Rus mətbəxi hazırlığın yüksək dəyişkənliyi və onlara müxtəlif məhsulların daxil edilməsi imkanı ilə seçilən yeməklərlə zəngindir.

Pəhriz okroşka bunun ən bariz nümunəsidir, bu ümumi yeməyin bu çeşidi ilə mübarizə aparan insanlar tərəfindən çox bəyənilir. çəki artıqlığı. Bu yazıda, yalnız mükəmməl arıqlamağa kömək etmir, həm də yüksək zövqə sahib olan ən uğurlu reseptlərə baxacağıq.

Niyə kefir okroshka arıqlamaq üçün bu qədər məşhurdur

Kefirdə Okroshka, müasir qadınların uzun müddətdir istifadə etdiyi arıqlamaq üçün bir reseptdir. Belə təravətləndirici və asan hazırlanan yemək aclıq hissini mükəmməl şəkildə təmin edir və bağırsağın fəaliyyətini bərpa edir.

Lakin, təkcə pəhriz okroshka kefirdə arıqlamağa kömək etmək qabiliyyəti ilə tanınır, bundan əlavə, bu məqalədən öyrənəcəyiniz digər sübut edilmiş reseptlər var.

Resepti məqalədə verilmiş kefirdə pəhriz okroshka bu cür yeməklər arasında liderdir, çünki kefirin özü arıqlamaq üçün geniş istifadə olunur.

Bəs kefir okroşkasında arıqlamaq mümkündürmü və bu üsul nə dərəcədə effektivdir? Başlayaq ki, hər hansı bir sistem - istər pəhriz, istərsə də arıqlama texnikası müəyyən qaydalara riayət etməyi tələb edir.

Arıqlamaq üçün kefirdə Okroshka istisna deyil. Buna görə də, belə bir pəhriz yalnız düzgün istifadə etdiyiniz zaman işləyir.

Əslində, arıqlamaq üçün kefir üzərindəki okroshka, şübhəsiz ki, daha müsbət olanlara sahib olsa da, şəbəkədə geniş rəylərə malikdir. Həqiqətən, çəki korreksiyası üçün tam sistemdən istifadə etsəniz, qısa müddət ərzində yaxşı arıqlaya bilərsiniz.

Bu o deməkdir ki, bir müddət düzgün və aşağı kalorili qidalanma prinsiplərinə riayət etməli olacaqsınız. Təbii ki, heç kim bir həftə ərzində bir okroşka yeyə bilməyəcək və buna görə də başqa bir məqalədə tapa biləcəyiniz bu yeməyə əsaslanan hazır arıqlama sxemindən istifadə etmək daha düzgün olardı.

Kefir ilə okroshka üzərində pəhriz, məsələn, kvas və ya hətta zərdab əsasında hazırlanan bu cür yeməklərdən çox da fərqlənmir. Kefirdə aşağı kalorili okroşka da əsasən pəhriz məhsulları daxil edilməlidir.

Buna görə kefirdə pəhriz okroşka belə aşağı kalorili məzmuna malikdir - əsasən asanlıqla həzm olunan tərəvəz və otlardan ibarətdir.

Yaşıl noxud, cəfəri, şüyüd və digər sağlam göyərtilər tez-tez ona əlavə olunur.

Rus okroşkasında pəhrizin xüsusiyyətləri

Kefirdə pəhriz okroshka, aşağıda nəzərdən keçirəcəyimiz arıqlamaq üçün reseptə limon suyu, turp, xardal da daxil ola bilər.

• İstəyirsinizsə, sizə uyğun olmayan inqrediyentləri başqa məhsullarla əvəz edə, hətta onları tamamilə istisna edə bilərsiniz.
• Kefir okroşkasında pəhriz birbaşa yeməyin tərkibinə onun kalorili məzmununa görə tələbkar deyil.

Əslində, bir çox insan kefir okroşkasında arıqlaya bildi. Belə bir pəhriz üçün rəylər şəbəkədə asanlıqla tapıla bilər. Ancaq başa düşmək lazımdır ki, təəssüf ki, bu üsul hər kəs üçün uyğun deyil:

1. Birincisi, arıqlamaq üçün kefir okroshka, rəylər olduqca cazibədar olsa da, qastritdən və mədənin yüksək turşuluğundan əziyyət çəkən qadınlar üçün tamamilə uyğun deyil. Bu vəziyyətdə kefiri, məsələn, zərdab və ya kvas ilə əvəz etmək daha yaxşıdır, həmçinin yeməyin çox turş olmadığından əmin olun (limon suyu əlavə etmək tövsiyə edilmir).
2. İkincisi, kefir ilə okroşkada pəhriz yalnız mülayim qidalanma prinsipinə əməl edildikdə müsbət rəylərə malikdir. Bu o deməkdir ki, əlavə funtlardan qurtulma prosesində yalnız bu yeməyə etibar edə bilməzsiniz. Diyetinizdən zərərli, yağlı, qızardılmış və karbohidratlı qidaları xaric etməli olacaqsınız.

Buna baxmayaraq, özünü təsdiq edən məhz bu yeməkdir effektiv əsas belə qeyri-adi pəhriz üçün. Buna görə də, ən azı bir dəfə, ancaq bu texnikanı özünüz üçün sınamağa və kefirdəki okroşkanın rəqəm üçün nə qədər faydalı olduğuna əmin olmağa dəyər!

Klassik versiyaya gəldikdə, çəki itkisi haqqında rəylər üçün resept xüsusilə yaxşıdır. Buna görə də onu aşağıdakı məqalədə təqdim etmək qərarına gəldik.

Təbii ki, protein qidası da aşağı kalorili bir pəhrizin köməyinə gələcək və buna görə də kefir ilə okroşkada arıqlasaq, tez-tez belə bir qaba doğranmış yumurta ağını əlavə edirik.

Bu pəhriz haqqında rəyləri digər məqaləmizdə oxuya bilərsiniz, amma indi ən yaxşı reseptlərlə tanış olaq!

Kefirdə arıqlamaq üçün pəhriz okroshka

Ən məşhur reseptdən başlamalısınız. Kefirdə pəhriz okroşkasını necə bişirmək olar? Bunu etmək üçün az miqdarda təzə tərəvəz, kefir və bir az səbir lazımdır.

Tərkibi

• Təzə xiyar - 2 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• turp - 3 ədəd;
• Yaşıllar - 1 dəstə;
• Kefir - 1 litr.

Pəhriz okroşkasını necə bişirmək olar

• Sərt qaynadılmış yumurta, qabığını soyun, doğrayın və sərinləmək üçün buraxın.
• Xiyar və turpu xırda doğrayın. Yaşıllarla da eyni şeyi edirik.

• Bütün maddələri qarışdırırıq və kefir tökürük.
• Soyuducuda yarım saat israr edirik.

Bu ləzzətli pəhriz okroshka bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır, infuziya prosesi ən çox vaxt aparır, lakin sonunda kifayət qədər dadlı aşağı kalorili yemək alacaqsınız.

