au poulet
	le thé de l'après-midi
	Fromage cottage faible en gras	Pomme au four avec du son
	Dîner
	Demi poitrine de poulet Un verre de lait cuit fermenté	Ragoût de haricots, poivrons et tomates
Jour 5	Petit-déjeuner
	Yaourt au son	Salade de légumes Un verre de levain
	Dîner
	Veau au four	Escalopes de bœuf à la vapeur Salade de légumes frais
	le thé de l'après-midi
	fromage faible en gras	Fromage blanc aux fraises
	Dîner
	Un verre de kéfir 2 morceaux de poulet bouilli	Poisson au four avec des tomates
Jour 6	Petit-déjeuner
	Un verre de kéfir au son	Riazhenka au son
	Dîner
	Poisson au four avec du fromage	Soupe de légumes aux champignons
	le thé de l'après-midi
	2-3 morceaux de fromage à pâte dure	Un verre de lait
	Dîner
	Ragoût de bœuf	Casserole de fromage cottage
Jour 7	Petit-déjeuner
	Yaourt au son	Omelette Un verre de kéfir
	Dîner
	Boulettes de poulet	Poisson cuit Un verre de lait
	le thé de l'après-midi
	Un verre de lait	Kéfir au son
	Dîner
	Fromage cottage faible en gras	2 morceaux de tofu Un verre de lait cuit fermenté

Ce tableau permet de calculer la quantité de nourriture nécessaire par jour pour toute la semaine de perte de poids des stades «d'attaque» et d'alternance. Il convient de noter qu'en phase d'alternance, le système de nutrition Dukan devrait être composé à la fois d'aliments protéinés et de légumes.

La teneur quotidienne moyenne en calories est de 950 kcal.

Le régime Dukan n'est pas un régime au sens direct (comme), mais fait référence à des systèmes de nutrition (juste comme). L'auteur de ce système nutritionnel, le Français Pierre Dukan, travaille dans le domaine de la nutrition depuis plus de 30 ans, aboutissant à une technique multiphase efficace pour la perte de poids.

Le menu du régime Dukan est basé sur des aliments riches en protéines et faibles en glucides tels que le poisson, les viandes maigres et les œufs. Ces produits peuvent être utilisés sans restriction dans la première phase du régime. Les aliments protéinés à faible teneur en glucides ne contiennent pas de calories en excès et réduisent bien la sensation de faim. La version de l'auteur du régime limite la durée de la première phase à pas plus de 7 jours, sinon des dommages inacceptables pour la santé peuvent être causés.

Ce régime s'intègre parfaitement dans le rythme de vie moderne, lorsque des performances et une concentration élevées sont requises tout au long de la journée, ce qui est difficile à atteindre avec d'autres régimes pauvres en glucides (comme).

La durée du régime Dukan peut atteindre plusieurs mois, et le menu diététique est assez diversifié et la perte de poids ne s'accompagne pas de stress pour le corps. Et pendant une si longue période, le corps s'habitue à un nouveau régime normal, c'est-à-dire le métabolisme est normalisé.

Général Exigences du régime Dukan :

• chaque jour, vous devez boire au moins 1,5 litre d'eau ordinaire (non gazeuse et non minéralisée);
• ajouter quotidiennement du son d'avoine à la nourriture (la quantité dépendra du stade de l'alimentation);
• faites des exercices du matin tous les jours;
• faire au moins 20 minutes de marche au grand air chaque jour.

Le régime Dukan contient quatre phases indépendantes, chacune avec des exigences diététiques et alimentaires spécifiques. Il est clair que l'efficacité et l'efficience dépendront du respect total et précis des exigences dans toutes les phases du régime :

• phase attaques;
• organiser alternance;
• phase ancrage;
• phase stabilisation.

La première phase du régime Dukan - "attaque"

La première étape du régime se caractérise par une diminution significative du volume et perte rapide poids. La première étape a les exigences les plus strictes pour le menu et il est hautement souhaitable de toutes les remplir de manière irréprochable, car. la perte de poids globale dans l'ensemble du régime est déterminée à ce stade.

Dans le cadre du menu à ce stade, la priorité est donnée aux produits à haute teneur en protéines - ce sont des produits d'origine animale et un certain nombre de produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses (sans matières grasses).

À ce stade, des étourdissements, une bouche sèche et d'autres signes de détérioration du bien-être sont possibles. Cela montre que le régime fonctionne et qu'il y a une perte de tissu adipeux. Voilà pourquoi durée de cette phase a une limite de temps stricte et dépend de votre bien-être - si votre corps n'accepte pas un tel régime, réduisez la durée de la phase au minimum possible, mais si votre santé le permet, augmentez la durée de la phase au maximum limite dans votre plage de surpoids :

• surpoids jusqu'à 20 kg - la durée de la première phase est de 3 à 5 jours;
• surpoids de 20 à 30 kg - la durée de la phase est de 5 à 7 jours;
• surpoids de plus de 30 kg - la durée de la première étape est de 5 à 10 jours.

Durée maximale la première phase ne doit pas durer plus de 10 jours.

Aliments autorisés dans le régime Dukan dans la première phase:

• assurez-vous de manger 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine chaque jour;
• assurez-vous de boire au moins 1,5 litre d'eau ordinaire (non gazeuse et non minéralisée) par jour;
• boeuf maigre, viande de cheval, veau;
• rognons et foie de veau;
• viande de poulet et de dinde sans peau;
• langue de boeuf ou de veau;
• n'importe quel fruit de mer;
• œufs;
• n'importe quel poisson (bouilli, cuit à la vapeur ou grillé);
• produits laitiers faibles en gras;
• oignon et ail;
• jambon maigre (faible en gras);
• vous pouvez ajouter du vinaigre, du sel, des assaisonnements et des épices aux aliments.

Tous les aliments autorisés dans l'alimentation pendant la journée peuvent être mélangés à votre guise.

Dans la première phase devrait être exclu:

• du sucre
• oie
• canard
• viande de lapin
• porc

La deuxième phase du régime du Dr Dukan - "l'alternance"

Cette phase tire son nom du schéma nutritionnel, lorsque deux menus diététiques différents « protéinés » et « protéinés avec des légumes » alternent avec une durée égale. Si avant le début du régime, l'excès de poids était inférieur à 10 kg, le schéma d'entrelacement peut être allongé ou raccourci à tout moment. Exemples d'options :

• un jour protéines - un jour "légumes + protéines"
• trois jours "écureuils" - trois jours "légumes + protéines"
• cinq jours "écureuils" - cinq jours "légumes + protéines"

Si, avant le début du régime, l'excès de poids était supérieur à 10 kg, alors le schéma d'alternance n'est que de 5 pour 5 jours (soit cinq jours de "écureuils" - cinq jours de "légumes + protéines").

La durée de la deuxième étape du régime Dukan dépend du poids perdu lors de la première étape du régime selon la formule : 1 kg de perte de poids dans la première étape - 10 jours dans la deuxième phase de "l'alternance". Par exemple:

• perte de poids totale au premier stade 3 kg - durée du deuxième stade 30 jours
• perte de poids au premier stade 4,5 kg - durée de la phase d'alternance 45 jours
• perte de poids pour la première phase du régime 5,2 kg - la durée de la phase d'alternance est de 52 jours

Au deuxième stade, les résultats de la première phase sont fixés et le régime se rapproche de celui habituel. L'objectif principal de cette phase est d'empêcher l'éventuel retour des kilogrammes lâchés lors de la première phase.

Le menu de la deuxième phase du régime Dukan contient tous les produits de la première phase pour une journée "protéinée" et les mêmes produits avec l'ajout de légumes : tomates, concombres, épinards, haricots verts, radis, asperges, choux, céleri , aubergines, courgettes, champignons, carottes, betteraves, poivrons - pour la journée selon le menu "légumes + protéines". Les légumes peuvent être consommés dans n'importe quelle quantité et méthode de préparation - crus, bouillis, cuits au four ou à la vapeur.

Aliments autorisés dans le régime Dukan en deuxième phase:

• sûr tous les jours ajouter à la nourriture 2 c. cuillères de son d'avoine
• nécessairement tous les jours boire au moins 1,5 litre d'eau plate (plate et non minéralisée)
• tous les éléments du menu de la phase "attaque"
• légumes sans amidon
• fromage (teneur en matières grasses inférieure à 6%) ​​- 30 gr.
• fruits (pas de raisins, cerises et bananes)
• cacao - 1 cuillère à café
• Le Lait
• amidon - 1 cuillère à soupe
• Gélatine
• crème - 1 cuillère à café
• Ail
• ketchup
• épices, adjika, piment
• huile végétale pour la friture (littéralement 3 gouttes)
• cornichons
• pain - 2 tranches
• vin blanc ou rouge - 50 g.

Supplémentaire les produits de la deuxième phase ne doivent pas être mélangés en tant que produits de la première étape - à partir d'eux, seuls deux produits peuvent être sélectionnés quotidiennement. Dans ce cas, les produits de la première phase, comme précédemment, se mélangent de manière aléatoire.

Dans la deuxième phase devrait être exclu:

• céréales
• avocat
• Lentilles
• petit pois
• Patate
• Pâtes
• des haricots
• maïs

La troisième phase du régime Dukan - "réparer"

Au cours de la troisième phase, le poids atteint dans les deux premières étapes est stabilisé. La durée de la troisième phase du régime est calculée, ainsi que la durée de la deuxième phase - en fonction du poids perdu lors de la première étape du régime (10 jours pour 1 kg de poids perdu lors de la première étape - 10 jours dans la troisième phase de "fixation"). Le menu est encore plus proche de l'habituel.

À la troisième étape, vous devez suivre une règle: en semaine, une journée doit être consacrée au menu de la première phase (journée « protéinée »)

Aliments autorisés dans le régime du Dr Dukan en troisième phase:

• sûr tous les jours ajouter 2,5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de son d'avoine
• chaque jour est un must vous devez boire au moins 1,5 litre d'eau ordinaire (non gazeuse et non minéralisée)
• tous les produits du menu de la première phase
• tous les légumes du menu de la deuxième phase
• fruits tous les jours (sauf raisins, bananes et cerises)
• pain 2 tranches
• fromage allégé (40 g)
• vous pouvez pommes de terre, riz, maïs, pois, haricots, pâtes et autres féculents - 2 fois par semaine.

Deux fois par semaine, vous pouvez manger n'importe quoi, mais seulement au lieu d'un repas (ou au lieu du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner).

La quatrième phase du régime Dukan - "stabilisation"

Cette phase n'est plus directement liée au régime lui-même - ce régime est pour la vie. Il n'y a que quatre restrictions simples à suivre :

1. chaque jour, il est impératif de boire au moins 1,5 litre d'eau ordinaire (non gazeuse et non minéralisée)
2. assurez-vous d'ajouter 3 cuillères à soupe à la nourriture chaque jour. cuillères de son d'avoine
3. chaque jour n'importe quelle quantité d'aliments protéinés, de légumes et de fruits, une tranche de fromage, deux tranches de pain, deux aliments riches en amidon
4. n'importe lequel des jours de la semaine doit être effectué selon le menu de la première phase (journée « protéinée »)

Ces quatre règles simples vous permettront de maintenir votre poids dans certaines limites, en mangeant ce que vous voulez pendant les 6 jours restants de la semaine.

Bienfaits du régime Dukan

1. L'avantage le plus important du régime Dukan est que les kilogrammes perdus ne reviennent pas. Même le retour à une alimentation normale après un régime ne provoque pas de prise de poids pendant une période de temps arbitrairement longue (seulement 4 règles simples sont nécessaires).
2. L'efficacité du régime Dukan est très élevée avec des doses de 3 à 6 kg par semaine.
3. Les restrictions alimentaires sont extrêmement réduites, de sorte qu'elles peuvent être effectuées à la maison, à l'heure du déjeuner au travail, dans un café et même dans un restaurant. Même l'alcool est autorisé, vous ne serez donc pas un mouton noir lorsque vous serez invité à un anniversaire ou à une fête d'entreprise.
4. Le régime alimentaire est aussi sûr que possible - il n'implique l'utilisation d'aucun additif chimique ni médicament - chaque produit est entièrement naturel.
5. Il n'y a aucune restriction sur la quantité de nourriture consommée (seul un petit nombre de régimes peuvent s'en vanter - sarrasin, et).
6. Il n'y a pas de restrictions strictes sur l'heure des repas - convient à ceux qui se lèvent tôt et à ceux qui aiment dormir.
7. La perte de poids est importante dès les premiers jours du régime - vous êtes immédiatement convaincu de sa grande efficacité. De plus, l'efficacité ne diminue pas, même si les autres régimes ne vous aident plus (comme dans).
8. Le régime est très facile à suivre - des règles simples ne nécessitent pas de calculs préliminaires du menu. Et un grand nombre de produits offrent l'occasion de montrer leurs talents culinaires (c'est pour ceux qui aiment cuisiner et manger).

Inconvénients du régime Dukan

1. Le régime limite la quantité de graisse. Discutez avec votre médecin de la possibilité d'un régime et des restrictions autorisées. Il peut être nécessaire de modifier le menu avec un ajout minimum supplémentaire d'huiles végétales (par exemple, d'olive).
2. Comme tous les régimes, le régime du Dr Dukan n'est pas complètement équilibré - il est donc nécessaire de prendre en plus des complexes de vitamines et de minéraux.
3. La première phase du régime est assez difficile (mais son efficacité pendant cette période est la plus grande). Pendant ce temps, une fatigue accrue est possible.
4. Le régime alimentaire nécessite la consommation quotidienne de son d'avoine. Ce produit n'est pas disponible partout - une pré-commande avec livraison peut être nécessaire. Bien entendu, dans ce cas, la commande devra être passée à l'avance, en tenant compte des délais de préparation de la commande et de livraison.

