Prisimenu, kai buvau paauglys, madinguose kūno rengybos žurnaluose žiūrėjau daugybę sportinės mitybos skelbimų, kurie žadėjo titanišką kūno sudėjimą vos per 30 dienų. Dėl to sportinės mitybos parduotuvėje išbandžiusi viską, kas tik po ranka, nusivyliau, kai po 30 dienų nepamačiau, kas buvo žadėta. Kaltinau tik save ir galvojau, kad gal kur nors suklydau ar per mažai treniravausi. Dabar tikrai žinau, kad jei reklamuojasi sporto priedasžada nuostabius rezultatus be jokių pastangų, turėtumėte būti atsargūs.
Žinoma, yra papildų, kurie, tinkamai vartojant ir derinant su gera mankštos bei mitybos programa, duoda puikių rezultatų. Be šių svarbiausių kultūrizmo sudedamųjų dalių, jokia sportinė mityba nepadės rasti idealaus kūno sudėjimo.
Kada į savo programą įtraukti sportinę mitybą?
Kalbant apie „švarumą“ raumenų masė, dauguma paauglių mano, kad sportinė mityba yra svarbiausias kultūrizmo komponentas. Tai netiesa. Kaip jau sakiau kituose straipsniuose, svarbu atsiminti, kad papildai yra tik esamos geros mitybos ir treniruočių programos priedas.
Žinokite, kad papildai nekompensuoja netinkamos mankštos ar dietos. Jie veikia tik tada, kai jūsų programa ir mitybos planas yra optimalūs. Jūs neturėtumėte naudoti sportinės mitybos, kol jūsų treniruotė nėra rimta ir dieta susideda iš tinkamų ingredientų. Kokie yra geriausi sporto papildai paaugliams? Paaugliams patarčiau sutelkti dėmesį į tokią sportinę mitybą:
- Multivitaminų kompleksas, siekiant išvengti mitybos trūkumo organizme.
- Geri baltymų milteliai, kuriuos galima naudoti tarp valgymų, kad būtų lengviau ir patogiau padidinti baltymų kiekį. Gera statinė aukštos kokybės baltymų, tokių kaip Prolab Pure Whey, padės. Jei esate stipriai augantis žmogus (žmogus, turintis greitą medžiagų apykaitą ir turintis problemų priaugant svorio), rekomenduočiau ieškoti mažai cukraus priaugančių produktų, kuriuose yra daug įvairių greitai ir lėtai veikiančių baltymų, tokių kaip „Universal Real Gains“.
- Pora šaukštų gerųjų riebalų, pavyzdžiui, linų sėmenų aliejaus, kad patenkintų jūsų organizmo nepakeičiamųjų riebalų rūgščių poreikį. Galite maišyti su savo kokteiliais. Jei negalite pakęsti aliejaus natūralios formos, galite jį naudoti „EFA“ kapsulių pavidalu.
Kalbant apie kreatiną ir kitus pažangius papildus, siūlau juos palikti vėlesniems jūsų kultūrizmo kelionės etapams. Sulaukę 20 metų ir pasiekę solidžių kultūrizmo rezultatų, galite pagalvoti apie šiuos papildus. Tikėkite ar ne, iki 25 metų aš nenaudojau tokių papildų kaip kreatinas.
Kokių sporto papildų turėtų vengti paaugliai?
Būtinai laikykitės atokiau nuo testosterono kiekį didinančių papildų. Paauglystėje jūsų kūnas gamina „toną“ anabolinių steroidų (daugiausia testosterono ir augimo hormono), natūralus būdas padės greitai sukurti raumenis ir atsikratyti riebalų. Viskas, ką naudosite testosterono kiekiui padidinti, gali sukelti priešingą rezultatą. Išsaugokite testosterono stiprintuvus, kol jūsų kūnas pradės lėtai mažinti savo gamybą, o tai vyksta maždaug 25 metus.
Kita vertus, tyrimai rodo, kad 3 gramai vitamino „C“ padeda sumažinti kortizolio kiekį (ardo raumenis, visiškai priešingai nei testosteronas). Taigi 1 gramas vitamino „C“ pusryčiams, pietums ir vakarienei tikrai padės jūsų raumeningesnio kūno sudėjimui.
Išvada
Visa tai, kas išdėstyta pirmiau apie paauglių sportinę mitybą kartu su tinkama mityba, poilsiu (mažiausiai 8 valandos miego per naktį) ir treniruočių programa, kurią sudaro pagrindiniai pratimai, taip pat ryžtas ją įvykdyti treniravimosi programa kiekvieną dieną suteiks jums būtent tai, ko ieškote.