Kəpək ilə aşağı kalorili okroşka

Tərkibi

• kefir - 150 q + -
• - 1-2 ədəd + -
• - 120 q + -
• - 1 ədəd + -
• Kəpək - 2 yemək qaşığı + -
• - 1 dəstə + -

Kəpək ilə ətsiz aşağı kalorili okroşka necə hazırlanır

1. Çuğunduru formada qaynadın. Sonra təmizləyin, sərinləyin və sürtgəcdən keçirin.
2. Xiyar kiçik kublara kəsilir, çuğundurlara əlavə olunur.
3. Yumurtalar qaynadılır və təmizlənir. Çəngəllə çırpın və qarışığa tökün.
4. Bura kəpək və incə doğranmış göyərti tökün.
5. Kefirə tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
6. Yarım saat soyuducuya qoyun

Kəpək ilə aşağı kalorili okroshka resepti yeməyin tərkibinə qaynadılmış çuğundurun əlavə edilməsini nəzərdə tutur. Əgər bu tərəvəzi sevmirsinizsə, onu istisna edə bilərsiniz.

Bu məqalədə fotoşəkili olan resepti təqdim olunan arıqlamaq üçün belə okroshka yalnız arıqlamağa kömək etmir, həm də mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır. Buna görə də, həzm prosesində qəbizlik və digər pozuntularla mübarizə aparmaq üçün qəbul edilə bilər.

Kvasda pəhriz okroshka üçün resept

Pəhriz ilə kvasda təqdim olunan okroşka orijinal reseptə ən yaxındır.

Tərkibi

• yumurta - 1 ədəd;
• turp - 2 ədəd;
• Təzə xiyar - 2 ədəd;
• Hazır xardal - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• kvas - 1 litr;
• Yaşıllar - 1 dəstə.

Aşağı kalorili okroşkanı necə bişirmək olar

1. Yumurtalar qaynadılır, qabığı soyulur və doğranır.
2. Mənim turp və xiyarım, sonra incə doğrayın.
3. Kvassı xardal ilə qarışdırırıq, incə doğranmış göyərti, tərəvəz və yumurta kütləsi əlavə edirik, hərtərəfli qarışdırırıq.
4. Yaranan yeməyi yarım saat soyuducuya qoyduq.

Bir-iki damcı limon suyu əlavə etsəniz çox dadlı olar. Sonra çəki itirmək üçün daha təravətləndirici okroshka çıxacaq. Resept və rəylər bunu sübut edir, sərfəli turşluq alacaq!

Arıqlamaq üçün resept: zərdab okroşka

Zərdab pəhriz okroshka mədə turşuluğunun artmasından əziyyət çəkənlər üçün uygundur. Olduqca yumşaqdır və yüksək yüngüllüyə malikdir.

Tərkibi

• Təzə xiyar - 2 ədəd;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Yaşıl noxud - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• turp - 3 ədəd;
• serum - 1 litr;
• Yaşıllar - 1 dəstə.

Pəhriz zərdab okroşkasını necə bişirmək olar

1. Sərt qaynadılmış yumurta, qabığını soyun, çəngəl ilə doğrayın.
2. Xiyar və turpu xırda doğrayın.
3. Yaşılları doğrayın və qalan maddələrə əlavə edin.
4. Tərəvəz, yumurta və noxud qarışdırın, zərdab tökün və nəticədə kütləni qarışdırın.
5. Yarım saat və ya bir saat soyuducuya qoyuruq. Zərdab üzərində pəhriz okroshka hazırdır!

Pəhriz okroşkasında sizə xoş iştaha və asan arıqlamaq!

Bir insanda metabolik pozğunluq yoxdursa, o zaman bir həftə ərzində okroşka istifadə edərkən 5-7 kiloqramdan asanlıqla qurtula bilərsiniz. artıq çəki.

Okroshka pəhrizi bu yeməyi sevənlər arasında arıqlamaq üçün məşhur bir üsuldur, çünki o, bir neçə növdə mövcuddur, ən populyarları aşağıdakılardır:

• ət;
• tərəvəz;
• balıq;
• göbələk;
• Kefir okroşka.

Daim taxıl və çox doyurucu olmayan tərəvəzlərə oturmaq istəməyənlər üçün aşağı kalorili pəhriz üçün ən yaxşı seçim okroşkadır, çünki onun tərkibini təşkil edən maddələr son dərəcə sağlam və qidalıdır.

Okroşkanın kiçik bir hissəsini yedikdən sonra aclıq hissi tez söndürülür, bədən normal həyat üçün lazım olan bütün komponentlərlə (vitaminlər, mikroelementlər, zülallar və s.) Doyurulur.

Dərhal okroşkada arıqlamaq üçün pəhrizin əks göstərişlərini qeyd etmək lazımdır, bunlara daxildir:

• Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri;
• Tez-tez ishal və meteorizmə meyl.

• Pişirmə prosesində yalnız təzə və aşağı kalorili məhsullardan istifadə edin;
• Gündəlik qazsız 1,5-2 litr təmizlənmiş su içmək;
• Pəhrizdən şirniyyatları, un məmulatlarını, hisə verilmiş və yağlı qidaları, həmçinin spirti xaric edin.

Arıqlamaq üçün okroshka necə bişirilir

• Ən asan yol, bütün maddələri bir anda kəsmək, onları bir tencereye qoymaq və səhər bulyon ilə mövsüm etməkdir;
• Daim təzə hazırlanmış yeməyi yemək istəyirsinizsə, o zaman məhsullar bir porsiyaya kəsilir;
• Bu yüngül şorbaya ət və ya xama əlavə etsəniz, o zaman daha yüksək kalorili olacaq və sonra arıqlamaq demək olar ki, mümkün olmayacaq;
• Pəhrizin son nəticəsi onun müddətindən və bədənin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır, ancaq 10 gündən çox mono-qidalanma ilə özünüzü işgəncə etməməlisiniz.

Arıqlamaq üçün Okroshka: menyu və məşhur reseptlər ^

Okroshka üzərində pəhriz: arıqlamaq üçün ən yaxşı reseptlər

Kefir ilə okroshka üzərində pəhriz

• Şəkərsiz çay və bir dilim qara çovdar çörəyi ilə yağlanmış səhər yeməyi;
• İkinci səhər yeməyində meyvə yeyirik;
• Biz okroshka ilə nahar edirik (200 q), su içmək;
• Günortadan sonra qəlyanaltı üçün yüngül tərəvəz salatı yeyirik;
• Biz okroshka ilə nahar edirik (150-200 q);
• Yatmazdan əvvəl 100 q kefir içirik.

Kefirdə okroshka üçün resept:

• Qaynadılmış kartofu (200 q), təzə xiyar (2 əd.), 1 bərk qaynadılmış yumurta doğrayın;
• Hər şeyi az yağlı kefir (200 q) ilə tökün və soyuducuda yarım saat dayanmasına icazə verin. Duz əlavə etmirik.

Kvas ilə okroshka üzərində pəhriz

Aşağıdakı arıqlama üsulu üç gündən çox olmayaraq tətbiq edilə bilər:

• Biz kəsmik və ya qatıq (100 q) ilə səhər yeməyi;
• İkinci səhər yeməyi üçün bir alma və ya armud yeyirik;
• Nahar üçün biz okroshka yeyirik, çay və ya su içirik;
• Günortadan sonra - hamısı eyni meyvələr;
• Nahar üçün hazırlanmış yay şorbası ilə şam yeməyi yeyirik, çay içirik.

Kvas üçün okroshka resepti:

• Kiçik parçalara kəsin təzə xiyar, yarım yumurta, bir neçə turp, kartof (1 əd.), bir dəstə cəfəri və ya şüyüd;
• Bütün 200 q aşağı kalorili kvas tökün.