L'efficacité du régime Dukan

Les résultats pratiques sont confirmés par la pratique clinique. L'efficacité dans ce cas fait référence à la stabilisation du poids atteint après deux intervalles de temps : le premier de 6 à 12 mois et le second de 18 mois à 2 ans avec les résultats :

• 6 à 12 mois - 83,3 % de stabilisation du poids
• de 18 mois à 2 ans - 62,1% de stabilisation du poids

Les données confirment la grande efficacité du régime, car. même 2 ans après le régime, 62% de ceux qui sont passés par l'observation du poids sont restés dans les limites atteintes pendant le régime.

La phase « Attaque » est considérée à juste titre comme la plus difficile parmi toutes les étapes de la perte de poids avec la méthode Dukan. À ce moment, vous devez vous séparer de vos aliments préférés et revoir complètement votre alimentation. Pour cuisiner correctement les repas, avec des bienfaits pour la silhouette et la santé, il est préférable d'utiliser des recettes spéciales pour cette phase.

Assurez-vous de planifier votre menu à l'avance, quelques jours à l'avance, afin qu'il y ait toujours des produits qui seront nécessaires pour cuisiner.

Pain pour la phase d'attaque

Bran Bun pour "Attack"

En fait, vous pouvez manger des petits pains pendant le régime Dukan, surtout, faites-les cuire correctement.

Un ensemble de produits qui seront nécessaires pour la cuisson:

Son - 4 c. l.

Oeuf - 1 ou 2 pcs.

Une pincée de levure chimique.

Lait en poudre (teneur en matières grasses pas plus de 5%) - 3 c. l.

Si vous voulez rendre les petits pains sucrés, vous pouvez prendre 2 comprimés d'édulcorant.

Battre les œufs, mélanger la levure chimique, le son et le lait en poudre séparément, combiner les ingrédients et bien mélanger. Verser la pâte obtenue dans des moules à pâtisserie et sortir du four. Cuire les pains pendant 15 minutes à 180 degrés. Si vous ne faites pas cuire des petits pains dans des moules à muffins, mais comme des pancakes, ils peuvent être utilisés comme base pour des sandwichs.

Pain pour le régime Dukan

Des petits pains correctement préparés peuvent être utilisés comme base pour des sandwichs ou mangés avec d'autres aliments.

Pour faire du pain il vous faudra :

Son - 3 c. l.

Yogourt sans gras - 2 c. l.

2 blancs d'œufs.

Les protéines sont fouettées pour former de la mousse. Du yaourt et du son leur sont ajoutés. Le pain est frit dans une poêle chaude sans huile. Le temps de cuisson est en moyenne de 3 minutes par face. Vous pouvez enduire de fromage à pâte molle sur du pain prêt à l'emploi, les manger avec du jambon, du poisson salé ou sans aucun additif.

Pain rapide au micro-ondes

Son d'avoine - 4 cuillères à soupe.

Yaourt à 0% de matières grasses - 2 cuillères à soupe.

Levure en poudre pour la pâte - une cuillère à café.

Deux œufs de poule.

Tous les composants sont mélangés les uns aux autres. La pâte obtenue est coulée dans un moule préalablement recouvert de parchemin. Les ustensiles doivent être adaptés à une utilisation dans un four à micro-ondes. Le temps de cuisson du pain est d'environ 10 minutes à une puissance de 800 watts.

Pain noir selon Dukan au cumin

Pour faire du pain, vous aurez besoin de produits tels que :

Son de blé (3 cuillères à soupe) et flocons d'avoine (6 cuillères à soupe).

Lait écrémé en poudre - 3 c. l.

Gluten - une cuillère à soupe.

Levure à action rapide - un demi-paquet.

Deux œufs de poule.

Soda - une cuillère à café.

Eau chaude - 5 cuillères à soupe. l.

Fromage cottage à pâte molle à 0% de matière grasse - 100 g.

Sel et cumin au goût.

La levure est diluée avec de l'eau, mélangée avec des œufs et du fromage cottage. Ensuite, tous les composants restants y sont ajoutés, à l'exception du cumin. La pâte obtenue est recouverte et nettoyée dans un endroit chaud. Après 1,5 heure, le cumin y est introduit et mélangé doucement à nouveau. Cuire le pain au four à une température de 180 degrés pendant environ une demi-heure. Pour faciliter le retrait du produit fini du moule, il doit d'abord être recouvert de papier sulfurisé.

Soupe aux boulettes de viande

Pour préparer la soupe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

200 g de boeuf haché.

Deux œufs de poule.

Eau - 800 ml

Sel, herbes, épices.

Les œufs sont enfoncés dans la viande hachée, des épices préférées y sont ajoutées, après quoi de petites boules sont formées à partir de la viande hachée. L'eau est portée à ébullition et les boulettes de viande y sont lancées. Faites-les bouillir une demi-heure. Après ce temps, des légumes verts hachés, des œufs de poule finement hachés sont introduits dans la soupe et bouillis pendant encore deux minutes, sans cesser de remuer.

Soupe de poulet aux oeufs pochés

Filet de poulet (poitrine).

Deux œufs de poule.

Eau - 800 ml

Vinaigre de vin - une cuillère à café.

Épices, herbes, sel.

Faites bouillir la viande de poulet dans de l'eau avec l'ajout de sel et d'épices, puis hachez-la et renvoyez-la au bouillon. Cassez un œuf dans une tasse (1 œuf dans 1 tasse). Versez du vinaigre dans le bouillon et remuez pour faire un entonnoir, réduisez le feu au minimum. Les œufs sont versés un par un au centre de l'entonnoir formé, en essayant de ne pas perturber l'intégrité du jaune. Faire bouillir le bouillon pendant quelques minutes de plus. Ensuite, à l'aide d'une écumoire, l'œuf est retiré du bouillon, disposé dans une assiette creuse, après quoi une soupe à la viande de poulet y est versée. Décorez le plat avec des herbes.

Soupe de poisson au saumon

Pour faire cette soupe copieuse, vous aurez besoin produits suivants:

Saumon (filet) - 200 g.

Eau - 800 ml

Sel, assaisonnement pour poisson, herbes.

Filet de saumon étalé dans une casserole, verser de l'eau et porter à ébullition. Ensuite, l'assaisonnement, le sel et le poivre sont ajoutés au bouillon. Lorsque le poisson est prêt, la soupe est éteinte, des légumes verts et un demi-œuf de poule y sont introduits avant de servir, qui doivent être bouillis durs à l'avance.

Okrochka au poulet sur kéfir

Pour préparer l'okrochka, vous aurez besoin prochaine série des produits:

Poitrine de poulet - 1/2.

Kéfir faible en gras - 2 tasses.

Eau minérale - 1/2 tasse.

Oeufs à la coque - 2 pièces.

Vinaigre blanc - une demi-cuillère à café.

Verts, poivre, sel.

Les œufs et la poitrine doivent être bouillis et coupés en cubes. Broyez les verts et versez tous les produits avec du kéfir et eau minérale. Salez et poivrez l'okrochka au goût. Il doit être refroidi avant de servir.

Soupe Tom Yum aux fruits de mer pour "Attack"

Pour préparer la soupe, vous aurez besoin du set alimentaire suivant :

0,3 kg de filet de poisson blanc (vous pouvez prendre du merlu, de la goberge, de la morue).

Crevettes - 100 g.

Gingembre séché.

Basilic frais.

Assaisonnement.

Eau - 2 litres.

Le poisson est coupé en gros morceaux et plongé dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Ensuite, les assaisonnements et les épices sont introduits dans le bouillon, bouillis pendant 10 minutes supplémentaires. Les crevettes sont ajoutées en dernier à la soupe et après 5 minutes, le gaz est éteint. La soupe est insistée, avant de la servir, elle est décorée de feuilles de basilic.

Soupe à la "Attack" selon Dukan

Pour préparer une soupe, vous devez vous approvisionner en produits suivants :

Filet de poulet - 500 g.

Eau - 2 litres.

Un œuf de poule.

Sel, épices, persil et ail au goût.

La viande de poulet est bouillie dans une casserole, les composants restants y sont introduits, à l'exception de l'œuf. Il est battu séparément et ajouté à la soupe bouillante, sans oublier de remuer.

Soupe au tofu par Dukan

Pour préparer la soupe, vous aurez besoin du set alimentaire suivant :

Tête d'oignon.

Trois gousses d'ail.

Moules - 0,2 kg.

Pâte de tomate - une cuillère à café.

Tofu - 0,3 kg.

Oeuf de poule - 3 pcs.

Cognac - une cuillère à soupe.

Chili.

Les oignons et l'ail sont finement hachés et frits dans l'huile d'olive, cela se fait dans une casserole à fond épais. Ajoutez ensuite la pâte de tomate et les piments aux frites. Le mélange doit être constamment remué pour qu'il ne brûle pas. La moitié du bouillon est versée dans la casserole, la pâte de tomate y est complètement dissoute, puis la moitié restante du bouillon est ajoutée. Lorsque le liquide bout, le tofu, le sel, le cognac et le cru oeufs de poule(pas besoin de remuer la soupe). Le feu est éteint et la soupe est laissée infuser pendant 5 minutes. S'il a été décidé d'ajouter des fruits de mer, ils sont ajoutés 3 minutes avant la fin de la cuisson. Lorsque le tofu n'est pas à portée de main, vous pouvez faire cuire la soupe sans lui, mais dans ce cas vous n'aurez pas besoin de 3 œufs, mais de 4. L'un d'eux est remué dans le bouillon pour le rendre plus épais.

Poulet au romarin et citron

Cuisses, cuisses et poitrine de poulet.

3 brins de romarin.

Jus d'un demi-citron.

La peau et la graisse sont retirées du poulet, placées sur du papier d'aluminium, arrosées de jus de citron et étalées à côté d'un brin de romarin. Cuire la viande au four à une température de 180 degrés pendant une demi-heure.

Nuggets de poulet

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

Poitrine de poulet - 2 pièces

Oeuf - 1 pc.

Son - 2 c. l.

Le son est mélangé avec des épices et du sel. Battre l'œuf à part. La poitrine est coupée en lanières de 20 mm d'épaisseur, trempée dans un œuf, puis roulée dans du son et cuite au four à une température de 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Muffins de poulet

Pour réaliser des muffins, vous aurez besoin des produits suivants :

Oeuf (1 morceau pour 1 muffin).

Poitrine de poulet.

• Oignons ou oignons verts.

  Le fromage est faible en gras.

La viande de poulet, l'oignon et le fromage doivent être finement hachés, mélangés avec des épices et divisés en 4 portions. Étalez le mélange fromage-poulet dans un moule à muffins, 1 œuf est cassé dessus (pour chaque muffin). Cuire les muffins au four à 200 degrés pendant 20 minutes. Servi frais.

Rouleaux de poulet au fromage à pâte molle

Poitrine de poulet - 4 pièces

Fromage à pâte molle sans gras - 70 g.

Ail - 1 gousse.

Oignons verts, épices.

La poitrine est coupée en deux dans la largeur de sorte que 2 couches soient obtenues à partir d'une poitrine. Ils sont battus, étalés sur la garniture (fromage cottage, oignon, ail, épices) et forment des rouleaux. Cuire au four environ 25 minutes.

Omelette au saumon fumé

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

Oeuf de poule - 5 pcs.

Saumon fumé - 0,2 kg.

Yogourt sans gras - 2 c. l.

Oignon - 1 cuillère à soupe. l.

Le poisson est coupé en cubes, les œufs, le yaourt, l'oignon et l'aneth sont mélangés séparément, puis le saumon y est ajouté, mélangé. Cuire dans un moule en silicone au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Saumon à la moutarde cuit au four

Pour préparer le plat dont vous avez besoin:

Moutarde prête - 1 cuillère à soupe. l.

Saumon - 1 pièce.

Thym, épices.

Le poisson est enduit de moutarde, roulé dans des épices et saupoudré de thym. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.

Rouleaux de lait caillé avec des bâtonnets de crabe

Le fromage est mou.

Nori part.

Bâtonnets de crabe.

Déposer le fromage sur le nori, puis les bâtonnets de crabe et plier la feuille. Les "saucisses" formées sont refroidies au réfrigérateur pendant 20 minutes, après quoi elles sont coupées en rouleaux.

Oreille de saumon aux œufs durs et oignons

Pour préparer l'oreille, vous aurez besoin du set d'épicerie suivant :

Saumon - 0,3 kg.

Oignons verts - un tas.

Oeufs de poule - 2 pcs.

Sel, poivre, assaisonnement pour soupe de poisson, laurier.

Vous pouvez ajouter quelques crevettes à la soupe, mais vous pouvez vous en passer.

Le poisson est préparé dans de l'eau salée, coupé en petits morceaux et relancé dans le bouillon. Les crevettes sont nettoyées et également trempées dans un bouillon de poisson bouillant. 2 minutes avant la fin de la cuisson, des œufs durs finement hachés, des herbes et des épices sont introduits dans la soupe.

Casserole de fromage blanc et de poisson

Pour préparer la cocotte, vous avez besoin des produits suivants :

Caillé avec 0% de matière grasse.

Filet de merlu - 0,2 kg.