Visos svetainės meistras ir kūno rengybos treneris | daugiau >>
Genus. 1984 Treniruojasi nuo 1999 m. Treniruojasi nuo 2007 m. CCM jėgos kilnojime. Rusijos ir Pietų Rusijos čempionas pagal AWPC. Krasnodaro krašto čempionas pagal IPF. 1 reitingas pagal svorių kilnojimas. 2 kartus laimėjo Krasnodaro krašto čempionatą t/a. Daugiau nei 700 straipsnių apie fitnesą ir mėgėjišką atletiškumą autorius. 5 knygų autorius ir bendraautoris.
Vieta: iš konkurencijos ()
Data: 2014-12-30 Peržiūrų: 112 302 Įvertinimas: 5.0
Už kokius dirbinius skiriami medaliai:
Iš pradžių nenorėjau rašyti straipsnio šia tema. Tipas – ir taip viskas aišku. Bet tada pažiūrėjau, ką žmonės apie tai rašo internete. Skaičiau tokias nesąmones! Ir supratau, kad viskas labai apleista. BET KOKIOS sportinės mitybos galima vartoti nuo BET KOKIO AMŽIAUS.
Kartais kai kurios rūšys ir gali būti išimtis. Dėl to, kad juose yra kofeino ir kitų stipriai veikiančių medžiagų, kurios stimuliuoja psichiką ir veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Jei paauglio širdis silpna, tokiu atveju geriau palaukti iki 18-20 metų. Dabar pagrįsiu savo požiūrį. Pradžioje pasakysiu tik keletą žodžių apie sportinės mitybos esmę. Beveik visa sporto mityba yra vienas ar kitas elementas, kuris yra įprastame maiste:
- atskiros aminorūgštys,
- kolagenas,
- ir tt
- Baltymas
- atskiros aminorūgštys,
Sportinė mityba nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Visą sportinę mitybą moterys gali vartoti prieš nėštumą ir nėštumo metu bei žindymo metu. Dėl priežasčių, aprašytų straipsnio pradžioje. Išimtis gali būti testosterono stiprintuvai (tribulus, ekdisteronas). Taip pat vaistai, kuriuose yra šių medžiagų. Jų geriausia vengti prieš nėštumą ir nėštumo metu moterims, kurioms jau yra padidėjęs testosterono kiekis. Nes aukštas lygis testosteronas gali trukdyti pastojimui ir nėštumui.
Leiskite man apibendrinti. Galiu drąsiai teigti, kad beveik bet kokią sportinę mitybą galima vartoti nuo bet kokio amžiaus. Kalbant apie riebalų degiklius ir kompleksai prieš treniruotę, tuomet kai kuriais atvejais (jei silpna širdis) geriau palaukti, kol organizmas subręs (18-20 m.). Bet vėlgi, tai galioja ne visiems. Ir galiausiai, čia galite pamatyti, ir aš asmeniškai. Sėkmės!
Eksperto nuomonė
Semina Irina - Fit-food sporto mitybos parduotuvės konsultantė.
Reiškiu asmeninį „Ačiū“ už šį straipsnį! Tiesą sakant, labai dažnai mamos atsisuka jaunieji sportininkai. Ir tai nebūtinai būsimi sporto meistrai! Tiesiog moksleiviai, kurie lygiagrečiai su ugdymo procesu lanko karatė, plaukimą, futbolą, užsiima lengvoji atletika, apskritai, neišvardink visko! Svarbiausia atkreipti dėmesį į tai, kad augantis kūnas patiria didelių apkrovų ir energijos sąnaudų. O jei vaikui sustiprėję medžiagų apykaitos procesai organizme, t.y. jis toks lieknas, o paskui tris kartus per savaite plaukioja po 2 valandas? Kur semtis jėgų ir energijos? Nors mano tėvai visada dirba. Kuo maitinsime savo vaikus? Čia aš sustosiu. Nes tikslas yra ne skambinti – maitinti vaikus sporto papildais, o galvoti. Galbūt tikrai Šis momentas būtina tokia pagalba vaikui, gali tekti praturtinti mitybą baltymais pvz. Pagrindinė taisyklė – į viską žiūrėti protingai! Konsultuotis! Ir ne su draugu, kurio dukra eina piešti, o su tokiais žmonėmis kaip Ilja Timko, su treneriais, kurie patys tuo gyvena. Ir sprendimas visada yra jūsų! Ir taip pat labai svarbu svarbus punktas straipsniai - sporto papildų komponentai nėra atvežti iš Marso ar Jupiterio! Visa tai valgome jau su mamos pienu, kuriame taip pat yra baltymo taurino ir kt. Dažnai mūsų baimė grindžiama tik nežinojimu...
