Žmonės, kurie turi antsvorio, iš pirmų lūpų žinokite, kaip sunku išsirinkti sau vienintelę svorio metimo dietą ar mitybos sistemą, kuri duotų pastebimą efektą, tačiau nesukeltų pernelyg didelio streso organizmui. Jie pradeda atlikti eksperimentus, atsisėda ant Kremliaus dietos, kefyro ar, Estijos ar Japoniška dieta. Esant tokiai situacijai, reikia imti pavyzdį iš pasaulio įžymybių, pavyzdžiui, Julia Roberts ir Angelina Jolie. Šios žinomos aktorės stebina savo harmonija ir grožiu, padeda numesti svorio Dukano dieta.

Pierre'as Dukanas yra prancūzų mitybos specialistas, sukūręs keturių fazių svorio metimo dietą. Pagrindinė Dukan sistemos taisyklė yra ta, kad pirmajame svorio metimo etape leidžiama valgyti tik baltymus, pamiršti angliavandenius ir riebų maistą. Tokios paprastos Dukan svorio metimo sistemos taisyklės leidžia kūnui išleisti daug energijos tik maistui virškinti. Gliukozės trūkumas organizme laipsniško svorio metimo laikotarpiu sukelia riebalų masės deginimą.

Dukano dietą pamėgo dauguma įžymybių, nes ji drastiškai neriboja žmogaus mitybos įpročių. Kūnas nepatiria stipraus streso, nėra nuolatinio alkio jausmo ilgalaikis svorio metimas. Dukan dieta yra įvairi ir prieinama kiekvienam. Svarbiausia yra griežtai stebėti savo mitybą ir laikytis visų prancūzų dietologo rekomendacijų. Verta paminėti, kad Pierre'o Dukano medicinos praktikos patirtis yra 30 metų. Jo svorio metimo sistema yra pripažinta viena žinomiausių pasaulyje. Ar tokia dieta tinka, ar ne, spręskite jūs?!

Kokia Dukano dietos paslaptis?

Norėdami suprasti visas Dukano dietos subtilybes, turite suprasti pagrindinį kalorijų deginimo organizme principą. Žmogus negali dirbti be nuolatinio energijos atsargų papildymo. Kūnas gauna energijos iš maisto, kuriame yra baltymų, riebalų ir angliavandenių. Norint apdoroti riebų, miltingą ir saldų maistą, organizmui reikia mažiau laiko ir pastangų, tačiau norint apdoroti baltymus, teks sunkiai dirbti.

Suvalgius vieną baltyminį maistą per dietos savaitę pastebimai krenta svoris. Dėl gliukozės trūkumo kraujyje organizmas suardo riebalų atsargas.

Tai yra visa sistemos paslaptis, kurią daugelis žinojo, tačiau tik prancūzų dietologas sėkmingai taikė praktiškai. Visą savaitę valgyti vieno baltyminio maisto jis nekviečia, siūlo palaipsniui ir be streso organizmui pereiti prie teisingos mitybos sistemos, lieknėti be griežtų dietų ir badavimo.

Dietinė dieta susideda iš įvairių maisto produktų, kuriuos galima vartoti tik tam tikru Dukano dietos etapu. Kad žmogus galėtų patogiai įsisavinti naujus įpročius, laikytis dietos ir numesti svorio, prancūzų gydytojas dietą suskirstė į kelis svorio metimo etapus, kurių kiekvienas turi skirtingą rinkinį. reikalavimus atitinkančių produktų mityba.

Dukan dietos svorio apskaičiavimas

Naudokite internetinę svorio skaičiuoklę:

Tavo amžius	metų
Kokia tavo lytis	Patinas Moteris
Tavo svoris	kilogramas.
Tavo ūgis	cm.
Kasdieninė veikla	be mankštos ( sėdimas darbas) Lengva mankšta Kasdienė mankšta Fizinis darbas Pratimas + Fizinis darbas
Jūsų KMI (kūno masės indeksas)	kg/m2
Jūsų svorio būsena
Tavo idealus svoris	kilogramas.
Kiek reikia prarasti	kilogramas.
Dietos skaičiavimas
1 etapas. Puolimas	dienų
2 etapas. Kruizas	dienų
3 etapas. Inkaravimas	dienų

Dukano dietos etapai

Dukano dietos veiksmingumas nekelia abejonių, nes tai daugiau svorio metimo mitybos sistema, kuo artimesnė sveikai ir taisyklingai mitybai. Šis metodas Svorio metimas skirstomas į keturias fazes:

• išpuoliai,
• kaitaliojimas,
• tvirtinimas,
• svorio stabilizavimas.

Atakos etapas

Pirmosios 5–7 Dukan dietos svorio metimo fazės dienos yra pačios griežčiausios, nes šiuo laikotarpiu organizmas vartoja tik baltyminį maistą. Vyksta „ataka“ visais frontais – organais ir sistemomis. Virškinimo traktas gauna tik baltymus, be angliavandenių ir riebalų.

Priimtiną maisto produktų, skirtų svorio netekimui, sąrašą šiame dietos etape sudaro:

• baltos mėsos vištienos,
• kalakutai,
• veršiena,
• jautiena,
• liesi subproduktai (veršienos liežuvis, vištienos širdys, veršelių kepenys ir inkstai),
• neriebūs pieno produktai (kefyras, jogurtas, raugas, tofu, varškė),
• kiaušinių tryniai,
• jūros gėrybės,
• liesa žuvis,
• bet kokie prieskoniai.

Svorio metimo „atakos“ fazėje metu nereikėtų pamiršti apie pakankamą paprasto negazuoto vandens suvartojimą. Vidutinis 1 dieną Dukan dietos išgerto skysčio tūris yra 1,5–2 litrai. Kūnas turi gauti reikiamą vandens kiekį, nes ši fazė gali išprovokuoti vidurių užkietėjimą. Išgerti iki 2 litrų vandens per dieną būtina ne tik „atakos“ ir dietos metu. Šis rodiklis turėtų tapti norma.

Svarbu! Kad žarnynas dietos metu dirbtų be problemų, kasdien reikia suvalgyti po 2 valgomuosius šaukštus avižų sėlenų. Jie padeda virškinimo procesui ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Šios svorio metimo fazės trukmė yra vidutiniškai 7 dienos. Tokios mitybos savaitės pakaks, kad suaktyvėtų svorio metimo ir riebalų deginimo procesas. Šioje fazėje likti ilgiau nei 10 dienų draudžiama! Per šį laikotarpį galite numesti iki 5 kg perteklinio svorio. Kaip rodo lieknėjančių pagal Dukan sistemą patirtis, vidutinis svorio kritimas šios dietos metu gali siekti 15-20 kg. Taip pat Dukan svorio metimo sistema padėjo numesti svorio iki 30 kg. Tačiau verta paminėti, kad tokių rezultatų nepavyko pasiekti per vieną mėnesį!

Visi maisto produktai gali būti taikomi:

• gesinimo
• virimas,
• virimas garuose,
• kepimo.

Dukano sistemos „atakos“ fazė laikoma viena sunkiausių dietoje, tačiau po šio laikotarpio numestas svoris turėtų būti maksimalus.

Interleaved scena

Šios fazės trukmė priklauso nuo „atakos“ periodo metu prarasto svorio. 1 kg numestas svorio prilygsta 10 dienų kaitos fazės. Pavyzdžiui, jei per „atakos“ svorio metimo savaitę pavyko numesti 2 kg, keitimo laikotarpis turėtų trukti 20 dienų.

Produktų kaitaliojimo metodas pagrįstas daržovių įtraukimu į racioną. Mėsos ir pieno produktų vartojimas dietos metu kartu su daržovėmis turi būti koreguojamas. Pavyzdžiui, vieną dieną valgyti baltymus, antrą dieną derinti baltymus ir daržoves, trečią – gaminti patiekalus vien iš daržovių.

Prie „puolimo“ fazės produktų turite pridėti:

• daržovės ir vaisiai be krakmolo (bananai ir vynuogės neleidžiami),
• neriebus pienas,
• kakava,
• želatina,
• mažo riebumo kietasis sūris
• aštrūs padažai su čili pipirais.

Daržovių įvairovė šiuo svorio metimo laikotarpiu yra gana plati, nes į savo meniu galite įtraukti:

• švieži pomidorai,
• agurkai,
• ankštiniai augalai,
• grybai,
• paprika,
• salierai,
• salotos,
• šparagai,
• Pekinas ir baltieji kopūstai,
• žaluma,
• burokėliai,
• cukinijos.

Taip pat šiame Dukan dietos etape nereikėtų pamiršti apie 2 šaukštus avižų sėlenų per dieną. Per laikotarpį laipsniškas svorio kritimas jie gali būti naudojami tiek gryna forma, tiek dedami į kitų patiekalų kompozicijas. Kasdien išgerkite iki 2 litrų gryno vandens.

Konsolidacijos etapas

Norint užfiksuoti ankstesnių dietos etapų rezultatą, ypatingų pastangų nereikia, nes krakmolo turintys produktai (bulvės, kukurūzų košė, kietųjų kviečių makaronai) dedami į įprastus produktus.

Svarbu! Gerai medžiagų apykaitai ir greitas svorio metimas Dukanas rekomenduoja dietos metu kasdien valgyti uogas ir vaisius, išskyrus bananus ir vynuoges. Jie prisideda prie virškinimo proceso, prisotina organizmą vitaminais ir gliukoze. 2 šaukštai sėlenų ir 2 litrai vandens yra esminiai Dukano dietos komponentai.

Verta paminėti, kad šiuo dietos laikotarpiu galima valgyti „uždraustą“ maistą, tačiau saikingai ir ne daugiau kaip 2 kartus per 7 dienas. Norėdami pamaloninti save skanėstu dietos metu, turite paaukoti vieną pagrindinį patiekalą – pietus arba vakarienę.

Šios fazės trukmė apskaičiuojama lygiai taip pat, kaip ir antroje fazėje. 1 kg numestas svorio per pirmąją Dukan dietos savaitę prilygsta 10 konsolidavimo etapo dienų.

Stabilizavimo etapas

Pasiekę šį dietos etapą turime nepamiršti elementarių taisyklių tinkama mityba. Svorio stabilizavimas yra pagrindinė užduotis bet kurioje svorio metimo sistemoje. Bus lengva nepriaugti numesto svorio, jei:

• kasdien išgerti iki 2 litrų vandens,
• reguliariai valgykite avižų sėlenas
• vieną savaitės dieną būtina skirti tik baltyminį maistą, be riebalų ir angliavandenių,
• kiekvieną dieną leidžiama valgyti baltymus, daržoves, vaisius, pieno produktus,
• per dieną suvalgykite 2 riekeles ruginės duonos arba 2 krakmolingus maisto produktus.

Palaipsniui mesti svorį ilgos dietos metu padės kantrybė ir noras turėti liekna figūra. Stabilizacijos etapas numetus svorio turėtų virsti gyvenimo būdu.

Eksperto nuomonė

Egorova Natalija Sergejevna
Mitybos specialistas, Nižnij Novgorodas

Dukano dietą laikau viena rizikingiausių, kaip ir visas dietas, kurios pašalina iš dietos svarbias maistines medžiagas. Ir esu tikras, kad subalansuota mityba yra efektyvesnė ir saugesnė organizmui, o racione baltymai, riebalai ir angliavandeniai turi būti harmoningame derinyje. Todėl Dukano dietos rekomenduočiau griebtis tik kraštutiniais atvejais, kai neįmanoma numesti svorio kitais, švelnesniais būdais.

Aprašyta dieta turėtų būti „sėsta“ tik pasitarus su dietologu. Ją spręsdamas specialistas turi prisiminti svarbius niuansus. Būtent, kad Dukano dieta netinka žmonėms, turintiems lėtinės ligosširdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemos, taip pat hormoniniai ir medžiagų apykaitos sutrikimai. Bet tai dar ne viskas. Net ir sveikam žmogui tai gali sukelti nemalonių pasekmių. Dažniausios iš jų: 1) disbakteriozė ir vidurių užkietėjimas skaidulų trūkumo fone; 2) rūgščių ir šarmų pusiausvyros pažeidimas dėl ketoacidozės, kurią sukelia per didelis baltymų suvartojimas organizme; 3) gedimai Vidaus organai medžiagų apykaitos sutrikimų fone.

Išvada tik viena: laikydamiesi Dukano dietos turėtumėte būti ypač atsargūs. Ir griežtai draudžiama jį naudoti be išankstinės konsultacijos su specialistu.

Bendrosios taisyklės

Prancūzų mitybos specialistė neatsisako pagrindinių sveikos mitybos taisyklių. Jo svorio metimo sistema draudžia naudoti didelius kiekius:

• alkoholiniai gėrimai,
• saldainiai ir duona
• cukraus.

Patiekalų nerekomenduojama kepti. Organizmui geriau ir sveikiau gaminti maistą porai, kepti orkaitėje, virti ar troškinti lėtoje viryklėje. Įvairių skonių, pomidorų padažo, grietinės ir česnako padažo, prie patiekalo galima patiekti adžiką.

Svarbu! Laikantis Dukano dietos, valgyti galima po 18 val. Svarbiausia, kad galutinis valgis būtų ne vėliau kaip trys valandos prieš miegą.

Pirmoje ir antroje dietos fazėse organizmas gauna mažai vitaminų ir mikroelementų, jų atsargas būtina papildyti naudojant vitaminų kompleksus. Jie yra laisvai prieinami kiekvienoje vaistinėje. Svorio metimo Dukan dietos patirtis rodo, kad svorio stabilizavimas, atsižvelgiant į numestus papildomus kilogramus, trunka nuo 6 mėnesių iki metų.

Išsamus Dukan dietos meniu kiekvienai dienai

Diena	Atakos savaitė	Rotacijos savaitė
1 diena	Pusryčiai
	stiklinė fermentuoto kepto pieno jogurto omletas ir 2 kiaušiniai	Vaisių arbata Avižų sėlenos su pienu
	Vakarienė
	Virkite vištienos kukulius	Lašiša su daržovių salotomis 30 g kietojo sūrio
	popietės arbatėlė
	Kefyras su sėlenomis	Keptas obuolys su varške
	Vakarienė
	Troškinta kalakutiena	Stiklinė kefyro
2 diena	Pusryčiai
	1 virtas kiaušinis 2 gabalėliai keptos veršienos	Omletas su 2 kiaušiniais Stiklinė jogurto
	Vakarienė
	Pusė vištienos krūtinėlės, troškinta su prieskoniais Stiklinė raugo	Troškinta veršiena 2 gabalėliai tofu sūrio
	popietės arbatėlė
	Stiklinė jogurto	Varškės troškinys
	Vakarienė
	Kepta žuvis Stiklinė kefyro	virta vištiena Arbata ar kava be cukraus
3 diena	Pusryčiai
	Neriebi varškė su jogurtu ir sėlenomis	Šviežios daržovės su sėlenomis
	Vakarienė
	Keptas viščiukas Stiklinė kefyro	Daržovių troškinys
	popietės arbatėlė
	Riekelė tofu sūrio Stiklinė jogurto	Daržovių salotos
	Vakarienė
	Garuose virta žuvis	Kepti grybai su daržovėmis
4 diena	Pusryčiai
	Varškė su sėlenomis	Vištienos krūtinėlė kepta su daržovėmis Stiklinė kefyro
	Vakarienė
	Kepta žuvis grietinėje	Daržovių sriuba su vištiena
	popietės arbatėlė
	Neriebi varškė	Keptas obuolys su sėlenomis
	Vakarienė
	Pusė vištienos krūtinėlės Stiklinė fermentuoto kepto pieno	Pupelių, pipirų ir pomidorų troškinys
5 diena	Pusryčiai
	Jogurtas su sėlenomis	Daržovių salotos Stiklinė raugo
	Vakarienė
	Kepta veršiena	Garuose kepti jautienos kotletai Šviežių daržovių salotos
	popietės arbatėlė
	mažo riebumo sūris	Varškė su braškėmis
	Vakarienė
	Stiklinė kefyro 2 gabaliukai virtos vištienos	Kepta žuvis su pomidorais
6 diena	Pusryčiai
	Stiklinė kefyro su sėlenomis	Ryazhenka su sėlenomis
	Vakarienė
	Kepta žuvis su sūriu	Daržovių sriuba su grybais
	popietės arbatėlė
	2-3 gabalėliai kietojo sūrio	Stikline pieno
	Vakarienė
	Jautienos troškinys	Varškės troškinys
7 diena	Pusryčiai
	Jogurtas su sėlenomis	Omletas Stiklinė kefyro
	Vakarienė
	Vištienos kotletai	Kepta žuvis Stikline pieno
	popietės arbatėlė
	Stikline pieno	Kefyras su sėlenomis
	Vakarienė
	Neriebi varškė	2 gabalėliai tofu sūrio Stiklinė fermentuoto kepto pieno

Ši lentelė padeda apskaičiuoti maisto kiekį, reikalingą per dieną visai „atakos“ ir kaitos etapų svorio metimo savaitei. Verta paminėti, kad kaitaliojimo fazėje Dukan mitybos sistemą turėtų sudaryti ir baltyminis maistas, ir daržovės.