Ampoule - 1 pièce.

Blanc d'oeuf cru - 2 pcs.

Sel et poivre.

Hacher finement l'oignon, hacher le poisson avec du fromage cottage avec un mélangeur. Mélangez les composants obtenus, mettez-les dans un bol multicuiseur et faites cuire pendant une demi-heure.

Escalopes d'abats

Pour préparer les escalopes, vous aurez besoin de produits tels que :

Les ventricules, les cœurs et le foie d'un poulet. Le volume total des abats est de 500 g.

Tête d'arc.

Oeuf de poule frais.

Poivre et sel.

Les cœurs, le foie et les ventricules sont bouillis et passés dans un hachoir à viande avec une tête d'oignon. Du sel, du poivre et un œuf sont ajoutés à la viande hachée, après quoi des escalopes sont formées et frites dans une poêle à frire sèche avec un revêtement antiadhésif.

Filet de bœuf (si désiré, vous pouvez utiliser du filet de dinde ou de poulet).

Sel, épices.

Huile d'olive.

Dans une solution saline (une cuillère à soupe de sel est dissoute dans un litre d'eau), la viande est abaissée et nettoyée dans un endroit froid pendant 12 heures. Après ce temps, la viande est retirée de la solution, recouverte d'huile, d'ail et d'épices. Cuire le filet au four environ 50 minutes.

Escalopes de poulet aux bâtonnets de crabe

Pour préparer les escalopes, vous aurez besoin des produits suivants :

Filet de poulet - 250 g.

Bâtonnets de crabe - 150 g.

Œuf de poule.

Sel et épices.

La viande de poulet et les bâtonnets de crabe sont passés dans un hachoir à viande, un œuf est enfoncé dans la viande hachée résultante, salée et poivrée. Les escalopes sont formées à partir de viande hachée et cuites au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.

Dinde en sauce

Pour préparer le plat, vous avez besoin des produits suivants :

Dinde (filet) - 0,2 kg.

Yaourt à 0% de matières grasses - 60 g.

Sauce soja - 15 g.

Poivre, sel, romarin.

Pour préparer le plat, vous devez couper la viande en fines assiettes. A part, préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce soja et le yaourt. Versez la viande avec la sauce obtenue, étalez-la sur du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant une heure à une température de 180 degrés.

Veau (filet) - 0,35 kg.

Une cuillère à café de moutarde.

Yogourt naturel sans gras - 100 g.

Sel et poivre.

La viande est frottée de sel et d'épices, enrobée de moutarde et mise au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, il est recouvert de yaourt, enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit au four pendant au moins une heure.

Médaillons de boeuf sauce aigre-douce

Pour préparer le plat, vous avez besoin des produits suivants :

Boeuf - 120 g.

Gelée de baies de groseille sans sucre ajouté - 50 g.

Une cuillère à café de moutarde.

Gingembre séché (racine) - une demi-cuillère à café.

Jus de citron - 2 cuillères à café.

Huile de tournesol - une cuillère à café.

Sel et poivre noir.

Coupez la viande en 2 parties pour faire deux médaillons de 60 g chacun.Pour que la viande ne se déforme pas pendant la cuisson, les médaillons sont noués avec un fil. Enrober la viande de sel, poivre, moutarde et laisser mariner 15 minutes. Après ce temps, les médaillons sont frits dans une poêle.

Pour préparer la sauce, vous devez mélanger la gelée de baies avec du jus de citron et du gingembre. Amener la sauce à l'épaisseur désirée à feu vif, puis assaisonner de sel et de poivre.

Les fils sont retirés de la viande, disposés sur une assiette et versés avec de la sauce.

Salades pour la phase "Attaque"

Salade de mimosas

Conserves de poisson en s/s - 1 boîte.

Fromage à pâte dure (petit morceau).

Oeufs - 3 pièces

Ampoule.

Le poisson est écrasé, malaxé à la fourchette et disposé dans un saladier en première couche. Saupoudrer le poisson d'oignons hachés sur le dessus, enrober de yaourt. Vient ensuite une couche de blancs d'œufs râpés et de fromage. Il est également enduit de yaourt. La dernière couche de salade est constituée de jaunes d'œufs, hachés sur une râpe fine.

Salade aux calamars selon Ducan "Attaque"

Deux carcasses de calmar (bouillies).

Deux oeufs.

Cornichons - 3 pcs.

Fromage cottage à 0% de matières grasses.

Oignons verts, épices.

Les calmars sont coupés en lanières, des cornichons finement hachés, des œufs et des oignons leur sont ajoutés. Assaisonnez la salade avec du fromage cottage.

Salade de poulet selon Dukan "Tendresse"

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de produits tels que:

Viande de poulet (filet) - 0,3 kg.

Oeuf - 2 pièces

Yaourt sans gras - une cuillère à soupe.

Moutarde, oignons verts et sel au goût.

La viande de poulet est bouillie, hachée finement, de l'oignon haché y est ajouté et versé avec du yaourt, qui est pré-mélangé avec du sel et de la moutarde.

Salade protéinée selon Dukan

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

Filet de poulet bouilli - 200 g.

Crevettes - 0,2 kg.

Oeufs à la coque - 2 pièces.

Jambon avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 4% - 0,1 kg.

Yaourt à teneur en matières grasses 0% - 6 c. l.

Hacher finement le poulet, les œufs et le jambon. Les crevettes ne peuvent pas être coupées si elles ne sont pas très grosses. Assaisonnez la salade avec du yaourt et décorez avec de l'aneth. Vous pouvez ajouter des oignons si vous le souhaitez.

Sauces pour "Attack"

Du mayonnaise (recette de "Attack")

Pour faire de la mayonnaise, vous aurez besoin de :

Jaune cru - 2 pcs.

Fromage cottage à pâte molle à 0% de matières grasses - 250 g.

Substitut de sucre - 1 comprimé.

Huile d'olive - une cuillère à soupe.

Moutarde - une cuillère à café.

Jus de citron - une cuillère à soupe.

Du substitut de sucre, de la moutarde et du sel sont ajoutés aux jaunes, le tout est battu au mélangeur. Le fromage cottage y est également introduit et continue de battre en versant progressivement l'huile. A ce stade, le mélange aura une teinte jaune. Ensuite, du jus de citron y est ajouté et la masse devient blanche. À la sortie de l'ensemble de produits spécifié, 200 g de mayonnaise seront obtenus.

Moutarde selon Dukan (recette avec du vin)

Pour préparer la sauce il vous faudra :

Poudre de moutarde - 60 g.

Vin blanc sec - un verre.

Oignon - 1 tête.

Une gousse d'ail.

Une cuillère à café de sel.

5 gouttes de sauce Tabasco.

Édulcorant.

Faire bouillir l'oignon et l'ail dans le vin pendant 7 minutes. Ensuite, le vin est filtré, de la poudre de moutarde y est ajoutée et fouettée avec un mélangeur. Du sucre, du sel et de la sauce Tabasco sont ajoutés au mélange résultant. Verser la moutarde obtenue dans une casserole et bien chauffer jusqu'à ce qu'elle épaississe à la consistance désirée. Conservez la sauce dans un récipient en verre au réfrigérateur.

Pour préparer le plat, vous avez besoin des produits suivants :

Fromage cottage sans gras - 0,2 kg.

Oeuf - 2 pièces

Substitut du sucre.

Son - 2 c. l.

Sel, vanille.

Le fromage cottage est bien pétri, on y ajoute des œufs, du substitut de sucre et du son, du sel et de la vanilline. Tous les composants sont soigneusement mélangés les uns aux autres. Les gâteaux au fromage sont fabriqués à partir du mélange et cuits au four pendant environ 15 minutes à 180 degrés (ou frits sans huile dans une poêle antiadhésive).

dessert au café

Produits qui seront nécessaires à sa préparation :

Fromage cottage sans gras - 0,4 kg.

Café - 1 cuillère à café.

Tablette d'édulcorant.

Tous les composants sont mélangés dans un bol et le dessert peut être considéré comme prêt.

Blanc-manger au caillé

Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

Fromage cottage à 0% de matières grasses - 0,35 kg.

Yaourt faible en gras - 100 ml

Lait écrémé - 0,5 tasse.

Gélatine - 20 g.

Substitut du sucre.

La gélatine est versée avec du lait chaud (la moitié du volume total de lait), laissée gonfler pendant un quart d'heure. Le fromage cottage est fouetté avec un substitut de sucre et du yogourt. Le reste du lait est chauffé et versé dans le mélange gélatine-lait gonflé. Ensuite, du fromage cottage fouetté avec du yaourt y est ajouté, versé dans des moules et mis au réfrigérateur. Lorsque le mélange durcit, il peut être mangé. Si désiré, du son est ajouté au blanc-manger.

Biscuits au son d'avoine

Pour réaliser des cookies, vous aurez besoin des produits suivants :

Oeuf - 1 pc.

Son d'avoine - 60 g.

Yaourt nature à 0% de matières grasses - 50 ml

Substitut du sucre.

Le jaune d'un œuf est mélangé avec du son, des protéines fouettées sont ajoutées au mélange. La masse est disposée dans des moules et cuite au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Biscuits à l'avoine caillé

Fromage cottage doux sans gras - 7 c. l.

Son d'avoine - 7 c. l.

Oeuf de poule - 2 pcs.

Levure en poudre - 1 cuillère à café.

Substitut de sucre et vanilline au goût.

Tous les composants doivent être mélangés les uns aux autres et battus avec un mélangeur. Étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'une cuillère. La distance entre les biscuits doit être d'au moins 4 cm, car ils augmenteront de taille pendant la cuisson. Cuire les biscuits au four à 150 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

gelée de café

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

Lait à 0% de matières grasses - 2 c.

Café instantané - une cuillère à café.

Gélatine - 4 cuillères à café.

Eau tiède bouillie - 150 ml

Vanilline, succédané de sucre.

Faire bouillir le lait avec le café, la vanille et le succédané de sucre. Séparément, la gélatine est trempée dans de l'eau tiède et laissée gonfler pendant 20 minutes. Ensuite, il est ajouté au lait avec du café. Verser le mélange dans des moules et réfrigérer pour faire prendre.

Meringue selon Dukan "Attack" au four

Pour préparer la meringue, vous aurez besoin des produits suivants :

Blancs de quatre œufs.

Substitut du sucre.

Les protéines doivent être bien battues et leur ajouter un substitut de sucre, qui doit être dissous à l'avance dans une petite quantité d'eau tiède. Le mélange obtenu est étalé sur une plaque à pâtisserie en forme de meringue et cuit au four. Temps de cuisson 15-40 minutes.

glace protéinée

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants :

Protéine d'oeuf de poulet - 2 pcs.

Lait écrémé (poudre) - une cuillère à soupe.

Substitut du sucre.

Arôme.

Les protéines sont fouettées en mousse, un substitut de sucre et des arômes sont ajoutés. Le lait en poudre est soigneusement introduit dans le mélange résultant et mis au congélateur pendant la nuit.

Lait concentré Dukan (recette de "L'attaque")

Pour faire du lait concentré, vous aurez besoin de :

Lait dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1,5% - 250 ml

Lait écrémé (poudre) - 150 g.

Vanilline et succédané de sucre au goût.

Tous les composants sont mélangés et bouillis dans un bain-marie pendant une heure, sans oublier de remuer. Après refroidissement, versez le lait concentré dans un bocal et mettez-le au réfrigérateur.

cheesecake

Roulés de boeuf au four

Recettes de la phase 2 "Croisière" : alternance de journées protéinées avec des légumes

Passant à la phase "Croisière", vous devez décider du schéma qui alternera jours de protéines avec des journées protéo-végétales : 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 ou 5/5. Pierre Dukan recommande de s'en tenir au schéma 3/3, le considérant comme le plus efficace pour perdre du poids. Si la recette contient des légumes, ils peuvent être utilisés pour les jours de protéines et de légumes, et lorsque la recette ne répertorie que produits protéinés vous pouvez donc les cuisiner n'importe quand.

Soupe de poisson à la japonaise

Filet de saumon légèrement salé - 0,25 g;

Wakame (algue) - une cuillère à soupe.

Tofu - 100 g.

Pâte de miso - une cuillère à soupe.

Sauce soja - 3 cuillères à soupe.

Oignon vert, sésame, poivre, sel.

Les algues doivent être préalablement trempées dans de l'eau (200 ml). Mettez une casserole de 1,3 litre d'eau sur la cuisinière et faites-y bouillir le saumon pendant 5 minutes. Ensuite, la sauce soja y est ajoutée et bouillie pendant environ 3 minutes. Les oignons hachés sont mélangés avec de la pâte de miso et ajoutés à la soupe. Avant de servir, il est garni de graines de sésame.

soupe de poulet épicée

Tellement en colère:

Ailes de poulet - 500 g.

Racine de gingembre - 50 g.

Sauce soja - 0,5 l.

3 gousses d'ail.

Poivre et sel.

La peau est retirée des ailes et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis les os sont retirés et la viande est remise dans le bouillon. 10 minutes avant la préparation, les légumes verts, l'ail et le gingembre y sont introduits.

soupe au thon

Tellement en colère:

Thon - 500 g,

Oignons et poireaux - 1 pc.

Poivre bulgare - 1 pc.

Sel, poivre, laurier, piment.