Malonu vėl susitikti, draugai! Daugelis skaitytojų komentaruose ir „VKontakte“ parašė man prašymus pradėti rašyti apie sportinę mitybą. Na, ko gero, tuoj pradėsiu nuo skaniausio. Tiesiog daugybė nuomonių sukasi apie iš pažiūros nekenksmingą klausimą: „Ar baltymai kenkia? Tačiau dar labiau, ypač tėvams, rūpi kiti klausimai: „Ar vaikai gali valgyti baltymus?“, „Kam man reikia baltymų?“, „Apskritai, kas yra baltymai?“. Tik tėvams, šiandien mes apsvarstysime šią temą.
Kai svetimi žmonės man sako: „Taip ar ant prAteinų prisipumpavote?“, „Baltymai neverta!“, „Baltymai kenksmingi kaip anabolikai!“, „Užteks, valgyk baltymų! Inkstai nukris! ir panašiai, mane apima įvairios emocijos.
Visų pirma, tai didelis juokas! Ir antra, toks jausmas, kad šis žmogus ką tik išropojo iš olos, kurioje sėdėjo porą dešimtmečių. Šios pastabos kalba apie žmogaus, kurį greičiausiai lemia viešoji nuomonė, neraštingumą.
Sakau tai ne norėdamas iškelti save aukščiau už ką nors, o todėl, kad atsakydami į klausimą: „Kodėl tai žalinga?“, tokie „filosofai“ paprastai atsako neaiškiai, pavyzdžiui: „Nuuu... Kaip bae... Nuuu... Tai chemija!
Chemija... Hmm... O ką tai reiškia? Paimkime eilės tvarka.
Kas yra baltymas?
Baltymas(iš anglų kalbos „protein“ – „baltymas“). Baltymai, arba BALTYMAI, susideda iš aminorūgščių! Aminorūgštys yra statybinės medžiagos, sudarančios baltymų molekulę.
Baltymai (baltymai) yra statybinė medžiaga kūno audiniams (kaulams, kremzlėms, raumenims ir kt.) formuotis. Tam yra tūkstančiai mokslinių įrodymų. Gyvenimas yra baltymų kūnų sąveikos būdas.
Tai labai svarbu, nes Žmogaus kūnas daugiausia susideda iš mėsos, o mėsą savo ruožtu sudaro baltymai (baltymai). Baltymai, kaip jau išsiaiškinome, susideda iš mažesnių statybinių blokų – aminorūgščių. Tie. kiekviena baltymo molekulė (baltymas) yra specifinis aminorūgščių derinys.
gyvybė ir baltymai
Yra keletas labai įdomių dalykų. Baltymai pagal struktūrą yra labai nestabilūs junginiai, todėl lengvai skyla. Per visą mūsų gyvenimą mūsų kūne vieni baltymai sunaikinami, o kiti gimsta.
Kūnas nuolat siekia sistemos pusiausvyros (homeostazės), tačiau kai kuriais momentais negali pasiekti šios būsenos. Pavyzdžiui, vaikai labai greitai užauga, nes. Nauji baltymai gimsta greičiau nei senieji sunaikinami.
Senstant baltymų sintezė sulėtėja. Destrukcija pradeda aplenkti naujų baltymų generavimą. Kūnas pradeda senti, kol pasiekia kritinį tašką – fizinę mirtį.
Kaip suprantate, jei ilgą laiką organizme trūksta baltymų, senėjimas praeis daug greičiau, nes. organizmas gamins baltymus iš esamų atsargų (pvz., raumenų).
O baltymų dabar trūksta didžioji dauguma! Juk dabar aplink tiek daug nebrangaus, skanaus maisto! Tortai, Snickers, mėsainiai, saldainiai, marmeladai ir kitos nešvarios gudrybės.
Mirtis ir baltymai
Sveiko, normalaus žmogaus racione turi būti 60% angliavandenių, 30% baltymų, 10% riebalų, taip jau daug tūkstančių metų! Baltymai buvo gauti iš paskerstų gyvulių mėsos (medžioklė, gyvulininkystė), o angliavandeniai – iš įvairių augalų (ūkyje, rinkime).
Maisto buvo sunku gauti ir reikėjo daug nuolatinio „judėjimo“, kad tiesiog nenumirčiau. Ir, kaip matote, dietoje buvo minimalus riebalų kiekis. greiti angliavandeniai(saldus, krakmolingas) taip pat beveik nebuvo. Angliavandenių komponentą daugiausia sudarė augalai (ląsteliena), taip pat grūdai ir kiti ilgai virškinami angliavandeniai.
Dabar atsiradus įvairiems riebiems padažams, traškučiams, saldumynams, rafinuotiems aliejams, greitam maistui ir kitos mūsų mitybos proporcijos gerokai pasikeitė.