Çuğundur okroşkasında pəhriz

100 qram çuğundur əsaslı okroshka 61 kkal ehtiva edir - olduqca yaxşı bir göstərici. Artıq çəki azaltmaq üçün bu seçim bütün 10 gün ərzində istifadə edilə bilər, çünki şorba optimal həyat fəaliyyəti üçün lazım olan bütün maddələri ehtiva edir:

• Səhər yeməyimizi kəsmik və ya təbii qatıqla yeyirik, qara çovdar çörəyi ilə çay içirik;
• Nahar üçün çuğundur okroşka yeyirik;
• Eyni yeməklə nahar edirik, bir fincan yaşıl çay içirik.

Yeməklər arasında meyvə və yüngül tərəvəz salatları yeyə bilərsiniz.

Çuğundur okroşka üçün resept:

• Soyulmuş və yuyulmuş çuğunduru kiçik parçalara ayırın və 10 dəqiqə bişirin;
• Tencere və çuğundurun üstlərinə qoyun, 5-7 dəqiqə qaynamaq;
• Hər şeyi tavadan çıxarırıq, bulyonu eyni yerdə buraxırıq;
• 2 qaynadılmış yumurtanı doğrayın, 1 osh qaşığı ilə qarışdırın. l. xardal, xama və şəkərin eyni hissələri, dadmaq üçün hər şeyi duz edin;
• Çuğundurları kublara kəsdik, ümumi qarışığa əlavə edirik;
• 700 q kvassı 1 litr çuğundur suyu ilə birləşdirin, məhsullar tökün.

Okroshka üzərində pəhriz, isti mövsümdə əlavə funtlardan qurtulmağın ən yaxşı yoludur. Arıqlamağın bu üsulu sizə dadlı və kifayət qədər müxtəlif yeməyə imkan verəcək. Onun effektivliyinin sirri yalnız sağlam və aşağı kalorili, lakin doyurucu qidaların istifadəsindədir.

Pəhrizin xüsusiyyətləri

Çox sayda okroşka çeşidi bu yeməyi hər zövqə görə bişirməyə imkan verir ki, bu da pəhrizi dadlı və sağlam edir. Bir həftə belə qidalanma üçün 7 kq-a qədər arıqlamaq mümkün olacaq. Əsas şorba olaraq sevimli reseptlərinizi götürə və ya maddələrin tərkibini dəyişə bilərsiniz. Okroshka ət, tərəvəz, balıq, göbələk ilə bişirilir. Kefir, kvas, mineral su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, yeməyin kalorili məzmunu aşağı, qida dəyəri isə yüksək olaraq qalır. Okroşkanın tərkibində çoxlu miqdarda minerallar və vitaminlər var.

Əlbəttə ki, belə bir qidalanma sistemi mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün uyğun deyil, qaz meydana gəlməsinin artması tendensiyası ilə. Bağırsaqlarda hər hansı bir iltihablı proseslər də belə bir pəhriz üçün əks göstərişdir.

Okroşka pəhrizinin effektivliyinin yüksək olması üçün onu yalnız təzə və sağlam məhsullardan hazırlamaq, həmçinin sadə qaydalara riayət etmək lazımdır:

• əsas şorbaya əlavə olaraq çox içmək lazımdır: ən azı bir yarım litr su;
• menyuda hisə verilmiş və yağlı qidalar, xəmir və şirniyyatlar, həmçinin spirtli içkilər ola bilməz;
• xama okroshkaya əlavə edilməməlidir, çünki onun kalori miqdarı bütün səyləri sıfıra endirəcəkdir;
• yeməkdən dərhal əvvəl yeməyi doldurmaq lazımdır;
• okroshkada pəhrizin müddəti 10 gündən çox olmamalıdır.

Pəhriz Çeşitləri

Okroshka üçün pəhriz hansı yemək reseptinin istifadə olunduğundan asılı olaraq fərqli ola bilər. Məsələn, kefir, kvas, sirkə ilə yemək hazırlana bilər. Aşağıda ən məşhur reseptlər var.

Kefir ilə Okroshka

Bu pəhriz təxminən 10 gün davam edir. Onun menyusu belə görünür:

• səhər yeməyi: bir fincan isti içki, kərə yağı ilə bir parça çovdar çörəyi;
• nahar: istənilən meyvə;
• nahar: okroşkanın bir hissəsi;
• günortadan sonra qəlyanaltı: tərəvəz salatı;
• şam yeməyi: okroşkanın oxşar gündəlik hissəsi.
• gec axşam yeməyi: 100 ml kefir.

Şorba arıqlamaq üçün bir neçə xiyar, bir yumurta, 200 q kartof və duzsuz bir stəkan kefirdən hazırlanır.

Kvas ilə okroshka

Bu yemək oxşar şəkildə, bəlkə də turp və göyərti əlavə etməklə hazırlanır. Şorba aşağı kalorili kvas ilə ədviyyatlıdır.

Kvas ilə okroşkada arıqlamaq üçün menyu belə görünür:

• səhər yeməyi: 100 q qatıq və ya kəsmik;
• nahar: alma;
• nahar: eyni soyuq şorba;
• günortadan sonra qəlyanaltı: armud;
• nahar: okroshka.

Çuğundur üzərində Okroshka

Bu şorbanın resepti belədir:

• çuğundurlar soyulmalı və kublara kəsilməlidir, 10 dəqiqə qaynadılmalıdır, üstünə əlavə edin, başqa 5 dəqiqə qaynatın, sonra hər şeyi bulyondan çıxarın;
• bulyon soyuduqda, bir neçə yumurta doğrayın, 1 osh qaşığı ilə qarışdırın. l. xardal, xama və şəkər, dadmaq üçün duz əlavə edin;
• çuğundur yumurta qarışığı ilə qarışdırılır və kvas və çuğundur bulyonu ilə tökülür.

Sirkə ilə Okroshka

Bəlkə kimsə bu okroshka reseptini bəyənəcək. Bu şorbanın hazırlanması aşağıdakı kimidir:

• 0,5 kq qaynadılmış kartof, 3 yumurta, bir cüt xiyar və 3 turp, bir dəstə göyərti (bərabər hissələrdə yaşıl soğan və şüyüd) doğrayıb qarışdırın;
• okroşkaya bir stəkan xama, 30 q sirkə əlavə edin;
• sonra şorbanın istənilən konsistensiyasına su tökün.

Arıqlamaq üçün belə bir yemək istənilən çəkiyə çatana qədər gündə iki dəfə menyuya daxil edilir.

Bu soyuq şorba resepti arıqlayan insanlar arasında çox yaygındır. Bu şəkildə hazırlanır:

• xiyar, turp, yumurta və qaynadılmış toyuq filesi doğrayın;
• şorbanı zərdab ilə tökün və xama ilə mövsüm;
• soyudulmuş okroshka istifadə edin.

Zərdab əvəzinə yemək bəzən su və mayonezlə ədviyyat edilir. Az yağlı sousu seçsəniz belə, pəhrizin effektivliyi daha sonra əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olur. Su əvəzinə bəzən süd də istifadə olunur. Bu vəziyyətdə şorbaya bir neçə çay qaşığı sirkə əlavə edin.