Les poivrons sont précuits au four dans du papier d'aluminium. Cela prend environ une demi-heure, après quoi il est pelé et coupé en lanières. Les oignons sont coupés en demi-anneaux, les poireaux - en anneaux. Versez 1,5 litre d'eau dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez le poisson coupé en morceaux et les légumes préparés. Ajouter ensuite les épices réchauffées dans une poêle. La soupe est bouillie pendant 10 minutes maximum, décongelée sous le couvercle pendant 20 minutes supplémentaires et servie.

Soupe mexicaine au poulet régime Dukan

Ingrédients nécessaires pour faire une soupe :

Foie, coeurs et ventricules de poulets - 150 g chacun.

Un citron.

Un légume chacun : tomate, oignon, poivron.

Sel et poivre moulu au goût.

Le foie de poulet est prêt, 2 fois en vidant l'eau après ébullition, coupé en tranches. Les estomacs et les cœurs sont bouillis dans une casserole séparée, le bouillon est légèrement salé. Dans une poêle, les oignons sont frits avec des abats prêts à l'emploi, mais sans huile. Ajoutez-y la tomate hachée et le poivre. Tout le contenu de la casserole est introduit dans le bouillon, où les ventricules et les cœurs ont été bouillis, portés à ébullition, salés et bouillis pendant 5 minutes supplémentaires. Versez ensuite le jus d'un demi-citron dans la soupe et maintenez-la au feu pendant encore 3 minutes. Coupez l'autre moitié du citron en rondelles, mettez-la dans une assiette et versez-la sur la soupe. Vous pouvez également y ajouter du son.

Soupe de poisson ligurienne Dukan avec petits pains à l'ail

Calamars et moules 250 g chacun

Sandre - 500 g.

Tomates - 2 pièces

Pâte de tomate - 2 c. l.

Branche de céleri - 2 pcs.

Citron, origan, thym, basilic, persil et sel au goût.

Trois gousses d'ail.

Le céleri finement haché, l'ail, les calmars et les moules sont frits dans une poêle. Temps de torréfaction - 5 minutes. Les tomates sont tordues dans une purée de pommes de terre, introduites avec de la pâte de tomate dans une casserole et cuites à l'étouffée. La sandre est bouillie dans 2 litres d'eau, les os sont enlevés, démontés en petits morceaux. Ensuite, la soupe est recueillie en introduisant le filet de poisson et le contenu de la casserole dans le bouillon de poisson. Faire bouillir pendant un quart d'heure.

La soupe est servie avec un petit pain Dukan avec du fromage blanc et de l'ail, qui sont mélangés dans une assiette séparée et étalés sur des pâtisseries. Le pain peut être grillé. Du jus de citron et des herbes sont ajoutés à la soupe avant de servir.

Chakhokhbili de poulet

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

Viande de poulet sans os - 1 kg.

Tomates ou jus de tomate - 1 kg ou 1 litre.

Coriandre - un tas.

Tête d'ail.

Sel et assaisonnements au goût.

Poulet roulé dans les assaisonnements et cuit au four. Ensuite, la viande est disposée dans une casserole, versée avec du jus de tomate et cuite pendant 10 minutes, salée, de la coriandre est ajoutée, maintenue au feu pendant encore 10 minutes. Le plat est prêt.

Boulettes de poulet

Poitrine de poulet - 150 g.

Oeufs - 2 pièces

Son d'avoine - une cuillère à soupe.

Ail, sel, herbes au goût.

La viande de poulet défile dans un hachoir à viande, mélangée avec du son, de l'ail et des herbes, du sel est ajouté. Les boulettes de viande sont moulées à partir de viande hachée, cuites au four pendant 30 minutes.

Dumplings selon Dukan (recette pour un déjeuner copieux)

Pour les préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

Pour la pâte: œuf (2 pcs.), Son avec farine (2 cuillères à soupe), gluten (4 cuillères à soupe), amidon de maïs (4 cuillères à soupe), une cuillère à café de sel, isolat de caséine (4 cuillères à soupe) ), lait pas plus de 1,5 % de matières grasses (6 c. à soupe L).

Pour la viande hachée : viande de dinde (0,4 kg), oignons (3 pièces), sel et poivre au goût.

Pétrissez la pâte dans un bol et laissez-la tranquille pendant une heure, recouverte d'un torchon. La viande est défilée avec des oignons dans un hachoir à viande, du sel et du poivre sont ajoutés. Ensuite, des boulettes sont faites. De l'ensemble de produits spécifié, environ 60 boulettes de taille moyenne sortent. Faites-les bouillir dans de l'eau additionnée de sel pendant 5 minutes après avoir fait surface.

Poulet parfumé farci aux légumes

Pour préparer le plat, vous aurez besoin du set alimentaire suivant :

Viande de poulet sans peau - 2 kilos.

2 tomates et 2 oignons.

Trois aubergines.

Ail - 2 gousses.

Sel et poivre au goût.

Les côtes et le dos sont retirés du poulet, ainsi que tous les autres os. Saler et poivrer le poulet de l'intérieur, laisser mariner. Les légumes finement hachés sont frits dans une poêle, salés et poivrés. Le poulet est farci d'un ragoût de légumes, cousu, enveloppé dans du papier sulfurisé et mis au four pendant 40 minutes. La température de cuisson doit être d'environ 200 degrés.

Courgettes selon Dukan

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

Trois courgettes.

Fromage cottage sans gras - 0,25 kg.

Bryndza pas plus de 7% de matières grasses - 0,15 kg.

Une protéine de poulet et un œuf.

Une gousse d'ail.

Aneth et persil sur une cuillère à soupe.

Sel et poivre au goût.

La courgette est coupée en 2 moitiés, le noyau est retiré, haché et salé. Préparez la farce pour la farce: fromage cottage, pulpe de courgette, fromage, légumes verts et un œuf. Étalez la viande hachée dans les moitiés de courgettes préparées et faites cuire au four à une température de 200 degrés pendant 20 minutes. Lorsque les courgettes sont grosses, des «verres» en sont formés et de la viande hachée y est placée.

Bateaux d'aubergines aux champignons

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants :

Deux grosses aubergines.

Oignon - 1 pc.

Tomates, poivrons - 2 pcs.

Deux gousses d'ail.

Champignons - 0,15 kg.

Persil, coriandre, sel et poivre au goût.

Les aubergines sont coupées en deux, le noyau en est retiré. Les bateaux sont salés et cuits au four pendant 10 minutes (température - 230 degrés).

Couper séparément l'oignon, la pulpe d'aubergine, le poivron, les herbes et l'ail. Faites mijoter le mélange de légumes dans une casserole pendant plusieurs minutes, puis salez et poivrez, préparez-le. Enfin, des tomates pelées finement hachées sont introduites dans la casserole et cuites pendant 4 minutes supplémentaires. Les champignons sont frits séparément, ajoutés au ragoût de légumes en fin de cuisson.

Les barquettes d'aubergines sont remplies de la viande hachée obtenue et cuites au four pendant 10 minutes à une température de 200 degrés. Les verts décorent le plat avant de servir.

Rouleau protéiné Dukan aux calamars

Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

Calmar bouilli - 0,6 kg.

Deux œufs crus et deux œufs durs.

Fromage dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 7% - 0,1 kg.

Fromage cottage doux sans gras - 0,1 kg.

Concombre mariné - 1 pc.

Un demi-bouquet d'aneth et de persil.

Sel et poivre au goût.

Les calmars sont écrasés avec un mélangeur, mélangés avec du fromage et des assaisonnements. Ajoutez 2 œufs crus à la viande hachée et faites cuire la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme. Temps de cuisson - 10 minutes, température - 200 degrés.

Hachez finement le concombre et les herbes, broyez les œufs durs. Lorsque la couche de calmar haché refroidit, elle est généreusement enduite de fromage cottage, des légumes verts au concombre sont étalés dessus, puis à nouveau enduits de fromage cottage et saupoudrés d'œufs râpés. Un rouleau est formé à partir de la couche, enveloppé dans du papier d'aluminium et refroidi.

Maquereau selon Dukan au citron

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

Deux maquereaux.

6 tranches de citron.

Sel et poivre au goût.

Le maquereau est nettoyé de l'intérieur, la tête est enlevée, des coupes sont faites sur la colonne vertébrale. Le poisson est salé et poivré. Des tranches de citron sont insérées dans les incisions. Cuire le poisson en papillote au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Salade aux haricots et poitrine Dukan

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants :

Viande de poulet sans os - 0,25 kg.

Haricots verts - 500 g.

Poivre et oignon bulgares - 1 pc.

Huile de tournesol - 2 c. l.

Le plat est assaisonné de sauce.

Pour le préparer, vous avez besoin d'ingrédients tels que:

Vinaigre balsamique - 3 c. l.

Eau chaude - 50 ml

Sel, aneth séché et poivre au goût.

Les haricots sont plongés dans de l'eau bouillante pendant deux minutes, puis l'eau est égouttée. La viande de poulet est coupée en lanières, frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite, l'oignon et le poivron sont coupés en cubes, frits dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale. Mélanger les légumes, le poulet dans une tasse séparée et verser sur la sauce.

Salade de bâtonnets de crabe selon Dukan

Pour préparer le plat, vous aurez besoin du set alimentaire suivant :

Concombre frais - 1 pc.

Tomates cerises - 10 pcs.

Bâtonnets de crabe - 200 g.

Olives - 4 pièces

Un demi-bouquet de persil.

Deux gousses d'ail.

Tous les légumes sont coupés en cubes, l'ail est pressé dans une presse, le persil est finement haché. Les cerises sont coupées en deux seulement. Mélanger les ingrédients de la salade, assaisonner avec de l'huile d'olive. Décorez de brins de persil avant de servir.

Vinaigrette selon Ducan (recette aux haricots).

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de produits tels que:

Petites betteraves - 2 pcs.

Oignons et carottes - 1 pc.

Choucroute - 0,2 kg.

Concombre mariné - 4 pcs.

Haricots verts - 0,2 kg.

Pour la vinaigrette, utilisez un mélange d'huile d'olive avec du sel, du jus de citron et du poivre noir.

Les carottes, les betteraves et les haricots sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits et refroidis, après quoi ils sont coupés en cubes. Hacher finement les concombres et les oignons marinés. Tous les composants de la salade sont mélangés, de la choucroute est ajoutée, assaisonnée de sauce.

Salade selon Dukan "Croisière" au thon

Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

Céleri (racine) - 0,156 kg.

Tomates - 2 pièces

Oeuf - 2 pièces

Banque de thon en s/s (conserve).

Des oignons verts, de l'aneth, du persil, du yogourt faible en gras et de la moutarde sont ajoutés au goût.

La racine de céleri est pelée et frottée sur une râpe grossière. Mélanger avec des œufs finement hachés, des tomates et des herbes, ajouter du poisson à la salade. Garni d'une sauce au yaourt et à la moutarde.

Sandwichs Dukan au fromage cottage

Pour préparer un plat, vous avez besoin de produits tels que :

Pain dukan.

Fromage cottage sans gras - 0,2 5 kg.

Un demi-bouquet d'aneth.

Un cornichon.

Le pain est coupé en tranches, le concombre est râpé, l'aneth est haché et mélangé avec du fromage cottage. Étendre la masse de caillé et de concombre sur le pain.

Sauces pour croisière

Sauce "César" selon Dukan

Pour préparer la sauce, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant :

Jaune d'oeuf de poulet - 1 pc.

Anchois salés - 4 pcs.

Ail - 1 gousse.

Vinaigre balsamique - une demi-cuillère à café.

Moutarde - une demi-cuillère à café.

Jus de citron - une demi-cuillère à café.

Sel et poivre noir moulu au goût.

Des anchois et de l'ail finement hachés, passés au pressoir, sont ajoutés à un mélange de vinaigre et de moutarde. Battez les jaunes au batteur, versez-les dans la sauce à la moutarde, ajoutez le jus de citron, salez et poivrez.

Desserts pour "Croisière"

Pour les préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

Fromage cottage sans gras - 0,15 kg.

Amidon - 1,5 cuillères à soupe.

Une cuillère à soupe de son.

Œuf.

Substitut de sucre et vanille.

Yogourt sans gras.

Menthe - 1 brin.

Jus de citron - quelques gouttes.

Tous les composants sont mélangés. Battre la pâte avec un mélangeur. Les gâteaux au fromage sont cuits au four à une température de 180 degrés pendant une demi-heure.

Pour préparer la sauce, vous devez mélanger du yaourt avec du substitut de sucre et du jus de citron, y ajouter de la menthe. Des gâteaux au fromage prêts sont servis avec cette vinaigrette.

Granola au yaourt

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants :

Son d'avoine - 2 c. l.

Substitut de sucre sous forme liquide - 1,5 c. l.

Yaourt nature.

Baies de Goji, graines de sésame, graines de chia.

Le son est versé dans un substitut de sucre liquide, chauffé au micro-ondes pendant environ une minute, refroidi et servi avec une vinaigrette au yogourt. Des baies de Goji ou des graines de chia (graines de sésame) peuvent être ajoutées si désiré.

Beignets Dukan

Pour les préparer, vous aurez besoin de :

Fromage cottage faible en gras - 2 cuillères à soupe.

Oeuf - 2 pièces

Substitut du sucre.

Tous les composants sont soigneusement mélangés. Cuire les pancakes au micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale. De telles crêpes se marient bien avec le lait concentré Dukan.

Lait d'oiseau selon Dukan (recette d'un délicieux gâteau)

Pour préparer le gâteau, vous avez besoin des produits suivants :

Amidon de maïs - 40 g.

Quatre œufs de poule.