Vidutinis dienos kalorijų kiekis yra 950 kcal.

Dukano dieta nėra dieta tiesiogine prasme (kaip), bet nurodo mitybos sistemas (kaip ir panašiai). Šios mitybos sistemos autorius prancūzas Pierre'as Dukanas turi daugiau nei 30 metų mitybos patirtį, kurios dėka buvo sukurta efektyvi kelių fazių svorio metimo technika.

Dukano dietos meniu sudaro daug baltymų ir mažai angliavandenių turintys maisto produktai, tokie kaip žuvis, liesa mėsa ir kiaušiniai. Šiuos produktus be apribojimų galima vartoti pirmoje dietos fazėje. Baltymų turintis mažai angliavandenių turintis maistas neturi kalorijų pertekliaus ir gerai mažina alkio jausmą. Dietos autoriaus versija riboja pirmosios fazės trukmę iki ne daugiau kaip 7 dienų, kitaip gali būti padaryta nepriimtina žala sveikatai.

Ši dieta puikiai dera prie šiuolaikinio gyvenimo ritmo, kai visą dieną reikia didelio našumo ir susikaupimo, ko sunku pasiekti laikantis kitų mažai angliavandenių turinčių dietų (pvz.,).

Dukano dietos trukmė gali siekti kelis mėnesius, o dietos meniu yra gana įvairus, o svorio metimas nėra lydimas streso organizmui. Ir per tokį ilgą laiko tarpą organizmas pripranta prie naujos, įprastos mitybos, t.y. metabolizmas normalizuojasi.

Generolas Dukano dietos reikalavimai:

• kiekvieną dieną reikia išgerti bent 1,5 litro paprasto (negazuoto ir nemineralizuoto) vandens;
• kasdien į maistą dėti avižų sėlenų (kiekis priklausys nuo dietos etapo);
• kasdien daryti rytinę mankštą;
• kasdien bent 20 minučių pasivaikščiokite gryname ore.

Dukano dietą sudaro keturi nepriklausomi etapai, kurių kiekvienas turi specifinius mitybos ir maisto reikalavimus. Akivaizdu, kad veiksmingumas ir efektyvumas priklausys nuo visiško ir tikslaus reikalavimų laikymosi visose dietos fazėse:

• fazė išpuolių;
• etapas kaitaliojimas;
• fazė inkaravimas;
• fazė stabilizavimas.

Pirmasis Dukano dietos etapas - „ataka“

Pirmajam dietos etapui būdingas reikšmingas apimčių sumažėjimas ir greitas praradimas svorio. Pirmajame etape meniu keliami patys griežčiausi reikalavimai ir labai pageidautina juos visus įvykdyti nepriekaištingai, nes. šiame etape nustatomas bendras svorio kritimas per visą dietą.

Šio etapo valgiaraštyje pirmenybė teikiama produktams, kuriuose yra daug baltymų - tai gyvūninės kilmės produktai ir daugelis fermentuotų pieno produktų, kuriuose yra mažai riebalų (be riebalų).

Šiame etape galimi galvos svaigimas, burnos džiūvimas ir kiti savijautos pablogėjimo požymiai. Tai rodo, kad dieta veikia ir netenkama riebalinio audinio. Štai kodėl šio etapo trukmė turi griežtą laiko limitą ir priklauso nuo jūsų savijautos – jei jūsų organizmas nepriima tokios dietos, sumažinkite fazės trukmę iki minimumo, bet jei leidžia jūsų sveikata, padidinkite fazės trukmę iki viršutinės. riba jūsų antsvorio diapazone:

• antsvoris iki 20 kg - pirmosios fazės trukmė yra 3-5 dienos;
• antsvoris nuo 20 iki 30 kg - fazės trukmė yra 5-7 dienos;
• antsvoris daugiau nei 30 kg - pirmojo etapo trukmė yra 5-10 dienų.

Maksimali trukmė pirmasis etapas neturėtų būti ilgesnis nei 10 dienų.

Leidžiami maisto produktai Dukano dietoje pirmajame etape:

• būtinai kasdien suvalgykite po 1,5 šaukšto avižų sėlenų;
• būtinai kasdien išgerkite bent 1,5 litro paprasto (negazuoto ir nemineralizuoto) vandens;
• liesa jautiena, arkliena, veršiena;
• veršienos inkstai ir kepenys;
• vištiena ir kalakutiena be odos;
• jautienos ar veršienos liežuvis;
• bet kokios jūros gėrybės;
• kiaušiniai;
• bet kokia žuvis (virta, troškinta arba kepta ant grotelių);
• neriebūs pieno produktai;
• svogūnai ir česnakai;
• liesas (mažo riebumo) kumpis;
• į maistą galite dėti acto, druskos, prieskonių ir prieskonių.

Visus maisto produktus, leidžiamus dietoje per dieną, galite maišyti kaip norite.

Pirmajame etape turėtų būti pašalintas:

• cukraus
• žąsis
• antis
• triušiena
• kiauliena

Antroji daktaro Dukano dietos fazė – „pakaitinimas“

Šis etapas gavo savo pavadinimą dėl mitybos schemos, kai du skirtingi dietiniai meniu „baltymai“ ir „baltymai su daržovėmis“ pakaitomis vienodos trukmės. Jei prieš dietos pradžią viršsvoris buvo mažesnis nei 10 kg, tada įterpimo schemą galima bet kada pailginti arba sutrumpinti. Pavyzdžių parinktys:

• vieną dieną baltymai - vieną dieną "daržovės + baltymai"
• trys dienos "voverės" - trys dienos "daržovės + baltymai"
• penkios dienos "voverės" - penkios dienos "daržovės + baltymai"

Jei prieš dietos pradžią viršsvoris buvo didesnis nei 10 kg, tada kaitaliojimo schema yra tik 5 už 5 dienas (t. y. penkios dienos "voveraičių" - penkios dienos "daržovės + baltymai").

Antrojo Dukano dietos etapo trukmė priklauso nuo per pirmąjį dietos etapą numesto svorio pagal formulę: 1 kg svorio netekimas pirmuoju etapu - 10 dienų antroje „kaitos“ fazėje. Pavyzdžiui:

• bendras svorio netekimas pirmajame etape 3 kg - antrosios fazės trukmė 30 dienų
• svorio netekimas pirmajame etape 4,5 kg - kaitalios fazės trukmė 45 dienos
• svorio netekimas pirmajai dietos fazei 5,2 kg - kaitalios fazės trukmė yra 52 dienos

Antrame etape fiksuojami pirmojo etapo rezultatai ir dieta artėja prie įprastos. Pagrindinis šios fazės tikslas – užkirsti kelią galimam pirmojo etapo metu numestų kilogramų sugrįžimui.

Antrosios Dukan dietos fazės meniu yra visi produktai iš pirmos fazės „baltymų“ dienai ir tie patys produktai su daržovėmis: pomidorai, agurkai, špinatai, šparaginės pupelės, ridikai, šparagai, kopūstai, salierai. , baklažanai, cukinijos, grybai, morkos, burokėliai, paprikos – dienai pagal meniu "daržovės + baltymai". Daržoves galima vartoti bet kokiu kiekiu ir paruošimo būdu – žalias, virtas, keptas ar troškintas garuose.

Leidžiami maisto produktai Dukano dietoje antrajame etape:

• būtinai kiekvieną dieną pridėti į maistą 2 valg. šaukštai avižų sėlenų
• būtinai kasdien išgerti ne mažiau kaip 1,5 litro paprasto (gražesnio ir nemineralizuoto) vandens
• visi „puolimo“ fazės meniu elementai
• daržovės be krakmolo
• sūris (riebalų kiekis mažesnis nei 6%) - 30 gr.
• vaisiai (be vynuogių, vyšnių ir bananų)
• kakava - 1 šaukštelis
• pieno
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• želatina
• grietinėlė - 1 šaukštelis
• česnako
• kečupas
• prieskoniai, adžika, aitrioji paprika
• augalinis aliejus kepimui (pažodžiui 3 lašai)
• kornišonai
• duona - 2 riekelės
• baltas arba raudonas vynas - 50 g.

Papildomas antrosios fazės produktų negalima maišyti kaip pirmos pakopos produktai – iš jų kasdien galima pasirinkti tik po du bet kokius produktus. Tokiu atveju pirmosios fazės produktai, kaip ir anksčiau, maišomi atsitiktinai.

Antrame etape turėtų būti pašalinta:

• javai
• avokadas
• lęšiai
• žirniai
• bulvė
• makaronai
• pupelės
• kukurūzai

Trečiasis Dukano dietos etapas – „taisymas“

Trečiosios fazės metu stabilizuojamas pirmuose dviejuose etapuose pasiektas svoris. Skaičiuojama trečios dietos fazės trukmė, taip pat ir antrosios fazės trukmė - pagal per pirmąjį dietos etapą numestą svorį (10 dienų 1 kg svorio per pirmąjį etapą - 10 d. trečiajame „fiksavimo“ etape). Meniu dar artimesnis įprastam.

Trečiame etape turite laikytis vienos taisyklės: per savaitę vieną dieną reikia praleisti pirmosios fazės („baltymų“ dienos) meniu

Leidžiami maisto produktai Dr. Dukan dietoje trečioje fazėje:

• būtinai kiekvieną dieną pridėti 2,5 a.š. šaukštai avižų sėlenų
• kiekviena diena yra privaloma turite išgerti ne mažiau kaip 1,5 litro paprasto (negazuoto ir nemineralizuoto) vandens
• visi pirmojo etapo meniu produktai
• visos antrojo etapo meniu daržovės
• vaisiai kasdien (išskyrus vynuoges, bananus ir vyšnias)
• duona 2 riekelės
• neriebus sūris (40 g)
• galite bulves, ryžius, kukurūzus, žirnius, pupeles, makaronus ir kitus krakmolingus maisto produktus – 2 kartus per savaitę.

Du kartus per savaitę galite valgyti bet ką, bet tik vietoj vieno valgio (arba vietoj pusryčių, ar pietų, ar vakarienės).

Ketvirtasis Dukano dietos etapas – „stabilizavimas“

Ši fazė nebėra tiesiogiai susijusi su pačia mityba – ši dieta skirta visam gyvenimui. Yra tik keturi paprasti apribojimai, kurių reikia laikytis:

1. kiekvieną dieną būtina išgerti bent 1,5 litro paprasto (negazuoto ir nemineralizuoto) vandens
2. būtinai kasdien į maistą įpilkite 3 valg. šaukštai avižų sėlenų
3. kasdien bet koks baltyminio maisto kiekis, daržovės ir vaisiai, riekelė sūrio, dvi riekelės duonos, bet kokie du maisto produktai, turintys daug krakmolo
4. bet kuri iš savaitės dienų turi būti vykdoma pagal meniu nuo pirmos fazės („baltymų“ diena)

Šios keturios paprastos taisyklės leis išlaikyti savo svorį tam tikrose ribose, likusias 6 savaitės dienas valgyti viską, ką mėgstate.

Dukano dietos privalumai

1. Svarbiausias Dukano dietos pliusas – numesti kilogramai negrįžta. Net grįžus prie įprastos mitybos po dietos savavališkai ilgą laiką nepriauga svorio (reikia laikytis tik 4 paprastų taisyklių).
2. Dukan dietos veiksmingumas yra labai didelis – 3–6 kg per savaitę.
3. Dietos apribojimai yra labai maži, kad jį būtų galima laikytis namuose, pietų metu darbe ir kavinėje ir net restorane. Leidžiamas net alkoholis, tad pakviestas į jubiliejų ar įmonės vakarėlį nebūsi juoda avis.
4. Dieta yra kuo saugesnė – joje nenaudojami jokie cheminiai priedai ar vaistai – kiekvienas produktas yra visiškai natūralus.
5. Vartojamo maisto kiekio apribojimų nėra (tuo gali pasigirti tik nedidelė dalis dietų – grikiai, ir).
6. Griežtų valgymo laiko apribojimų nėra – tinka anksti besikeliantiems ir mėgstantiems miegoti.
7. Svorio netekimas yra reikšmingas nuo pat pirmųjų dietos dienų – iškart įsitikinsite jos dideliu efektyvumu. Be to, veiksmingumas nesumažėja, net jei kitos dietos jums nebepadeda (kaip ir).
8. Dietos laikytis labai paprasta – paprastos taisyklės nereikalauja išankstinių valgiaraščio skaičiavimų. O daugybė produktų suteikia galimybę parodyti savo kulinarinius talentus (tai tiems, kurie mėgsta gaminti ir valgyti).

Dukano dietos trūkumai

1. Dieta riboja riebalų kiekį. Aptarkite su savo gydytoju dietos galimybę ir leistinus apribojimus. Gali prireikti pakeisti meniu papildomai įpilant augalinių aliejų (pavyzdžiui, alyvuogių).
2. Kaip ir visų dietų, daktaro Dukano mityba nėra visiškai subalansuota – todėl būtina papildomai vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus.
3. Pirmoji dietos fazė yra gana sunki (tačiau jos veiksmingumas šiuo laikotarpiu yra didžiausias). Per šį laiką galimas padidėjęs nuovargis.
4. Dieta reikalauja kasdien vartoti avižų sėlenas. Šią prekę galima įsigyti ne visur – gali prireikti išankstinio užsakymo su pristatymu. Žinoma, tokiu atveju užsakymą reikės pateikti iš anksto, atsižvelgiant į užsakymo paruošimo ir pristatymo laiką.

Dukano dietos veiksmingumas

Praktinius rezultatus patvirtina klinikinė praktika. Efektyvumas šiuo atveju reiškia pasiekto svorio stabilizavimą po dviejų laiko intervalų: pirmasis nuo 6 iki 12 mėnesių ir antrasis nuo 18 mėnesių iki 2 metų su rezultatais:

• Nuo 6 iki 12 mėnesių - 83,3% svorio stabilizavimas
• nuo 18 mėnesių iki 2 metų - 62,1% svorio stabilizavimas

Duomenys patvirtina didelį dietos efektyvumą, nes. net ir praėjus 2 metams po dietos, 62% stebėjusiųjų svorį išliko dietos metu pasiektose ribose.

„Atakos“ fazė pagrįstai laikoma sunkiausia tarp visų svorio metimo etapų naudojant Dukan metodą. Šiuo metu jūs turite atsisakyti mėgstamo maisto ir visiškai peržiūrėti savo mitybą. Norint tinkamai gaminti maistą, naudingą figūrai ir sveikatai, geriausia naudoti specialius šio etapo receptus.

Meniu būtinai susiplanuokite iš anksto, prieš kelias dienas, kad visada būtų produktų, kurių prireiks gaminant.

Duona Atakos fazei

Branas Bun už „Attack“

Tiesą sakant, Dukano dietos metu galite valgyti bandeles, svarbiausia - teisingai jas gaminti.

Produktų rinkinys, kuris bus reikalingas kepimui:

Sėlenos - 4 šaukštai. l.

Kiaušinis - 1 arba 2 vnt.

Žiupsnelis kepimo miltelių.

Pieno milteliai (riebalų kiekis ne didesnis kaip 5%) - 3 šaukštai. l.

Jeigu norite, kad bandelės būtų saldžios, tuomet galite išgerti 2 saldiklio tabletes.

Išplakite kiaušinius, atskirai sumaišykite kepimo miltelius, sėlenas ir pieno miltelius, sumaišykite ingredientus ir gerai išmaišykite. Gautą tešlą supilkite į kepimo formas ir išimkite orkaitę. Bandeles kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Jei bandeles kepate ne bandelių formelėse, o kaip blynus, tuomet jas galima naudoti kaip sumuštinių pagrindą.

Dukano dietos duona

Tinkamai paruoštus bandeles galima naudoti kaip sumuštinių pagrindą arba valgyti su kitais maisto produktais.

Norėdami pagaminti duoną, jums reikės:

Sėlenos - 3 šaukštai. l.