"5 okroshka"

Bu pəhriz seçimi müxtəlifliyi sevənlər üçün arıqlamaq üçün bir yoldur. Buradakı qaydalar:

• hər gün yemək lazımdır yeni növ okroşka;
• soyuq şorba və səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi;
• hissə 200 ml-dən çox olmamalıdır;
• belə bir pəhrizin müddəti cəmi 5 gündür: bu müddət ərzində 7 kq-a qədər arıqlaya bilərsiniz.

Oh, okroshka - bir zövq, isti gündə - mənim xilasım! Bu ifadəyə gündə bədənə daxil olan "hər kaloriyi" hesablayan çoxları qoşulacaq. Arıqlamaq üçün pəhriz okroshka - mükəmməl variant! Doyacaq, sərinləşəcək və rəqəm zərər verməyəcək.

Yay formaya girmək üçün ilin mükəmməl vaxtıdır. Bunu etmək göründüyü qədər çətin deyil, istidə praktiki olaraq iştaha yoxdur, yağlı və isti yeməklər istəmirsiniz. Bu vəziyyətdə, okroşka xilasediciyə çevrilir, xüsusən də tərkibindən mayonez və kolbasa istisna olmaqla, onun kalorili məzmununu minimuma endirsəniz.

Yeməyə böyük miqdarda daxil olan tərəvəzlər və göyərtilər aşağı enerji dəyərinə malikdirlər, onların sürətli doymasına kömək edən çoxlu lif var. Yeməyə təzə xiyar qoymağınızdan əmin olun, çünki. onların tərkibində bədəndə yağ əmələ gəlməsinin qarşısını alan tartronik turşusu var. Yumurta və toyuq döşü yeməyi zülalla zənginləşdirməyə kömək edəcək, zəncəfil və zerdeçal isə maddələr mübadiləsini sürətləndirəcək.

Narahat kiloqramlarla tez ayrılmaq üçün zərdabda və ya kefirdə okroşka bişirmək daha yaxşıdır. Sonuncusu olan insanlar üçün faydalı hesab edilən bir diüretikdir çəki artıqlığı və ya ödem.

Mədə tərəfindən həzm şirələrinin istehsalını stimullaşdırır, onun hərəkətliliyini artırır, bütün mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır. İlya Meçnikovun nəzəriyyəsinə görə gündə bir neçə stəkan kefir, hətta ömrü uzata bilər. Serum oxşar xüsusiyyətlərə malikdir.

Kefirdə arıqlamaq üçün pəhriz okroshka

Tamamilə adi bir okroşka deyil, amma arıqlamaq istəyənlər üçün bu resepti istifadə etməyə dəyər. 3% götürə bilərsiniz, çünki qalan maddələr praktiki olaraq əlavə kalori vermir.

Tələb olunacaq:

• 200 q yerkökü;
• 200 q qulançar paxlası;
• 50 q soğan;
• 500 q su;
• 500 q kefir;
• 10 q təzə duzlu;
• 20 q bitki yağı;
• dadmaq üçün duz.

Bişirmək:

• Gənc paxlaları yuyun, quyruqları kəsin, 1,5-2 sm-lik parçalara kəsin, duzlu suda qaynatın.
• Yerkökü incə dairələrə doğrayın, az miqdarda suda qaynadın.
• Soğanı kiçik kublara doğrayın, ləzzəti yuyun, qurudun və incə doğrayın.
• Soğanı isti bitki yağında qızardın, sonra ləzzətini içinə qoyun, qarışdırın, hazır vəziyyətə gətirin, tamamilə soyumağa qoyun.
• Lobya qabığı, soyudulmuş yerkökü soğan və dadlı ilə qarışdırın.
• Kefiri duz edin, su ilə qarışdırın, tərəvəzləri tökün, yaxşı sərinləyin.

Həmçinin oxuyun: Klassik okroshka üçün maddələr - 16 resept

Horseradish ilə zərdab üzərində tərəvəz okroshka

Zərdab kəsmik istehsalında “qalıq” məhsuldur, lakin onu yararsız hesab etmək olmaz. O, tərəvəz okroşkasını əlavə minerallar və vitaminlərlə zənginləşdirir.

Tələb olunacaq:

• 300 q xiyar;
• 1,5-2 l serum;
• 2 yumurta;
• 100 q yaşıl soğan;
• 200 q turp;
• 100 q xama;
• 20 q şüyüd;
• tsp horseradish bir boşqabda;
• 60 q xama;
• dadmaq üçün duz.

Bişirmək:

• Tərəvəzləri və otları yuyun və qurudun. Şüyüdləri doğrayın, boşqaba tökün və qaşıqla əzin, yaşıl soğanı xırda doğrayın, qaynadılmış yumurtaları doğrayın.
• Xiyarları turp ilə qaba rəndələyin və ya nazik çubuqlara kəsin.
• Hər şeyi bir tencereye tökün, duz edin, yumşaq qarışdırın. Qarışığı boşqablara düzün, çox soyuq zərdab tökün.
• Hər porsiyaya bir xörək qaşığı xama və bir çay qaşığı horseradish əlavə edin, onları az miqdarda zərdabda seyreltin.

Okroshka krevetləri ilə "Neptunun hədiyyəsi"

Dəniz məhsulları sevənlər üçün idealdır. Karides əvəzinə kalamar və ya balıq götürə bilərsiniz. Acılı otlar buraxıla bilər, lakin onlar okroşkanın ləzzətinə kəskin bir not əlavə edirlər.

Tələb olunacaq:

• İncəsənət. xiyar turşusu;
• İncəsənət. soyulmuş karides;
• 2 ədəd. yerkökü;
• 2 kartof;
• 1,4 l kvas;
• 100 q yaşıl soğan;
• 2 təzə xiyar;
• 1 duzlu xiyar;
• 2 yumurta;
• 2 osh qaşığı çəmən göyərti;
• 1 xörək qaşığı xardal;
• ç.q tərxun göyərti;
• 1/2 çay qaşığı qara yer bibəri;
• dadmaq üçün xama.

Bişirmək:

• Yumurta, kartof və yerkökü qaynadın, yaxşı sərinləyin, kiçik kublara kəsin.
• Təzə kahı xiyarlarını duzlu ilə birlikdə tərəvəzlərdən daha kiçik kublara kəsin, əgər turşu çeşidi istifadə olunursa, qalın dəridən soyulmalıdır.
• Yaşıl soğanı incə doğrayın, yumurta və tərəvəzlə birləşdirin, karides və göyərti əlavə edin, qarışdırın. Xiyar turşusunu bütün kütləyə, bibərə tökün, qarışdırın, təxminən yarım saat dayanaq.
• Qarışığı boşqablara hissələrə düzün, kvas tökün (miqdar dadına), xama ilə xidmət edin.

Həmçinin oxuyun: Kvas ilə klassik okroshka - 13 resept

Çuğundur və yerkökü ilə resept

Belə ki, tanınmış çuğundur unikal tərəvəzdir, tərkibində betain baxımından analoqlarını üstələyir. Bu maddə istilik müalicəsi ilə məhv edilmir və kütləə malikdir faydalı xassələri məsələn, hepatoprotektiv xüsusiyyətlərinə görə onu bəzən zarafatla “qaraciyər tozsoranı” adlandırırlar.

Çuğundur ilə okroşkanın bu versiyası yumurta olmadan hazırlanır, buna görə də bal ilə qadağan olunanlar tərəfindən təhlükəsiz istifadə edilə bilər. şahidlik.