Le zeste d'un citron.

Substitut de sucre - 10 comprimés

Une demi-cuillère à café de soda.

La vanilline peut être ajoutée si désiré.

La croûte est facile à préparer. Il est nécessaire de bien mélanger tous les composants les uns avec les autres, de verser la pâte obtenue dans un moule et de cuire au four. Temps de cuisson - un quart d'heure, température - 180 degrés. Le gâteau obtenu doit être coupé en deux dans le sens de la longueur pour faire deux gâteaux.

Pour préparer la crème, vous aurez besoin des produits suivants :

Fromage cottage liquide sans gras - 500 g.

Substitut de sucre en poudre - 10 comprimés

0,2 l de lait dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1,5.

Jus de citron - une cuillère à soupe.

Gélatine - 3 cuillères à soupe.

La gélatine est trempée dans du lait chaud. Séparément, le fromage cottage est mélangé avec un substitut de sucre et du jus de citron, après quoi la masse de gélatine-lait y est ajoutée et bien battue.

Pour préparer le fondant, vous devez prendre:

Substitut de sucre - 2 comprimés.

0,1 l de lait dont la teneur en matière grasse ne dépasse pas 1,5 %.

Cacao en poudre avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 12% - deux cuillères à café.

Gélatine - 1,5 cuillères à soupe.

Arôme.

Tous les composants sont soigneusement mélangés les uns aux autres.

Le gâteau est disposé dans un moule, la crème est versée dessus, mis au congélateur pendant 10 minutes.

Ensuite, étalez 1 autre gâteau sur la crème et versez le fudge. Maintenant, le gâteau doit être mis au réfrigérateur pendant plusieurs heures (il est conservé au froid pendant au moins 3 heures).

Gâteau au fromage selon Dukan "New York"

Pour préparer la base du cheesecake, vous aurez besoin des produits suivants :

Son d'avoine - 4 c. l.

Deux œufs de poule.

Son de blé - 2 cuillères à soupe.

Fromage cottage à pâte molle sans gras - 3 c. l.

Pour préparer la pâte, vous devez mélanger tous les ingrédients entre eux. Verser la pâte dans un moule et cuire au four pendant environ 20 minutes à une température de 180 degrés. Lorsque le gâteau est prêt, il n'est pas nécessaire de le démouler.

Pour préparer la garniture du cheesecake, vous aurez besoin des produits suivants :

Fromage "Philadelphie" avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 7% - 70 g.

Substitut du sucre.

Trois œufs de poule.

Fromage cottage à pâte molle à 0% de matière grasse - 0,25 kg.

Jus d'un citron - il faudra l'ajouter au goût, ainsi que le zeste de citron.

Amidon de maïs - 2 c. l.

Pour préparer la garniture, 1 protéine de poulet est battue séparément en mousse, les composants restants sont soigneusement mélangés (fromage, fromage cottage, substitut de sucre, demi-jus de citron, amidon, 2 œufs entiers et 1 jaune), après quoi de la mousse protéinée est ajoutée pour eux.

La garniture obtenue est versée sur le gâteau et remise au four pendant 40 minutes (température - 160 degrés). Pour la troisième couche, vous aurez besoin du jus d'un demi-citron, d'un succédané de sucre et d'amidon (une cuillère à soupe). Faire chauffer la crème au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Lorsque le gâteau au fromage est prêt, il est retiré du moule et enduit de la crème au citron obtenue.

Yogourt Dukan en mijoteuse d'Activia

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

Un litre de lait dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1,5%.

Yogourt sans gras Activia - 150 ml

Le lait est bouilli et refroidi à 40 degrés. Verser une petite portion de lait dans le yaourt, mélanger jusqu'à consistance lisse. Ensuite, le reste du lait est ajouté à cette masse. Versez le mélange obtenu dans un multicuiseur et fermez le couvercle. Mettez le chauffage pendant 20 minutes, puis éteignez et laissez encore 10 heures (vous pouvez toute la nuit). Le matin, retirez le yaourt obtenu au réfrigérateur. Vous pouvez y ajouter n'importe quel composant (cacao, succédané de sucre, confiture, etc.). Vous pouvez faire cuire ce yaourt dans des bocaux spéciaux, qui viennent souvent avec une mijoteuse, ou dans une yaourtière.

L'activation peut être remplacée par du levain d'une pharmacie.

Soupe rapide aux boulettes de viande

Aubergine du sultan turc Seva d'Istanbul

Recettes pour la phase 3 "Fixation"

Malgré le fait que le corps s'habitue à manger selon la méthode Ducan, il est parfois difficile de maintenir un régime sur le plan psychologique. De plus, lors de la phase "Consolidation", il est déjà possible d'évaluer visuellement le résultat, et il semble que cela ne vaut pas la peine de suivre les règles plus loin. Cependant, une panne à ce moment menace d'un ensemble de kilogrammes perdus. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez cuisiner selon des recettes conçues spécifiquement pour la phase de «consolidation».

Soupes pour la phase « Fixation »

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de produits tels que:

Tête d'oignon.

Carottes - 0,7 kg.

Trois gousses d'ail.

Fenouil - 70 g.

Bouillon de poulet - 0,5 l.

Huile d'olive - 3 c. l.

Lait dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1,5% - 0,2 l.

Les carottes épluchées doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. N'ajoutez pas beaucoup d'eau dans la casserole, elle ne doit recouvrir que légèrement les légumes. Le fenouil, l'oignon et l'ail sont cuits dans une poêle à frire, après quoi ils sont ajoutés à une casserole avec des carottes et portés à l'état de purée à l'aide d'un mélangeur. Le mélange obtenu est salé, versez le lait, le bouillon de poulet et portez la soupe à ébullition.

Soupe dovga azerbaïdjanaise au son

0,5 l de kéfir avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 1,5%.

Son d'avoine - une cuillère à soupe.

Amidon de maïs - une cuillère à café.

Ajouter l'œuf, le curcuma, la cannelle et le sel au goût.

Le persil et l'aneth sont pris 50 g chacun.

Dans une tasse séparée, mélangez l'œuf, l'amidon et le son, versez-les dans une casserole avec du kéfir, mélangez bien, allumez le feu. En remuant constamment, portez la soupe à ébullition, versez-y les légumes finement hachés. Éteignez le feu, ajoutez le curcuma. Saupoudrer de cannelle avant de servir.

Ce plat peut être consommé aussi bien froid que chaud. Pendant les jours de protéines et de légumes, il est permis d'ajouter du chou à la soupe.

Le méli-mélo du dimanche selon Dukan

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Produits à base de viande : bœuf (0,7 kg), saucisses ne dépassant pas 10 % de matières grasses (3 pièces), viande de poulet fumée (0,3 kg), jambon dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 4 % (0,3 kg).

Légumes: oignons et carottes 150 g chacun, concombres marinés - 0,2 kg, câpres - 3 c. l.

Vinaigrette : pâte de tomate - 5 c. l.

Assaisonnements: au goût, ajoutez du citron, du poivre noir moulu, de l'aneth, du persil au méli-mélo.

Le bœuf est bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidi, coupé et remis dans le bouillon. La viande de poulet, les saucisses, le jambon sont frits dans une poêle (tous les produits sont coupés en cubes). Ensuite, le contenu de la casserole est étalé dans le bouillon de boeuf. Faire bouillir pendant 5 minutes, ajouter les câpres à la soupe.

Séparément, faites revenir les carottes, les oignons et les concombres avec la pâte de tomate, mettez les légumes dans une casserole et versez-y un demi-verre de marinade de concombre. Faire bouillir le méli-mélo pendant encore 5 minutes. Ajouter l'assaisonnement, le sel, les herbes, verser le jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un demi-citron dans une soupe chaude et laisser infuser un quart d'heure sous le couvercle. Avant de servir, la feuille de laurier doit être retirée du bouillon.

Soupe à la purée de potiron

Pour le préparer, vous avez besoin des produits suivants :

Bouillon de poulet - 1 l.

Vin blanc - 100 g.

Crème faible en gras - 100 g.

Légumes : potiron et pommes de terre 0,3 kg chacun, ail (1 gousse) et 1 oignon.

Comme assaisonnement: poivre, noix de muscade - 0,5 cuillère à café, sel au goût.

Tous les légumes sont coupés en cubes (l'ail et l'oignon sont coupés plus petits) et étalés dans un bouillon de poulet bouillant. Faire bouillir les légumes pendant 30 minutes après l'ébullition. Lorsqu'ils sont prêts, la soupe est portée à l'état de purée avec un mélangeur et du vin et de la crème y sont introduits. Ramener la soupe à ébullition et laisser mijoter 3 minutes.

Soupe aux boulettes de viande et légumes

Pour préparer la soupe, vous aurez besoin des produits suivants :

Viande de bœuf hachée - 0,4 kg.

Haricots surgelés - 0,2 kg.

Chou-fleur congelé - 0,3 kg.

Carottes - 1 légume-racine.

Eau - 1 litre.

Assaisonnement pour soupe "10 légumes", poivre et sel au goût.

Salez et poivrez la viande hachée, formez des boulettes et plongez-les dans l'eau bouillante. Au bout de 15 minutes, ajouter les haricots et le chou, les carottes finement hachées, saler et poivrer, assaisonner. Faire bouillir la soupe pendant encore 15 minutes et saupoudrer d'aneth avant de servir.

Seconds cours pour la phase « Fixation »

Bœuf à la sauce soja

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

Un kilogramme de boeuf (partie maigre).

Ail - 2 gousses.

Sauce soja.

La viande est coupée en petits morceaux et frite dans l'huile. Lorsqu'elle est recouverte d'une croûte dorée, de l'eau (0,2 l) est ajoutée à la casserole et cuite jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. Après cela, vous devez verser la viande avec une petite quantité de sauce soja avec de l'ail haché. En accompagnement, vous pouvez utiliser des pommes de terre, du riz ou d'autres légumes.

Pommes de terre rustiques

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

kilogramme de pommes de terre.

Huile d'olive - 2 cuillères à soupe.

Assaisonnement pour pommes de terre et sel.

Les pommes de terre sont épluchées, coupées en gros morceaux, mélangées avec du beurre, du sel et des assaisonnements. Étalez les pommes de terre sous une forme résistante à la chaleur et faites cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.

Pizza Dukan (recette dans une poêle)

Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

Deux oeufs.

Son d'avoine - 2 cuillères à soupe.

Pâte de tomate - une cuillère à soupe.

Les produits restants sont ajoutés au goût : lait 1,5 % de matière grasse, yaourt 0 % de matière grasse, filet de saumon fumé, oignons, fromage 7 % de matière grasse.

Le son doit être passé dans un moulin à café pour faire de la farine. Des œufs battus avec du lait y sont ajoutés. Versez la pâte dans une poêle préchauffée et faites-la frire comme une crêpe normale.

Lubrifiez-le d'un côté avec de la pâte de tomate et de la crème sure, étalez le saumon, l'oignon sur le dessus et saupoudrez de fromage.

Brochettes de poulet "Tikka"

Viande de poulet sans os - 0,4 kg.

Une gousse d'ail.

Jus de 1 citron.

Cuillère à soupe de coriandre.

Une cuillère à café et demie de racine de gingembre râpée.

Yaourt à 0% de matières grasses - 0,1 l.

Au goût, ajouter : persil, aneth, laitue, piment.

Pour préparer la marinade, vous devez mélanger le jus de citron, le yaourt, l'ail, la coriandre et le poivre passés dans une presse. Mettez la viande de poulet coupée en petits cubes dans la marinade, fermez avec un couvercle hermétique et laissez mariner 12 heures.

Viande enfilée sur des brochettes, grillée. Avec les brochettes, vous pouvez servir avec des feuilles d'alata.

Casserole Dukan de fromage blanc et filet de poulet

Fromage cottage à 0% de matières grasses - 0,4 kg.

Quatre oeufs.

Viande de poulet sans os - 0,4 kg.

Son d'avoine - 4 cuillères à soupe.

Au bout d'une cuillère à café se trouve une levure chimique pour la pâte.

La sauce de soja est ajoutée au goût.

Le fromage cottage est passé à travers un tamis, des jaunes, du son et de la sauce soja y sont ajoutés, laissés au frais pendant 15 minutes. Au bout de ce temps, ajouter la levure chimique, le filet de poulet coupé en petits cubes. Battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse et incorporer délicatement à la pâte. Cuire dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés.

Poisson aux légumes selon Dukan

Pour sa préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

Filet de poisson blanc - quatre carcasses.

Légumes: carottes, poivron rouge doux - 1 pc.

Oignons verts - 2 pcs.

Sauce soja - lit de table.

Les carottes sont râpées, les poivrons sont coupés en lanières, les oignons sont coupés en plumes d'environ 6 cm de long.Le poisson est disposé sur du parchemin, recouvert de légumes, versé avec de la sauce et du poivre. Enveloppez le poisson dans du papier sulfurisé. Cuire le plat au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

Salades pour "Fixer"

Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

Foie de poulet - 0,8 kg.

Concombres marinés - 0,35 kg.

Oignon - une tête.

Kéfir sans gras - 0,3 l.

Moutarde prête - une cuillère à café.

Jus de citron - 2 cuillères à café.

Le sel, le poivre et les herbes sont ajoutés au goût.

Le foie est bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit, coupé en lanières. Les oignons sont lavés à l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Les concombres sont coupés en cubes. Tous les composants sont mélangés et assaisonnés avec de la sauce. Pour le préparer, vous devez combiner le kéfir, la moutarde, le jus de citron, les herbes. Laisser refroidir la salade avant de servir.