Šiais laikais riebalai ir baltymai yra atvirkščiai. Tie. mes suvartojame tik 10% baltymų, 30% riebalų ir 60% angliavandenių. Mūsų protėviai NIEKADA nevartojo tokio kiekio riebaus, taip pat ir kancerogeninio maisto. Mūsų virškinimo sistema ir visas kūnas tokiai mitybai nėra „paaštrėję“. Iš čia kyla didelių sveikatos problemų.
Organizme nėra nei vienos sistemos, kuri nenukentėtų nuo tokios disproporcijos. Širdies ir kraujagyslių sistemos, sąnarių (skeleto ir raumenų sistemos) problemos, sutrikusi dujų mainai ir plaučių ventiliacija, padidėjęs žarnyno dydis, spaudimo problemos, tulžies sąstingis, nevaisingumas, impotencija.
Tokius ir kitus „bonusus“ rinksite, jei pažeisite mums gamtos nustatytą maisto proporciją.
Riebalų ir kancerogeninį maistą pagaminti lengviau, nes pelnas tiesiog beprotiškas! Tiesą sakant, pačiame gaminyje nieko nėra, o reklamoje jis mums pateikiamas kaip „Dievų maistas“.
Kaip draugiškų žmonių armija laimingos moterys su didele meile skinkite pomidorus saulėtame sode ir atsargiai sudėkite kiekvieną neįtikėtinai prinokusį pomidorą į krepšelį, kol jie virsta kancerogeninė infekcija nuostabus kečupas!
Beje, man patiko vienas šaunus paveikslas. Ar žinojote, kad pomidoras yra vaisius?)
Prisiminiau juokingą pokštą apie tai: „Gaminant krabų lazdeles, nenukentėjo nė vienas krabas“. Tai yra tiesa. Mane linksmina žmonės, kurie vis dar tiki, kad majonezas, pirktas parduotuvėje už 23 rublius, tikrai gaminamas iš putpelių kiaušinių
ŽINOMA, jei „įkrausite“ skardinę baltymų ant galvos! Kenksminga, maždaug tokia pati kaip vištiena, sūris, pienas ar kiaušiniai. Faktas yra tas, kad kai jie klausia "ar baltymai kenksmingi?" arba „ar baltymai yra chemija?“, tada jie reiškia kažką nenatūralaus, galinčio pakenkti sveikatai.
Tačiau tai netinka baltymams. Bet koks BALTYMAS (baltymas) yra gaminamas iš natūralių produktų, skirtingai nei įvairūs toksinai, tokie kaip degtinė ar mėnulis, pastarasis paprastai gaunamas iš visko, kas įmanoma. Amatininkams pavyksta jo gauti net iš mėšlo.
Jau nekalbu apie įvairių padažų, kečupų, majonezo, konservų, kurie mirkomi, jei iš viso pagaminti ne iš maisto chemijos, pavojų. Net valgomoji druska kenkia sveikatai, nors esame įpratę ją matyti visur ant visų stalų.
Baltymai (baltymai), kaip sakiau, yra tam tikras aminorūgščių (statybinių blokų) derinys. Šie bauginantys milteliai, kaip taisyklė, gaunami sūrių gamyklose, kur tiesiai gamybos bazėje įrengiami specialūs filtrai, per kuriuos praleidžiamos iš sūrio gamybos likusios išrūgos.
Jei visą baltymo (baltymo) gavimo procesą supaprastintume, tai paaiškintume taip: išrūgos praeina per filtrų sistemą ir į filtro tinklelius įstringa tik daug didesnės už likusias baltymų molekulės. Tada baltymų molekulės džiovinamos, dedama pvz kakavos (jei nori šokolado skonio) ir VISKAS! Daugiau ten nevyksta magija.
Originalūs pavadinimai
Mano nuomone, priežastis, kodėl daugelis žmonių pradeda drebėti iš panikos, kai sužino, kad vienas iš jų draugų ar juo labiau vaikai geria baltymus, slypi ir šio produkto pavadinime.
Palyginkite pavadinimus PROTEIN ir PROTEIN! Ir, pavyzdžiui, ANGLIAVANDENIAI ir ANGLIAVANDENIAI! Bet tai TAIP! Ar pirktumėte ar valgytumėte granuliuotą cukrų, jei parduotuvėje ant pakuotės būtų užrašas „GREITIE ANGLIAVANDENIAI“? Manau, kad ne. Bet tai tik greitai pasisavinami angliavandeniai (granuliuotas cukrus), kuriais taip mėgstame saldinti kavą ar arbatą.