Jogurtas be riebalų - 2 šaukštai. l.

2 kiaušinių baltymai.

Baltymai išplakami, kad susidarytų putos. Į juos dedama jogurto ir sėlenų. Duona kepama karštoje keptuvėje be aliejaus. Vidutinis kepimo laikas yra 3 minutės iš vienos pusės. Jau paruoštą duoną galite aptepti minkštu sūriu, valgyti su kumpiu, sūdyta žuvimi ar be jokių priedų.

Greita duona mikrobangų krosnelėje

Avižų sėlenos - 4 šaukštai.

Jogurtas su 0% riebumo - 2 šaukštai.

Kepimo milteliai tešlai – šaukštelis.

Du vištienos kiaušiniai.

Visi komponentai sumaišomi vienas su kitu. Gauta tešla pilama į formą, anksčiau uždengtą pergamentu. Indai turi būti tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje. Duonos kepimo laikas yra apie 10 minučių, esant 800 vatų galiai.

Juoda duona pagal Dukaną su kmynais

Norėdami gaminti duoną, jums reikės tokių produktų kaip:

Kviečių sėlenos (3 šaukštai) ir avižiniai dribsniai (6 šaukštai).

Nugriebto pieno milteliai - 3 šaukštai. l.

Glitimas - valgomasis šaukštas.

Greito veikimo mielės – pusė pakelio.

Du vištienos kiaušiniai.

Soda - arbatinis šaukštelis.

Šiltas vanduo - 5 šaukštai. l.

Minkšta 0% riebumo varškė - 100 g.

Druska ir kmynai pagal skonį.

Mielės praskiedžiamos vandeniu, sumaišomos su kiaušiniais ir varške. Tada ten dedami visi likę komponentai, išskyrus kmynus. Gauta tešla uždengiama ir nuvaloma šiltoje vietoje. Po 1,5 valandos į jį įpilama kmynų ir vėl švelniai išmaišoma. Duoną kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie pusvalandį. Kad būtų patogiau išimti gatavą gaminį iš formos, pirmiausia jį reikia iškloti kepimo popieriumi.

Sriuba su mėsos kukuliais

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės šių ingredientų:

200 g maltos jautienos.

Du vištienos kiaušiniai.

Vanduo - 800 ml

Druska, žolelės, prieskoniai.

Į faršą įmušami kiaušiniai, į jį dedami mėgstami prieskoniai, po to iš faršo formuojami nedideli rutuliukai. Vanduo užvirinamas ir į jį supilami kotletai. Virkite juos pusvalandį. Pasibaigus šiam laikui, į sriubą įpilama pjaustytų žalumynų, smulkiai pjaustytų vištienos kiaušinių ir verdama dar dvi minutes, nenustodami maišyti.

Vištienos sriuba su plaktais kiaušiniais

Vištienos filė (krūtinėlė).

Du vištienos kiaušiniai.

Vanduo - 800 ml

Vyno actas - arbatinis šaukštelis.

Prieskoniai, žolelės, druska.

Virkite vištienos mėsą vandenyje, pridėdami druskos ir prieskonių, tada supjaustykite ir nusiųskite atgal į sultinį. Išmuškite kiaušinį į puodelį (1 kiaušinis 1 puodelyje). Į sultinį supilkite actą ir išmaišykite, kad susidarytų piltuvėlis, sumažinkite ugnį iki minimumo. Į suformuoto piltuvo centrą po vieną pilami kiaušiniai, stengiantis nepažeisti trynio vientisumo. Virkite sultinį dar porą minučių. Tada kiaurasamčiu iš sultinio išimamas kiaušinis, išdėliojamas gilioje lėkštėje, po to į ją pilama sriuba su vištienos mėsa. Patiekalą papuoškite žolelėmis.

Žuvies sriuba su lašiša

Norėdami paruošti šią sočią sriubą, jums reikės šių produktų:

Lašiša (filė) - 200 g.

Vanduo - 800 ml

Druska, prieskoniai žuviai, žolelės.

Lašišos filė paskleiskite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Tada į sultinį dedami prieskoniai, druska ir pipirai. Kai žuvis yra paruošta, sriuba išjungiama, prieš patiekiant į ją įdedami žalumynai ir pusė vištienos kiaušinio, kurį reikia iš anksto virti kietai.

Okroshka su vištiena ant kefyro

Norėdami paruošti okroshka, jums reikės sekantis rinkinys Produktai:

Vištienos krūtinėlė - 1/2.

Neriebus kefyras - 2 puodeliai.

Mineralinis vanduo - 1/2 puodelio.

virti kiaušiniai - 2 vnt.

Baltasis actas - pusė arbatinio šaukštelio.

Žalumynai, pipirai, druska.

Kiaušinius ir krūtinėlę reikia išvirti ir supjaustyti kubeliais. Sumalkite žalumynus ir visus produktus užpilkite kefyru ir mineralinis vanduo. Druska ir pipirai okroshka pagal skonį. Prieš patiekiant jį reikia atšaldyti.

Tom Yum sriuba su jūros gėrybėmis "Atakai"

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės šio maisto rinkinio:

0,3 kg baltos žuvies filė (galite paimti jūrų lydeką, polaką, menkes).

Krevetės - 100 g.

Džiovintas imbieras.

Šviežias bazilikas.

Prieskoniai.

Vanduo - 2 litrai.

Žuvis supjaustoma dideliais gabalėliais ir 15 minučių panardinama į verdantį vandenį. Tada į sultinį įpilama prieskonių ir prieskonių, virinama dar 10 minučių. Paskutinės į sriubą dedamos krevetės, o po 5 minučių išjungiamos dujos. Sriuba primygtinai reikalaujama, prieš patiekiant papuošiama baziliko žalumynais.

Sriuba a la "Ataka" pagal Dukaną

Norėdami paruošti sriubą, turite sukaupti šių produktų:

Vištienos filė - 500 g.

Vanduo - 2 litrai.

Vienas vištienos kiaušinis.

Druska, prieskoniai, petražolės ir česnakai pagal skonį.

Vištienos mėsa verdama puode, ten įdedami likę komponentai, išskyrus kiaušinį. Atskirai išplakama ir dedama į verdančią sriubą, nepamirštant išmaišyti.

Dukano tofu sriuba

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės šio maisto rinkinio:

Svogūno galva.

Trys skiltelės česnako.

Midijos - 0,2 kg.

Pomidorų pasta - arbatinis šaukštelis.

Tofu - 0,3 kg.

Vištienos kiaušinis - 3 vnt.

Konjakas - šaukštas.

Čilė.

Svogūnai ir česnakai smulkiai supjaustomi ir pakepinami alyvuogių aliejuje, tai daroma puode storu dugnu. Tada į keptuvę sudėkite pomidorų pastą ir čili pipirus. Mišinį reikia nuolat maišyti, kad nesudegtų. Pusė sultinio supilama į keptuvę, joje gerai ištirpinama pomidorų pasta, tada supilama likusi pusė sultinio. Kai skystis užvirs, tofu, druska, konjakas ir žaliava vištienos kiaušiniai(sriubos maišyti nereikia). Ugnis išjungiama ir sriuba paliekama virti 5 minutes. Jei buvo nuspręsta dėti jūros gėrybių, tada jos dedamos likus 3 minutėms iki virimo pabaigos. Kai tofu nėra po ranka, sriubą galima virti ir be jo, tačiau tokiu atveju reikės ne 3 kiaušinių, o 4. Vienas jų išmaišomas sultinyje, kad būtų tirštesnis.

Vištiena su rozmarinu ir citrina

Vištienos kojos, šlaunys ir krūtinėlė.

3 rozmarino šakelės.

Pusės citrinos sultys.

Nuo vištienos nulupama odelė ir riebalai, dedama ant folijos, apšlakstoma citrinos sultimis, šalia paskleiskite rozmarino šakelę. Mėsą kepkite 180 laipsnių orkaitėje pusvalandį.

Vištienos gabalėliai

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

Vištienos krūtinėlė - 2 vnt.

Kiaušinis - 1 vnt.

Sėlenos - 2 šaukštai. l.

Sėlenos sumaišomos su prieskoniais ir druska. Atskirai išplakite kiaušinį. Krūtinėlė supjaustoma 20 mm storio juostelėmis, pamirkoma kiaušinyje, tada apvoliojama sėlenose ir kepama 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 minučių.

Vištienos bandelės

Norėdami pagaminti bandeles, jums reikės šių produktų:

Kiaušinis (1 vnt. 1 bandelei).

Vištos krūtinėlė.

• Svogūnai arba žalieji svogūnai.

  Sūris yra mažai riebalų.

Vištienos mėsą, svogūną ir sūrį reikia smulkiai supjaustyti, sumaišyti su prieskoniais ir padalinti į 4 porcijas. Sūrio-vištienos mišinį paskleiskite bandelių kepimo formoje, ant viršaus įmuškite 1 kiaušinį (kiekvienai bandelei). Blynus kepame 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Patiekiama atšaldyta.

Vištienos suktinukai su minkštu sūriu

Vištienos krūtinėlė - 4 vnt.

Minkštas sūris be riebalų - 70 g.

Česnakai - 1 skiltelė.

Žalieji svogūnai, prieskoniai.

Krūtinė perpjaunama per pusę taip, kad iš 1 krūtinėlės gautųsi 2 sluoksniai. Juos išmušame, užtepame ant įdaro (varškės, svogūno, česnako, prieskonių) ir formuojame suktinukus. Kepame orkaitėje apie 25 minutes.

Omletas su rūkyta lašiša

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

Vištienos kiaušinis - 5 vnt.

Rūkyta lašiša - 0,2 kg.

Jogurtas be riebalų - 2 šaukštai. l.

Svogūnai - 1 valgomasis šaukštas. l.

Žuvis supjaustoma kubeliais, kiaušiniai, jogurtas, svogūnas ir krapai sumaišomi atskirai, tada į ją dedama lašiša, išmaišoma. Kepame silikoninėje formoje 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.

Lašiša su garstyčiomis kepta orkaitėje

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikia:

Paruoštos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.

Lašiša - 1 vnt.

Čiobreliai, prieskoniai.

Žuvis aptepama garstyčiomis, apvoliojama prieskoniuose ir apibarstoma čiobreliais. Kepame 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Varškės suktinukai su krabų lazdelėmis

Sūris minkštas.

Nori palieka.

Krabų lazdelės.

Ant nori uždėkite sūrio, tada krabų lazdeles ir sulenkite lakštą. Susidariusios „dešrelės“ 20 minučių atšaldomos šaldytuve, po to supjaustomos vyniotiniais.

Lašišos ausis su virtais kiaušiniais ir svogūnais

Norėdami paruošti ausį, jums reikės šio bakalėjos rinkinio:

Lašiša - 0,3 kg.

Žalieji svogūnai - krūva.

Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.

Druska, pipirai, žuvienės prieskoniai, lauro lapas.

Į sriubą galite įdėti keletą krevečių, bet galite apsieiti ir be jų.

Žuvis paruošiama pasūdytame vandenyje, supjaustoma mažais gabalėliais ir vėl supilama į sultinį. Krevetės nuvalomos ir taip pat pamerkiamos į verdantį žuvies sultinį. Likus 2 minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą įpilama smulkiai supjaustytų virtų kiaušinių, žolelių ir prieskonių.

Varškės ir žuvies troškinys

Norėdami paruošti troškinį, jums reikia šių produktų:

Varškė su 0% riebumo.

Jūros lydekos filė - 0,2 kg.

Lemputė - 1 vnt.

Žalias kiaušinio baltymas - 2 vnt.

Druskos ir pipirų.

Svogūną smulkiai supjaustykite, žuvį su varške supjaustykite trintuvu. Sumaišykite gautus komponentus, sudėkite į multicooker dubenį ir kepkite pusvalandį.

Kotletai iš subproduktų

Norėdami paruošti kotletus, jums reikės tokių produktų kaip:

Vištienos skilveliai, širdys ir kepenys. Bendras subproduktų tūris yra 500 g.

Lanko galva.

Šviežias vištienos kiaušinis.

Pipirai ir druska.

Širdelės, kepenys ir skilveliai virinami ir kartu su svogūno galvute perleidžiami per mėsmalę. Į faršą dedama druska, pipirai ir kiaušinis, po to formuojami kotletai ir kepami sausoje keptuvėje su nepridegančia danga.

Jautienos filė (jei norite, galite naudoti kalakutienos arba vištienos filė).

Druska, prieskoniai.

Alyvuogių aliejus.

Druskos tirpale (šaukštas druskos ištirpinamas litre vandens) mėsa nuleidžiama ir 12 valandų valoma šaltoje vietoje. Praėjus šiam laikui, mėsa išimama iš tirpalo, aptepama aliejumi, česnaku ir prieskoniais. Kepkite filė orkaitėje apie 50 minučių.

Vištienos kotletai su krabų lazdelėmis

Norėdami paruošti kotletus, jums reikės šių produktų:

Vištienos filė - 250 g.

Krabų lazdelės - 150 g.

Vištienos kiaušinis.

Druska ir prieskoniai.

Vištienos mėsa ir krabų lazdelės perpilamos per mėsmalę, į gautą faršą įmušamas kiaušinis, pasūdoma ir pabarstoma pipirais. Iš maltos mėsos formuojami kotletai ir kepami orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kalakutiena padaže

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

Kalakutiena (filė) - 0,2 kg.

Jogurtas su 0% riebumo - 60 g.

Sojų padažas - 15 g.

Pipirai, druska, rozmarinas.

Norėdami paruošti patiekalą, mėsą turite supjaustyti plonomis lėkštėmis. Atskirai paruoškite užpilą, sumaišydami sojos padažą ir jogurtą. Mėsą užpilkite gautu padažu, paskleiskite ant folijos ir kepkite valandą 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.

Veršiena (nugarinė) - 0,35 kg.

Šaukštelis garstyčių.

Natūralus jogurtas be riebalų - 100 g.

Druskos ir pipirų.

Mėsa įtrinama druska ir prieskoniais, aptepama garstyčiomis ir dedama į šaldytuvą nakčiai. Ryte apipilama jogurtu, suvyniojama į foliją ir kepama orkaitėje bent valandą.

Jautienos medalionai saldžiarūgščiame padaže

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

Jautiena - 120 g.

Želė iš raudonųjų serbentų uogų be pridėtinio cukraus - 50 g.

Šaukštelis garstyčių.

Džiovintas imbieras (šaknis) - pusė arbatinio šaukštelio.

Citrinų sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Saulėgrąžų aliejus - arbatinis šaukštelis.

Druska ir juodieji pipirai.

Mėsą supjaustykite į 2 dalis, kad padarytumėte du medalionus, kurių kiekvienas sveria po 60 g.Kad mėsa kepant nesideformuotų, medalionai surišami siūlu. Mėsą apibarstykite druska, pipirais, garstyčiomis ir pamarinuokite 15 min. Praėjus šiam laikui, medalionai kepami keptuvėje.

Padažui paruošti reikia sumaišyti uogų želė su citrinos sultimis ir imbieru. Padažą pakaitinkite iki norimo tirštumo ant ugnies, tada pagardinkite druska ir pipirais.

Iš mėsos išimami siūlai, išdėliojami lėkštėje ir užpilami padažu.

Salotos „Atakos“ fazei

Mimozos salotos

Žuvies konservai s/s - 1 skardinė.

Kietasis sūris (mažas gabalėlis).

Kiaušiniai - 3 vnt.

Lemputė.

Žuvis susmulkinama, minkoma šakute ir išdėliojama į salotų dubenį pirmuoju sluoksniu. Ant viršaus pabarstykite žuvį susmulkintais svogūnais, aptepkite jogurtu. Tada dedamas sluoksnis tarkuotų kiaušinių baltymų ir sūrio. Taip pat pertepama jogurtu. Paskutinis salotų sluoksnis yra kiaušinių tryniai, susmulkinti ant smulkios trintuvės.

Salotos su kalmarais pagal Ducan "Attack"

Dvi kalmarų skerdenos (virti).

Du kiaušiniai.

Kornišonai - 3 vnt.

Varškė su 0% riebumo.

Žalieji svogūnai, prieskoniai.

Kalmarai supjaustomi juostelėmis, į juos dedama smulkiai pjaustytų kornišonų, kiaušinių ir svogūnų. Pagardinkite salotas su varške.

Vištienos salotos pagal Dukaną "Švelnumas"

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės tokių produktų kaip:

Vištienos mėsa (filė) - 0,3 kg.