Salade Espagnole de Thon par Pierre Dukan

Pour sa préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

Thon en conserve dans son jus - 150 g.

Poivre bulgare - 3 pcs.

Un oeuf.

Une gousse d'ail.

Poivron coupé en lamelles et cuit au four, laisser refroidir, mettre dans un plat. Ajouter le thon, l'œuf à la coque et l'ail, écrasés à la fourchette, au poivre. Saler la salade avant de servir.

Salade aux moules et champignons "Duo"

Champignons et moules 0,2 kg chacun.

Yaourt à 0% de matières grasses - 100 ml

Tête d'arc.

Au goût ajouter à la salade : tomates, épices, sel, aneth, persil, laitue.

Faites revenir les champignons, les oignons et les moules hachés dans une poêle, salez, ajoutez les épices. Après 2 minutes, ajoutez le yogourt et les légumes verts à la salade, laissez mijoter jusqu'à cuisson complète sous un couvercle fermé. Retirez ensuite le couvercle et laissez tout le liquide s'évaporer. Servir la salade avec les tomates et les herbes.

Salade aux crevettes et saumon, recette de Dukan :

Pour préparer la salade, vous aurez besoin des produits suivants :

50 g de saumon et crevettes.

Un oeuf.

Une tomate.

Demi piment doux.

Une cuillère à café de vinaigre de vin.

Au goût, ajouter à la salade : racine de gingembre marinée, laitue.

La tomate, le poivron et le saumon sont coupés en cubes, l'œuf est bouilli et coupé en lanières, la salade est déchirée à la main. Le gingembre est finement haché. Mélangez tous les ingrédients avec les crevettes bouillies, salez et assaisonnez avec du vinaigre.

Sauces pour "Fixer"

Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

Girolles 0,2 kg.

Lait pas plus de 1,5% de matières grasses - 125 ml

Cube de bouillon - 0,5.

Cuire les champignons dans une petite quantité d'eau avec l'ajout d'un demi-cube de bouillon. L'amidon est dissous dans du lait et versé dans des champignons, évaporé jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse. Saler et poivrer.

Desserts pour "réparer"

Pancho par Dukan (gâteau)

Pour préparer un biscuit, vous avez besoin des produits suivants :

Un oeuf.

Son d'avoine moulu en farine - deux cuillères à soupe et son de blé - une cuillère à soupe.

Une cuillère à café de cacao avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 12%.

Une cuillère à café de levure chimique pour la pâte.

Un substitut de sucre est ajouté au goût.

Pour préparer la crème, vous aurez besoin de produits tels que :

Fromage cottage à pâte molle, zeste et jus de citron, succédané de sucre et vanilline. Tous les produits sont ajoutés au goût.

L'œuf est battu jusqu'à formation de mousse, un substitut de sucre, du son, de la levure chimique et du cacao sont ajoutés. Cuire la pâte au four. Pour préparer la crème, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et de les refroidir au réfrigérateur. Lorsque le biscuit est prêt, il est coupé en 2 couches, enduit de crème et mis au réfrigérateur pour imprégnation.

Tarte au chocolat aux oeufs Dukan

Pour sa préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

Trois oeufs.

10 g de cacao avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 12 %.

Noix de muscade 1/3 cuillère à café.

Ajouter un substitut de sucre au goût.

Bien mélanger les jaunes, le succédané de sucre et le cacao. Les protéines sont fouettées jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la noix de muscade. Cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes.

Chocolat Dukan (recette universelle)

Pour préparer le dessert, vous aurez besoin de:

Deux cuillères à café de lait 0% gras.

Deux cuillères à soupe de cacao 12% de matières grasses.

8 cuillères à café de lait avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 1,5 %.

Au goût, ajouter au chocolat, édulcorant, arôme et épices.

Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au micro-ondes et bien mélanger. Mettez au micro-ondes et allumez-le pendant 10 secondes. Vous devez chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il devienne épais. Remuez le chocolat au fouet toutes les 10 secondes. Il faudra au total environ une minute (50-60 secondes) pour cuire le plat.

Guimauve au fromage blanc selon Dukan

Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

Fromage cottage à 0% de matières grasses - 0,25 kg.

Lait avec une teneur en matières grasses de 1,5% - 0,2 l.

Cuillère à soupe de gélatine.

Arôme et substitut de sucre au goût.

La gélatine est trempée dans du lait. Après 15-30 minutes, mettez le lait sur le feu et faites-le chauffer, mais ne le portez pas à ébullition. Un substitut de sucre et un arôme sont ajoutés au lait. Verser le lait chaud dans le caillé et bien fouetter. Versez dans des moules et laissez refroidir. Vous pouvez servir le plat après une demi-heure.

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Recettes pour la phase 4 "Stabilisation"

Les recettes pour la phase de stabilisation devront être préparées pour le reste de votre vie, elles doivent donc être prises comme base. Sinon, les kilos superflus reviendront très vite.

Il faut bien manger tout au long de la semaine, seulement deux fois en 7 jours l'auteur de la technique vous permet d'organiser des "vacances du ventre". Si vous cuisinez selon les recettes ci-dessus, le poids ne sera pas ajouté, ce qui signifie que la silhouette restera en pleine forme. Il est important de veiller à ce que le menu contienne majoritairement des plats contenant des protéines, mais il est préférable de refuser les féculents.

Soupes pour la phase "Stabilisation"

Soupe de purée de champignons selon Dukan aux herbes

Pour préparer le plat, vous aurez besoin du set alimentaire suivant :

Champignons (champignons) - 0,2 kg.

Bouillon de poulet - 0,6 l.

Tête d'oignon.

0,3 l de lait dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1,5 %.

Deux branches de céleri.

Une pincée de thym.

Cuillère à soupe de fécule de maïs.

Sel, poivre noir moulu, oignons verts sont ajoutés au goût.

Faites mijoter des oignons finement hachés, du céleri et du thym dans du lait dans une casserole à paroi épaisse. Après 5 minutes, les champignons sont ajoutés aux légumes et conservés sous le couvercle pendant encore 10 minutes. Ensuite, le lait et le bouillon restants sont versés dans la casserole, la soupe est salée et poivrée. Cuire 10 minutes de plus.

Séparément, l'amidon est dilué dans de l'eau et versé dans la soupe en un mince filet, en remuant constamment. Cuire la soupe encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur désirée.

Soupe gaspacho selon Dukan de potiron et champignons

Pour préparer le plat, vous avez besoin de l'ensemble de nourriture suivant :

0,8 kg de potiron.

0,15 kg de champignons.

Deux têtes d'oignons.

Quatre gousses d'ail.

Fromage cottage liquide à 0% de matière grasse - 150 g.

Bouillon de poulet - 1 l.

Thym - 10 g.

Du sel et du poivre sont ajoutés à la soupe au goût.

La peau est retirée de la citrouille, coupée en petits morceaux, mettez-la sur une plaque à pâtisserie avec des oignons et de l'ail hachés, salez et ajoutez un peu d'eau. Cuire les légumes au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés.

Les champignons sont cuits jusqu'à mi-cuisson.

Les légumes sont introduits dans une casserole avec des champignons, du thym est ajouté, bouilli pendant encore 15 minutes. Ensuite, amenez la soupe à l'état de purée dans un mélangeur. Du fromage cottage est ajouté au plat fini, salé et poivré, dilué avec du bouillon de poulet. Servi sur une assiette avec Dukan toasté.

Bortsch vert ukrainien

Pour sa préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

Deux litres d'eau.

0,3 kg de pommes de terre.

Oseille - 1 bouquet.

Oignons et carottes - 1 légume chacun.

Trois œufs durs.

Verts (aneth, oignon, persil), poivre et sel au goût.

Portez l'eau à ébullition et plongez-y les pommes de terre coupées en cubes. Les carottes râpées et les oignons hachés sont frits dans une poêle. Entrez les légumes dans une casserole pour les pommes de terre, ajoutez l'oseille finement hachée, le sel et le poivre. Lorsque l'oseille devient moins brillante qu'au début de la cuisson, ajoutez le reste des légumes verts à la soupe et faites bouillir pendant 10 minutes. Décorer la soupe avec un demi-œuf dur.

Soupe de saumon et crevettes (recette Dukan-miso)

Pour préparer la soupe, vous aurez besoin de produits tels que :

Crevettes nettoyées et filet de saumon.

• Sel et sauce soja.

  Aneth, persil et oignons verts.

Tous les produits sont pris au goût. Le poisson est placé dans de l'eau bouillante, salée, puis des crevettes et des lamelles de nigiri y sont envoyées. Retirez immédiatement la casserole du feu, versez un peu de sauce soja et ajoutez des herbes au goût.

Soupe de tomates Dukan aux moules

Pour préparer la soupe, vous aurez besoin des produits suivants :

Quatre tomates.

Carottes et oignons - 1 légume chacun.

Bouquet de basilic.

Vin blanc sec - 6 cuillères à soupe.

Deux gousses d'ail.

Moules congelées - 0,2 kg.

Les oignons et les carottes sont hachés et frits dans une casserole.

Retirez la peau des tomates. Deux tomates et un demi-bouquet de basilic sont ajoutés aux oignons avec des carottes. Faire frire quelques minutes de plus, refroidir et réduire en purée avec un mixeur. Transférer le mélange dans une casserole, verser 2 tasses d'eau et porter à ébullition. Ensuite, le vin est versé dans la soupe, les moules sont introduites.

Les tomates restantes sont coupées en lanières, l'ail et le basilic finement hachés, ajoutés à la soupe, bouillis pendant 10 minutes supplémentaires.

Deuxièmes cours pour la phase "Stabilisation"

Poivrons farcis pressés

Pour leur préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

Poivron rouge - trois morceaux.

Oeufs à la coque - 3 pièces.

0,3 kg de fromage.

La mayonnaise.

Ail - 3 gousses.

Les œufs et le fromage sont frottés sur une râpe, on leur ajoute de l'ail pressé dans une presse, assaisonné de mayonnaise. Les poivrons sont farcis du mélange obtenu et coupés en rondelles. Mettre au réfrigérateur pour refroidir les anneaux.

Champignons au four

Pour leur préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

10 gros champignons.

0,15 kg de fromage.

Une tête d'oignon.

Deux cuillères à soupe de crème sure.

Une cuillère à café d'huile végétale.

Poivre, herbes et sel.

Les cuisses d'oignons et de champignons sont coupées, frites dans l'huile, salées et poivrées. Ajoutez-y de la crème sure, du fromage et des herbes, refroidissez la masse obtenue. Cette farce est étalée dans des chapeaux de champignons, saupoudrée de fromage râpé et cuite au four pendant 20 minutes.

Ratatouille selon Dukan

Pour sa préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

Tomates - 6 pièces

Une courgette et un poivron.

4 gousses d'ail.

Tête d'oignon.

Cuillère à soupe d'herbes de Provence.

L'aneth et le persil sont ajoutés au goût.

Deux tomates, le paprika et l'oignon sont coupés en cubes, frits dans une poêle. Étalez ces légumes dans un plat allant au four tout en bas. Placer le reste des tomates et des courgettes, coupées en cercles, sur le dessus. Saupoudrer les légumes de sel, d'épices, d'ail haché et d'herbes. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant une heure à une température de 180 degrés.

Julien selon Dukan de champignons

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de produits tels que:

Champignons Champignons - 500 g.

Tête d'oignon.

Fromage cottage à 0% de matières grasses - 0,17 kg.

Amidon de maïs - une cuillère à soupe.

Une cuillère à soupe de sauce soja.

Cèpes moulus - une cuillère à café.

Sel et poivre sont ajoutés au goût.

Les champignons et les oignons sont finement hachés, faites revenir l'oignon dans une casserole jusqu'à ce qu'il acquière une teinte dorée. Ensuite, des champignons y sont ajoutés et, lorsque la moitié du liquide des champignons s'est évaporée, des cèpes secs, de la sauce soja et du poivre sont ajoutés. Laisser mijoter encore 8 minutes. Mélanger séparément l'amidon et le fromage cottage, ajouter à la casserole. Ils chauffent, mais ne bouillent pas, puis coupez le gaz.

Salades pour "Stabilisation"

Pour préparer la salade, vous aurez besoin des produits suivants :

bouilli poitrine de poulet- 100g.

Cornichon.

Oeufs de poule bouillis - 3 pcs.

Carottes bouillies.

Pommes de terre bouillies.

Pois d'un pot - 100 g.

Du mayonnaise, sel, poivre, herbes au goût.

Tous les produits sont refroidis, coupés et mélangés. Du sel, du poivre, des herbes et de la mayonnaise sont ajoutés à la salade.

Moules marinées

Pour leur préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

0,4 kg de moules.

L'huile d'olive - une cuillère à café.

Substitut de sucre - une cuillère à café.

Feuille de laurier - 1 pc.

Six gousses d'ail.

Cuillère à soupe de vinaigre.

Jus d'un demi-citron.

Un bouquet de persil.

Une cuillère à café de sel.

Poivre à goûter.

Tous les produits sont mélangés, des moules sont ajoutées à la marinade obtenue. Mettez le feu et portez à ébullition, coupez le gaz. Après refroidissement, les verts sont ajoutés.

Salade de Thon selon Dukan "Nicoise"

Pour sa préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

Un oeuf.

Un poivron et une tomate.

Une boîte de thon en conserve dans son propre jus.

Haricots verts - 100 g.