Todėl PROTEIN pristatomas kaip kažkokia nesuprantama pudra, didžiuliame indelyje, su ryškiais užrašais ir net su didžiuliu jokiu ant etiketės. Akivaizdu, kad tėvai, pamatę tokį „nuodą“ savo sūnuje ar dukroje, nepaprastai susirūpina! Bet banke, tiesą sakant, tik baltymai.
Iš čia paimta: „Kas čia per prAteinas?! Kažkoks narkotikas!“, „Nuo jo inkstai išdžius!“, „Po 30 gali pamiršti seksą!“ ir kita erezija.
Taigi pavadinkime kastuvus, nes mūsų kalba yra beprotiškai turtinga. Juk baltymai yra BALTYMAI!
Beje, kazeino baltymas (gaunamas iš rūgpienio) yra pagrindas, kuriuo remiantis gaminamas kūdikių maistas.
Kodėl jie tada geria baltymus, jei tai baltymai?
Iš tikrųjų. Kodėl nevalgyti tik kiaušinių, vištienos, pieno, varškės, kefyro, kiaulienos ir kt.? Ar tikrai mažai maisto produktų, kuriuose yra pakankamai baltymų. Atsakymas yra beprotiškai paprastas.
TAI LABAI PATOGU! Manau, galite įsivaizduoti šiuolaikinio žmogaus, ypač besitreniruojančio, gyvenimo ritmą. Darbas-> sporto salė–> parduotuvė–> namai–> kitą dieną gaminimas–> miegas.
O dabar klausimas. Ar visada įmanoma laikytis šios schemos? Ar žmogus gali nuolat elgtis kaip robotas diena iš dienos? Atsakysiu tau kaip žmogus, kuris beveik visada taip gyvena. Bet čia raktažodį: "BEVEIK!".
Pasitaiko, kad kitą dieną tiesiog nespėji pasigaminti maisto sau. Tai gali būti? tikrai! Tada pusryčiauti, kaip visada, namuose, bet bus bėda su kitais patiekalais. Būtent tokiomis akimirkomis tarp valgymų geriu baltymų kokteilius! TAI YRA GERAI! Tiesiog į 300–400 ml pieno įpylėte porą kaušelių baltymų ir viskas! O be jo aš tiesiog būčiau priverstas praleisti kelis patiekalus.
Tai tiesiog nepriimtina, pavyzdžiui, tiems, kurie jau sunkiai priauga raumenų masės.
Tai ne tik tai. Jeigu reikia valgyti ir papildyti reikiamą baltymų kiekį galima tik „paprastais“ produktais (mėsa, pienu, kiaušiniais ir pan.), tuomet nereikia jokių stiklainių su užrašu „Baltymai“, su kuriais ir sveikinu! Jūs uždirbate labai gerus pinigus. Juk tai ne kiekvienam.
KIEK BALTYMŲ REIKIA SUAUGUSIUI?
Per dieną suaugusiam, kuris yra susižadėjęs pratimas sporto salėje ar dirbant sunkų fizinį darbą, 1 kg kūno svorio reikia apie 1,8–2,2 g baltymų.
Paimkime 80 kg sveriančiam vaikinui vidutiniškai 2 gramus baltymų. Atitinkamai jam per dieną reikia apie 160 g baltymų. Kaip manote, tai daug ar mažai?
Paskaičiuokime šiek tiek. 1 kiaušinyje yra 6-7 g baltymų. Litre pieno apie 30 g.200 g mėsos apie 35 g baltymų. Kaip matote, paaugliui (ir aš taip pat kreipsiuosi į suaugusiuosius) kasdien gauti baltymų normą nėra tokia lengva užduotis tiek fiziškai, tiek ekonomiškai.
KAS JEI NEGAUTITE REIKALINGO BALTYMŲ KIEKIO PER DIENĄ?
Šią temą jau aptarėme šiek tiek aukščiau. Baltymai yra mūsų kūno statybinė medžiaga. Ypač kai intensyvios treniruotės sporto salėje mūsų organizmui reikia pakankamo kiekio baltymų.
Juk jam reikia atkurti treniruotės metu pažeistus audinius, statyti raumenų ląsteles ir pan. Kai nėra statybinės medžiagos, šie procesai sulėtėja. O kai baltymų ilgai neužtenka, organizmas pradeda kompensuoti savo trūkumą iš savo atsargų. Pasirodo, tu treniruojiesi beveik „tuščiąja eiga“, kol „pagauni“ persitreniravimą.
Net jei žmogus nesportuoja, daugeliu atvejų jis negauna reikiamo kiekio baltymų, reikalingų visiems organizmo medžiagų apykaitos procesams palaikyti, ir greičiausiai susidurs su bet kuriomis sveikatos problemomis, apie kurias kalbėjome aukščiau. Tokiais atvejais baltymus vartoti tarp pagrindinių valgymų tampa labai patogu ir racionalu.