Kiaušinis - 2 vnt.

Jogurtas be riebalų - šaukštas.

Garstyčios, žalieji svogūnai ir druska pagal skonį.

Vištienos mėsa išverdama, smulkiai supjaustoma, į ją suberiamas susmulkintas svogūnas ir užpilama jogurtu, kuris iš anksto sumaišomas su druska ir garstyčiomis.

Baltymų salotos pagal Dukaną

Patiekalui paruošti reikės:

Virta vištienos filė - 200 g.

Krevetės - 0,2 kg.

virti kiaušiniai - 2 vnt.

Kumpis, kurio riebumas ne didesnis kaip 4 % – 0,1 kg.

Jogurtas su riebumu 0% - 6 v.š. l.

Vištieną, kiaušinius ir kumpį smulkiai supjaustykite. Krevečių negalima pjaustyti, jei jos nėra labai didelės. Pagardinkite salotas jogurtu ir papuoškite krapais. Jei norite, galite pridėti svogūnų.

Padažai "Atakai"

Du majonezas ("Attack" receptas)

Norėdami pagaminti majonezą, jums reikės:

Žalias trynys - 2 vnt.

Minkšta 0% riebumo varškė - 250 g.

Cukraus pakaitalas - 1 tabletė.

Alyvuogių aliejus - šaukštas.

Garstyčios - arbatinis šaukštelis.

Citrinų sultys - šaukštas.

Į trynius dedama cukraus pakaitalas, garstyčios, druska, viskas išplakama mikseriu. Ten pat įdedama ir varškė toliau plakama, palaipsniui pilant aliejų. Šiame etape mišinys turės geltoną atspalvį. Tada įpilama citrinos sulčių ir masė pasidaro balta. Išeinant nurodytą produktų rinkinį, gausite 200 g majonezo.

Garstyčios pagal Dukaną (receptas su vynu)

Padažui paruošti reikės:

Garstyčių milteliai - 60 g.

Sausas baltas vynas – taurė.

Svogūnai - 1 galva.

Česnako skiltelė.

Šaukštelis druskos.

5 lašai Tabasco padažo.

Saldiklis.

Svogūną ir česnaką pavirkite vyne 7 minutes. Tada vynas filtruojamas, į jį įpilama garstyčių miltelių ir plakama mikseriu. Į gautą mišinį dedamas cukrus, druska ir Tabasco padažas. Gautas garstyčias supilkite į puodą ir gerai pakaitinkite, kol sutirštės iki norimos konsistencijos. Padažą laikykite stikliniame inde šaldytuve.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

Varškė be riebalų - 0,2 kg.

Kiaušinis - 2 vnt.

Cukraus pakaitalas.

Sėlenos - 2 šaukštai. l.

Druska, vanilė.

Varškė gerai išminkoma, į ją dedama kiaušinių, cukraus pakaitalo ir sėlenų, druskos ir vanilino. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi vienas su kitu. Iš mišinio gaminami sūrio pyragaičiai ir kepami orkaitėje apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje (arba kepami be aliejaus nepridegančioje keptuvėje).

kavos desertas

Produktai, kurių reikės jo paruošimui:

Varškė be riebalų - 0,4 kg.

Kava - 1 arbatinis šaukštelis.

Saldiklio tabletė.

Visi komponentai sumaišomi viename dubenyje ir desertas gali būti laikomas paruoštu.

Varškės blancmange

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

Varškė su 0% riebumo - 0,35 kg.

Neriebus jogurtas - 100 ml

Nugriebtas pienas - 0,5 stiklinės.

Želatina - 20 g.

Cukraus pakaitalas.

Želatina užpilama šiltu pienu (puse viso pieno tūrio), paliekama ketvirtį valandos, kad išbrinktų. Varškė išplakama su cukraus pakaitalu ir jogurtu. Likusią pieno dalį pakaitiname ir supilame į išbrinkintą želatinos-pieno mišinį. Tada ten supilama išplakta varškė su jogurtu, supilama į formeles ir dedama į šaldytuvą. Kai mišinys sukietėja, jį galima valgyti. Jei pageidaujama, į blancmange pridedama sėlenų.

Avižinių dribsnių sėlenų sausainiai

Norėdami pagaminti slapukus, jums reikės šių produktų:

Kiaušinis - 1 vnt.

avižų sėlenos - 60 g.

Natūralus jogurtas su 0% riebumo - 50 ml

Cukraus pakaitalas.

Kiaušinio trynys sumaišomas su sėlenomis, į mišinį dedamas išplaktas baltymas. Masė išdėliojama į formeles ir kepama orkaitėje 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Avižiniai varškės sausainiai

Minkštas neriebus varškės sūris - 7 šaukštai. l.

Avižų sėlenos - 7 šaukštai. l.

Vištienos kiaušinis - 2 vnt.

Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.

Cukraus pakaitalas ir vanilinas pagal skonį.

Visi komponentai turi būti sumaišyti vienas su kitu ir plakti trintuvu. Mišinį šaukštu paskleiskite ant kepimo skardos. Atstumas tarp sausainių turi būti ne mažesnis kaip 4 cm, nes kepant jie padidės. Kepkite sausainius 150 laipsnių orkaitėje, kol jie taps auksinės spalvos.

kavos želė

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

Pienas su 0% riebumo - 2 šaukštai.

Tirpi kava – arbatinis šaukštelis.

Želatina - 4 arbatiniai šaukšteliai.

Virtas šiltas vanduo - 150 ml

Vanilinas, cukraus pakaitalas.

Pieną užvirinkite kartu su kava, vanile ir cukraus pakaitalu. Atskirai želatina pamirkoma šiltame vandenyje ir paliekama 20 minučių, kad išbrinktų. Tada supilama į pieną su kava. Supilkite mišinį į formeles ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Meringue pagal Dukan "Attack" orkaitėje

Norėdami paruošti meringue, jums reikės šių produktų:

Keturių kiaušinių baltymai.

Cukraus pakaitalas.

Baltymus reikia gerai išplakti ir į juos įpilti cukraus pakaitalo, kurį iš anksto ištirpinti nedideliame kiekyje šilto vandens. Gautą mišinį paskleisti ant kepimo skardos meringue pavidalu ir kepti orkaitėje. Virimo laikas 15-40 minučių.

baltyminiai ledai

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

Vištienos kiaušinių baltymai - 2 vnt.

Nugriebtas pienas (milteliai) - valgomasis šaukštas.

Cukraus pakaitalas.

Kvapiosios medžiagos.

Baltymai išplakami į putas, dedama cukraus pakaitalo ir kvapiosios medžiagos. Pieno milteliai atsargiai įpilami į gautą mišinį ir dedami į šaldiklį nakčiai.

Dukano kondensuotas pienas („Attack“ receptas)

Norėdami pagaminti kondensuotą pieną, jums reikės:

Pienas, kurio riebumas ne didesnis kaip 1,5% – 250 ml

Nugriebtas pienas (milteliai) - 150 g.

Vanilinas ir cukraus pakaitalas pagal skonį.

Visi komponentai sumaišomi ir virinami vandens vonioje valandą, nepamirštant maišyti. Atvėsusį kondensuotą pieną supilti į stiklainį ir padėti į šaldytuvą.

Sūrio pyragas

Jautienos suktinukai orkaitėje

2 fazės „Kruizas“ receptai: baltymų dienų kaitaliojimas su daržovėmis

Pereidami į „kruizo“ etapą, turite nuspręsti, kokia schema bus pakeista baltymų dienos su baltymų-daržovių dienomis: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 arba 5/5. Pierre'as Dukanas rekomenduoja laikytis 3/3 schemos, manydamas, kad ji yra veiksmingiausia norint numesti svorio. Jei recepte yra daržovių, tada jas galima naudoti baltymų-daržovių dienoms ir kai recepte nurodyta tik baltyminiai produktai kad galėtumėte juos virti bet kurią dieną.

Japoniško stiliaus žuvies sriuba

Lengvai sūdyta lašišos filė - 0,25 g;

Wakame (jūros dumbliai) - šaukštas.

Tofu - 100 g.

Miso pasta - šaukštas.

Sojų padažas - 3 šaukštai.

Žaliasis svogūnas, sezamas, pipirai, druska.

Dumbliai turi būti iš anksto pamirkyti vandenyje (200 ml). Ant viryklės uždėkite puodą su 1,3 litro vandens ir 5 minutes virkite jame lašišą. Tada ten pilamas sojos padažas ir verdamas apie 3 minutes. Susmulkintus svogūnus sumaišome su miso pasta ir dedame į sriubą. Prieš patiekiant papuošiamas sezamo sėklomis.

aštri vištienos sriuba

Sriubos rinkinys:

Vištienos sparneliai - 500 g.

Imbiero šaknis - 50 g.

Sojų padažas - 0,5 l.

3 skiltelės česnako.

Pipirai ir druska.

Nuo sparnelių nuimama odelė ir virinama, kol suminkštės, tada pašalinami kaulai ir mėsa grąžinama atgal į sultinį. Likus 10 minučių iki paruošimo, į jį dedami žalumynai, česnakai, imbieras.

sriuba su tunu

Sriubos rinkinys:

Tunas - 500 g,

Svogūnai ir porai - 1 vnt.

bulgarų pipirai - 1 vnt.

Druska, pipirai, lauro lapas, čili pipiras.

Paprikos iš anksto kepamos orkaitėje folijoje. Tai užtrunka apie pusvalandį, po to nulupama ir supjaustoma juostelėmis. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, porai – žiedais. Į keptuvę supilkite 1,5 l vandens, užvirinkite, sudėkite gabalėliais supjaustytą žuvį ir paruoštas daržoves. Tada suberkite keptuvėje pašildytus prieskonius. Sriuba verdama ne ilgiau kaip 10 minučių, dar 20 minučių atšildoma po dangčiu ir patiekiama.

Meksikietiška Dukan dietinė vištienos sriuba

Sriubai paruošti reikalingi ingredientai:

Viščiukų kepenys, širdys ir skilveliai - po 150 g.

Viena citrina.

Po vieną daržovę: pomidorą, svogūną, saldžiąją papriką.

Druska ir malti pipirai pagal skonį.

Vištienos kepenėlės paruošiamos, 2 kartus nupilant vandenį po virimo, supjaustytos griežinėliais. Atskiroje keptuvėje verdami skrandžiai ir širdys, sultinys šiek tiek pasūdomas. Keptuvėje svogūnai pakepinami su jau paruoštais subproduktais, bet be aliejaus. Į juos suberkite pjaustytus pomidorus ir pipirus. Visas keptuvės turinys supilamas į sultinį, kuriame virinami skilveliai ir širdys, užvirinama, pasūdoma ir virinama dar 5 minutes. Tada į sriubą supilkite pusės citrinos sultis ir palaikykite ant ugnies dar 3 minutes. Kitą citrinos pusę supjaustykite griežinėliais, dėkite į lėkštę ir užpilkite ant sriubos. Ten taip pat galite pridėti sėlenų.

Dukan Ligūrijos žuvies sriuba su česnakinėmis bandelėmis

Kalmarai ir midijos po 250 g

Lydeka - 500 g.

Pomidorai - 2 vnt.

Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.

Saliero stiebas - 2 vnt.

Citrina, raudonėlis, čiobreliai, bazilikas, petražolės ir druska pagal skonį.

Trys skiltelės česnako.

Smulkiai supjaustyti salierai, česnakai, kalmarai ir midijos apkepami keptuvėje. Kepimo laikas – 5 minutės. Pomidorai susukami į bulvių košę, kartu su pomidorų pasta įdedami į keptuvę ir troškinami. Lydeka užplikoma 2 litrais vandens, išimami kaulai, išardomi į smulkius gabalėlius. Tada sriuba surenkama į žuvies sultinį įdedant žuvies filė ir keptuvės turinį. Virinama ketvirtį valandos.

Sriuba patiekiama su Dukan bandele su varške ir česnaku, kurie sumaišomi atskiroje lėkštėje ir tepami ant kepinių. Bandelę galima paskrudinti. Prieš patiekiant į sriubą įpilama citrinos sulčių ir žolelių.

Chakhokhbili iš vištienos

Patiekalui paruošti reikės:

Vištienos mėsa be kaulų - 1 kg.

Pomidorai arba pomidorų sultys - 1 kg arba 1 litras.

Cilantro - krūva.

Česnako galvutė.

Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Vištiena apvoliota prieskoniuose ir kepta orkaitėje. Tada mėsa išdėliojama į keptuvę, užpilama pomidorų sultimis ir troškinama 10 minučių, pasūdoma, dedama kalendra, dar 10 minučių palaikoma ant ugnies. Patiekalas paruoštas.

vištienos kukuliai

Vištienos krūtinėlė - 150 g.

Kiaušiniai - 2 vnt.

Avižų sėlenos - valgomasis šaukštas.

Česnakai, druska, žolelės pagal skonį.

Vištienos mėsa sukama mėsmale, sumaišoma su sėlenomis, česnaku ir žolelėmis, įberiama druskos. Mėsos kukuliai formuojami iš faršo, kepami orkaitėje 30 min.

Koldūnai pagal Dukaną (sočių pietų receptas)

Norėdami juos paruošti, jums reikės šių produktų:

Tešlai: kiaušinis (2 vnt.), sėlenos su miltais (2 šaukštai), glitimas (4 šaukštai), kukurūzų krakmolas (4 šaukštai), šaukštelis druskos, kazeino izoliatas (4 šaukštai) ), pienas ne daugiau 1,5 % riebumo (6 a.š. L).

Maltai mėsai: kalakutiena (0,4 kg), svogūnai (3 vnt.), druskos ir pipirų pagal skonį.

Dubenyje suminkykite tešlą ir palikite valandai ramybėje, uždengtą rankšluosčiu. Mėsa su svogūnais išsukama per mėsmalę, įberiama druskos ir pipirų. Tada gaminami koldūnai. Iš nurodyto gaminių rinkinio išeina apie 60 vidutinio dydžio koldūnų. Virkite juos vandenyje su druska 5 minutes po to, kai padengsite paviršių.

Kvepianti vištiena įdaryta daržovėmis

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šio maisto rinkinio:

Vištienos mėsa be odos - 2 kilogramai.

2 pomidorai ir 2 svogūnai.

Trys baklažanai.

Česnakai - 2 gvazdikėliai.

Druska ir pipirai pagal skonį.

Iš vištienos išimami šonkauliai ir nugara, taip pat visi kiti kaulai. Vištieną iš vidaus pasūdykite ir pabarstykite pipirais, palikite pasimarinuoti. Smulkiai pjaustytos daržovės apkepamos keptuvėje, pasūdomos ir pabarstomos pipirais. Vištiena įdaryta daržovių troškiniu, susiuvama, įvyniojama į kepimo popierių ir pašaukite į orkaitę 40 min. Kepimo temperatūra turi būti apie 200 laipsnių.

Cukinijos pagal Dukaną

Patiekalui paruošti reikės:

Trys cukinijos.

Varškė be riebalų - 0,25 kg.

Bryndza ne daugiau kaip 7% riebalų - 0,15 kg.

Vienas vištienos baltymas ir vienas kiaušinis.

Česnako skiltelė.

Krapai ir petražolės ant šaukšto.

Druska ir pipirai pagal skonį.

Cukinija perpjaunama į 2 dalis, išimama šerdis, susmulkinama ir pasūdoma. Paruoškite įdarą įdarui: varškės, cukinijos minkštimo, sūrio, žalumynų ir kiaušinio. Paruoštose cukinijos pusėse paskleiskite faršą ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Kai cukinijos yra didelės, iš jų formuojamos „stiklinės“ ir į jas dedama malta mėsa.

Baklažanų valtys su grybais

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

Du dideli baklažanai.

Svogūnai - 1 vnt.

Pomidorai, paprikos - 2 vnt.

Dvi skiltelės česnako.

Grybai - 0,15 kg.

Petražolės, kalendra, druska ir pipirai pagal skonį.

Baklažanai perpjaunami per pusę, iš jų pašalinama šerdis. Laiveliai pasūdomi ir kepami orkaitėje 10 minučių (temperatūra – 230 laipsnių).

Atskirai supjaustykite svogūną, baklažanų minkštimą, pipirus, žoleles ir česnaką. Keletą minučių troškinkite daržovių mišinį keptuvėje, tada druską ir pipirus, paruoškite. Galiausiai į keptuvę sudedame smulkiai supjaustytus nuluptus pomidorus ir troškiname dar 4 minutes. Grybai kepami atskirai, dedami į daržovių troškinį baigiant virti.