Une demi-cuillère à café de moutarde.

Du jus de citron, des oignons verts, du poivre noir sont ajoutés à la salade au goût.

Les haricots et les œufs sont bouillis. Mettez l'œuf haché, les tomates, les poivrons, le thon sur les feuilles de laitue. Pour préparer la sauce, vous devrez mélanger le jus de thon, le jus de citron. Arroser la salade et saupoudrer dessus. oignon vert.

Rouleaux de courgettes aux herbes

Pour leur préparation, vous avez besoin de produits tels que :

Fromage cottage à 0% de matières grasses - 100 g.

Deux courgettes.

50 g d'oignons verts.

80 g de fromage dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 7 %.

Jus de citron - 3 cuillères à café.

Deux gousses d'ail.

De l'aneth et du poivre noir moulu sont ajoutés au plat au goût.

Les courgettes sont coupées en fines "langues", bouillies dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Le fromage est mélangé avec du fromage cottage, des épices, de l'aneth, de l'oignon, de l'ail et du jus de citron, les courgettes refroidies sont enduites de cette composition et enroulées sous forme de petits pains. Servi froid.

Sauces pour "Stabilisation"

Sauce grecque "Tzatziki" aux cornichons

Pour préparer la sauce, vous avez besoin de produits tels que :

0,3 l de yaourt à 0% de matières grasses.

Cinq cornichons.

Une gousse d'ail.

Un bouquet de persil et d'aneth.

Sel et poivre au goût.

Les concombres sont écrasés, l'ail est passé dans une presse, les verts sont finement coupés, tous les composants sont combinés les uns avec les autres. Saler et poivrer le mélange obtenu.

Desserts pour "Stabilisation"

rouleau de chocolat

Pour sa préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

Oeuf - 4 pièces

Levure en poudre - une cuillère à café.

Farine - 100 g.

Miel - 150 g.

Fromage cottage à pâte molle sans gras - 200 g.

Cacao - une cuillère à soupe.

Noix - 50 g.

Substitut de sucre et vanilline.

Les protéines sont fouettées jusqu'à consistance mousseuse. Les jaunes sont mélangés avec du miel et de la vanille, de la farine et de la levure chimique leur sont ajoutées. Ensuite, la mousse protéinée est doucement injectée. Répartir la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie et cuire à une température de 180 degrés pendant un quart d'heure.

Le fromage cottage est battu avec un substitut de sucre et du cacao, le rouleau refroidi est graissé avec cette crème, saupoudré de noix.

Recette rapide de cupcakes au goji

Pour leur préparation, vous aurez besoin de produits tels que :

Son d'avoine - deux cuillères à soupe.

Son de blé - une cuillère à soupe.

Fromage cottage sans gras (150 g), yaourt - 3 cuillères à soupe (la teneur en matières grasses est également nulle).

Une demi-cuillère à café de levure.

Une cuillère à soupe de cacao avec une teneur en matières grasses de 12%.

Goji - 2 cuillères à soupe.

Levure en poudre - une demi-cuillère à café.

Substitut du sucre.

Mélangez tous les ingrédients, versez dans des moules et faites cuire au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 7 minutes.

Bonbons au chocolat Dukan

Vous aurez besoin des produits suivants :

Lait écrémé - 6 c. l.

Lait liquide avec une teneur en matières grasses de 1,5% -20 ml

Cacao avec une teneur en matières grasses de 12% - 3 cuillères à café.

Un oeuf.

Substitut du sucre.

Battre l'œuf, le lait et le succédané de sucre au mélangeur. Mélanger tous les produits secs dans un bol séparé et ajouter progressivement au mélange d'œufs, bien agiter. Verser dans un moule et mettre au congélateur, mais ne pas congeler.

Pancakes Dukan à la fécule de maïs

• 75 ml de lait avec une teneur en matière grasse allant jusqu'à 1,5 %.

  Yaourt avec une teneur en matières grasses de 0% - 3 cuillères à soupe.

  Amidon (maïs) - 2 cuillères à soupe.

  Une cuillère à café de levure chimique.

  Lait en poudre à 0% de matières grasses - 4 cuillères à soupe.

Mélanger le lait liquide avec l'amidon. Ajouter les œufs, le yaourt et la levure chimique au mélange, ajouter le lait en poudre. Faire revenir les crêpes dans une poêle avec un peu d'huile.

Casserole de fromage cottage dans le multicuiseur "Dukan"

Pour préparer le plat, vous avez besoin des produits suivants :

Cinq œufs.

0,8 kg de fromage cottage à 0% de matières grasses.

Amidon de maïs - 2 cuillères à soupe.

Substitut de sucre - 15 comprimés.

Une demi-cuillère à café de levure chimique.

Mélanger le fromage cottage avec les jaunes, l'amidon et la levure chimique. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez-y un substitut de sucre. Combinez les deux masses, faites cuire dans une mijoteuse pendant une heure et demie. Ouvrez le multicuiseur après refroidissement complet.

Napoléon selon Dukan (recette de gâteau rapide)

Pour préparer un dessert, vous avez besoin des produits suivants :

Pour les gâteaux : 3 œufs, fécule de maïs (3 cuillères à soupe), succédané de sucre (5 pastilles) et une pincée de vanille.

Tous les composants doivent être mélangés avec un mélangeur et cuits à partir de la pâte résultante 6 crêpes fines dans une casserole.

Pour la crème : lait en poudre à 0 % de matière grasse (3 cuillères à soupe), amidon de maïs (cuillère à soupe), lait à 1,5 % de matière grasse (0,2 l), succédané de sucre (10 comprimés).

Mélangez tous les ingrédients secs, faites chauffer le lait, ajoutez-y le mélange sec. Retirer au micro-ondes pendant 20 secondes. Remuer la crème jusqu'à épaississement pendant 2 minutes, laisser refroidir.

Tous les gâteaux sont enduits de crème, le gâteau est décoré de baies ou de tranches de kiwi.

Tarte au foie de poulet

Recette de saucisse au chocolat Dukan

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État de Russie N. I. Pirogov, spécialité "Médecine" (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).

Il arrive un moment où ceux qui recherchent une variété de régimes amaigrissants sont déçus par de nombreux systèmes de perte de poids, testant l'efficacité du prochain régime afin de se débarrasser de l'excès de poids. Dans la diététique moderne, une place particulière est occupée par le régime le plus populaire des stars de l'écran, créé par Pierre Dukan, éprouvé par le temps et de nombreuses années de pratique. Le régime Dukan Express en quatre étapes de perte de poids est reconnu dans le monde entier comme le système alimentaire numéro un. Considérez les fonctionnalités célèbre régime pour une perte de poids rapide.

L'essence du régime protéiné Dukan

Quelle est la popularité du régime français ? La base du système de perte de poids Dukan est un régime protéiné et une forte restriction de l'apport en glucides et en graisses. Déjà dans 3-4 jours, vous ressentirez l'efficacité d'un système de perte de poids progressive. De nombreuses stars hollywoodiennes ont acquis une silhouette ciselée "Barbie", grâce à un régime bien coordonné pour perdre du poids du célèbre régime et de l'exercice. Penelope Cruz, Jennifer Lopez, l'épouse du prince William possèdent de superbes silhouettes après avoir perdu du poids avec le régime du médecin français Dukan.

Si vous pensez que le régime Dukan est le système alimentaire le plus strict, alors c'est une profonde illusion personnelle. En perdant du poids, vous ne ressentirez plus la sensation de faim qui vous rappelle toujours votre existence. Le régime alimentaire français comprend de nombreux produits "protéinés", et les protéines, comme vous le savez, sont le "matériau de construction" de chaque cellule de notre corps. Et une autre caractéristique importante du système de perte de poids Dukan : les kilogrammes perdus après l'application du régime ne reviennent pas avant plusieurs années !

Calculateur de surpoids

Vous ne savez pas quel poids est optimal pour vous ? Le tableau proposé aidera à calculer les kilogrammes par rapport à votre âge, votre sexe et votre poids corporel pour perdre du poids. Il suffit de remplir le tableau, sans citer ni le nom ni le prénom : tout est confidentiel. Vous n'avez pas besoin de faire des calculs complexes dans votre journal de perte de poids, le calculateur de kilos en trop le fera pour vous.

Description de la première étape du régime - attaque

Vous avez décidé de changer radicalement vos indicateurs de poids corporel ? Commencez alors le régime protéiné français. La première étape de la perte de poids rapide s'appelle "l'attaque". Il s'agit d'une «attaque protéique» pour le corps: toutes les cellules sont saturées de protéines et l'énergie est dépensée pour la dégradation des graisses. Le métabolisme intensif permet une forte perte de poids au cours des 3 à 10 premiers jours. Cette période du système alimentaire dure en fonction du résultat souhaité de perte de poids : une attaque, conçue pour 3 jours, aidera à perdre jusqu'à 7 kg pendant cette période, une attaque de 3 à 5 jours - moins 8 à 15 kg et une attaque pouvant aller jusqu'à 10 jours - laissant tomber jusqu'à 25 kg d'excès de poids. Pour accélérer les résultats de la première étape, il est recommandé de l'accompagner d'une spéciale.

La deuxième étape - alternance (croisière)

Lorsque l'organisme est "agressé" par une grande quantité de protéines, on passe à la deuxième étape du régime amaigrissant appelée "alternance" ou "croisière". L'essence de la deuxième étape du régime est l'alternance de jours "protéinés" et "végétaux" (après 2-4 jours). À la suite du régime alimentaire - perdre 1 kg en surpoids en 7 jours. La durée de cette phase d'amaigrissement dépend de l'effet recherché : plus vous souhaitez perdre de poids, plus la croisière est longue. En plus de 72 unités de produits protéinés, 28 autres légumes hypocaloriques sont ajoutés au régime alimentaire.

La troisième étape est la consolidation

Dès la croisière, on revient progressivement au menu du jour habituel avant d'appliquer le régime français, mais cette transition est très lente. L'étape de fixation du système Dukan vous permet de stabiliser le poids, de maintenir l'effet obtenu de perdre du poids. Les éléments suivants sont introduits dans la ration alimentaire 100: pâtes, pain, riz, pommes de terre, fruits (sauf raisins, bananes), cerises en petite quantité. Un jour par semaine est constitué de protéines, c'est-à-dire que le régime alimentaire se compose uniquement de.

Quatrième - stabilisation du poids

La dernière étape du régime alimentaire du nutritionniste français Dukan est appelée «stabilisation» du poids, lorsque le résultat de ce qui a été réalisé est fixé. Vous n'avez pas besoin de faire beaucoup d'efforts pour cela. C'est seulement nécessaire (3 cuillères à soupe "avec une lame"), n'oubliez pas de boire beaucoup d'eau pendant tout le régime. La bonne nouvelle est que ceux qui perdent du poids passent à une bonne nutrition (on oublie les mauvaises habitudes, la suralimentation), et une seule fois par semaine, il est recommandé de manger des aliments riches en protéines.

Règles générales pour toutes les étapes

Les protéines prédominent dans le régime Dukan pour la perte de poids. Selon le fondateur du régime, le fonctionnement de l'organisme est impensable sans protéines. Par conséquent, la perte de poids sera possible si la nutrition protéique dure plusieurs mois pour stabiliser le résultat obtenu. En plus des recommandations particulières pour chaque étape de l'alimentation, il existe règles générales. Pour que les kilogrammes perdus ne reviennent pas et que l'état de santé ne s'aggrave pas, il est important de ne pas oublier de tels moments avec le système alimentaire Dukan:

• Boire quotidiennement au minimum 1,5 litre d'eau (eau potable ou eau minérale).
• Pour éviter la constipation due à la consommation d'aliments protéinés, assurez-vous d'inclure 2 à 3 cuillères à soupe de son d'avoine dans votre alimentation tous les jours avec de l'eau.
• Pour maintenir votre corps pendant le régime français en excellent état, il est recommandé d'utiliser sans faute des préparations multivitaminées.
• De plus, pendant le régime alimentaire Dukan, la privation d'oxygène du corps est inacceptable, de sorte que des promenades quotidiennes et de l'air frais sont nécessaires pour le corps.

Comme le montrent les critiques de ceux qui ont perdu du poids, les résultats du régime s'améliorent considérablement s'il s'accompagne de la consommation de plats cuisinés

Tableau 72 produits autorisés selon Dukan

Le régime Dukan pour une perte de poids rapide suggère de n'utiliser que 72 unités d'aliments protéinés autorisés dans votre alimentation quotidienne. Avez-vous un doute sur l'opportunité de manger un certain produit s'il ne figure pas dans le tableau des produits autorisés ? Ensuite, il vaut mieux s'abstenir de boire - le corps ne vous remerciera qu'avec une perte de poids importante.

	Produits autorisés selon Dukan
Moi à	steak, bœuf (filet, filet), rosbif, langue, viande séchée (basturma), escalope, lapin, rognons, foie de veau, maigre de porc, poulet, jambon de dinde.
Un poisson	dorade, merlu, morue, merlan, flétan, églefin, patauger, balaou, maquereau, poisson-chat de mer, hareng, rouget, truite, brochet, carpe, poisson-chat, esturgeon, sprat, sardines, raie, thon, saumon, chair de crabe, bâtonnets de crabe , caviar.
Fruits de mer	calmar, trompettiste, escalopes, crevettes, écrevisses, homards, huîtres, moules, homards, poulpes, oursins, seiches, crabes.
Oiseau	poulet, dinde, caille, pintade, foie de poulet, autruche.
Des légumes	betteraves, asperges, aubergines, choux (blancs, choux de Bruxelles, rouges, choux-fleurs, chou-rave, brocolis), carottes, céleri, courgettes, concombres, épinards, chicorée, haricots verts, oignons, navets, poivrons, oseille, radis, potiron, tomates , laitue, champignons, soja.
Les produits laitiers	fromage cottage (à pâte molle ou en grains), fromage fondu, fromage cottage, kéfir, lait écrémé, yaourt.
Œufs	poulet, caille.