Tələb olunacaq:

• 200 q kartof;
• 500 q kefir;
• 200 q çuğundur
• 500 q su;
• 200 q yerkökü;
• 100 q soğan;
• 15 q bitki yağı;
• 15 q şüyüd;
• dadmaq üçün duz.

Bişirmək:

• Çuğunduru yuyun, quyruğunu kəsməyin, əks halda yemək zamanı çoxlu suyu itirəcək. Bişmiş çuğunduru altında saxlayın soyuq su, qabığını soyun, zolaqlara kəsin və ya qaba rəndələyin.
• Kartofu qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun, orta ölçülü kublara kəsin.
• Yuyulmuş yerkökü soyun və dilimlərə kəsin, qaynar su tökün, tenderə qədər qaynatın.
• Soğanı yarıya bölün, qabığını soyun, kiçik kublara doğrayın, yağda qızardın, sərinləyin.
• Hər şeyi qarışdırın, kefir, duz ilə su qarışığı tökün, incə doğranmış şüyüd əlavə edin, yaxşı sərinləyin və xidmət edin.

Pomidor və avokado ilə variant

Qonaqları təəccübləndirmək və ya ailənizi əzizləmək istəyirsinizsə, bu reseptdə dayanın. Okroşkadakı pendir suluguni və ya Adıge pendiri ilə əvəz edilə bilər və az miqdarda toxum ilə ətli pomidor almaq daha yaxşıdır. Heç bir şey bişirmək lazım olmadığı üçün yemək çox vaxt aparmayacaq.

Birdən 5-6 kq arıqlamaq lazımdırsa qısa müddət, və hətta yayda, bu vəziyyətdən ən bariz çıxış yolu ekspress arıqlamaq üçün okroşkadan istifadə etməkdir. İstidə xoş bir sərinlik verəcək, qida məhdudiyyətlərinə və pəhrizlərə sona qədər tab gətirməyə imkan verəcək, hazırlamaq asandır - bu yeməyin üstünlüklərini sonsuz olaraq sadalamaq olar. Amma ən əsası - sürətli arıqlama zəmanəti.

Pəhriz okroshka

Dərhal rezervasiya edin, arıqlamaq üçün heç bir okroshka istifadə edilə bilməz. Onun reseptləri sonsuzdur və ən başlıcası, kilo almağa deyil, azaltmağa kömək edəcək birini seçməkdir. Pəhriz yeməyi hansı meyarlara cavab verməlidir:

• qaynadılmış kolbasa yoxdur - biz onu qaynadılmış toyuq göğsü (hinduşka, dana əti) ilə əvəz edirik və ya əti tamamilə çıxarırıq (vegetarian seçimi);
• soyuq tökülmədən 1% kefir və ya çuğundur bulyonuna üstünlük veririk;
• kvasdan istifadə etmək qərarına gəlsəniz, evdə necə bişirəcəyinizi öyrənirik: mağazada satın alınandan daha faydalıdır;
• yumurtanı tamamilə deyil, yalnız zülaldan istifadə etmək daha yaxşıdır (beləliklə, yeməyin kalori miqdarını azaldır);
• bazarda tərəvəz və göyərti almaq və ya özünüz yetişdirdiyiniz məhsullardan istifadə etmək üstünlük təşkil edir - mağazada satın alınanların tərkibində pestisidlər və digər zərərli maddələr ola bilər;
• mayonez 10% xama ilə əvəz olunur;
• duz etməyin.

Bu maddələrlə siz tez arıqlamaq üçün istifadə edilə bilən sağlam və aşağı kalorili yemək əldə edəcəksiniz.

tarixin səhifələrindən keçir.İlk resept 989-cu il tarixlərində tapıldı. Tərkibində yalnız iki əsas maddə var idi: turp və soğan, kvas isə sarğı kimi istifadə olunurdu. Polşa bu soyuq şorbanın vətəni sayılır.

kalori

Okroşkada nə qədər az kalori olarsa, arıqlamanın nəticələri bir o qədər yaxşı olar. Yeməyin tərkibindən asılı olaraq bu göstəricinin necə dəyişdiyi barədə fikir əldə edə bilməniz üçün müqayisəli cədvəli diqqətinizə çatdırırıq. Klassik resepti əsas götürək, amma sarğı fərqli olacaq.

Tərkibi:

• mal əti (yağsız, qaynadılmış, duzsuz);
• kartof (gənc, qaynadılmış);
• soğan (yaşıl lələklər);
• xiyar (kiçik, təzə);
• turp (təzə);
• şüyüd, cəfəri (göyərti);
• yumurta (toyuq, bərk qaynadılmış, bütöv).

100 q qida üçün kalori miqdarı və BJU fərqli növlər yanacaqdoldurma məntəqələri:

* Tan - İnək və ya keçi südündən, süd turşusu bakteriyalarının starter kulturasından, süd mayasından, duzdan və sudan hazırlanmış Qafqaz qıcqırdılmış süd içkisi.

İndi kvas və kefirdə okroşkanın yüksək kalorili olub olmadığını bilirsiniz: bəli, birinci seçim daha pəhrizli olur, amma niyə hər kəs kilo vermək üçün laktik sarğı seçməyi məsləhət görür? Fakt budur ki, 5-7 gün ərzində yalnız bu yeməkdən istifadə etməli olacaqsınız. Kvass fermentasiya əsasında hazırlanmış bir içkidir, tərkibində qazlar var, buna görə də onun müntəzəm olaraq böyük miqdarda udulması həzmə mənfi təsir göstərəcəkdir. Kolik, meteorizm, ishal başlaya bilər. Kefir isə həzm sistemi üçün faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur.

Buna görə reseptinizi əsas salat inqrediyentlərindən tutmuş sarğıya qədər ağıllı seçin.

Rus xalq resepti. Kvas üzərində okroshka Polşanın milli yeməyidir. Ruslara köçəndə onlar resepti yenidən işlədib xiyar və kələm duzlu suyu ilə bişirməyə başladılar.

Arıqlama mexanizmi

Okroşkanın kilo vermək üçün fəal şəkildə istifadə edilməsində təəccüblü bir şey yoxdur, çünki:

• ət, mayonez və yağlı fermentləşdirilmiş bişmiş süd ilə belə, aşağı kalorili məzmuna malikdir (100 q yemək üçün 100 kkal-dan az);
• hər hansı bir reseptin əsasını təşkil edən təzə otlar və tərəvəzlər sayəsində bir çox tərəvəz maddəsi var - bağırsaqları toksinlərdən təmizləyir;
• tərəvəzlərin maye sarğı ilə birləşməsi laksatif təsir göstərir;
• bədən maddələr mübadiləsini və hüceyrə proseslərini aktivləşdirən çoxlu vitamin və minerallar alır;
• aşağı kalorili məzmuna baxmayaraq, bu, aclıq hisslərinin sadəcə mümkün olmadığı ürəkaçan bir yeməkdir.

Beləliklə, okroshka yalnız kilo verməyə kömək etmir. O, ilk növbədə bədən üçün faydalıdır, çünki tərkibində istilik müalicəsinə məruz qalmayan çoxlu miqdarda tərəvəz və otlar var:

• susuzluğu yatırır, istidə təravətləndirir;
• asma xəstəliyini müalicə edir;
• bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır (mayalanmış süddən istifadə edərkən);
• qəbizlik, kolit, qastritin qarşısını alır;
• immun sistemini gücləndirir.