Baklažanų laiveliai pripildomi gautu faršu ir kepami orkaitėje 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Žalumynai papuošia patiekalą prieš patiekiant.

Dukan baltyminis vyniotinis su kalmarais

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

Virti kalmarai - 0,6 kg.

Du žali kiaušiniai ir du virti kiaušiniai.

Sūris, kurio riebumas ne didesnis kaip 7 % – 0,1 kg.

Minkšta neriebi varškė - 0,1 kg.

Marinuoti agurkai - 1 vnt.

Pusė ryšulio krapų ir petražolių.

Druska ir pipirai pagal skonį.

Kalmarai sutrinami trintuvu, sumaišomi su sūriu ir prieskoniais. Į faršą įmuškite 2 žalius kiaušinius ir gautą masę iškepkite ant kepimo skardos lygiu sluoksniu. Kepimo laikas - 10 minučių, temperatūra - 200 laipsnių.

Smulkiai supjaustykite agurką ir žoleles, sumalkite virtus kiaušinius. Kai maltų kalmarų sluoksnis atvės, jis gausiai aptepamas varške, ant viršaus užtepami žalumynai su agurkais, tada vėl aptepama varške ir apibarstoma tarkuotais kiaušiniais. Iš sluoksnio formuojamas vyniotinis, suvyniojamas į foliją ir atšaldomas.

Skumbrė pagal Dukaną su citrina

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų rinkinio:

Dvi skumbrės.

6 griežinėliai citrinos.

Druska ir pipirai pagal skonį.

Skumbrė išvaloma iš vidaus, nuimama galva, pjūviai per stuburą. Žuvis pasūdoma ir pabarstoma pipirais. Į pjūvius įkišamos citrinos griežinėliai. Kepkite žuvį folijoje 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.

Salotos su pupelėmis ir Dukan krūtine

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

Vištienos mėsa be kaulų - 0,25 kg.

šparaginės pupelės - 500 g.

Bulgarijos pipirai ir svogūnai - 1 vnt.

saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.

Patiekalas pagardinamas padažu.

Norėdami jį paruošti, jums reikės tokių ingredientų kaip:

Balzamiko actas - 3 šaukštai. l.

Karštas vanduo - 50 ml

Druska, džiovinti krapai ir pipirai pagal skonį.

Pupelės dviem minutėms panardinamos į verdantį vandenį, tada vanduo nupilamas. Vištienos mėsa supjaustoma juostelėmis, kepama, kol iškeps, svogūnas ir pipirai supjaustomi kubeliais, kepami keptuvėje, įpylus augalinio aliejaus. Atskirame puodelyje sumaišykite daržoves, vištieną ir užpilkite padažu.

Krabų lazdelių salotos pagal Dukaną

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šio maisto rinkinio:

Šviežias agurkas - 1 vnt.

Vyšniniai pomidorai - 10 vnt.

Krabų lazdelės - 200 g.

Alyvuogės - 4 vnt.

Pusė ryšulio petražolių.

Dvi skiltelės česnako.

Visos daržovės supjaustomos kubeliais, česnakai išspaudžiami per spaudą, petražolės smulkiai supjaustomos. Vyšnios perpjaunamos tik per pusę. Sumaišykite salotų ingredientus, pagardinkite alyvuogių aliejumi. Prieš patiekdami papuoškite petražolių šakelėmis.

Vinaigretas pagal Dukaną (receptas su pupelėmis).

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės tokių produktų kaip:

Maži burokėliai - 2 vnt.

Svogūnai ir morkos - 1 vnt.

Rauginti kopūstai - 0,2 kg.

Marinuoti agurkai - 4 vnt.

šparaginės pupelės - 0,2 kg.

Padažui naudokite alyvuogių aliejaus mišinį su druska, citrinos sultimis ir juodaisiais pipirais.

Morkos, burokėliai ir pupelės verdamos, kol iškeps ir atvėsina, po to supjaustomos kubeliais. Smulkiai supjaustykite raugintus agurkus ir svogūnus. Visi salotų komponentai sumaišomi, dedami rauginti kopūstai, pagardinami padažu.

Salotos pagal Dukan "Cruise" su tunu

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

Salierai (šaknis) - 0,156 kg.

Pomidorai - 2 vnt.

Kiaušinis - 2 vnt.

Tunų bankas s / s (konservai).

Pagal skonį dedama žalių svogūnų, krapų, petražolių, neriebaus jogurto, garstyčių.

Saliero šaknis nulupama ir sutriname ant rupios trintuvės. Sumaišykite su smulkiai pjaustytais kiaušiniais, pomidorais ir žolelėmis, į salotas suberkite žuvį. Užpilame jogurto ir garstyčių padažu.

Dukan sumuštiniai su varške

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikia tokių produktų kaip:

Dukano duona.

Varškė be riebalų - 0,2 5 kg.

Pusė ryšulio krapų.

Vienas marinuotas agurkas.

Duona supjaustoma griežinėliais, agurkas sutarkuojamas, krapai susmulkinami ir sumaišomi su varške. Ant duonos užtepkite varškės-agurkų masę.

Padažai kruizams

Padažas "Cezaris" pagal Dukaną

Norėdami paruošti padažą, jums reikės šių produktų rinkinio:

Vištienos kiaušinio trynys - 1 vnt.

Sūdyti ančiuviai - 4 vnt.

Česnakai - 1 skiltelė.

Balzamiko actas - pusė arbatinio šaukštelio.

Garstyčios - pusė arbatinio šaukštelio.

Citrinų sultys - pusė arbatinio šaukštelio.

Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Smulkiai supjaustyti ančiuviai ir česnakai, perspausti per spaudą, dedami į acto ir garstyčių mišinį. Trynius išplakite mikseriu, supilkite į garstyčių padažą, įpilkite citrinos sulčių, druskos, pipirų.

Desertai „kruizui“

Norėdami juos paruošti, jums reikės šių produktų:

Varškė be riebalų - 0,15 kg.

Krakmolas - 1,5 šaukštai.

Šaukštas sėlenų.

Kiaušinis.

Cukraus pakaitalas ir vanilė.

Jogurtas be riebalų.

Mėtų - 1 šakelė.

Citrinų sultys - keli lašai.

Visi komponentai sumaišomi. Tešlą plakite blenderiu. Sūrio pyragaičiai kepami 180 laipsnių orkaitėje pusvalandį.

Padažui paruošti reikia jogurtą sumaišyti su cukraus pakaitalu ir citrinos sultimis, įberti į jį mėtų. Su šiuo padažu patiekiami paruošti sūrio pyragaičiai.

Granola su jogurtu

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

Avižų sėlenos - 2 šaukštai. l.

Cukraus pakaitalas skystoje formoje - 1,5 a.š. l.

Natūralus jogurtas.

Goji uogos, sezamo sėklos, chia sėklos.

Sėlenos supilamos į skystą cukraus pakaitalą, apie minutę pakaitinamos mikrobangų krosnelėje, atvėsinamos ir patiekiamos su jogurtiniu užpilu. Jei pageidaujama, galima pridėti Goji uogų arba chia sėklų (sezamo sėklų).

Dukano pyragaičiai

Norėdami juos paruošti, jums reikės:

Neriebi varškė - 2 šaukštai.

Kiaušinis - 2 vnt.

Cukraus pakaitalas.

Visi komponentai kruopščiai sumaišomi. Blynus kepkite mikrobangų krosnelėje 4 minutes maksimalia galia. Tokie blyneliai puikiai dera su „Dukan“ kondensuotu pienu.

Paukščių pienas pagal Dukaną (gardaus pyrago receptas)

Norėdami paruošti pyragą, jums reikės šių produktų:

Kukurūzų krakmolas - 40 g.

Keturi vištienos kiaušiniai.

Vienos citrinos žievelė.

Cukraus pakaitalas - 10 tablečių

Pusė arbatinio šaukštelio sodos.

Jei pageidaujama, galima pridėti vanilino.

Plutą lengva paruošti. Būtina kruopščiai sumaišyti visus komponentus, supilti gautą tešlą į formą ir kepti orkaitėje. Kepimo laikas - ketvirtis valandos, temperatūra - 180 laipsnių. Gautą pyragą reikia perpjauti išilgai per pusę, kad būtų du pyragai.

Norėdami paruošti kremą, jums reikės šių produktų:

Neriebus skystas varškės sūris - 500 g.

Cukraus miltelių pakaitalas - 10 tablečių

0,2 l pieno, kurio riebumas ne didesnis kaip 1,5.

Citrinų sultys - šaukštas.

Želatina - 3 šaukštai.

Želatina mirkoma šiltame piene. Atskirai varškė sumaišoma su cukraus pakaitalu ir citrinos sultimis, po to supilama želatinos-pieno masė ir gerai išplakama.

Norėdami paruošti fondantą, turite paimti:

Cukraus pakaitalas - 2 tabletės.

0,1 l pieno, kurio riebumas ne didesnis kaip 1,5 proc.

Kakava miltelių pavidalu, kurios riebumas ne didesnis kaip 12% - du arbatiniai šaukšteliai.

Želatina - 1,5 šaukštai.

Kvapiosios medžiagos.

Visi komponentai kruopščiai sumaišomi vienas su kitu.

Tortas išdėliojamas formoje, ant jo pilamas kremas, dedamas į šaldiklį 10 min.

Tada ant kremo užtepkite dar 1 pyragą ir supilkite fudge. Dabar pyragą reikia kelioms valandoms dėti į šaldytuvą (šaltyje palaikoma mažiausiai 3 val.).

Sūrio pyragas pagal Dukaną "Niujorkas"

Norėdami paruošti sūrio pyrago pagrindą, jums reikės šių produktų:

Avižų sėlenos - 4 šaukštai. l.

Du vištienos kiaušiniai.

Kviečių sėlenos - 2 šaukštai.

Minkštas varškės sūris be riebalų - 3 šaukštai. l.

Norėdami paruošti tešlą, turite sumaišyti visus ingredientus vienas su kitu. Supilkite tešlą į formą ir kepkite orkaitėje apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kai pyragas yra paruoštas, jo nereikia išimti iš formos.

Norėdami paruošti sūrio pyrago įdarą, jums reikės šių produktų:

Sūris "Philadelphia", kurio riebumas ne didesnis kaip 7% - 70 g.

Cukraus pakaitalas.

Trys vištienos kiaušiniai.

Minkšta 0% riebumo varškė - 0,25 kg.

Vienos citrinos sultys – jos reikės įpilti pagal skonį, taip pat citrinos žievelės.

Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai. l.

Įdarui paruošti 1 vištienos baltymas atskirai išplakamas į putas, likusieji komponentai gerai sumaišomi (sūris, varškė, cukraus pakaitalas, pusės citrinos sultys, krakmolas, 2 sveiki kiaušiniai ir 1 trynys), po to dedama baltymų puta. jiems.

Gautu įdaru užpilame pyragą ir vėl pašauname į orkaitę 40 minučių (temperatūra – 160 laipsnių). Trečiam sluoksniui reikės pusės citrinos sulčių, cukraus pakaitalo ir krakmolo (šaukšto). Pakaitinkite grietinėlę mikrobangų krosnelėje, kol ji taps tiršta. Kai sūrio pyragas yra paruoštas, jis išimamas iš formos ir aptepamas gautu citrininiu kremu.

Dukano jogurtas lėtoje viryklėje iš Activia

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

Litras pieno, kurio riebumas ne didesnis kaip 1,5%.

Jogurtas be riebalų Activia - 150 ml

Pienas užvirinamas ir atšaldomas iki 40 laipsnių. Nedidelę dalį pieno supilkite į jogurtą, išmaišykite iki vientisos masės. Tada į šią masę įpilama likusio pieno. Supilkite gautą mišinį į multivarką ir uždarykite dangtį. Įkaitinkite 20 minučių, tada išjunkite ir palikite dar 10 valandų (galite per naktį). Ryte gautą jogurtą išimkite į šaldytuvą. Į jį galite pridėti bet kokių komponentų (kakavos, cukraus pakaitalo, uogienės ir kt.). Tokį jogurtą galite virti specialiuose stiklainiuose, kurie dažnai būna su lėta virykle, arba jogurto gaminimo aparate.

Suaktyvinimą galima pakeisti raugu iš vaistinės.

Greita sriuba su kotletais

Baklažanai iš Turkijos sultono Sevos Stambulo

3 etapo „Fiksavimas“ receptai

Nepaisant to, kad organizmas pripranta valgyti pagal Dukano metodą, psichologine prasme dietos laikytis kartais sunku. Be to, „Konsolidavimo“ fazėje jau galima vizualiai įvertinti rezultatą ir, atrodo, toliau laikytis jokių taisyklių neverta. Tačiau gedimas šiuo metu gresia numestų kilogramų rinkiniu. Kad taip neatsitiktų, turite gaminti pagal receptus, skirtus specialiai „Konsolidavimo“ etapui.

Sriubos „Fiksavimo“ fazei

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės tokių produktų kaip:

Svogūno galva.

Morkos - 0,7 kg.

Trys skiltelės česnako.

Pankoliai - 70 g.

Vištienos sultinys - 0,5 l.

Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.

Pienas, kurio riebumas ne didesnis kaip 1,5 % – 0,2 l.

Nuluptas morkas reikia virti, kol suminkštės. Nepilkite į keptuvę daug vandens, jis turėtų tik šiek tiek apsemti daržoves. Pankoliai, svogūnai ir česnakai troškinami keptuvėje, po to dedami į keptuvę su morkomis ir maišytuvu sumaišomi iki tyrės. Gautas mišinys pasūdomas, supilamas pienas, vištienos sultinys ir sriuba užvirinama.

Azerbaidžanietiška sriuba dovga su sėlenomis

0,5 l kefyro, kurio riebumas ne didesnis kaip 1,5%.

Avižų sėlenos - valgomasis šaukštas.

Kukurūzų krakmolas - arbatinis šaukštelis.

Įdėkite kiaušinį, ciberžolę, cinamoną ir druską pagal skonį.

Petražolių ir krapų imama po 50 g.

Atskirame puodelyje sumaišykite kiaušinį, krakmolą ir sėlenas, supilkite į puodą su kefyru, gerai išmaišykite, įjunkite ugnį. Nuolat maišydami užvirinkite sriubą, suberkite į ją smulkiai pjaustytų žalumynų. Išjunkite ugnį, suberkite ciberžolę. Prieš patiekdami pabarstykite cinamonu.

Šį patiekalą galima valgyti tiek šaltą, tiek karštą. Baltymų-daržovių dienomis į sriubą leidžiama dėti kopūstų.

Sekmadieninis maištas pagal Dukaną

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

Mėsos gaminiai: jautiena (0,7 kg), dešrelės ne daugiau kaip 10% riebumo (3 vnt.), rūkyta vištiena (0,3 kg), kumpis, kurio riebumas ne didesnis kaip 4% (0,3 kg).

Daržovės: svogūnai ir morkos po 150 g, marinuoti agurkai - 0,2 kg, kaparėliai - 3 valg. l.

Užpilas: pomidorų pasta - 5 v.š. l.

Prieskoniai: pagal skonį suberkite citriną, maltus juoduosius pipirus, krapus, petražoles.

Jautiena verdama, kol suminkštės, atvėsinama, supjaustoma ir vėl grąžinama į sultinį. Vištienos mėsa, dešrelės, kumpis apkepami keptuvėje (visi produktai supjaustomi kubeliais). Tada keptuvės turinį paskleisti sultinyje su jautiena. Verdame 5 minutes, į sriubą suberiame kaparėlius.

Atskirai apkepkite morkas, svogūnus ir agurkus su pomidorų pasta, suberkite daržoves į puodą ir supilkite pusę stiklinės agurkų marinato. Troškintuvą pavirkite dar 5 minutes. Suberkite prieskonius, druską, žoleles, supilkite citrinos sultis. Jei norite, į karštą sriubą galite įdėti pusę citrinos ir leisti užvirti ketvirtį valandos po dangčiu. Prieš patiekiant, lauro lapą reikia išimti iš sultinio.

Moliūgų tyrės sriuba

Norėdami jį paruošti, jums reikia šių produktų:

Vištienos sultinys - 1 l.

Baltasis vynas - 100 g.

Neriebi grietinėlė - 100 g.

Daržovės: moliūgas ir bulvės po 0,3 kg, česnakas (1 skiltelė) ir 1 svogūnas.

Kaip prieskonis: pipirai, muskato riešutas - 0,5 arbatinio šaukštelio, druskos pagal skonį.