Exemple de menu pour tous les jours

1. journée protéinée ( exemple de menu régimes pour la première étape de la perte de poids):

• 1 petit déjeuner : 100 g de saumon légèrement salé, omelette à partir de 2 protéines, thé ou café.
• 2 petit déjeuner: son d'avoine (2 cuillères à soupe) avec du yaourt.
• Déjeuner : escalope de veau vapeur, poulet au four, assaisonné à l'ail, citron, romarin.
• Snack : crevettes bouillies assaisonnées de curcuma, poivre.
• Dîner: saumon (steak), fruits de mer, viande de mouton, kéfir.

1. Journée protéino-végétale (pour la deuxième étape de la perte de poids) :

• Petit-déjeuner : crêpes de courgettes aux carottes râpées, œufs brouillés aux oignons verts, tomates, poivrons ; fromage cottage faible en gras.
• Deuxième petit déjeuner : yaourt, fruits autorisés.
• Déjeuner : poisson maigre, cuit à la vapeur, soupe de légumes (sans pommes de terre) ou ragoût, thé.
• Snack : salade de légumes frais, yaourt.
• Dîner : Bœuf grillé, ragoût à l'aneth, aubergines, tomates ou sauce.

Recettes de régime Dukan

Le régime Dukan pour perdre du poids ne peut pas être considéré comme dur et insipide: le poisson, la viande et d'autres aliments riches en protéines sont parfaitement combinés les uns aux autres, et votre imagination culinaire vous aidera à cuisiner de délicieuses spécialités diététiques tout en perdant du poids. Y compris permis régime français des épices pour maigrir, des plats simples, sains et parfumés sont préparés à partir d'ingrédients protéinés.

• Recette 1. Crêpes diététiques au fromage cottage selon Dukan

• masse de fromage cottage - 100 g (sans sucre);
• oeuf - 1 pc .;
• fromage cottage faible en gras - 2 c. l. ;
• substitut de sucre - au goût, cannelle.

Cuisine:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Faites chauffer une poêle, mettez un peu d'huile dessus et versez un peu de pâte.
2. Cuire les crêpes à couvert : faire frire chaque face pendant 2 minutes.
3. Étalez les crêpes refroidies avec du fromage cottage doux et pliez-les en un «gâteau».
4. Saupoudrez de cannelle et servez un plat savoureux à table.

• Recette 2. Tarte parfumée au poulet et aux herbes pendant un régime

• filet de poulet - 300 g;
• blancs d'œufs - 4;
• kéfir - 150 ml;
• fromage cottage - 300 g;
• épices (ail, curcuma, poivron rouge et gingembre);
• herbes séchées (oignons, aneth);
• sel - 0,5 c.

Cuisine:

1. Fouetter les blancs d'oeufs avec du sel.
2. Passer le fromage cottage, les épices à travers un tamis jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter la moitié du filet au contenu et battre avec un mélangeur.
4. Couper le poulet restant en morceaux et mélanger avec la masse de caillé et de kéfir.
5. À la fin, entrez les protéines.
6. Verser la pâte dans un moule et parsemer d'herbes.
7. Cuire au four à feu moyen pendant 35 minutes.

• Recette 3. Ragoût de dinde aux courgettes pour perdre du poids selon Dukan

• filet de poitrine - 600-650 g;
• Zucchini de taille moyenne;
• 1 oignon;
• une demi-petite carotte;
• aneth, romarin au goût;
• sel.

Cuisine:

1. Faites cuire les dés de courgettes dans une poêle avec un peu d'eau sous le couvercle.
2. Coupez le filet et ajoutez-le à la poêle.
3. Râpez les carottes et placez-les également avec les courgettes de dinde.
4. Ajouter le sel et les assaisonnements.
5. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

Contre-indications

Comme tout régime minceur développé par des spécialistes, le régime Dukan a ses propres contre-indications à la perte de poids. Étant donné que le corps souffre d'un excès de protéines digestibles, les processus métaboliques après la fin du régime chez une personne en bonne santé s'améliorent et le corps ne souffre pas particulièrement. Mais chez les personnes atteintes des maladies inhérentes suivantes, la perte de poids Système français peut entraîner des conséquences dangereuses.

Ainsi, le régime Dukan est inacceptable pour la perte de poids chez les personnes souffrant de :

• maladie rénale;
• hypertension;
• lithiase biliaire et cholécystite;
• dyskinésie intestinale;
• goutte;
• athérosclérose.

Il est strictement interdit d'expérimenter sur votre corps, voulant perdre du poids, pour celles qui envisagent de devenir mère, les femmes enceintes et les femmes en cours d'allaitement. Le corps pendant le régime ne reçoit pas tous les oligo-éléments nécessaires, il y a une forte détérioration du bien-être et de la santé lors de la perte de poids. Sinon, non seulement le corps de la future mère souffrira de l'utilisation du célèbre système de perte de poids, mais il existe également un risque énorme de développement anormal du fœtus.

Le régime Dukan est l'un des régimes les plus populaires au monde depuis de nombreuses années. Depuis plusieurs années, ce régime a déjà été testé par des centaines de milliers de personnes désireuses de perdre du poids, et satisfaites des résultats.

Navigation rapide dans les articles :

Le régime se compose de quatre phases : « Attaque », « Alternance » ou « Croisière », « Consolidation » et « Stabilisation ». La durée du régime dépend du nombre de kilos que vous souhaitez perdre. Phase "Stabilisation" dure le plus longtemps possible et devient un mode de vie pour perdre du poids. Grâce aux étapes "Fixation" et "Stabilisation" le poids sera maintenu au niveau dont vous avez besoin et vous ne reprendrez plus les kilos perdus. Les règles à suivre tout au long du régime, lisez ci-dessous.

Les 4 phases du régime du Dr Dukan

1

Phase 1 du régime d'attaque Dukan. Table

"Attack" - la première phase du célèbre régime Dukan, qui continue 3 à 10 jours, en fonction du poids que vous souhaitez perdre. Nous vous dirons quels produits À faire et à ne pas faire en mangeant pendant la phase d'attaque.

Ci-dessous est table, qui permet de calculer le poids de la personne qui maigrit et le nombre de jours nécessaires pour terminer cette phase. Sur la base du tableau, on peut voir que plus vous devez perdre de poids pendant un régime, plus de jours cette phase se poursuivra.

Poids à perdre	Durée d'attaque
5 kg	2 jours
10kg	3 jours
15 kg	4 jours
20 kg	5 jours
25 kg	7 jours
30 kg	7 jours
40 kg	9 jours
50 kilogrammes	10 jours

Pendant l'attaque vous pourrez voir de bons résultats assez rapidement, ce qui sera une incitation à perdre davantage de poids. Perdre du poids en moyenne par semaine environ 4 kg (de 2 kg à 6 kg). Ajouter à votre alimentation quotidienne 1,5 cuillères à soupe de son d'avoine.

Que pouvez-vous manger pendant "l'attaque":

• Viande de volaille sans graisse ni peau (poulet, dinde, caille);
• Veau faible en gras, viande de lapin;
• Jambon maigre;
• Abats de poulet (foie, rognons);
• Langue de veau et de boeuf (partie avant);
• Poissons et fruits de mer (crevettes, moules, calamars);
• Écrevisse;
• Oeufs de poule (pas plus de 2 jaunes par jour, blanc d'oeuf illimité);
• Bâtonnets de crabe (pas plus de 8 morceaux par jour);
• Produits laitiers sans matières grasses (lait, kéfir, fromage blanc en grains et liquide, fromage de soja Tofu).

Mangez des produits laitiers faibles en gras

Exemple de menu du régime Dukan pendant la phase "Attaque" pour tous les jours et des recettes avec photos que vous trouverez sur ce lien. Et sur ce lien, vous trouverez des recettes de desserts simples pour "Attack".

2

Phase 2 du Régime Dukan "Alternance" ou "Croisière"

Cette phase se poursuit jusqu'à ce que le poids commence à vous convenir, ce qui signifie qu'elle peut durer assez longtemps. La quantité de son d'avoine augmente à 2 cuillères à soupe par jour. Pendant cette période, les jours de protéines commencent à s'alterner protéines et légumes. C'est Le premier jour du régime est purement protéiné, le deuxième jour est protéino-végétal. Cela aide à varier le régime alimentaire et à fournir au corps des minéraux et des substances bénéfiques provenant des légumes. Schéma des journées protéines et protéines-légumes peut être différent. Il pourrait être schéma 1/1, 2/2, 3/3, mais il faut noter que schéma 1/1- le plus indulgent. voir le lien.

Les légumes suivants y sont interdits :

• Maïs;
• Pomme de terre;
• Petit pois;
• haricots réguliers;
• Haricots, lentilles;
• Olives / olives.

Autres légumes que vous pouvez manger sans frontières.

Durant cette phase, vous ne devez pas non plus manger :

• avocat;
• Pâtes;
• céréales.

Pour cette phase voir ici.

3

3ème phase du Régime Dukan "Fixation"

Lors des deux étapes précédentes, vous avez atteint le poids souhaité. Maintenant commence la plus longue étape du régime - "Fixation". Au chaque kilogramme perdu compte pour 10 jours de "fixation". Par exemple, si vous avez perdu 15 kg lors des deux premières étapes, alors la phase « Consolidation » durera 150 jours. A ce stade, vous avez besoin manger 2,5 cuillères à soupe de son d'avoine par jour. Un jour par semaine doit rester propre protéine. Dans cette phase, le menu s'enrichit de nombreux produits.

A ce stade, il est permis de manger :

• Porc et bacon;
• agneau;
• Pain complet (100 g par jour) ;
• N'importe quel fruit par jour (pomme, orange, pamplemousse, abricot, pêche, prune, tranche de pastèque ou de melon, un petit bol de baies). Les bananes, les raisins, les cerises, les cerises douces, les figues sont toujours exclus du menu ;
• 40 g de fromage à pâte dure dont la teneur en matières grasses n'excède pas 40 %;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

Vous pouvez manger certains types de fruits pendant l'étape "Fixation"

La principale différence des étapes précédentes est l'introduction de deux repas inhabituels. Vous pourrez vous permettre féculents, ainsi que d'organiser "célébration du ventre". Cependant, ces repas doivent être introduits selon des règles particulières. Tout d'abord, calculez le nombre total de jours de cette période. Par exemple, dans les deux premières étapes, vous avez perdu 8 kilogrammes, puis phase "Consolidation" vous prendra 80 jours. Divisez le nombre de jours de la phase par deux.

1 dans quarante premiers jours vous pouvez vous permettre une portion de féculents une fois par semaine et 1 fois par semaine arrangez-vous pour vous-même "célébration du ventre", que beaucoup appellent "fête". Festin - un repas, au cours de laquelle vous pouvez vous permettre tous les produits de la table commune. Vous pourrez vous régaler de glaces ou de desserts, de pâtisseries ou de douceurs. Cependant, la quantité consommée ne doit pas dépasser les portions habituelles.

Dans la première moitié de la phase "Consolidation", organisez-vous une "Fête du Ventre" une fois par semaine

2 pendant deuxième période de la phase(deuxième quarante jours) vous pouvez organiser 2 "fêtes du ventre" par semaine et manger 2 portions de repas féculents. Cependant, ces plats doivent être petits. Ne répétez pas ces repas à la suite.

• Pommes de terre (purée ou pommes de terre au four);
• Sarrasin;
• Pâtes;
• Haricots, pois, haricots et autres légumineuses;
• Lentilles.

À ce stade, vous pouvez vous permettre quelques tranches de pain de grains entiers par jour.

Ne pas assaisonner ces plats avec du beurre. Au lieu de cela, préparez vinaigrette de légumes mijotés : tomate et oignon.

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4ème phase du régime Dukan "Stabilisation"

A ce stade du régime, vous reprenez progressivement votre mode de vie habituel. Cependant, ne sautez pas immédiatement sur tous ces aliments que vous vous êtes refusés pendant le régime, car la probabilité de reprendre un excès de poids est assez élevée.

1. Essayez d'introduire de nouveaux produits progressivement et petit à petit. La modération dans la nourriture, qui est devenue votre merveilleux habitude pendant un régime vous aidera à rester mince pour les années à venir.
2. continuer à manger son d'avoine 3 cuillères à soupe par jour. Ils devraient devenir votre compagnon constant tout au long de la vie.
3. Un jour par semaine reste encore protéine. Cette phase peut se poursuivre tout au long de votre vie. Pendant cette période, vous ne perdrez plus de poids en excès, mais avec la bonne approche, vous n'en gagnerez pas.
4. continue boire suffisamment d'eau par jour et faire de l'exercice.

Pendant le régime Dukan, vous devez respecter plusieurs règles.

1 Chaque jour, vous devrez manger une certaine quantité de son d'avoine. Vous pouvez les ajouter à la nourriture, par exemple, au fromage cottage faible en gras, au yogourt ou à la soupe. Vous pouvez en savoir plus sur ce qu'est le son d'avoine.