Ar galima visus patiekalus pakeisti baltymais?
Baltyminė ir kita sportinė mityba – tik PRIEDAS prie pagrindinės dietos. Jūs negalite valgyti tik vieno baltymo, bent jau dėl šių priežasčių.
Pirma, be baltymų (baltymų), organizmui reikia ir kitų, be kurių neįmanomas didžiausias organizmo darbas.
Antra, baltymai (miltelių pavidalo) virškinami daug lengviau nei „įprastas“ maistas, todėl ilgai geriant tik vieną baltymą organizmas nustos gaminti fermentus, virškinančius kitus maisto produktus, nes. sumažina energijos sąnaudas ir pašalina tai, kas nenaudojama (taip pat ir raumenis, kai jų nenaudojate).
Baltymus naudokite, geriausia tik kaip priedą prie pagrindinių valgių.
Turinys:
Baltymų kokteilių gėrimo pliusai auginant raumenų masę. Pagrindinės jų veislės ir pasirinkimo niuansai.
Internetas, be jokios abejonės, yra žinių šaltinis. Tačiau jame yra daug prieštaringos informacijos, kuria negalima be abejonės pasitikėti - ji turi būti „filtruojama“. Ypač pradedantieji sportininkai susiduria su tokiais teiginiais, kad baltymus, anot jų, gerti labai kenkia. Tuo pačiu metu paaugliams papildomi baltymai yra visiškai pavojingi. Taigi, ar baltymai kenkia sveikatai? Panagrinėkime tai išsamiau.
Apie baltymus
Kalbant apie baltymus ir jų „kenkimą“ organizmui, norisi „rėkti“ dėl šio teiginio kvailumo. Baltymuose yra daug įvairių amino rūgščių, kurios būtinos sveikam organizmui kurti. Esame pagaminti iš mėsos, kuriai aminorūgštys yra statybinės medžiagos, augimo pagrindas.
Vaiko kūnas yra ypatingas. Daugelis žmonių žino, kad baltymai linkę suskaidyti, nes juos sunku priskirti prie stabilių junginių. Tuo pačiu metu kūdikiams ir paaugliams naikinimo procesas yra daug lėtesnis nei baltymų ląstelių kūrimo procesas. Dėl to kūnas auga ir vystosi. Suaugusiesiems yra atvirkščiai – baltymas sunaikinamas greičiau nei susidaro. Dėl to mes senstame ir mirštame.
Ką tai reiškia? Baltymai yra pagrindinis gyvybės elementas. Jo turi būti gaunama iš maisto, o esant trūkumui – iš sportinės mitybos. Čia nėra nieko smerktino. Tuo pačiu metu suaugusiesiems baltymų reikia daug daugiau nei paaugliams, kurių irimo procesas dar nėra toks aktyvus.
Kliedesiai
Daugelis žmonių mano, kad baltymai yra cheminė medžiaga, todėl kenksminga. Šis požiūris neteisingas ir nepagrįstas. Tiesą sakant, baltyminė sportinė mityba gaminama tik iš natūralių produktų – joje nėra jokios „chemijos“. Tačiau majoneze, padažuose, konservuose ir kituose gaminiuose jo ant stalo turime apstu. Todėl klausimas, ar gerti baltymus, išnyksta savaime. Jei to reikia norint pasiekti aukštų sportinių rezultatų arba dėl ūmaus organizmo trūkumo, kodėl gi ne.
Tyrimas
Daug tyrimų atlikta apie baltymų žalą ir poveikį paauglių organizmui. neigiamų pasekmių neaptiktas. Yra tik vienas pavojus, bet jis turi psichologinį pagrindą. Paauglys, pradėjęs nuo „silpnų“ papildų, ilgainiui gali pereiti prie pavojingesnių, pavyzdžiui, tų pačių steroidų.
Visa bėda ta, kad vaikas per daug imlus tam, ką rodo per televizorių. Jis nori būti gražiausias, žadinti bendraamžių pavydą, kaip ir merginos. Už tai jis gali vartoti pavojingus vaistus net nesusimąstydamas apie neigiamą jų poveikį.
O kaip paauglystėje?
Yra nuomonė, kad paaugliams geriau negerti baltymų. Iš dalies tai tiesa, bet ne todėl, kad tai žalinga ar pavojinga. Jau jauname amžiuje galite pasiekti puikių rezultatų be sporto papildų – pakanka tinkamai organizuoti mitybą su visais reikalingais naudingais elementais ir vitaminais. Kartu su kokybiškomis treniruotėmis tai duoda rezultatų. Jei reikia papildomų baltymų, prašau. Nėra nieko blogo. Svarbiausia yra stebėti dozę ir atsižvelgti į kontraindikacijas, kurias aptarsime toliau.