Visos daržovės supjaustomos kubeliais (česnakai ir svogūnai supjaustomi mažesniais) ir aptepami verdančiu vištienos sultiniu. Virkite daržoves 30 minučių po virimo. Kai jie yra paruošti, sriuba maišytuvu sumaišoma iki tyrės ir įpilama vyno bei grietinėlės. Sriubą vėl užvirinkite ir virkite 3 minutes.

Sriuba su mėsos kukuliais ir daržovėmis

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės šių produktų:

Maltos jautienos - 0,4 kg.

Šaldytos pupelės - 0,2 kg.

Šaldyti žiediniai kopūstai - 0,3 kg.

Morkos - 1 šakninė daržovė.

Vanduo - 1 litras.

Prieskoniai sriubai "10 daržovių", pipirai ir druska pagal skonį.

Maltą mėsą pasūdykite ir pipiruokite, suformuokite kotletus ir nuleiskite į verdantį vandenį. Po 15 minučių suberkite pupeles ir kopūstus, smulkiai pjaustytas morkas, druską, pipirus, įberkite prieskonių. Virkite sriubą dar 15 minučių ir prieš patiekdami pabarstykite krapais.

Antrieji kursai „Fiksavimo“ fazei

Jautiena sojos padaže

Patiekalui paruošti reikės:

Kilogramas jautienos (liesa dalis).

Česnakai - 2 gvazdikėliai.

Sojų padažas.

Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais ir apkepama aliejuje. Kai jis pasidengia auksine plutele, į keptuvę įpilama vandens (0,2 l) ir troškinama, kol skystis visiškai išgaruos. Po to mėsą reikia užpilti nedideliu kiekiu sojos padažo su smulkintu česnaku. Kaip garnyrą galite naudoti bulves, ryžius ar kitas daržoves.

Kaimiškos bulvės

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

kilogramas bulvių.

Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Prieskoniai bulvėms ir druska.

Bulvės nulupamos, supjaustomos stambiais gabalėliais, sumaišomos su sviestu, druska ir prieskoniais. Bulves paskleiskite karščiui atsparioje formoje ir kepkite orkaitėje pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Pica Dukan (receptas keptuvėje)

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

Du kiaušiniai.

Avižų sėlenos - 2 šaukštai.

Pomidorų pasta - šaukštas.

Likę produktai dedami pagal skonį: pienas 1,5% riebumo, jogurtas 0% riebumo, rūkytos lašišos filė, svogūnai, sūris 7% riebumo.

Kad būtų pagaminti miltai, sėlenas reikia perpilti per kavos malūnėlį. Į jį dedami su pienu išplakti kiaušiniai. Tešlą supilti į įkaitintą keptuvę ir kepti kaip įprastą blyną.

Iš vienos pusės ištepkite pomidorų pasta ir grietine, ant viršaus užtepkite lašišos, svogūno ir pabarstykite sūriu.

Vištienos kebabai "Tikka"

Vištienos mėsa be kaulų - 0,4 kg.

Česnako skiltelė.

1 citrinos sultys.

Valgomasis šaukštas kalendros.

Pusantro arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero šaknies.

0% riebumo jogurtas - 0,1 l.

Pagal skonį pridėti: petražolių, krapų, salotų, čili pipirų.

Norėdami paruošti marinatą, turite sumaišyti citrinos sultis, jogurtą, česnaką, kalendrą ir per spaudą išspaustus pipirus. Vištienos mėsą, supjaustytą smulkiais kubeliais, sudėkite į marinatą, uždarykite sandariu dangteliu ir palikite marinuotis 12 valandų.

Mėsa suverta ant iešmelių, kepta ant grotelių. Su kebabais galite patiekti su lapų alata.

Dukano užkepėlė iš varškės ir vištienos filė

Varškė su 0% riebumo - 0,4 kg.

Keturi kiaušiniai.

Vištienos mėsa be kaulų - 0,4 kg.

Avižų sėlenos - 4 šaukštai.

Arbatinio šaukštelio gale yra kepimo milteliai tešlai.

Pagal skonį pilamas sojų padažas.

Varškė pertrinama per sietelį, supilama trynių, sėlenų ir sojų padažo, paliekama vėsioje vietoje 15 min. Praėjus šiam laikui, suberkite kepimo miltelius, smulkiais kubeliais supjaustytą vištienos filė. Kiaušinių baltymus išplakti iki putų ir švelniai įmaišyti į tešlą. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.

Žuvis su daržovėmis pagal Dukaną

Jo paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

Bet kokios baltos žuvies filė - keturios skerdenos.

Daržovės: morkos, saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.

Žalieji svogūnai - 2 vnt.

Sojų padažas – stalo lova.

Morkos sutarkuojamos, paprikos supjaustomos juostelėmis, svogūnai supjaustomi maždaug 6 cm ilgio plunksnomis.Žuvis išdėliojama ant pergamento, apibarstoma daržovėmis, užpilama padažu ir pipirais. Suvyniokite žuvį į pergamentą. Indą kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

Salotos "Fixing"

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

Vištienos kepenėlės - 0,8 kg.

Marinuoti agurkai - 0,35 kg.

Svogūnai - viena galva.

Kefyras be riebalų - 0,3 l.

Garstyčios paruoštos - arbatinis šaukštelis.

Citrinų sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Pagal skonį dedama druskos, pipirų ir bet kokių žolelių.

Kepenys verdamos, kol iškeps, supjaustomos juostelėmis. Svogūnai nuplaunami verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Agurkai supjaustomi kubeliais. Visi komponentai sumaišomi ir pagardinami padažu. Norėdami jį paruošti, turite derinti kefyrą, garstyčias, citrinų sultis, žoleles. Prieš patiekdami leiskite salotoms atvėsti.

Pierre'o Dukano ispaniškos tuno salotos

Jo paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

Tunas konservuotas savo sultyse - 150 g.

bulgarų pipirai - 3 vnt.

Vienas kiaušinis.

Viena česnako skiltelė.

Pipirus supjaustykite juostelėmis ir kepkite orkaitėje, atvėsinkite, sudėkite į indą. Į pipirus sudėkite tuną, virtą kiaušinį ir šakute sutrintą česnaką. Prieš patiekdami salotas pasūdykite.

Salotos su midijomis ir grybais "Duetas"

Grybai ir midijos po 0,2 kg.

Jogurtas su 0% riebumo - 100 ml

Lanko galva.

Pagal skonį į salotas dėkite: pomidorų, prieskonių, druskos, krapų, petražolių, salotų.

Keptuvėje pakepinkite susmulkintus grybus, svogūnus ir midijas, pasūdykite, suberkite prieskonius. Po 2 minučių į salotas įpilkite jogurto ir žalumynų, troškinkite, kol visiškai iškeps, po uždarytu dangčiu. Tada nuimkite dangtį ir leiskite visam skysčiui išgaruoti. Patiekite salotas su pomidorais ir žolelėmis.

Salotos su krevetėmis ir lašiša, Dukano receptas:

Norėdami paruošti salotas, jums reikės šių produktų:

50 g lašišos ir krevečių.

Vienas kiaušinis.

Vienas pomidoras.

Pusė saldžiųjų pipirų.

Šaukštelis vyno acto.

Pagal skonį į salotas įdėkite: marinuoto imbiero šaknies, salotų.

Pomidoras, pipirai ir lašiša supjaustomi kubeliais, kiaušinis išvirinamas ir supjaustomas juostelėmis, salotos suplėšomos rankomis. Imbieras smulkiai pjaustomas. Visus ingredientus sumaišykite su virtomis krevetėmis, druska ir pagardinkite actu.

Padažai "Fixing"

Jo paruošimui jums reikės:

Voveraitės 0,2 kg.

Pienas ne daugiau kaip 1,5% riebumo - 125 ml

Sultinio kubeliai - 0,5.

Grybus troškinkite nedideliame kiekyje vandens, pridedant pusę sultinio kubelio. Krakmolas ištirpinamas piene ir supilamas į grybus, garinamas, kol padažas pasidaro tirštas. Įberkite druskos ir pipirų.

Desertai "Fixing"

„Pancho by Dukan“ (tortas)

Norėdami paruošti biskvitą, jums reikia šių produktų:

Vienas kiaušinis.

Avižų sėlenos, sumaltos į miltus - du šaukštai, o kviečių sėlenos - šaukštas.

Šaukštelis kakavos, kurios riebumas ne didesnis kaip 12%.

Šaukštelis kepimo miltelių tešlai.

Cukraus pakaitalas dedamas pagal skonį.

Norėdami paruošti kremą, jums reikės tokių produktų kaip:

Minkšta varškė, citrinos žievelė ir sultys, cukraus pakaitalas ir vanilinas. Visi produktai dedami pagal skonį.

Kiaušinis plakamas iki putų, dedama cukraus pakaitalo, sėlenų, kepimo miltelių, kakavos. Kepkite tešlą orkaitėje. Norint paruošti kremą, tereikia sumaišyti visus ingredientus ir atvėsinti šaldytuve. Kai biskvitas paruoštas, perpjauname į 2 sluoksnius, aptepame kremu ir dedame į šaldytuvą impregnavimui.

Dukan kiaušinių šokoladinis pyragas

Jo paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

Trys kiaušiniai.

10 g kakavos, kurios riebumas ne didesnis kaip 12%.

Muskato riešutas 1/3 arbatinio šaukštelio.

Įdėkite cukraus pakaitalą pagal skonį.

Kruopščiai sumaišykite trynius, cukraus pakaitalą ir kakavą. Baltymai plakami iki putų. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite muskato riešuto. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių.

Dukan šokoladas (universalus receptas)

Norėdami paruošti desertą, jums reikės:

Du arbatiniai šaukšteliai 0% riebumo pieno.

Du šaukštai kakavos 12% riebumo.

8 arbatiniai šaukšteliai pieno, kurio riebumas iki 1,5%.

Pagal skonį pridėkite prie šokolado, saldiklio, kvapiųjų medžiagų ir prieskonių.

Sudėkite visus ingredientus į mikrobangų krosnelei tinkamą indą ir gerai išmaišykite. Įdėkite į mikrobangų krosnelę ir įjunkite 10 sekundžių. Mišinį reikia šildyti, kol jis taps tirštas. Kas 10 sekundžių išmaišykite šokoladą šluotele. Patiekalui pagaminti iš viso prireiks apie minutę (50-60 sekundžių).

Varškės zefyras pagal Dukaną

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

Varškė su 0% riebumo - 0,25 kg.

Pienas, kurio riebumas 1,5% - 0,2 l.

Valgomasis šaukštas želatinos.

Kvapiosios medžiagos ir cukraus pakaitalas pagal skonį.

Želatina mirkoma piene. Po 15-30 minučių pieną uždėkite ant ugnies ir pakaitinkite, bet neužvirinkite. Į pieną dedama cukraus pakaitalo ir skonio. Pašildytą pieną supilkite į varškę ir gerai išplakite. Supilkite į formeles ir atvėsinkite. Patiekalą galite patiekti po pusvalandžio.

Dukano dieta. Vištienos krūtinėlė su įvairiais įdarais orkaitėje

Skubi pagalba smaližiams – paprasčiausias saldumynų a la pieninio šokolado receptas

4 etapo „Stabilizacijos“ receptai

Stabilizavimo etapo receptus reikės ruošti visą likusį gyvenimą, todėl jais reikėtų vadovautis. Priešingu atveju papildomi kilogramai grįš labai greitai.

Visą savaitę reikia tinkamai maitintis, tik du kartus per 7 dienas technikos autorius leidžia surengti „pilvo atostogas“. Jei gaminsite pagal aukščiau pateiktus receptus, svoris nebus pridėtas, o tai reiškia, kad figūra išliks puikios formos. Svarbu užtikrinti, kad meniu būtų daugiausia baltymų turinčių patiekalų, tačiau geriausia atsisakyti krakmolingų maisto produktų.

Sriubos „Stabilizacijos“ fazei

Grybų tyrės sriuba pagal Dukaną su žolelėmis

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šio maisto rinkinio:

Grybai (pievagrybiai) - 0,2 kg.

Vištienos sultinys - 0,6 l.

Svogūno galva.

0,3 l pieno, kurio riebumas ne didesnis kaip 1,5 proc.

Du saliero stiebai.

Žiupsnelis čiobrelių.

Valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo.

Pagal skonį dedama druskos, maltų juodųjų pipirų, žalių svogūnų.

Piene storasieniame puode troškinkite smulkiai pjaustytus svogūnus, salierus ir čiobrelius. Po 5 minučių į daržoves suberiame grybus ir dar 10 minučių palaikome po dangčiu. Tada į keptuvę supilamas likęs pienas ir sultinys, sriuba pasūdoma ir pabarstoma pipirais. Virkite dar 10 minučių.

Atskirai krakmolas praskiedžiamas vandeniu ir nuolat maišant plona srovele supilamas į sriubą. Virkite sriubą dar 10 minučių, kol ji taps norimo tirštumo.

Gazpacho sriuba pagal Dukaną iš moliūgų ir pievagrybių

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šio maisto rinkinio:

0,8 kg moliūgų.

0,15 kg pievagrybių.

Dvi svogūnų galvutės.

Keturios skiltelės česnako.

Skystas 0% riebumo varškės sūris - 150 g.

Vištienos sultinys - 1 l.

Čiobreliai - 10 g.

Į sriubą pagal skonį dedama druskos ir pipirų.

Nuo moliūgo nulupama žievelė, supjaustoma smulkiais gabalėliais, dedama ant kepimo skardos kartu su smulkintais svogūnais ir česnakais, pasūdoma ir įpilama šiek tiek vandens. Kepkite daržoves pusvalandį orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje.

Pievagrybiai virti, kol iškeps pusiau.

Daržovės supilamos į puodą su grybais, dedami čiobreliai, verdami dar 15 minučių. Tada maišytuve supilkite sriubą į tyrę. Varškė dedama į gatavą patiekalą, pasūdoma ir pabarstoma pipirais, praskiedžiama vištienos sultiniu. Patiekiama lėkštėje su skrudintu Dukanu.

Ukrainietiški žalieji barščiai

Jo paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

Du litrai vandens.

0,3 kg bulvių.

Rūgštynės - 1 krūva.

Svogūnai ir morkos - po 1 daržovę.

Trys virti kiaušiniai.

Žalumynai (krapai, svogūnai, petražolės), pipirai ir druska pagal skonį.

Vandenį užvirinkite ir panardinkite į jį bulves, supjaustykite kubeliais. Sutarkuotas morkas ir susmulkintus svogūnus pakepiname keptuvėje. Sudėkite daržoves į puodą prie bulvių, suberkite smulkiai pjaustytas rūgštynes, druską ir pipirus. Kai rūgštynės taps ne tokios ryškios kaip virimo pradžioje, į sriubą suberkite likusius žalumynus ir pavirkite 10 min. Sriubą papuoškite puse virto kiaušinio.

Lašišos ir krevečių sriuba (Dukan-miso receptas)

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės tokių produktų kaip:

Išvalyta krevečių ir lašišos filė.

• Druska ir sojos padažas.

  Krapai, petražolės ir žalieji svogūnai.

Visi produktai imami pagal skonį. Žuvis dedama į verdantį vandenį, pasūdoma, tada ten siunčiamos krevetės ir nigirių juostelės. Nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies, užpilkite šiek tiek sojos padažo ir pagal skonį įberkite prieskoninių žolelių.

Dukan pomidorų sriuba su midijomis

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės šių produktų:

Keturi pomidorai.

Morkos ir svogūnai - po 1 daržovę.

Krūva baziliko.

Sausas baltas vynas - 6 šaukštai.

Dvi skiltelės česnako.

Šaldytos midijos - 0,2 kg.

Svogūnai ir morkos susmulkinami ir pakepinami keptuvėje.

Nuimkite odelę nuo pomidorų. Į svogūnus su morkomis dedama du pomidorai ir pusė ryšulio baziliko. Pakepinkite dar kelias minutes, atvėsinkite ir trintuvu pašildykite iki tyrės. Supilkite mišinį į puodą, užpilkite 2 puodeliais vandens ir užvirinkite. Tada į sriubą pilamas vynas, įdedamos midijos.

Likusius pomidorus supjaustome juostelėmis, smulkiai supjaustome česnaką ir baziliką, suberiame į sriubą, verdame dar 10 min.

Antrieji kursai „Stabilizacijos“ fazei

Įdaryti pipirai paskubomis

Jų paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

Raudonoji paprika - trys gabalėliai.

virti kiaušiniai - 3 vnt.