Nadir hallarda hansı pəhriz sağlamlığa zərər vermədən arıqlamağa imkan verir. Ancaq okroşkaya əsaslanırsa, bu barədə narahat olmaq lazım deyil: həm çəki azalacaq, həm də sağlamlığınız yaxşılaşacaq.

Okroshka üzərində pəhriz

Pəhrizin qısa təsviri. Növ: aşağı kalorili. Müddəti: 5-7 gün. Nəticələr: 4-6 kq. Çətinlik: aşağı.

Pəhrizin mahiyyəti: hər gün yalnız okroşka yeyə bilərsiniz, mümkünsə - yalnız onun ən aşağı kalorili variantları.

Əsas prinsiplər:

• fraksiya yeməkləri - gündə 5 dəfə () və bütün yeməklərə yalnız soyuq şorba daxildir;
• əsas yeməyin gündəlik həcmi - 1 l;
• günün aydın cədvəli;
• 8 saat tam yuxu;
• əsas yeməklər arasında gündə ən azı 2,5 litr təmiz su içmək;
• pəhrizi pozmamaq üçün yatmazdan əvvəl bəzi giləmeyvə və ya meyvələr yeməyə icazə verilir (arıqlayanda yeyə biləcəyiniz və edə bilməyəcəyiniz, oxuyun);
• Yalnız tükənmənin qarşısını almaq üçün pəhriz müddətində gərgin məşq və qaçış istisna edilir səhər məşqi və axşam gəzintiləri.

Pəhriz variantları:

1. Mono-pəhriz: bütün həftə bir reseptə görə hazırlanmış eyni tipli okroşka yemək lazımdır.
2. Qarışıq: hər gün cəhd edə bilərsiniz müxtəlif variantlar qablar.
3. Zülal (arıqlayan idmançılar üçün tövsiyə olunur): əsas qaynadılmış toyuq göğsü, yumurta ağları və kefirdir.
4. Vegetarian (tərəvəz): ət, balıq, süd məhsulları yoxdur (vegetarianlığın növündən asılı olaraq).
5. Balıq: az yağlı balıq növlərinin əlavə edilməsi ilə.
6. Ət: yağsız ət əlavə etməklə.
7. Çuğundur (qabın laksatif təsirinə görə çəki itirmə müddəti 3-5 günlə məhdudlaşır).

Qadağan olunmuş məhsullar:

• kolbasa;
• donuz əti, quzu əti, yağlı mal əti parçaları;
• yağlı balıq;
• mayonez, yağlı xama.

Həftə üçün nümunə menyu (boşalmaqdan qorxanlar və pəhrizin monotonluğuna tab gətirməyənlər üçün qarışıq seçim):

* Yemək başına 200 q.

Qeyddə. Arıqlamaq istəyirsinizsə, okroşkanı duzlu suda bişirməyin. Kalorisi az olsa da duzun çox olması səbəbindən susuzluğa səbəb olur.

Okroşkada arıqlamağı planlaşdırarkən, onu daha sağlam, dadlı və aşağı kalorili etməyə kömək edəcək bir neçə ipucu götürün.

Belə arıqlamaq üçün ideal vaxt yaydır. Bu tətil olmalıdır, çünki iş yerində bir neçə gün, hətta ciddi şəkildə saatda okroşka yemək imkanının olması ehtimalı azdır.

1. Dad baxımından hansını daha çox bəyənirsiniz.
2. Hansı mədə daha sakit reaksiya verir.

Pəhrizin laksatif təsirinə hazır olun, lakin bu məsələdə son dərəcə diqqətli olun. İshal orta dərəcədə olmalıdır və mədədə ağrı ilə müşayiət olunmamalıdır. Əgər a yan təsirlər narahat edəcək, başqa bir resept seçməli və ya arıqlamaq üçün bu üsuldan imtina etməlisiniz.

Hər gün təzə okroşka hazırlayın: səhər əsas tərəvəz kütləsini kəsin və yeməkdən əvvəl lazımi həcmdə soyuq maye sarğı ilə doldurun.

Köhnə resept. V.Levşinin (XVIII əsr) "Rus mətbəxi" kulinariya kitabında okroşka resepti tapılmışdır, bu reseptə aşağıdakılar daxildir: müxtəlif növ qızardılmış ət, soğan, təzə və ya turşu xiyar, turşu gavalı, sirkə, xiyar və ya gavalı turşusu, kvas. Tərkiblərə əsasən, güclü bir yemək olduğu ortaya çıxdı!

Reseptlər

Kvas üzərində klassik

100 q yaşıl soğanı xırdalayın, şirəsini buraxmaq üçün nanə ilə əzin. Ona doğranmış göyərti tökün: 50 q cəfəri və şüyüd. Qarışdırın, yenidən basın. 5 kiçik qaynadılmış təzə kartof, 3 qaynadılmış bütöv yumurta, 4 kiçik təzə xiyar (qabıqları ilə birlikdə, lakin uclarını əvvəlcədən kəsin), 5-6 turp kublara kəsin. İstədiyiniz əti duzsuz (toyuq və ya dərisiz döş, hinduşka filesi, dana, mal əti) qaynadın, kiçik parçalara kəsin (200 q). 10 q Dijon xardal, bir çimdik qara bibər əlavə olunur (bu ədviyyatlar arıqlamağa mane olmayacaq, çünki maddələr mübadiləsini sürətləndirir və yağ yandırmasını təşviq edir), bir az 10% xama.

Tərkibləri qarışdırın. Soyudulmuş çörək (tercihen evdə hazırlanmış kvas) istifadədən dərhal əvvəl əlavə olunur.

Kefir

Kefir üçün klassik resept kvas (eyni maddələr) ilə eyni şəkildə hazırlanır, lakin sonunda hər şey aşağı yağ (1% və ya 1,5%) ilə doldurulur.

Variasiya resepti. 100 q yaşıl soğan, 50 q cəfəri və şüyüd doğrayın. 200 q qaynadılmış təzə kartof, 5 bərk qaynadılmış yumurta ağını, 200 q duzsuz və dərisiz qaynadılmış toyuq döşünü kublar şəklində doğrayın. 100 q xiyar və turpu sürtgəcdən keçirin. Bir çimdik qara bibər əlavə edin. Xardal və xama istisna edilir. 1% kefiri ixtiyari nisbətdə tökün.

tərəvəz

Vegetarian ən aşağı kalorili hesab olunur və arıqlamaq üçün uyğundur. Həm kvasda, həm də kefirdə bişirilə bilər. Yeganə məhdudiyyət odur ki, nə ət, nə də balıq qadağandır.

Lakto-ovo-vegetarian (biz hansı qida sistemiyik). 100 q yaşıl soğan, 50 q cəfəri və şüyüd doğrayın. 200 q qaynadılmış gənc kartof, 3 bərk qaynadılmış bütöv yumurta, 150 q təzə xiyar, 50 q turp və qara turp kublara kəsin. 10 q xardal, bir çimdik qara bibər əlavə edin. Aşağı yağlı kefir və ya kvas tökün.

Vegan. 100 q yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd, 50 q çuğundurun üstlərini doğrayın. 200 q qaynadılmış gənc kartof, təzə xiyar, 100 q turp və turp kublara kəsin. Bir çimdik qara bibər əlavə edin. Mayasız evdə hazırlanmış rhubarb kvas, xiyar turşusu və ya çuğundur bulyonunu tökün. Yumurta və süd məhsulları istisna olunur.