Kita vertus, paaugliams nerekomenduojama gerti papildų, kurie stipriai veikia hormonų sistemą – čia jie tikrai pavojingi. Didinti testosterono lygį yra beprasmiška, nes jis jau labai aukštas. Papildomos medžiagos jaunam organizmui gali tik pakenkti.
Ką galima paimti?
Iki 16 metų baltymai nebus nereikalingi paaugliams, kurie kelia sau rimtus tikslus ir planuoja pasiekti sėkmės kultūrizmo srityje. Visą maistinių medžiagų kiekį galima gauti su maistu, tačiau tai ne visada išeina dėl padidėjusių sportininko organizmo poreikių. Pavyzdžiui, jaunam kūnui reikia apie 1,5–2 gramus vienam svorio kilogramui. Geriau valgyti vieną ar du baltymų batonėliai ir išgerti baltyminį kokteilį nei praryti keliolika kiaušinių, nuryti kilogramą mėsos ir varškės.
Nepamirškite, kad yra įvairių formų baltymai. Paaugliams iki 16 metų geriausi variantai- išrūgų ir kazeino baltymai. Jie virškinami skirtingai ir aprūpina organizmą pilnu baltymų kiekiu per 24 valandas. Vegetarai gali vartoti sojos baltymus (bet vėlgi, be fanatizmo).
Beje, reikia atsiminti, kad mažai kalorijų baltyminiai produktai(kokteiliai, batonėliai) naudingi paaugliams, kurie nori išlaikyti svorį ir jėgas nepriaugant daug masės. Jei reikia priaugti svorio, geriau gerti kaloringus mišinius.
Kontraindikacijos
Kaip ir suaugusiems, paaugliams, turintiems inkstų patologijų ir kepenų problemų, baltymų geriau nevartoti. Be to, jei netoleruojate bet kurio papildo komponento, reikia būti atsargiems vartojant sporto papildą. Dėl padidėjusio moteriškojo hormono (fitoestrogeno) kiekio jauniems vaikinams geriau neįsitraukti į sojos baltymus.
išvadas
Įvertinę visus privalumus ir trūkumus, galime daryti išvadą, ar baltymai kenkia sveikatai. Iš tiesų, yra keletas kontraindikacijų, kurias aptarėme straipsnyje, tačiau jas turi bet kuris papildas. Kitas dalykas – paaugliams ne visada reikia baltymų. Bet čia reikia svarstyti kiekvieną atvejį atskirai, atsižvelgiant į iškeltas užduotis. Sėkmės.
Išrūgų baltymus anksčiau vartojo tik kultūristai, o dabar populiarūs tarp bet kokio lygio sporto gerbėjų.
Baltymai: gamybos paslaptys
Išrūgų baltymai yra likęs produktas gaminant varškę, kitaip tariant, išrūgos, kurios parduodamos kaip kokteilių milteliai.
Paprasčiau tariant, sūrių gamintojai tiekia žaliavas sportinės mitybos gamintojams. Serumas atrodo kaip geltonas permatomas skystis, jį organizmas lengvai pasisavina.
Iš bet kurio baltymų šaltinio organizmas paima 20 aminorūgščių kaulams, raumenims, organams regeneruoti. Jei baltymų šaltinyje yra devyni nepakeičiamos aminorūgštys, kurios yra prieinamos tik iš maisto, tada jis yra pilnas.
Šie maisto produktai yra mėsa, pieno produktai ir kiaušiniai. Daržovės, ryžiai ir ankštiniai augalai nėra visaverčiai baltymai, nes jiems trūksta vienos ar kelių nepakeičiamų aminorūgščių.
Baltymų šaltiniai taip pat skiriasi savo asimiliacijos greičiu, o matas yra biologinė vertė. Išrūgų baltymų biologinės vertės indeksas yra 100%, nes juose gausu visų aminorūgščių ir organizmas lengvai pasisavinamas.
Baltymų papildai: nauda organizmui
Joks papildas negali pakeisti mitybos, bet gali ją papildyti. Išrūgų baltymai turi keletą privalumų:
- svorio metimas
- raumenų masės augimas;
- vėžio gydymas;
- padidėjęs antioksidanto glutationo kiekis;
- sumažėję ŽIV simptomai;
- mažesnis trigliceridų kiekis;
- imuniteto stiprinimas;
- ištvermės padidėjimas sportuojant;
- sumažintas atkūrimo laikas;
- persitreniravimo prevencija.
Kūnas naudoja aminorūgštis baltymams, hormonams ir ląstelėms gaminti. Šakotosios grandinės aminorūgštys (BCAA) padeda išsaugoti raumenis, kurie fizinio krūvio metu sunaikinami 1-5%.