0,3 kg sūrio.

Du majonezas.

Česnakai - 3 gvazdikėliai.

Kiaušinius ir sūrį sutriname ant trintuvės, į juos dedamas per spaudą išspaustas česnakas, pagardinamas majonezu. Paprikos įdaromos gautu mišiniu ir supjaustomos žiedeliais. Dėkite į šaldytuvą, kad žiedai atvėstų.

Kepti pievagrybiai

Jų paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

10 didelių grybų.

0,15 kg sūrio.

Viena svogūno galva.

Du šaukštai grietinės.

Šaukštelis augalinio aliejaus.

Pipirai, žalumynai ir druska.

Svogūnų ir grybų kojeles supjaustykite, pakepinkite aliejuje, pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Į juos supilkite grietinę, sūrį ir žoleles, gautą masę atvėsinkite. Šis įdaras paskirstomas grybų kepuraitėse, apibarstomas tarkuotu sūriu ir kepamas orkaitėje 20 min.

Ratatouille pagal Dukaną

Jo paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

Pomidorai - 6 vnt.

Viena cukinija ir viena paprika.

4 skiltelės česnako.

Svogūno galva.

Šaukštas Provanso žolelių.

Pagal skonį dedama krapų ir petražolių.

Du pomidorus, papriką ir svogūną supjaustome kubeliais, pakepiname keptuvėje. Šias daržoves paskleiskite kepimo inde pačioje apačioje. Ant viršaus dėkite likusius apskritimais supjaustytus pomidorus ir cukinijas. Daržoves pabarstykite druska, prieskoniais, smulkintu česnaku ir žolelėmis. Uždenkite indą folija ir kepkite valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Julienas pagal Dukaną iš pievagrybių

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės tokių produktų kaip:

Pievagrybiai - 500 g.

Svogūno galva.

Varškė su 0% riebumo - 0,17 kg.

Kukurūzų krakmolas - šaukštas.

Šaukštas sojos padažo.

Malti kiaulienos grybai - šaukštelis.

Pagal skonį dedama druskos ir pipirų.

Grybai ir svogūnai smulkiai supjaustomi, svogūną pakepiname keptuvėje, kol įgaus auksinį atspalvį. Tada į jį dedami pievagrybiai, o kai išgaruos pusė skysčio iš grybų, supilkite sausus kiaulienos grybus, sojų padažą ir pipirus. Troškinkite dar 8 minutes. Atskirai sumaišykite krakmolą ir varškę, suberkite į keptuvę. Jie šildo, bet neužvirina, tada išjunkite dujas.

Salotos „Stabilizacijai“

Norėdami paruošti salotas, jums reikės šių produktų:

virta vištienos krūtinėlė - 100 g.

Marinuoti agurkai.

Virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt.

Virtos morkos.

Virtos bulvės.

Žirniai iš stiklainio - 100 g.

Du majonezas, druska, pipirai, žolelės pagal skonį.

Visi produktai atvėsinami, supjaustomi ir sumaišomi. Į salotas dedama druskos, pipirų, žolelių ir majonezo.

Marinuotos midijos

Jų paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

0,4 kg midijų.

Alyvuogių aliejus - arbatinis šaukštelis.

Cukraus pakaitalas – arbatinis šaukštelis.

Lauro lapas - 1 vnt.

Šešios skiltelės česnako.

Valgomasis šaukštas acto.

Pusės citrinos sultys.

Krūva petražolių.

Šaukštelis druskos.

Pipirų pagal skonį.

Visi produktai sumaišomi, į gautą marinatą dedamos midijos. Uždėkite ant ugnies ir užvirkite, išjunkite dujas. Atvėsus dedama žalumynų.

Tuno salotos pagal Dukaną "Nicoise"

Jo paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

Vienas kiaušinis.

Viena paprika ir vienas pomidoras.

Konservuoto tuno skardinė savo sultyse.

šparaginės pupelės - 100 g.

Pusė arbatinio šaukštelio garstyčių.

Į salotas pagal skonį dedama citrinos sulčių, žaliųjų svogūnų, juodųjų pipirų.

Pupelės ir kiaušiniai verdami. Ant salotų lapų dėkite susmulkintą kiaušinį, pomidorus, paprikas, tuną. Padažui paruošti reikės sumaišyti tuno sultis, citrinos sultis. Pabarstykite ant salotų ir pabarstykite ant viršaus. žalias svogūnas.

Cukinijų suktinukai su žolelėmis

Jų paruošimui jums reikia tokių produktų kaip:

Varškė su 0% riebumo - 100 g.

Dvi cukinijos.

50 g žalių svogūnų.

80 g sūrio, kurio riebumas ne didesnis kaip 7%.

Citrinų sultys - 3 arbatiniai šaukšteliai.

Dvi skiltelės česnako.

Į patiekalą pagal skonį dedami krapai ir malti juodieji pipirai.

Cukinijos supjaustomos plonais „liežuvėliais“, pavirinamos verdančiu vandeniu 2 minutes. Sūris sumaišomas su varške, prieskoniais, krapais, svogūnu, česnaku ir citrinos sultimis, atvėsusios cukinijos aptepamos šia kompozicija ir susukamos į suktinukus. Patiekiama šalta.

Padažai "Stabilizacijai"

Graikiškas padažas "Tzatziki" su raugintais agurkais

Norėdami paruošti padažą, jums reikia tokių produktų kaip:

0,3 l jogurto su 0% riebumo.

Penki agurkai.

Česnako skiltelė.

Krūva petražolių ir krapų.

Druska ir pipirai pagal skonį.

Agurkai susmulkinami, česnakai perleidžiami per spaudą, žalumynai smulkiai supjaustomi, visi komponentai sujungiami. Gautą mišinį pasūdykite ir pipiruokite.

Desertai „Stabilizacijai“

šokoladinis ritinys

Jo paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

Kiaušinis - 4 vnt.

Kepimo milteliai - arbatinis šaukštelis.

Miltai - 100 g.

Medus - 150 g.

Varškė minkšta be riebalų - 200 g.

Kakava - šaukštas.

Riešutai - 50 g.

Cukraus pakaitalas ir vanilinas.

Baltymai plakami iki putų. Trynius sumaišyti su medumi ir vanile, į juos suberti miltus, kepimo miltelius. Tada švelniai įpurškiamos baltymų putos. Gautą masę paskirstykite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje ketvirtį valandos.

Varškė išplakama su cukraus pakaitalu ir kakava, šiuo kremu patepamas atvėsęs vyniotinis, pabarstomas riešutais.

Greitas Goji keksiukų receptas

Jų paruošimui jums reikės tokių produktų kaip:

Avižų sėlenos - du šaukštai.

Kviečių sėlenos - valgomasis šaukštas.

Varškė be riebalų (150 g), jogurtas - 3 šaukštai (riebalų kiekis taip pat lygus nuliui).

Pusė arbatinio šaukštelio mielių.

Šaukštas kakavos, kurios riebumas 12%.

Goji - 2 šaukštai.

Kepimo milteliai - pusė arbatinio šaukštelio.

Cukraus pakaitalas.

Sumaišykite visus ingredientus, supilkite į formeles ir kepkite mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu 7 minutes.

Saldainiai Dukan šokoladas

Jums reikės šių produktų:

Nugriebtas pienas - 6 šaukštai. l.

Skystas pienas, kurio riebumas 1,5% -20 ml

Kakava, kurios riebumas 12% - 3 arbatiniai šaukšteliai.

Vienas kiaušinis.

Cukraus pakaitalas.

Kiaušinį, pieną ir cukraus pakaitalą suplakite trintuvu. Atskirame dubenyje sumaišykite visus sausus produktus ir palaipsniui supilkite į kiaušinių mišinį, gerai suplakite. Supilkite į formą ir atvėsinkite šaldiklyje, bet neužšaldykite.

Dukan blynai su kukurūzų krakmolu

• 75 ml pieno, kurio riebumas iki 1,5%.

  Jogurtas, kurio riebumas 0% - 3 šaukštai.

  Krakmolas (kukurūzai) - 2 šaukštai.

  Arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

  Pieno milteliai su 0% riebumo - 4 šaukštai.

Sumaišykite skystą pieną su krakmolu. Į masę supilkite kiaušinius, jogurtą ir kepimo miltelius, suberkite pieno miltelius. Blynelius apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Varškės troškinys multivarke "Dukan"

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

Penki kiaušiniai.

0,8 kg 0% riebumo varškės.

Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai.

Cukraus pakaitalas - 15 tablečių.

Pusė arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.

Varškę sumaišyti su tryniais, krakmolu ir kepimo milteliais. Kiaušinių baltymus išplakti iki putų, į juos suberti cukraus pakaitalą. Sumaišykite dvi mases, kepkite lėtoje viryklėje pusantros valandos. Visiškai atvėsus atidarykite multivarką.

Napoleonas pagal Dukaną (greitas pyrago receptas)

Norėdami paruošti desertą, jums reikia šių produktų:

Pyragaičiams: 3 kiaušiniai, kukurūzų krakmolas (3 a.š.), cukraus pakaitalas (5 tabletės) ir žiupsnelis vanilės.

Visus komponentus reikia sumaišyti trintuvu ir iš gautos tešlos kepti 6 plonus blynelius keptuvėje.

Kremui: sausas pienas 0% riebumo (3 šaukštai), kukurūzų krakmolas (šaukštas), pienas 1,5% riebumo (0,2 l), cukraus pakaitalas (10 tablečių).

Sumaišykite visus sausus ingredientus, pašildykite pieną, supilkite į jį sausą mišinį. Išimkite į mikrobangų krosnelę 20 sekundžių. Maišykite grietinėlę, kol sutirštės, 2 minutes, atvėsinkite.

Visi pyragaičiai pertepami kremu, tortas puošiamas uogomis arba kivio griežinėliais.

Vištienos kepenėlių pyragas

Dukan šokoladinės dešros receptas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas N. I. Pirogovas, specialybė „Medicina“ (2004). Maskvos valstybinio medicinos ir odontologijos universiteto rezidentūra, endokrinologijos diplomas (2006 m.).

Ateina laikas, kai tie, kurie ieško įvairių dietų svorio metimui, nusivilia daugeliu svorio metimo sistemų, patys išbando kitos dietos veiksmingumą, kad atsikratytų antsvorio. Šiuolaikinėje dietologijoje ypatingą vietą užima populiariausia ekrano žvaigždžių dieta, sukurta Pierre'o Ducane'o, patikrinta laiko ir ilgamete praktika. Dukan Express dieta keturiais svorio metimo etapais visame pasaulyje pripažįstama kaip mitybos sistema numeris vienas. Apsvarstykite savybes garsioji dieta greitam svorio metimui.

Dukano baltymų dietos esmė

Koks yra prancūzų dietos populiarumas? Dukan svorio metimo sistemos pagrindas yra baltymų dieta ir staigus angliavandenių bei riebalų suvartojimo apribojimas. Jau po 3-4 dienų pajusite laipsniško svorio metimo sistemos efektyvumą. Daugelis Holivudo žvaigždžių įgavo iškirptą „Barbės“ figūrą dėl gerai suderintos dietos, skirtos svorio metimui pagal garsiąją dietą ir mankštą. Penelope Cruz, Jennifer Lopez, princo Williamo žmona turi stulbinančius siluetus po to, kai sulieknėjo pagal prancūzų gydytojo Dukano dietą.

Jei manote, kad Dukano dieta yra griežčiausia maisto sistema, tai yra gilus asmeninis kliedesys. Sulieknėję nejausite alkio jausmo, kuris visada primena apie jūsų egzistavimą. Prancūzų dietos racione yra daug „baltyminių“ produktų, o baltymai, kaip žinia, yra kiekvienos mūsų organizmo ląstelės „statybinė medžiaga“. Ir dar vienas svarbus Dukan svorio metimo sistemos bruožas: numesti kilogramai po dietos negrįžta keletą metų!

Antsvorio skaičiuoklė

Nežinote, koks svoris jums yra optimalus? Siūloma lentelė padės apskaičiuoti kilogramus, atsižvelgiant į jūsų amžių, lytį ir kūno svorį, norint numesti svorio. Tereikia užpildyti lentelę, neįvardijant nei vardo, nei pavardės: viskas konfidencialu. Jums nereikia atlikti sudėtingų skaičiavimų savo svorio metimo dienoraštyje, papildomų svarų skaičiuoklė tai padarys už jus.

Pirmojo dietos etapo aprašymas – puolimas

Ar nusprendėte radikaliai pakeisti savo kūno svorio rodiklius? Tada pradėkite prancūzišką baltymų dietą. Pirmasis greito svorio metimo etapas vadinamas „ataka“. Tai yra „baltymų ataka“ organizmui: visos ląstelės yra prisotintos baltymų, o energija eikvojama riebalams skaidyti. Intensyvi medžiagų apykaita leidžia smarkiai numesti svorio per pirmąsias 3-10 dienų. Šis mitybos sistemos laikotarpis trunka priklausomai nuo norimo svorio metimo rezultato: 3 dienų priepuolis padės per tą laiką numesti iki 7 kg, 3-5 dienų priepuolis - minus 8-15 kg ir priepuolis iki 10 dienų - nukritęs iki 25 kg antsvorio. Norint paspartinti pirmojo etapo rezultatus, rekomenduojama jį palydėti specialiu.

Antrasis etapas - kaitaliojimas (kruizas)

Kai organizmą „atakuoja“ didelis kiekis baltymų, pereiname prie antrojo svorio metimo dietos etapo, vadinamo „alternation“ arba „kruizu“. Antrojo dietos etapo esmė – „baltymų“ ir „daržovių“ dienų kaitaliojimas (po 2-4 dienų). Dėl mitybos sistemos – numesti 1 kg antsvorio per 7 dienas. Šios svorio metimo fazės trukmė priklauso nuo norimo efekto: kuo daugiau svorio norite numesti, tuo ilgesnis kruizas. Be 72 vienetų baltyminių produktų, į racioną įtraukiamos dar 28 nekaloringos daržovės.

Trečias etapas – konsolidacija

Iš kruizo po truputį grįžtame prie įprasto dienos meniu prieš taikydami prancūzišką dietą, tačiau šis perėjimas vyksta labai lėtai. Dukan sistemos tvirtinimo etapas leidžia stabilizuoti svorį, išlaikyti pasiektą svorio metimo efektą. Į racioną įtraukiama 100: makaronai, duona, ryžiai, bulvės, vaisiai (išskyrus vynuoges, bananus), vyšnios nedideliais kiekiais. Vieną dieną per savaitę yra baltymų, tai yra, dieta susideda tik iš.

Ketvirta – svorio stabilizavimas

Paskutinis prancūzų mitybos specialisto Dukano dietos etapas vadinamas svorio „stabilizavimu“, kai fiksuojamas to, kas buvo pasiekta, rezultatas. Tam jums nereikia dėti daug pastangų. Tai tik būtina (3 šaukštai „su stikleliu“), nepamirškite gerti daug vandens visos dietos metu. Gera žinia ta, kad lieknėjantys pereina prie tinkamos mitybos (pamirštame apie žalingus įpročius, persivalgymą), ir tik kartą per savaitę rekomenduojama valgyti daug baltymų turintį maistą.

Bendrosios taisyklės visiems etapams

Dukano dietoje svorio metimui vyrauja baltymai. Dietos įkūrėjos teigimu, organizmo funkcionavimas neįsivaizduojamas be baltymų. Todėl svorio netekimas bus įmanomas, jei baltyminė mityba truks kelis mėnesius, kad stabilizuotų pasiektą rezultatą. Be specialių rekomendacijų kiekvienam dietos etapui, yra Bendrosios taisyklės. Kad numesti kilogramai negrįžtų, o sveikatos būklė nepablogėtų, svarbu nepamiršti tokių akimirkų su Dukan mitybos sistema:

• Kasdien išgerkite ne mažiau kaip 1,5 litro vandens (įprasto geriamojo arba mineralinio vandens).
• Kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo valgant baltyminį maistą, kasdien į savo racioną įtraukite 2–3 šaukštus avižų sėlenų su vandeniu.
• Norint išlaikyti puikią kūno būklę prancūziškos dietos metu, rekomenduojama naudoti multivitaminų preparatus.
• Taip pat dietinės mitybos sistemos metu pagal Dukaną nepriimtinas organizmo deguonies badas, todėl kasdieniai pasivaikščiojimai ir grynas oras organizmui būtini.