Xam qida. 100 q yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd və çuğundurun üstlərini doğrayın. 200 q təzə xiyar, 150 q avokado, 100 q turp və turp kublara kəsin. Bir çimdik qara bibər əlavə edin. Mineral və ya adi su ilə doldurun, sirkə əlavə edə bilərsiniz.

Çuğundur ilə

Soyuq çuğundur şorbası daha düzgün olaraq çuğundur adlanır, lakin əksəriyyət üçün okroşka üçün seçimlərdən biridir. Bu və ya digər şəkildə, lakin yuxarıda təsvir edilən arıqlama proqramına da uyğun gəlir: aşağı kalorili, sağlamlıq üçün faydalıdır, susuzluğu və aclığı yatırır.

Resept 1. 200 q qaynadılmış, 4 bütöv qaynadılmış yumurta, 100 q xiyar kublara kəsin. 100 q yaşıl soğan, 50 q şüyüd, cəfəri, cilantro doğrayın. Qarışdırın. 1% kefir tökün.

Resept 2. Çiy çuğunduru (250 q) kublara kəsin, qaynadın. Yaranan bulyonu süzün - bu, çuğundur okroshka üçün sarğı olacaq. 100 q yaşıl soğanı doğrayın, suyu çıxana qədər nanə ilə basdırın, doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edin (hər biri 50 q). Qarışdırın, yenidən aşağı basın. Təsadüfi olaraq 150 q qaynadılmış təzə kartof, 3 qaynadılmış bütöv yumurta, 100 q təzə xiyar, 50 q turp, 200 q qaynadılmış toyuq döşünü kəsin. Hər şeyi qarışdırın (qaynadılmış çuğundur kubları ilə birlikdə). Dadmaq üçün Dijon xardal, qara bibər, 10% xama əlavə edin. Süzülmüş çuğundur bulyonunu tökün.

göbələk

Porcini göbələklərini (300 q) bir qarışdırıcıda qaynadın və öldürün. 100 q yaşıl soğanı xırdalayın, şirəsini buraxmaq üçün nanə ilə əzin. Üzərinə doğranmış göyərti tökün: 50 q cəfəri və şüyüd (onlara cilantro və reyhan əlavə edə bilərsiniz). Qarışdırın, yenidən basın. 150 q təzə xiyar, turp və qara turp sürtgəcdən keçirin. 1 diş sarımsağı əzin. Evdə hazırlanmış kvas tökün.

Balıq

300 q cod filesi qaynadın, kublara kəsin və ya püresi qədər qarışdırıcıda döyün. Təsadüfi olaraq 100 q qaynadılmış yeni kartof, təzə xiyar, turp, 3 qaynadılmış yumurta ağını kəsin.

Soyunma ayrıca hazırlanır: bir qarışdırıcıda 100 q yaşıl soğan və cəfəri döyün, 50 q 10% xama, 20 q xardal, 4 diş sarımsaq, qara bibər (dad üstünlüklərinə əsasən) ilə qarışdırın. Sousu yenidən qarışdırıcıdan keçirin.

Balıq və tərəvəz kütləsini sarğı ilə qarışdırın. İstifadədən əvvəl kvas tökün.

Maraqlı fakt. Balıqlı reseptin Volqada barj daşıyıcıları sayəsində ortaya çıxdığı güman edilir. Nahar üçün onlara adətən çörək kvası və vobla verilirdi. Sonuncu o qədər sərt idi ki, onu içkiyə əvvəlcədən islatmağa başladılar, sonra əllərində olan tərəvəzləri eyni yerə doğradılar və hamısını birlikdə yedilər.

Təcili arıqlamaq lazımdır yay dövrü vaxt? Okroşkanı sevirsən? Sonra bu faktları bir pəhrizdə birləşdirin - nəticələr sizi xoş təəccübləndirəcək, bədən "təşəkkür edirəm" deyəcək və şübhəsiz ki, təsirdən razı qalacaqsınız. Əsas odur ki, xoşagəlməz nəticələrin qarşısını almaq üçün düzgün resept seçmək və öz hisslərinizi dinləməkdir.

İsti yay günlərində soyuq şorbalar çoxlarının pəhrizinin əsasını təşkil edir. Onların arasında lider tərəvəz və kvas, kefir, kəsmik zərdabına əsaslanan okroşkadır. Bir çox soydaşlarımızın sevdiyi bu yemək təravətləndirici və dadlı olmaqla yanaşı, həm də sağlamdır. Tərəvəzlər bədəni vitamin və minerallarla təmin edir, həzmi yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, okroshka aşağı kalorili yeməklərə aiddir: onun enerji dəyəri reseptdən asılıdır, lakin nadir hallarda 60 kilokaloridən artıqdır. Bundan əlavə, pəhriz okroşkasında hələ də zülallar var ki, bu da "okroshka" pəhrizini balanslı edir.

Pəhriz okroşkasını necə bişirmək olar

İnsanlar bir çox okroshka reseptləri ilə gəldilər, lakin bunların hamısı arıqlamaq istəyənlər üçün uyğun deyil. Bu pəhriz yeməyi hazırlayarkən, prinsipləri rəhbər tutmalısınız sağlam yemək, mümkün qədər sağlam və ən az kalorili qidaları seçmək.

Pəhriz okroshka aşağıdakı tövsiyələrə uyğun hazırlanır:

• İdeal hissə 120-150 q tərəvəz və göyərti, 200 ml maye, birdən çox olmayan kartof və bir yumurta, orta miqdarda balıq və ya ətdən ibarətdir.
• Pəhriz okroşkasında hisə verilmiş ət və kolbasa üçün yer yoxdur. Dəniz məhsullarına, yağsız balıqlara üstünlük verilməlidir, toyuq döşü lakin onlar mülayim şəkildə istifadə edilməlidir. Vegetarian okroşka arıqlamaq üçün ən faydalıdır.
• Okroşka adını məhsulların içinə parçalanması, yəni incə doğranması və ya sürtülməsi səbəbindən almışdır. Pəhriz yeməyi hazırlayarkən çox üyütməməlisiniz: tərəvəzlər nə qədər böyük kəsilsə, onların tərkibində daha çox lif var, bu da toxluq verir və həzmi normallaşdırır.
• Okroşkaya mayonez əlavə etməyin: onun kalorisi yüksəkdir. Həddindən artıq hallarda, kiçik bir qaşıq xama qoya bilərsiniz.
• Pəhriz okroshka kefir, kəsmik zərdab, şəkərsiz kvas üzərində hazırlanır. Əsas maye tərkib hissəsini sulandırmaq qadağan deyil mineral su qazsız.

Pəhriz okroshka, arıqlamaq məqsədi olmasa da, diyetə daxil edilə bilər. Kilo itkisi varsa əsas vəzifə, onda həftə ərzində (artıq deyil!) Yalnız okroşka yemək məcburiyyətində qalacağınız üçün əvvəlcədən hazırlaşmalısınız. Bu, ishal və nəticədə susuzlaşdırma ilə doludur. Maye itkisini kompensasiya etmək üçün gündə ən azı iki litr adi su içmək lazımdır. Bu vaxt idmanla məşğul olmamaq daha yaxşıdır, çünki bu günlərdə bədən az miqdarda protein qidası alacaq. Pəhriz bitdikdən sonra nəticəni qorumaq üçün, həddindən artıq yeməmək üçün pəhrizinizi izləməyə davam etməlisiniz, əks halda çəki geri qayıdacaq və bütün əziyyətlər boşa çıxacaq.