Leucinas taip pat skatina baltymų sintezę, signalizuoja apie padidėjusį aminorūgščių poreikį – poreikį auginti raumenis. Metant svorį svarbu išsaugoti raumenis, o BCAA pagalba riebalų deginimas gali būti efektyvesnis.
Glutationas yra natūralus antioksidantas, gaminamas iš trijų nepakeičiamų aminorūgščių: cisteino, glutamo rūgšties ir glicino. Būtent šios medžiagos stiprina organizmą ir imuninę sistemą.
Ar baltymai kenkia sveikatai?
Šalutinis poveikis, susijęs su baltymų kokteiliais, dažniausiai yra virškinimo traktas: dujų susidarymas, pilvo pūtimas, galvos skausmas, mėšlungis ir nuovargis. Jie nekelia pavojaus gyvybei. Labiausiai tikėtina, kad tai yra reakcija į laktozę ar cukraus pakaitalus kompozicijoje.
Dažniausiai žmonės galvoja apie tai, kad baltymus gerti žalinga dėl baltymų pertekliaus poveikio inkstams. Tyrimai parodė, kad kokteiliai yra visiškai saugūs sveikiems žmonėms. Tačiau žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, reikia apriboti baltyminio maisto kiekį.
Organizmo ypatumai yra tokie, kad organizmas prisitaiko prie baltyminio maisto padidėjimo mityboje padidindamas glomerulų filtracijos paslaugą – pagreitina skysčių nutekėjimą per inkstus ir padidina šlapimo gamybą.
Artritas ir baltymų papildų vartojimas
Tam tikri maisto produktai, kurių sudėtyje yra baltymų, gali turėti įtakos artritui, paveikdami imuninę sistemą, sukeldami alergines reakcijas ar svorio problemų.
Yra du pagrindiniai artrito tipai:
- osteoartritas;
- reumatoidinis artritas.
Kiekvienas jų skirtingai „reaguoja“ į baltymų sumažėjimą ar padidėjimą maiste. Podagrai būdinga ūmi uždegiminė reakcija dėl šlapimo rūgšties pertekliaus kraujyje, todėl baltymų perteklius mėsos ir žuvies pavidalu, turintis daug purinų, pablogina simptomus.
Osteoartritas yra degeneracinė liga, kuri dažniausiai pasireiškia vyresniame amžiuje ir yra susijusi su antsvoriu ir sėsliu gyvenimo būdu. Tačiau liga nėra kontraindikacija vartoti baltymų papildus. Gydytojai rekomenduoja 46 g baltymų per dieną moterims ir 56 g 19 metų ir vyresniems vyrams, kad būtų optimali sveikata.
Tyrimai parodė, kad dieta, kurioje mažai baltymų, sumažina reumatoidinio artrito simptomus. Tačiau riebi šalta žuvienė, būdama geras baltymų šaltinis, blokuoja uždegimą sukeliančių medžiagų gamybą.
Geriausias būdas patikrinti baltymų papildų poveikį artrito simptomams yra vesti maisto dienoraštį. Jei po tam tikro maisto ar kokteilio padaugėjo skausmo, paraudo sąnario srityje, tai produktas ar maisto papildas reikia pašalinti savaitei, kad pamatytumėte teigiamus pokyčius.
Ar sojos baltymai kenkia organizmui?
Sojų baltymai – jokiu būdu ne naujovė, o galimybė papildyti baltymų atsargas vegetariškai besilaikantiems žmonėms. Toks baltymas suteikia pilną aminorūgščių spektrą, jam būdingas riebalų ir angliavandenių trūkumas, todėl naudojamas riebalų deginimo ir džiovinimo metu.
Kepenų liga: ar galiu gerti baltymus?
Žmonėms, sergantiems kepenų ligomis, yra mažas glutationo kiekis, todėl baltymų vartojimas padeda sergant virusiniu hepatitu. Be to, didina fizinę ištvermę, imunitetą ir skatina svorio metimą, kartais rekomenduojamas osteoporozei gydyti, mažina stresą. Kai kurie gydytojai išrūgų baltymus naudoja diabetui ir kataraktai gydyti.
Baltymai paaugliams: ar kokteiliai kenksmingi?
Nors baltymų kokteiliai gali patenkinti augančio organizmo baltymų poreikį, gydytojai pataria neduoti sportinės mitybos vaikams ir paaugliams. Dienos norma baltymų 13 metų vaikams – 34 gramai, paauglėms nuo 14 iki 18 metų – 46 gramai, tokio pat amžiaus berniukams – 52 gramai.
Baltymų poreikis sportuojantiems paaugliams labai didėja. Tačiau iki 20 metų jo rekomenduojama gauti tik su maistu.