Kaip rodo numetusių svorio apžvalgos, dietos rezultatai žymiai pagerėja, jei kartu vartojama ir paruošta.

72 lentelė leidžiami produktai pagal Dukan

Dukano dieta, skirta greitam svorio metimui, siūlo kasdienėje dietoje naudoti tik 72 vienetus leidžiamo baltyminio maisto. Kyla abejonių, ar valgyti tam tikrą produktą, jei jis nenurodytas leidžiamų produktų lentelėje? Tada geriau susilaikyti nuo gėrimo – organizmas padėkos tik dideliu svorio metimu.

	Leidžiami produktai pagal Dukaną
Mėsa	kepsnys, jautiena (filė, nugarinė), jautienos kepsnys, liežuvis, džiovinta mėsa (basturma), eskalopas, triušis, inkstai, veršienos kepenys, liesa kiauliena, vištiena, kalakutienos kumpis.
Žuvis	dorado, jūrinė lydeka, menkė, merlangas, otas, juodadėmė menkė, plekšnė, saury, skumbrė, jūrinis šamas, silkė, kefalė, upėtakis, lydeka, karpis, šamas, eršketas, šprotas, sardinės, eršketas, tunas, lašiša, krabų mėsa, krabų lazdelės , ikrai.
Jūros gėrybės	kalmaras, trimitininkas, šukutės, krevetės, vėžiai, omarai, austrės, midijos, omarai, aštuonkojai, jūros ežiai, sepijos, krabai.
Paukštis	vištiena, kalakutiena, putpelės, perlinės vištos, vištienos kepenėlės, stručio.
Daržovės	burokėliai, šparagai, baklažanai, kopūstai (baltieji, Briuselio kopūstai, raudonieji, žiediniai kopūstai, kaliaropės, brokoliai), morkos, salierai, cukinijos, agurkai, špinatai, cikorija, šparaginės pupelės, svogūnai, ropės, paprikos, rūgštynės, ridikai, moliūgai, pomidorai , salotos, grybai, soja.
Pieno produktai	varškė (minkšta arba grūdėta), lydytas sūris, varškė, kefyras, neriebus pienas, jogurtas.
Kiaušiniai	vištiena, putpelės.

Pavyzdinis meniu kiekvienai dienai

1. baltymų diena ( pavyzdinis meniu dietos pirmajam svorio metimo etapui):

• 1 pusryčiai: 100 g lengvai sūdytos lašišos, omletas iš 2 baltymų, arbata arba kava.
• 2 pusryčiai: avižų sėlenos (2 šaukštai) su jogurtu.
• Pietūs: garuose virta veršienos kotletas, kepta vištiena, pagardinta česnaku, citrina, rozmarinu.
• Užkandis: virtos krevetės, pagardintos ciberžole, pipirais.
• Vakarienė: lašiša (steikas), jūros gėrybės, aviena, kefyras.

1. Baltymų ir daržovių diena (antram svorio metimo etapui):

• Pusryčiai: cukinijų blynai su tarkuotomis morkomis, kiaušinienė su žaliais svogūnais, pomidorais, saldžiąja paprika; neriebus varškės sūris.
• Antrieji pusryčiai: jogurtas, leidžiami vaisiai.
• Pietūs: liesa žuvis, troškinta, daržovių sriuba (be bulvių) arba troškinys, arbata.
• Užkandis: šviežių daržovių salotos, jogurtas.
• Vakarienė: ant grotelių kepta jautiena, krapų troškinys, baklažanai, pomidorai arba padažas.

Dukano dietos receptai

Dukano dieta lieknėjimui negali būti laikoma griežta ir neskonia: žuvis, mėsa ir kiti daug baltymų turintys maisto produktai puikiai dera vienas su kitu, o jūsų kulinarinė vaizduotė padės jums gaminti skanius dietinius skanėstus metant svorį. Įskaitant leidžiamus prancūziška dieta prieskoniai lieknėjimui, iš baltyminių ingredientų ruošiami paprasti, sveiki ir kvapnūs patiekalai.

• Receptas 1. Dietiniai blynai iš varškės pagal Dukaną

• varškės masė - 100 g (be cukraus);
• kiaušinis - 1 vnt .;
• neriebus varškės sūris - 2 šaukštai. l.;
• cukraus pakaitalas - pagal skonį, cinamonas.

Maisto gaminimas:

1. Visus ingredientus sutrinkite blenderiu. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus ir supilkite tešlą.
2. Blynus kepkite uždengtus: kepkite kiekvieną pusę po 2 minutes.
3. Atvėsusius blynelius aptepkite minkšta varške ir sudėkite į „tortą“.
4. Pabarstykite cinamonu ir patiekite pikantišką patiekalą ant stalo.

• 2 receptas. Dietos metu kvepiantis pyragas su vištiena ir žolelėmis

• vištienos filė - 300 g;
• kiaušinių baltymai - 4;
• kefyras - 150 ml;
• varškės sūris - 300 g;
• prieskoniai (česnakai, ciberžolė, raudonieji pipirai ir imbieras);
• džiovintos žolelės (svogūnai, krapai);
• druska - 0,5 šaukštelio.

Maisto gaminimas:

1. Kiaušinių baltymus išplakti su druska.
2. Varškę, prieskonius pertrinkite per sietelį iki vientisos masės.
3. Pusę filė sudėkite į turinį ir sutrinkite trintuvu.
4. Likusią vištieną supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su varškės-kefyro mase.
5. Pabaigoje įveskite baltymus.
6. Supilkite tešlą į formą ir pabarstykite žolelėmis.
7. Kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies 35 minutes.

• Receptas 3. Kalakutienos troškinys su cukinijomis svorio metimui pagal Dukaną

• krūtinėlės filė - 600-650 g;
• vidutinės cukinijos;
• 1 svogūnas;
• pusė mažos morkos;
• krapų, rozmarinų pagal skonį;
• druskos.

Maisto gaminimas:

1. Kubeliais supjaustytą cukiniją troškinkite keptuvėje su trupučiu vandens po dangčiu.
2. Supjaustykite filė ir sudėkite į keptuvę.
3. Morkas sutarkuokite ir taip pat sudėkite su kalakutienos cukinijomis.
4. Įpilkite druskos ir prieskonių.
5. Troškinkite, kol baigsite.

Kontraindikacijos

Kaip ir bet kuri specialistų sukurta svorio metimo sistema, Dukano dieta turi savo kontraindikacijas norint numesti svorio. Kadangi organizmas kenčia nuo virškinamų baltymų pertekliaus, sveiko žmogaus medžiagų apykaitos procesai dietos pabaigoje gerėja, o organizmas ypač nenukenčia. Tačiau žmonėms, sergantiems šiomis įgimtomis ligomis, svorio netekimas prancūziška sistema gali sukelti pavojingų pasekmių.

Taigi, Dukano dieta yra nepriimtina norint numesti svorio žmonėms, kenčiantiems nuo:

• inkstų liga;
• hipertenzija;
• tulžies akmenligė ir cholecistitas;
• žarnyno diskinezija;
• podagra;
• aterosklerozė.

Griežtai draudžiama eksperimentuoti su savo kūnu, norint numesti svorio, planuojančioms tapti mama, nėščiosioms ir moterims žindymo laikotarpiu. Dietos metu organizmas negauna visų būtinų mikroelementų, metant svorį smarkiai pablogėja savijauta ir sveikata. Priešingu atveju, naudojant garsiąją svorio metimo sistemą nukentės ne tik būsimos motinos kūnas, bet ir iškyla didžiulė nenormalaus vaisiaus vystymosi rizika.

Dukano dieta jau daugelį metų yra viena populiariausių dietų pasaulyje. Šimtai tūkstančių žmonių, norinčių sulieknėti, jau keletą metų išbandė šią dietą ir liko patenkinti rezultatais.

Greita naršymas straipsnyje:

Dieta susideda iš keturių fazių: „Ataka“, „Alternatyva“ arba „Kruizas“, „Konsolidacija“ ir „Stabilizacija“.. Dietos trukmė priklauso nuo to, kiek kilogramų norite numesti. „Stabilizacijos“ etapas trunka kuo ilgiau ir tampa svorio metimo gyvenimo būdu. Fazių dėka „Fiksavimas“ ir „stabilizavimas“ svoris išliks reikalingame lygyje, o numestų kilogramų nebepriaugsite. Taisyklės, kurių reikia laikytis dietos metu, skaitykite žemiau.

4 daktaro Dukano dietos fazės

1

1 Dukan Attack dietos etapas. Lentelė

„Ataka“ – pirmoji garsiosios Dukan dietos fazė, kuris tęsiasi Nuo 3 iki 10 dienų, priklausomai nuo svorio, kurį norite numesti. Mes jums pasakysime, kokie produktai Ką galima ir ko negalima valgyti atakos fazės metu.

Žemiau yra stalo, kuri leidžia apskaičiuoti lieknėjančio žmogaus svorį ir dienų skaičių, reikalingą šiai fazei užbaigti. Remiantis lentele, matyti, kad kuo daugiau svorio reikia numesti dietos metu, tuo daugiau dienų šis etapas tęsis.

Numesti svorio	Atakos trukmė
5 kg	2 dienos
10 kg	3 dienos
15 kg	4 dienos
20 kg	5 dienos
25 kg	7 dienos
30 kg	7 dienos
40 kg	9 dienos
50 kg	10 dienų

Atakos metu gana greitai pamatysite gerus rezultatus, o tai bus paskata tolimesniam svorio metimui. Numesti svorio vidutiniškai per savaitę apie 4 kg (nuo 2 kg iki 6 kg). Įtraukite į savo dienos racioną 1,5 šaukšto avižų sėlenų.

Ką galite valgyti „Atakos“ metu:

• Paukštiena be riebalų ir odos (vištiena, kalakutiena, putpelės);
• Neriebi veršiena, triušiena;
• Lieso kumpio;
• Vištienos subproduktai (kepenys, inkstai);
• Veršienos ir jautienos liežuvis (priekinė dalis);
• Žuvis ir jūros gėrybės (krevetės, midijos, kalmarai);
• Vėžiai;
• Vištienos kiaušiniai (ne daugiau kaip 2 tryniai per dieną, neribotas kiaušinio baltymas);
• krabų lazdelės (ne daugiau kaip 8 vienetai per dieną);
• Pieno produktai be riebalų (pienas, kefyras, grūdėta ir skysta varškė, Tofu sojos sūris).

Valgykite neriebius pieno produktus

Dukano dietos pavyzdinis meniu „Atakos“ fazės metu kiekvienai dienai ir receptus su nuotraukomis rasite šioje nuorodoje. O šioje nuorodoje rasite paprastų desertų receptus „Atakai“.

2

Dukano dietos 2 etapas „Alternatyva“ arba „Kruizas“

Ši fazė tęsiasi tol, kol svoris pradeda tikti, o tai reiškia, kad jis gali trukti gana ilgai. Avižų sėlenų kiekis padidėja iki 2 šaukštai per dieną. Šiuo laikotarpiu baltymų dienos pradeda kaitalioti baltymų ir daržovių. T.y 1 dietos diena yra grynai baltyminė, antroji - baltyminė-daržovinė. Tai padeda paįvairinti mitybą, taip pat aprūpinti organizmą naudingais mineralais ir medžiagomis iš daržovių. Baltymų ir baltymų-daržovių dienų schema gali būti kitoks. Tai gali būti schema 1/1, 2/2, 3/3, tačiau reikia pažymėti, kad schema 1/1– pats atlaidiausias. žiūrėkite nuorodą.

Čia draudžiamos šios daržovės:

• Kukurūzai;
• Bulvė;
• Žirniai;
• paprastos pupelės;
• Pupelės, lęšiai;
• Alyvuogės / alyvuogės.

Kitos daržovės, kurias galite valgyti be jokių apribojimų.

Šiame etape taip pat neturėtumėte valgyti:

• avokadas;
• makaronai;
• javai.

Apie šį etapą žiūrėkite čia.

3

3-asis Dukano dietos etapas „Fiksacija“

Per du ankstesnius etapus pasiekėte norimą svorį. Dabar prasideda ilgiausias dietos etapas - "Fiksacija". Ant kiekvienas numestas kilogramas yra 10 dienų „taisymas“. Pavyzdžiui, jei per pirmuosius du etapus numetėte 15 kg, tada „Konsolidavimo“ fazė truks 150 dienų. Šiame etape jums reikia suvalgykite 2,5 šaukšto avižų sėlenų per dieną. Vieną dieną per savaitę turi likti švarus baltymas. Šiame etape meniu plečiasi daugybe produktų.

Šiame etape leidžiama valgyti:

• Kiauliena ir šoninė;
• ėriena;
• pilno grūdo duona (100 g per dieną);
• Bet koks vaisius per dieną (obuolių, apelsinų, greipfrutų, abrikosų, persikų, slyvų, arbūzo ar meliono griežinėlis, nedidelis dubenėlis uogų). Bananai, vynuogės, vyšnios, trešnės, figos vis dar neįtraukti į meniu;
• 40 g kieto sūrio, kurio riebumas ne didesnis kaip 40 %;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.

„Fiksavimo“ stadijoje galite valgyti tam tikrų rūšių vaisius

Pagrindinis ankstesnių etapų skirtumas yra dviejų neįprastų patiekalų įvedimas. Galėsite sau leisti krakmolingi maisto produktai, taip pat sutvarkyti "pilvo šventė". Tačiau šie patiekalai turėtų būti įvesti pagal specialias taisykles. Pirmiausia apskaičiuokite bendrą šio laikotarpio dienų skaičių. Pavyzdžiui, per pirmuosius du etapus numetėte 8 kilogramus, tada „Konsolidavimo“ etapas užtruksite 80 dienų. Padalinkite fazės dienų skaičių per pusę.

1 viduje pirmąsias keturiasdešimt dienų galite sau leisti vieną porciją krakmolingo maisto kartą per savaitę ir 1 kartą per savaitę susitvarkyti patys "pilvo šventė", kurią daugelis vadina „švente“. Šventė – vienas valgis, kurio metu galite sau leisti bet kokius gaminius nuo bendro stalo. Galite pasilepinti ledais ar desertais, kepiniais ar saldumynais. Tačiau suvalgytas kiekis neturėtų viršyti įprastų porcijų dydžių.

Pirmoje „Konsolidacijos“ fazės pusėje kartą per savaitę suorganizuokite sau „Pilvo šventę“.

2 Per antrasis fazės laikotarpis(antra keturiasdešimt dienų) galite susitarti 2 „pilvo šventes“ per savaitę ir suvalgykite 2 porcijas krakmolingų patiekalų. Tačiau šie patiekalai turėtų būti nedideli. Nekartokite šių valgių iš eilės.

• Bulvės (bulvių košė arba keptos bulvės);
• Grikiai;
• Makaronai;
• Pupelės, žirniai, pupelės ir kiti ankštiniai augalai;
• Lęšiai.

Šiame etape galite sau leisti keletą riekelių viso grūdo duonos per dieną.

Negardinkite šių patiekalų sviestu. Vietoj to, pasiruoškite troškintų daržovių padažas: pomidoras ir svogūnas.

4

4-asis Dukano dietos etapas „Stabilizacija“

Šiame dietos etape palaipsniui grįžtate prie įprasto gyvenimo būdo. Tačiau nepersistenkite iš karto prie visų tų maisto produktų, kurių atsisakėte dietos metu, nes tikimybė sugrąžinti antsvorį yra gana didelė.

1. Stenkitės naujus produktus pristatyti palaipsniui ir po truputį. Saikingumas maiste, kuris tapo jūsų nuostabiu įprotis laikantis dietos padės išlikti lieknam ilgus metus.
2. valgyk toliau avižų sėlenos 3 valgomieji šaukštai kasdien. Jie turėtų tapti jūsų nuolatiniu palydovu visą gyvenimą.
3. Vieną dieną per savaitę dar lieka baltymas. Šis etapas gali tęstis visą gyvenimą. Per šį laikotarpį jūs nebeprarasite perteklinio svorio, tačiau tinkamai prižiūrėdami, nepriaugsite.
4. tęsk gerti pakankamai vandens per dieną ir sportuoti.

Dukano dietos metu turite laikytis kelių taisyklių.

1 Kiekvieną dieną turėsite suvalgyti tam tikrą kiekį avižų sėlenų. Galite juos dėti į maistą, pvz. prie neriebios varškės, jogurto ar sriubos. Galite perskaityti daugiau apie tai, kas yra avižų sėlenos.