Pəhriz okroshka üçün reseptlər dəyişdirilməlidir ki, yeməyi darıxdırıcı olmasın və ən başlıcası, bədənin heç bir elementin olmaması səbəbindən əziyyət çəkməsin.

Kefir üzərində tərəvəz okroşka

• yağ tərkibi 1% olan kefir - yarım litr;
• turp - yarım dəstə;
• cəfəri, şüyüd - yarım dəstə.

Pişirmə üsulu:

• Tərəvəz və göyərti yuyun, suyun boşalmasına icazə verin.
• Şüyüdləri incə doğrayın, cəfəri - bir az böyük, xiyar və turp - salat üçün adi haldan bir qədər kiçik.
• Bir qaba qoyun, kefir tökün, qarışdırın.

İstəyirsinizsə, qaba bir çimdik duz əlavə etmək olar, lakin buna ehtiyac yoxdur: tərəvəzlərdə artıq bu element kifayət qədərdir. Ət pəhriz okroshka eyni şəkildə hazırlanır, ona yalnız təxminən 150-200 q qaynadılmış ət (az yağlı) əlavə olunur: mal əti, dil, toyuq göğsü.

Kvasda ət okroşka

• toyuq döşü (dərisiz fileto) - bir;
• xiyar - orta ölçülü iki ədəd;
• turp - 10 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - bir;
• yaşıl soğan - yarım dəstə;
• şüyüd - yarım dəstə;
• buğda kvassı - yarım litr.

Pişirmə üsulu:

• Döş yumuşana qədər duzlu suda qaynatın, sərinləyin, kiçik parçalara kəsin.
• Yumurtanı qaynadın, qabığını soyun, qaba doğrayın.
• Turp və xiyarları yuyun, yarısını xırda doğrayın, digər yarısını sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış tərəvəzlər daha çox ləzzət verəcəkdir.
• Soğanı, şüyüdləri yuyun və incə doğrayın.
• Onları bir qaba qoyun, yüngülcə duz edin və şirəni vurğulamaq üçün onları silkələyin.
• Qalan maddələri eyni qaba qoyun.
• Kvası tökün, qarışdırın və xidmət edin.

İstəyirsinizsə, ət bu reseptdən xaric edilə bilər, ancaq sonra iki yumurta götürməlisiniz.

Kvas üzərində vegetarian okroşka

• turp - bir dəstə;
• xiyar - üç kiçik;
• yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd - hər biri yarım dəstə;
• yaşıl noxud (konservləşdirilmiş) - 150 q;
• kvas - 600 ml.

Pişirmə üsulu:

• Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və kiçik parçalara kəsin.
• Plitələrə düzün (dərin olanlar tələb olunur), üç hissəyə bölün.
• Hər birinə 50 q noxud qoyun.
• Kvas ilə doldurun.

Paxlalı bitkilər həmişə həzmə yaxşı təsir göstərmir, onlar meteorizmə kömək edə bilər, buna görə də bu okroşkaya çox söykənməməlisiniz.

Karides ilə Okroshka (Dukana görə)

• toyuq döşü (fileto) - bir;
• qaynadılmış soyulmamış karides - 200 q;
• yaşıl soğan - bir dəstə;
• şüyüd - bir dəstə;
• xiyar - bir orta ölçülü;
• turp - 5 ədəd (böyük);
• toyuq yumurtası - bir;
• kefir (1 faiz) - yarım litr;
• qazsız mineral su, güclü soyudulmuş - 100 ml.

Pişirmə üsulu:

• Döş, yumurta, karides qaynadın. Özünə gəl, sakitləş.
• Toyuq ətini xırda doğrayın.
• Karidesləri soyun və kəsin (əgər onlar çox kiçikdirsə, kəsə bilməzsiniz).
• Əvvəlcədən yuyulmuş turpu incə doğrayın, xiyarları qaba rəndələyin.
• Yumurtadan qabığı çıxarın, uzununa 4 hissəyə və ya yarıya bölün.
• Soğan və şüyüd doğrayın.
• Bütün tərəvəzləri qarışdırın, boşqablara düzün (2 porsiya üçün).
• Karides və ət əlavə edin.
• Soyudulmuş kefiri buzlu mineral su ilə qarışdırın. Qablara tökün.
• Hər birinə yarım yumurta qoyun.

Sağlamlıq çox dadlı ola bilər - bu postulat bu reseptə görə hazırlanmış pəhriz okroşka ilə sübut olunur.

Balıq okroşka

• qaynadılmış balıq (fileto) - yarım kilo;
• bərk qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• xiyar - iki orta;
• böyük turp - 5 ədəd;
• şəkərsiz kvas - litr;
• təzə göyərti - bir dəstə;
• xardal "Rus" - bir çay qaşığı.

Pişirmə üsulu:

• Balıq filetosunu kiçik parçalara kəsin.
• Tərəvəzləri və otları yuyun və qurudun.
• Onları bıçaqla doğrayın.
• Soyulmuş yumurtaları yarıya bölün, onlardan sarısını çıxarın, xardal ilə ovuşdurun.
• Sincablar kəsilir.
• Zülalları tərəvəz, göyərti və balıq ilə qarışdırın.
• Xardal sarısı kütləsini kvasda həll edin.
• Qalan məhsulları əvvəlcədən soyudulmuş kvas ilə tökün.

Bu yemək okroşkada arıqlayanlar üçün lazımdır, çünki tərkibində çoxlu protein var.

Çuğundur ilə zərdab üzərində Okroshka

• yerkökü - 100 q;
• xiyar - 150 q;
• çuğundur - 100 q;
• ağ kələm - 100 q;
• göyərti - bir dəstə;
• zərdab - yarım litr;
• qaynadılmış ət, balıq və ya göbələk - 100 q.

Pişirmə üsulu:

• Əti bir qarışdırıcıda doğrayın (göbələk istifadə edirsinizsə, onda sadəcə incə doğrayın).
• Çiy kələmi incə doğrayın və şirə vermək üçün unutmayın.
• Çiy yerkökü və çuğunduru sürtgəcdən keçirin.
• Yaşılları doğrayın.
• Hər şeyi qarışdırın, zərdab ilə doldurun, soyudun. Soyuduqda - xidmət edin.

Dadı yaxşılaşdırmaq üçün çuğunduru digər tərəvəzlərlə, limon suyu ilə qarışdırmazdan əvvəl yüngülcə duzlayıb səpə bilərsiniz.

Pomidor ilə pəhriz okroshka

• xiyar - bir;
• pomidor - bir;
• yaşıl soğan - 2 sap;
• cəfəri, şüyüd - hər biri 3-4 budaq;
• sarımsaq - bir mixək;
• kefir - yarım litr.

Pişirmə üsulu:

• Tərəvəzləri yuyun, orta ölçülü kublara kəsin.
• Sarımsağı mətbuatdan keçirin.
• Yaşılları incə doğrayın.
• Yaşılları tərəvəz ilə qarışdırın.
• Sarımsağı kefirlə qarışdırın.
• Onları tərəvəz ilə doldurun.

Bu yeməyin okroşka üçün bir qədər qeyri-adi dadı var, lakin siz tez alışırsınız.

Okroşka arıqlamağa kömək edən pəhriz yeməyidir. Reseptlərinin müxtəlifliyi sayəsində darıxmayacaq.